Galletas de Chocolate y Avellanas

La galleta, o en francés, se conoce como una torta horneada y seca, de tamaño para bocado, usadas para largos viajes, a base de harina, mantequilla, azúcar y en ocasiones huevos. El tiempo de la galletas viene muy ligada a la de los cereales, donde estos al principio eran remojados en leche o agua, pero hace 10.000 años se encontró la forma de darle un proceso de calor, donde la galleta quedaba tostada, y era ideal para llevarla en los largos viajes de los nómadas, así esta tenía un largo tiempo de vida. Ahora, podemos encontrar galletas suaves o tostadas, con una gran cantidad de formatos e ingredientes añadidos para darles un toque distinto. En esta receta te mostramos una de esas tantas formas, donde la galleta es acompañada por los deliciosos sabores del chocolate y las avellanas, que como sabemos, son una pareja innegable.

Receta Galletas de Chocolate y Avellanas
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Ingredientes Galletas de Chocolate y Avellanas

  • Avellana(s) 1 Taza(s)
  • Bicarbonato de Sodio 2 Cucharadita(s)
  • Chocolate Semi Amargo 1 Taza(s)
  • Harina de Trigo 3 Taza(s)
  • Huevo(s) 2 Unidad(es)
  • Mantequilla 1 Taza(s)
  • Polvo de Hornear 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
Información nutricional

Paso a paso para preparar Galletas de Chocolate y Avellanas

1

Tamizar la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal; aparte, batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que quede cremosa y aireada. Agregar los huevos de a uno, una vez incorporados agregar los secos tamizados y el chocolate troceado bruscamente; guardar la mezcla tapada en la nevera por dos horas.

2

Precalentar el horno a 175 grados C. Pasado el tiempo de refrigeración, agregar las avellanas troceadas a la masa y mezclar. Con ayuda de la cuchara para helados, o una cuchara de sopa, sacar porciones de masa de ese tamaño y ubicarlas separadas en la placa de galletas previamente engrasada y enharinada (sin presionar las galletas, están obtendrán forma en el horno).

3

Hornear por 11 minutos, sacar y dejar descansar en la placa por unos minutos; pueden consumirse tibias o frías.

 

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