Salsa Tártara

La salsa tártara es una salsa consistente, a base de mayonesa y se usa para acompañar pescados o frituras. El primer registro que se tiene sobre esta salsa fue en el siglo XIX en libros de cocina, con una receta a base de mostaza, vinagre de rábano y cayena. Al pasar el tiempo, los ingredientes fueron cambiando, agregando la mayonesa como base, y la adición de otros productos. Desde el año 1890, hasta el estallido de la Primera Guerra Mundial, la salsa tártara se mezclaba con carne de res cruda picada, y nació el boeuf tartare, o steak tartare; ahora, el steak tartare se sigue sirviendo, pero sin procesar la salsa, ahora solo se mezclan los ingredientes y se sirve.

Receta Salsa Tártara
Calificación:
Imagen autor

Ingredientes Salsa Tártara

  • Alcaparras 1 Cucharada(s)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Mayonesa 3 Cucharada(s)
  • Mostaza Dijon 1 Cucharada(s)
  • Pepinillos en Vinagre 1 Cucharada(s)
  • Perejil Crespo 1 Rama(s)
Información nutricional

Paso a paso para preparar Salsa Tártara

1

Pica finamente la media cebolla, el perejil, los pepinillos y las alcaparras, luego mézclalos con la mayonesa, la mostaza y el jugo de limón. Sazonar con la sal y un poquito de pimienta, y refrigerar por 1 hora.

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