Tostadas Francesas

La torrija, torreja o tostada francesa, como la conocemos en Colombia, es un plato español, donde era común comerlo en épocas de cuaresma y por familias humildes, donde usaban el pan viejo o duro y lo remojaban en leche o vino con miel, lo pasaban por huevos y lo freían en abundante aceite. También eran usadas para alimentar a las que acababan de tener hijos, o parturientas, y se encontraban en tabernas de toda España, para acompañarlas con vino y almíbar. En España, la preparación de la torrija es muy distinta; se suele usar rodajas de pan viejo campesino, y se hidratan con leche caliente con alguna ralladura de un cítrico, azúcar y canela. Luego, se rebozan en huevo batido y se cocinan por cada lado hasta dorar en aceite de oliva, aparte se hace un almíbar con agua, miel y vino dulce, para luego cubrir las torrijas. La receta que te presentamos hoy es un poco distinta, más rápida pero igual de deliciosa, especial para los desayunos de fin de semana.

Receta Tostadas Francesas
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Ingredientes Tostadas Francesas

  • Azúcar Morena 3 Cucharada(s)
  • Canela en polvo 1 Cucharadita(s)
  • Huevo(s) 1 Unidad(es)
  • Leche Entera 4 Cucharada(s)
  • Mantequilla 1 Cucharada(s)
  • Pan Blanco 4 Tajada(s)
Información nutricional

Paso a paso para preparar Tostadas Francesas

1

Cascar los huevos en el bowl, incorporar el azúcar y la canela, batir con un batidor o un tenedor y luego agregar la leche, batir de nuevo.

2

Pasar el pan por la mezcla de huevo por lado y lado, llevar a la sartén engrasada a fuego medio, voltear cuando esté dorada del lado de abajo. Servir con mantequilla o miel.

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