Fudge de Chocolate

El fudge de chocolate es propiamente norteamericano, y tiene su primer registro en 1886, en el estado de Maryland. Se hace a partir de leche, mantequilla y azúcar y, en este caso, cocoa; esta mezcla se calienta y se va revolviendo hasta que tenga una consistencia cremosa y sedosa. Al perder temperatura, el fudge se endurece pero mantiene una textura suave, ideal para cortar en cubitos. Hoy te presentamos una receta de fudge un poco editada: en vez de usar leche y azúcar, usamos leche condensada, que le dará un toque mucho más suave al resultado, y mantendrá su delicioso sabor.

Receta Fudge de Chocolate
Calificación:
Imagen autor

Ingredientes Fudge de Chocolate

  • Cocoa 1 Cucharada(s)
  • Leche Condensada 1 Taza(s)
  • Mantequilla 4 Cucharada(s)
Información nutricional

Paso a paso para preparar Fudge de Chocolate

1

Derretir la mantequilla en una olla. Cuando esté líquida, agregar la cocoa en polvo y revolver muy bien para eliminar todos los grumos.

2

Agregar la leche condensada a la olla y seguir revolviendo por unos 3 minutos. Sacar la mezcla y refrigerarla, solo hasta que haya tomado consistencia. Si se deja mucho tiempo, el fudge se endurecerá mucho, por eso trata de dejarlo máximo por 1 hora.

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