Pan de Banano

El pan de banano es un pan dulce, suave y húmedo, hecho a partir de bananos maduros. Esta preparación es conocida en todo el mundo, y cada país tiene su forma de prepararlo, pero fue Estados Unidos el primero en publicarlo en libros de cocina, debido a la popularización del polvo de hornear y el bicarbonato de sodio, en 1930. Muchos historiadores concuerdan en que este pan se creó en la época de la Gran Depresión norteamericana, donde las amas de casa tuvieron que hallar una forma de gastar los bananos pasados de maduración. Al pan de banano se le conoce por su preparación fácil y rápida, usando levaduras químicas para su crecimiento, pero también se encuentran recetas donde se usa la levadura vegetal, aunque demoran un poco más y el proceso es más complejo. Puedes añadirle a la masa nueces o frutos seco troceados para darle una textura más crocante al pan.

Receta Pan de Banano
Calificación:
Imagen autor

Ingredientes Pan de Banano

  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Banano 3 Unidad(es)
  • Bicarbonato de Sodio 1 Cucharadita(s)
  • Esencia de Vainilla 2 Cucharadita(s)
  • Harina de Trigo 1 Taza(s)
  • Huevo(s) 2 Unidad(es)
  • Mantequilla 125 Gramo(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sour Cream 1 Taza(s)
Información nutricional

Paso a paso para preparar Pan de Banano

1

Precalienta el horno a 180 grados C. Asegúrate que los bananos estén maduros, mas no podridos. La piel debe tener un color amarillo/café, mas no la pulpa, esta debe estar suave, pero no magullada. Con un tenedor, aplasta los bananos hasta tener un puré; aparte, bate la mantequilla con el azúcar por un minuto, o hasta que la mezcla esté pálida y cremosa.

2

Agrega los huevos de a uno a la mezcla, sin dejar de batir hasta que todo se incorpore. Añade la harina, la sal, el bicarbonato, la esencia de vainilla, el sour creman y el puré de banano, solo hasta que todo se mezcle (trata de no sobrebatir, la mezcla se apelmazaría en el horno).

3

Agrega la mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado. Hornea por 1 hora, o cuando la mezcla haya crecido, y se haya quebrado en la superficie, inserta un palillo en el centro: si sale húmedo, déjalo otros minutos, si está seco, el pan está listo. Déjalo enfriar por una media hora, luego desmóldalo y ponlo sobre una rejilla para que enfríe completamente.

Recetas Relacionadas con Pan de Banano

Hojuelas 

Las hojuelas navideñas son un plato que no falta en las novenas y demás celebraciones navideñas ...

DosConSentidos DosConSentidos

Masa Hojaldre

El hojaldre es un producto a base de harina, agua y grasa (mantequilla o margarina) y es usado tanto para platos dulc...

DosConSentidos DosConSentidos

Churros Colombianos

Si deseas disfrutar unas rosquillas dulces y deliciosas, con todo el estilo colombiano, sigue el paso a paso de esta ...

DosConSentidos DosConSentidos

Quiche Lorraine

La palabra quiche viene del vocablo Küchen, del dialecto lorenés, proveniente de la r...

DosConSentidos DosConSentidos

Quiche de Espárragos, Tomates Cherry y Champiñones

La quiche de espárragos, tomates y champiñones fue una creación en la cocina DCS, mientras hac&i...

DosConSentidos DosConSentidos

Pan Brioche

El brioche es un pan de origen francés, enriquecido con huevos y mantequilla, los cuales le dan una textu...

DosConSentidos DosConSentidos

Muffin Inglés

Tal como su nombre lo indica, estos deliciosos panes son provenientes de Inglaterra, y son usados como parte del desa...

DosConSentidos DosConSentidos

Pan de Banano

El pan de banano es un pan dulce, suave y húmedo, hecho a partir de bananos maduros. Esta preparación e...

DosConSentidos DosConSentidos

Únete a nuestro boletín