Muffin Inglés

Tal como su nombre lo indica, estos deliciosos panes son provenientes de Inglaterra, y son usados como parte del desayuno, sean con mantequilla, mermelada, queso crema o huevo, como en la famosa preparación huevos benedictinos, donde el huevo pochado y la salsa holandesa forman parte de este delicioso conjunto.

Receta Muffin Inglés
Calificación:
Imagen autor

Ingredientes Muffin Inglés

  • Azúcar Blanca 20 Gramo(s)
  • Harina de Trigo 450 Gramo(s)
  • Leche Entera 1 Taza(s)
  • Levadura Seca 7 Gramo(s)
  • Mantequilla 20 Gramo(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
Información nutricional

Paso a paso para preparar Muffin Inglés

1

Tamizar la harina y la sal, volcar sobre el mesón y formar un volcán; dentro de éste, poner el azúcar con la leche tibia y la levadura, disolver y agregar la mantequilla derretida, ir incorporando la harina del centro hasta formar una masa. Amasar por 5 minutos y dejar reposar por 1 hora en un recipiente cerca de una fuente de calor no directa; tapar con una toalla.

2

Precalentar el horno a 180 grados C. Una vez haya doblado su tamaño, estirar la masa sobre el mesón enharinado hasta 2 cm de grosor y con un molde circular sacar las piezas; llevar a una placa enharinada y dejar leudar otra hora (éstas deben tener un espacio de separación de unos cm, para que puedan crecer), con una toalla encima y cerca de la fuente de calor.

3

Llevar la placa al horno por unos 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo de dientes por el lado del muffin salga limpio. Sacar y dejar enfriar.

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