Arepa Boyacense

Estas arepas, típicas del departamento de Boyacá, situado en la región andina colombiana, son hechas de harina de maíz amarillo, azúcar y queso fresco salado. La combinación de dulce y salado las hace especiales, y hechas a la parrilla son mejores aún. Puedes hacer una buena tanda de estas arepas, y congelarlas para usarlas después, solo necesitas una parrilla de arepas o para un mejor sabor, cocinarlas en un asador, así tendrán un sabor ahumado y de carbónudo.

Receta Arepa Boyacense
Calificación:
Imagen autor

Ingredientes Arepa Boyacense

  • Cuajada 300 Gramo(s)
  • Harina de Maiz 2 Taza(s)
  • Huevo(s) 2 Unidad(es)
  • Leche Entera 1 Taza(s)
  • Mantequilla 1 Taza(s)
  • Panela 150 Gramo(s)
  • Queso Campesino 200 Gramo(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
Información nutricional

Paso a paso para preparar Arepa Boyacense

1

En una olla, calentar una taza de agua con la panela hasta disolver completamente; dejar espesar un poco y enfriar.

 

 

2

En un bowl, mezclar la panela, los huevos, los quesos rallados, la harina de maíz, la mantequilla derretida y la leche. Amasar hasta que esté consistente y suave. Dejar reposar 15 minutos.

3

Formar bolas y aplanarlas para formar las arepas. Asar por ambos lados en una sartén con un poco de mantequilla. Si desea, poner en la parrilla para marcarlas. Servir con queso campesino.

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