Hamburguesa de Salmón 

El salmón es un pescado graso, rico en Omega 3, los cuales disminuyen las cantidades de triglicéridos y colesterol en el cuerpo, despejando las arterias y previniendo enfermedades de corazón, entre otros. Anímate a hacer esta deliciosa y jugosa receta de hamburguesa de salmón, además ideal para las personas con altos nivele de colesterol en el cuerpo a los que les encanta las hamburguesas.

Receta Hamburguesa de Salmón 
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Ingredientes Hamburguesa de Salmón 

  • Aceite de Girasol 1 Taza(s)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Mantequilla 1 Cucharada(s)
  • Mezcla de Lechugas 1 Hoja(s)
  • Pan Artellano 1 Unidad(es)
  • Salmón 1 Gramo(s)
  • Yema de Huevo 1 Unidad(es)
Información nutricional

Paso a paso para preparar Hamburguesa de Salmón 

1

Para la mayonesa En la licuadora, agrega la yema de huevo, el jugo del limón y la mostaza, préndela a velocidad media y ve agregando el aceite de  poco, hasta que se forme una mezcla espesa. Sazónala con un poco de sal. Si ves que la mezcla se corta, o se separa, agrega otra yema y vuelve a procesar la mayonesa.

2

Retira la piel del salmón, y pica la carne muy finamente con un cuchillo afilado. No la proceses, ya que al ser una carne tan grasosa, se convertiría en un puré, con una textura muy liquida..

3

Retira la piel del salmón, y pica la carne muy finamente con un cuchillo afilado. No la proceses, ya que al ser una carne tan grasosa, se convertiría en un puré, con una textura muy liquida..

4

Calienta una sartén con un chorrito de aceite. Aparte, mezcla el salmón con dos cucharadas de la mayonesa, hasta que se forme una mezcla homogénea. Con las manos limpias y húmedas, forma las hamburguesas de salmón y ponlas sobre la sartén caliente. Cocínalas de a 3 o 4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Si las hamburguesas son muy gruesas, su interior quedara un poco crudo y delicioso, pero si no eres amante, tapa la sartén para que se cocinen en el centro.

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Sara Caicedo Sara Caicedo

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