Flan de Avellanas

Este es una deliciosa variante del famoso flan. Si te gustan los postres de textura y suave sabor, este te encantará; su cremosidad y delicado sabor a avellana lo harán de tus favoritos a la hora de elegir un postre.

Receta Flan de Avellanas
Calificación:
Imagen autor

Ingredientes Flan de Avellanas

  • Avellana(s) 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 3 Cucharada(s)
  • Huevo(s) 3 Unidad(es)
  • Leche Condensada 1 Taza(s)
  • Leche Entera 1 Litro(s)
Información nutricional

Paso a paso para preparar Flan de Avellanas

1

Precalentar el horno a 135 grados C. Poner las avellanas en una placa sin aceite y bien distribuidas, hornear por 5 minutos y revolver con cuidado, volver a hornear por otros 10 minutos hasta que tengan un color dorado; sacar, dejar enfriar y procesar en la licuadora o preferiblemente una procesadora o mixer, hasta formar una harina suave.

2

Poner el azúcar en una sartén y llevar al fuego a temperatura media; cocinar por unos minutos hasta que los bordes se estén derritiendo, mover un poco la sartén para que el caramelo de los lados vaya entrando al centro. Una vez listo, cubrir la base de la refractaria con el caramelo.

3

Precalentar el horno a 170 grados C. Licuar la leche, los huevos, la leche condensada y el puré de avellanas hasta que todo esté incorporado; agregar la mezcla a la refractaria y  poner esta dentro de una refractaria más grande, llena esta última con agua caliente y hornear por 30 minutos. Pasado el tiempo, sacar y dejar enfriar, luego refrigerar el flan por 5 horas.

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