Camarones al Ajillo

Los camarones al ajillo son una receta que le da la vuelta a todo el globo. Los encontramos en Francia, Italia, Colombia, USA, Perú, etc. Todos los países del mundo tienen su forma y receta para preparar este delicioso plato, editándolo y agregando algunos ingredientes autóctonos, como tomillo, cebollin, perejil o pimienta, pero siempre la base de este ingenioso plato serán los camarones, el ajo, el vino y la mantequilla. Anímate, es muy fácil de hacer y puedes presentarlo para cualquier ocasión.

Receta Camarones al Ajillo
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Ingredientes Camarones al Ajillo

  • Aceite de Oliva 1 Cucharada(s)
  • Ajo Diente(s) 6 Unidad(es)
  • Camarones Crudos 2 Taza(s)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Mantequilla 1 Cucharada(s)
  • Perejil Liso 2 Rama(s)
  • Vino Blanco 1 Taza(s)
Información nutricional

Paso a paso para preparar Camarones al Ajillo

1

Con la punta de un cuchillo afilado, rajar la curvatura externa de los camarones, solo un poco hasta llegar a la vena; limpiar bajo el agua hasta sacar todo el residuo oscuro.

2

Picar finamente el ajo y saltear en una sartén con la mantequilla y  el aceite de oliva caliente por 20 segundos, agregar los camarones limpios y desvenados; cocinar por 1 minuto y agregar el vino blanco, terminar cocción cuando tomen un color rosado y condimentar con el perejil picado, el jugo de limón, sal y pimienta.

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Sara Caicedo Sara Caicedo

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