Bouquet Garni

El bouquet garni, en español ¨ramillete guarnecido¨ es un ramo de hierbas, amarrado con un hilo de cocina y es usado para aromatizar caldos, salsas, carnes o cualquier preparación que requiera de unas buenas hierbas para aumentar su riqueza.

Receta Bouquet Garni
Calificación:
Imagen autor

Ingredientes Bouquet Garni

  • Agua 1 Taza(s)
  • Ajo Diente(s) 1 Unidad(es)
  • Canela en astilla 1 Rama(s)
  • Laurel 1 Rama(s)
  • Panela 1 Taza(s)
  • Perejil Crespo 1 Unidad(es)
  • Puerro 1 Unidad(es)
  • Romero 1 Rama(s)
  • Tomillo 1 Rama(s)
Información nutricional

Paso a paso para preparar Bouquet Garni

1

Para sacar la hoja de  puerro, corta la base o raíz del puerro, y de ahí cuenta 8 cm, y vuelve a cortar, quedando con un trozo entero de 8 cm de largo. Con la punta de un cuchillo afilado, raja el puerro a lo largo, solo hasta llegar al centro, sin terminar de cortarlo. Desarma las capas, y saca la segunda o tercera capa, que son las más grandes. Lávala bien y resérvala. Las otras capas, puedes guardarlas en la nevera y usarlas para otra preparación.

2

Abre la capa de puerro, y pon los demás ingredientes dentro de esta, luego ciérrala y amárrala con un hilo de cocina, de tal forma que nada se salga.

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