Torta de Zanahoria

La torta de zanahoria viene de la Época Media, donde los endulzantes como el azúcar eran caros y difíciles de conseguir, por lo que la zanahoria y la remolacha dulce eran una opción barata para realizar dulces y postres. La zanahoria se ablanda al hornearse, y le da un una textura húmeda y suave a la torta al terminar la cocción. Puedes añadirle también a la mezcla frutos secos, frutas deshidratadas o ensayar con tus ingredientes favoritos. ¡No olvides contarnos cómo te va!

Receta Torta de Zanahoria
Calificación:
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Ingredientes Torta de Zanahoria

  • Azúcar Impalpable 500 Gramo(s)
  • Azúcar Morena 1 Taza(s)
  • Bicarbonato de Sodio 1 Cucharadita(s)
  • Canela en polvo 2 Cucharadita(s)
  • Esencia de Vainilla 2 Cucharadita(s)
  • Harina de Trigo 2 Taza(s)
  • Huevo(s) 4 Unidad(es)
  • Mantequilla 400 Gramo(s)
  • Margarina 1 Taza(s)
  • Nuez Moscada 1 Cucharadita(s)
  • Polvo de Hornear 2 Cucharadita(s)
  • Queso Crema 250 Gramo(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Zanahoria 5 Unidad(es)
Información nutricional

Paso a paso para preparar Torta de Zanahoria

1

Precalentar el horno a 350 grados C. Mezclar los secos (harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal, canela, nuez moscada). Aparte, batir a velocidad media la mitad de la mantequilla con la azúcar morena; que la mantequilla esté pálida y cremosa.

2

Agregar de a uno los huevos, para que se incorporen bien en la mezcla de mantequilla, y luego incorporar el agua, la zanahoria rallada y la sal. Batir por dos minutos y agregar los secos.

3

Agregar la mezcla en los moldes previamente engrasados y enharinados. Hornear por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Sacar los moldes y dejar enfriar por 20 minutos.

4

Batir el queso crema con la vainilla por 3 minutos, luego agregar la margarina a temperatura ambiente y batir por tres minutos más. Agregar de a poco el azúcar impalpable.

5

Cubrir las tortas frías y desmoladas en el frosting.

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