Tahini

El tahini, tahina o tahine es una salsa a base de semillas de sésamo y aceite de oliva; viene del Oriente Medio, donde es usada para hacer hummus (puré de garbanzos), o como salsa para los falafel y shawarmas. Es muy simple para hacer y cambia el sabor de las preparaciones que la llevan como base, les da un tono intenso y con mucha personalidad.

Receta Tahini
Calificación:
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Ingredientes Tahini

  • Aceite de Oliva 1 Taza(s)
  • Ajonjolí 1 Taza(s)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Sal 2 Cucharadita(s)
Información nutricional

Paso a paso para preparar Tahini

1

Tostar las semillas en una sartén a fuego bajo, hasta que tomen un color dorado claro.

2

Procesar las semillas en la licuadora e ir incorporando el aceite de oliva hasta formar un puré, agregar la sal y terminar con unas gotas de limón.

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