Papitas Criollas Horneadas al Romero

Las papitas criollas son una comida, por así decirlo rápida acá en Colombia. Las podemos encontrar en restaurantes o fondas en platos llamadas ¨picadas¨, que trae diferentes tipos de carnes picadas, tomates y arepas, y normalmente se ordena para compartir con varias personas y para acompañar licor. También  se pueden encontrar en puestos callejeros, donde se fríen y se sirven con limón. La receta de hoy es un poco más arreglada, las papitas son horneadas y las vamos a sazonar con un poco de romero y ajo, y van acompañadas de guacamole.

Receta Papitas Criollas Horneadas al Romero
Calificación:
Imagen autor

Ingredientes Papitas Criollas Horneadas al Romero

  • Aceite de Girasol 1 Cucharada(s)
  • Aguacate 1 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 1 Unidad(es)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Mantequilla 1 Cucharada(s)
  • Papa Criolla 1 Libra(s)
  • Romero 1 Rama(s)
Información nutricional

Paso a paso para preparar Papitas Criollas Horneadas al Romero

1

Pre calienta el horno a 200 grados C. Lava muy bien las papas y con la punta de un cuchillo retira todos los ¨ojitos¨ o pequeñas raíces. Seca las papas y ponlas en una refractaria junto con el aceite, la mantequilla, la rama de romero y los dientes de ajo sin cascara. Mezcla todo muy bien y hornea las papas por 35-40 minutos, hasta que estén doradas y suaves por dentro.

2

Abre los aguacates a lo largo y retira las semillas. Saca la pulpa con ayuda de una cuchara y ponla en un bowl. Con un tenedor, macera la pulpa y agrega el jugo del limón. Sazona con sal y pimienta y termina de mezclar todo, solamente hasta que tenga textura de puré, pero aun queden troncos de aguacate. Sirve las papitas junto con el guacamole.

Recetas Relacionadas con Papitas Criollas Horneadas al Romero

Guacamole Mexicano

El guacamole es una salsa o dip, muy espeso y hecho a base de la pulpa del aguacate, con limón para realzar su ...

DosConSentidos DosConSentidos

Patacones

El patacón (Colombia) o tostón (Venezuela, Cuba, República Dominica), es un plato tradicional, hecho con plátano ...

DosConSentidos DosConSentidos

Ojos Endiablados

¡Una tenebrosa y original forma de presentar los famosos huevos endiablados en tu fiesta para Halloween! Puedes...

DosConSentidos DosConSentidos

Papitas Criollas Horneadas al Romero

Las papitas criollas son una comida, por así decirlo rápida acá en Colombia. Las podemos encontr...

DosConSentidos DosConSentidos

Pinchos Caprese

Otra forma fácil y práctica de disfrutar esta deliciosa receta italiana. Úsala como entrada, pas...

DosConSentidos DosConSentidos

Dip de Queso Crema y Pimentones Dulces

Este delicioso dip contrasta el dulce y amargo del pimentón con lo salado y cremoso del queso crema. Pres&eacu...

DosConSentidos DosConSentidos

Sánduche Caprese

El sánduche caprese viene de la conocida ensalada italiana caprese, proveniente de la isla de Capri, y consist...

DosConSentidos DosConSentidos

Hummus

El hummus es un puré de garbanzos, sazonado con tahine (crema de ajonjolí), aceite de oliva y lim&oacut...

DosConSentidos DosConSentidos

Tapenade de Aceitunas Negras y Tomates Secos

La tapenade es un plato francés, específicamente de Provenza, y consiste en un puré de aceitunas...

DosConSentidos DosConSentidos

Pupusas Salvadoreñas de Queso

Las pupusas de queso son unas tortillas salvadoreñas típicas, que tradicionalmente se sirven con col en vinagre. Si ...

Víctor Hugo Víctor Hugo

Únete a nuestro boletín