Arepa Rellena de Queso

Las arepas rellenas de queso son un plato típico colombiano, las podemos comer en el desayuno, almuerzo o cena y normalmente vienen con una buena cantidad de mantequilla y un poco de sal para resaltar su sabor. Las adoramos, nos parece de las mejores cosas que podemos tener en nuestra nevera; son suaves, mantecudas y con un centro derretido y delicioso de queso. ¿Qué mejor que devorar una delicia como ésta?

Receta Arepa Rellena de Queso
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Ingredientes Arepa Rellena de Queso

  • Maiz Blanco 2 Taza(s)
  • Mantequilla 2 Cucharada(s)
  • Queso Mozzarella 1 Taza(s)
  • Sal 2 Cucharadita(s)
Información nutricional

Paso a paso para preparar Arepa Rellena de Queso

1

Remojar el maíz desde el día anterior, escurrir y poner en una olla cubriéndolo con agua y cocinar hasta que esté blando. Si se seca, agregar más agua.

2

Una vez blando, moler en la procesadora y mezclar con la sal. 

3

Formar las arepas de 1 cm de grueso y poner sobre la sartén caliente con mantequilla, precocer por 1 minuto cada lado y sacar.

4

Con un cuchillo pequeño, rajar por un lado de la arepa fría y rellenar con el queso con cuidado sin dejar dañar.  Devolver a la sartén y cocinar hasta que el queso se derrita. Servir con mantequilla y sal. 

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