Sorbete de Frambuesa y Mora

Este postre sencillo de hacer, libre de lactosa y gluten, es muy útil cuando en tu casa o tus invitados tienen dietas especiales. Recuerda mencionarles que contiene clara de huevo, por si alguno de ellos es alérgico. Si tienes máquina de helado, sigue el mismo proceso, reemplazando la última fase de congelador por la maquina, escalando el tiempo. No olvides tener el recipiente de tu heladera en el congelador por lo menos durante 12 horas antes de comenzar. Disfruta este sorbete de frambuesa y mora servido en copas, decóralo con crema chantilly o salsa de chocolate caliente, galletas o cucuruchos de cono. 

Receta Sorbete de Frambuesa y Mora
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Ingredientes Sorbete de Frambuesa y Mora

  • Mora 1 Taza(s)
Información nutricional

Paso a paso para preparar Sorbete de Frambuesa y Mora

1
Este postre sencillo de hacer, libre de lactosa y gluten, es muy útil cuando en tu casa o tus invitados tienen dietas especiales. Recuerda mencionarles que contiene clara de huevo, por si alguno de ellos es alérgico. Si tienes máquina de helado, sigue el mismo proceso, reemplazando la última fase de congelador por la maquina, escalando el tiempo. No olvides tener el recipiente de tu heladera en el congelador por lo menos durante 12 horas antes de comenzar. Disfruta este sorbete de frambuesa y mora servido en copas, decóralo con crema chantilly o salsa de chocolate caliente, galletas o cucuruchos de cono.

2
Procesar las frutas con un poco de agua y tamizar con el colador para sacar todas las semillas. Luego, incorporar el almíbar tibio al puré de frutas en forma de hilo revolviendo constantemente. Llevar al congelador por 1 hora.

3
Batir las claras a punto de nieve con el resto del azúcar hasta formar picos; sacar la mezcla del congelador e incorporar las claras de forma envolvente. Regresar la mezcla al congelador por otras 6 horas; sacar cada media hora y revolver con un tenedor.

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