Mermelada de Duraznos

No hay nada mejor que una deliciosa mermelada de duraznos casera para tus desayunos. Puedes sustituir el durazno por tu fruta favorita o la que este en cosecha, teniendo en cuenta que la cantidad de azúcar varía en cuanto a la acidez de la fruta y en tu propio gusto. La adición de alguna fruta cítrica a la mermelada es debido a la falta de pectina que tiene el durazno, la cual le da la consistencia espesa a la mermelada; puedes cambiar el limón de la receta por naranja, mandarina, ciruelas u otra fruta alta en pectina. Puedes ponerle desde 10% en adelante de acuerdo a la cantidad de fruta que desees, es decir,: si vas a usar 10 duraznos, reemplaza 1 por alguna fruta cítrica. Recuerda que mientras más de esta adición le pongas, el sabor final cambiará, así que si quieres una mermelada que sepa bastante a duraznos, quédate con este porcentaje que te damos, será suficiente para espesar la mermelada y no te cambiará su sabor.

Receta Mermelada de Duraznos
Calificación:
Imagen autor

Ingredientes Mermelada de Duraznos

  • Agua 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 300 Gramo(s)
  • Durazno 5 Unidad(es)
  • Limón 1 Unidad(es)
Información nutricional

Paso a paso para preparar Mermelada de Duraznos

1

Corta los duraznos lavados en mitades, y con ayuda de un cuchillo retira el carozo o corazón. Luego, corta las mitades en octavos, o en pequeños trozos.

2

Lleva la pulpa de los duraznos junto con el azúcar a una olla y refrigérala por dos horas, para que el durazno saque todos sus jugos.

3

Pasado el tiempo, lleva la misma olla con los duraznos al fogón con una taza de agua, el jugo del limón y cocínalos a fuego moderado, hasta que tenga una consistencia más espesa.

4

Guarda la mermelada en frascos esterilizados y refrigérala antes de consumir.

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