Eggnog o Ponche de Huevo

Eggnog o ponche de huevo es una bebida a base de leche, huevos y azúcar enriquecida con licor, normalmente ron y es usada en época navideña para brindar por la buena salud. Se popularizó en Estados Unidos y en Inglaterra a mediados del siglo XIX, pero su uso es más común en el primer país. Puedes hacerlo con licor para una fiesta con tu amigos, o sin licor para una con los más pequeños de la familia, así todos disfrutarán de esta delicia festiva.

Receta Eggnog o Ponche de Huevo
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Ingredientes Eggnog o Ponche de Huevo

  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Crema de Leche 1 Taza(s)
  • Huevo(s) 4 Unidad(es)
  • Leche Entera 4 Taza(s)
  • Nuez Moscada 1 Cucharadita(s)
  • Ron Blanco 1 Taza(s)
Información nutricional

Paso a paso para preparar Eggnog o Ponche de Huevo

1

Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida; aparte, calentar la leche, la crema de leche y la nuez moscada.

2

Agregar un poco de la leche caliente a las yemas, sin dejar de revolver (a esto se le llama temperar, así las yemas no cuajan al ingresarlas en la olla). Devolver la olla al fogón y seguir cocinando hasta que la mezcla espese. Sacar del fuego y agregar el ron.

3

Batir las claras a punto de nieve y agregar una cucharada de azúcar, incorporar de forma envolvente a la mezcla de yemas fría y servir.

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