Arroz Silvestre con Almendras Fileteadas, Champiñones y Arándanos Deshidratados

Si quieres preparar un arroz para una ocasión especial con tu familia, prueba esta deliciosa receta de arroz que combina el dulce sabor de los arándanos, lo terroso de los champiñones y la especial textura de las almendras fileteadas y el arroz silvestre. Sigue los sencillos pasos de esta receta fácil y disfruta un arroz diferente y delicioso. Una nota, el arroz silvestre es mucho más duro que el arroz común, por lo que la cantidad de agua debe aumentar, así que por 1 taza de arroz, debes cocinarla en 3 tazas de agua para obtener un arroz de buena textura.

Receta Arroz Silvestre con Almendras Fileteadas, Champiñones y Arándanos Deshidratados
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Ingredientes Arroz Silvestre con Almendras Fileteadas, Champiñones y Arándanos Deshidratados

  • Aceite de Girasol 3 Cucharada(s)
  • Agua 3 Taza(s)
  • Ajo Diente(s) 1 Unidad(es)
  • Almendra Fileteada 1 Taza(s)
  • Arándanos Deshidratados 1 Taza(s)
  • Arroz Silvestre 1 Taza(s)
  • Cebolla Roja 1 Unidad(es)
  • Champiñones Fileteados 1 Taza(s)
  • Perejil Liso 1 Rama(s)
Información nutricional

Paso a paso para preparar Arroz Silvestre con Almendras Fileteadas, Champiñones y Arándanos Deshidratados

1

En una sartén sin nada de grasa y a fuego alto, cocina las almendras fileteadas, solo por unos segundos, o hasta que tengan un color dorado; sácalas y resérvalas. 

2

En la misma sartén, agrega 1 cucharada de aceite y el ajo finamente picado, cocínalo por unos 10 segundos, hasta que el ajo y el aceite suelten burbujas, pero que el primero no se queme. Agrega los champiñones y cocínalos por unos 30 segundos, sazónalos con sal y pimienta y resérvalos.

3

Para el arroz, pica finamente la cebolla y ponla a cocinar en una olla con dos cucharadas de aceite, hasta que tengan un color pálido y estén suaves; agrega el arroz y revuélvelo muy bien, para que los granos se impregnen del aceite con cebolla, y cocínalo por unos 20 segundos. Agrega las tazas de agua, dos cucharadas de sal y deja que llegue a ebullición. Cuando el nivel del agua esté al nivel del arroz, tápalo y baja la temperatura al mínimo, y cocínalo por 20 minutos.

 

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