Huevos Estrellados

Si nunca habías escuchado de este plato, pues hoy es tu día de suerte, porque es de las mejores cosas que vas a probar en tu vida, y seguramente tienes los ingredientes en tu cocina. Solo papas y huevos necesitas para esta delicia, aunque puedes adicionarle muchos más sabores, como verduras, queso o tocineta. Te lo recomendamos para las mañanas de guayabo, esta combinación salvará a tu estómago de un colapso post-borrachera.

Receta Huevos Estrellados
Calificación:
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Ingredientes Huevos Estrellados

  • Azúcar Blanca 1 Cucharadita(s)
  • Huevo(s) 2 Unidad(es)
  • Papa Sabanera 3 Unidad(es)
  • Paprika 2 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
Información nutricional

Paso a paso para preparar Huevos Estrellados

1

Lavar y pelar las papas, luego cortar una rodaja de 1 cm de grosor, y poner la papa sobre la base, esto evitará que la papa se mueva y te cortes. Cortar las rodajas de la papa y luego cortar en bastones. Cuando el aceite esté hirviendo, agregar una papa, si esta sale a la superficie a los dos segundos, significa que el aceite está listo para hervir, si la papa cae al fondo y se demora más de dos segundos, deja un par de minutos más el aceite para que caliente lo suficiente. Freír todas las papas hasta que tengas un color amarillo-dorado, y estén crocantes. Secarlas en papel absorbente y sazonar con sal, paprika y el azúcar. Nota: no es necesario agregarle azúcar y paprika, puedes sazonarlas con sal y pimienta y quedarán igual de deliciosas.

2

Calentar mantequilla en una sartén y cascar el huevo, cocinar por 1-2 minutos con tapa hasta que la clara esté cocida, pero la yema aún blanda. Salpimentar el huevo y poner encima de una pila de papitas fritas (la idea es que al abrir la yema, esta cubra las papitas fritas).

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