Mayonesa de Wasabi

La mayonesa, o también conocida como mahonesa, es una salsa fría y emulsionada, proveniente de Menorca, en las Islas Balnearias en España. La mayonesa tiene como base huevos (preferiblemente yemas), y aceite vegetal para emulsionarla o espesarla, y es sazonada con sal, limón o vinagre, para cortar la pesadez y sabor del aceite. Hay incontables formas de sazonar y darle sabor a una mayonesa, y una de esas es con wasabi en polvo, este le dará un sabor picante y amargo a la mayonesa, ideal para acompañar verduras crudas, como zanahoria o apio en bastones para servir como pasante en las fiestas.   

Receta Mayonesa de Wasabi
Calificación:
Imagen autor

Ingredientes Mayonesa de Wasabi

  • Aceite de Oliva 1 Taza(s)
  • Sal 2 Cucharadita(s)
  • Salsa Mostaza 1 Cucharada(s)
  • Wasabi en Polvo 2 Cucharadita(s)
  • Yema de Huevo 2 Unidad(es)
  • Zumo de Limón 1 Cucharada(s)
Información nutricional

Paso a paso para preparar Mayonesa de Wasabi

1

Licuar a velocidad media todos los ingredientes e ir agregando el aceite en forma de hilo (despacio y de a poco para ir emulsionando y el aceite se incorpore bien). Refrigerar la mayonesa en un recipiente limpio.

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