Arroz con Pollo y Verduras

El arroz con pollo es una receta típica conocida en la mayoría de los países. Cada país y región tiene diferentes formas de preparar este plato y le añaden diferentes ingredientes de acuerdo a cada una de sus tradiciones. En esta ocasión, te invitamos a aprender a cocinar un típico arroz con pollo colombiano.

Receta Arroz con Pollo y Verduras
Calificación:
Imagen autor

Ingredientes Arroz con Pollo y Verduras

  • Aceite de Girasol 2 Cucharada(s)
  • Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
  • Arroz 1 Taza(s)
  • Arveja(s) 1 Taza(s)
  • Cebolla Roja 2 Unidad(es)
  • Mantequilla 1 Cucharada(s)
  • Pechuga de Pollo 1 Unidad(es)
  • Pimentón Rojo 2 Unidad(es)
  • Pimienta Negra 1 Cucharadita(s)
  • Sal 3 Cucharadita(s)
  • Tomate 5 Unidad(es)
  • Zanahoria 1 Unidad(es)
Información nutricional

Paso a paso para preparar Arroz con Pollo y Verduras

1

Procesar en la licuadora los tomates, una cebolla, dos dientes de ajo, un pimentón, una cucharadita de sal y una cucharada de aceite.

2

En una sartén grande, poner la mitad de los aliños y encima la pechuga de pollo con el hueso hacia abajo, y cubrir con el resto de los aliños. Cocinar la pechuga tapada (para acelerar el proceso, hacer dos ranuras en cada pechuga con un cuchillo y estar cubriendo en todo el proceso de cocción con los jugos en el fondo de la sartén). Para saber si el pollo está listo, hacer una incisión hasta el hueso con el cuchillo, y con ayuda de un tenedor abrir. Si está blanco está listo para sacar y dejar enfriar, si está rosado, seguir cocinando. Una vez frío, desmechar y reservar; guardar también la sartén con los jugos.

3

En una olla, poner una cucharada de aceite con ajo picado, calentar y agregar el arroz hasta que éste tenga un color nacarado; agregar 3 tazas de agua y media cucharada de sal. Cocer a fuego alto, y cuando se esté secando, bajar el fuego y tapar; cocinar por 20 minutos.

4

Lavar y picar las verduras: el pimentón, zanahoria y cebolla en julianas delgadas, cocinar las arvejas por 5 minutos en agua hirviendo, luego se agregan a la sartén reservada donde se hizo el pollo, junto con la cebolla, la zanahoria y el pimentón. Saltear por 3 minutos y sazonar con sal y pimienta.

5

En una olla grande, mezclar el pollo desmechado, las verduras y el arroz; hidratar un poco con los aliños con los que se hizo el pollo, sazonar y servir.

Recetas Relacionadas con Arroz con Pollo y Verduras

Risotto con Calamares en su Tinta

El arroz negro, arroz con tinta de calamar o arroz negre, en catalán, es un plato típico de la cos...

DosConSentidos DosConSentidos

Arroz con Pollo Colombiano

El arroz con pollo es una receta típica conocida en la mayoría de los países. Cada país y...

DosConSentidos DosConSentidos

Arancini de Setas Rellenos de Queso Mozzarella

Los arancini o arancine son pequeñas bolitas de arroz rellenas, empanizadas y fritas en abundante aceite. Son ...

DosConSentidos DosConSentidos

Arroz con Pescado Desmenuzado

El arroz con pescado, como muchos de los platos tradicionales colombianos, es una mezcla entre nuestra cultura y la e...

DosConSentidos DosConSentidos

Arroz con Pollo y Verduras

El arroz con pollo es una receta típica conocida en la mayoría de los países. Cada país y...

DosConSentidos DosConSentidos

Únete a nuestro boletín