Tortas de Pirulin, Dandy

Esta es una Torta que se hace en Venezuela

Receta Tortas de Pirulin, Dandy
Calificación:
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Ingredientes Tortas de Pirulin, Dandy

  • Aceite de Aguacate 3307 Cucharada(s)
  • Aceite de Canola 1 Litro(s)
  • Aceite de Canola 1 Litro(s)
  • Aceite de Canola 1 Litro(s)
  • Aceite de Canola 1 Litro(s)
  • Aceite de Canola 1 Litro(s)
  • Aceite de Canola 1 Litro(s)
  • Aceite de Canola 2 Cucharada(s)
  • Aceite de Canola 1 Mililitro(s)
  • Aceite de Canola 1 Litro(s)
  • Aceite de Canola 2 Cucharada(s)
  • Aceite de Canola 1 Cucharadita(s)
  • Aceite de Canola 1 Litro(s)
  • Aceite de Girasol 1 Cucharada(s)
  • Aceite de Girasol 1 Litro(s)
  • Aceite de Girasol 1 Mililitro(s)
  • Aceite de Girasol 2 Cucharada(s)
  • Aceite de Girasol 1 Mililitro(s)
  • Aceite de Girasol 1 Litro(s)
  • Aceite de Girasol 3 Cucharada(s)
  • Aceite de Girasol 1 Litro(s)
  • Aceite de Girasol 1 Taza(s)
  • Aceite de Girasol 2 Cucharada(s)
  • Aceite de Girasol 1 Taza(s)
  • Aceite de Girasol 1 Cucharada(s)
  • Aceite de Girasol 2 Cucharada(s)
  • Aceite de Girasol 1 Litro(s)
  • Aceite de Girasol 3 Cucharada(s)
  • Aceite de Girasol 1 Litro(s)
  • Aceite de Girasol 1 Cucharada(s)
  • Aceite de Girasol 2 Cucharada(s)
  • Aceite de Girasol 2 Cucharada(s)
  • Aceite de Girasol 2 Litro(s)
  • Aceite de Girasol 1 Cucharada(s)
  • Aceite de Girasol 500 Gramo(s)
  • Aceite de Girasol 1 Litro(s)
  • Aceite de Girasol 1 Cucharada(s)
  • Aceite de Girasol 500 Gramo(s)
  • Aceite de Girasol 1 Taza(s)
  • Aceite de Girasol 1 Litro(s)
  • Aceite de Girasol 2 Cucharada(s)
  • Aceite de Girasol 1 Cucharada(s)
  • Aceite de Girasol 3 Cucharada(s)
  • Aceite de Girasol 1 Cucharada(s)
  • Aceite de Girasol 1 Litro(s)
  • Aceite de Girasol 2 Cucharada(s)
  • Aceite de Girasol 1 Litro(s)
  • Aceite de Girasol 1 Cucharada(s)
  • Aceite de Girasol 2 Cucharada(s)
  • Aceite de Girasol 3 Cucharada(s)
  • Aceite de Girasol 1 Taza(s)
  • Aceite de Oliva 3 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 5 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 1 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 2 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 1 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 2 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 2 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 2 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 1 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 1/2 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 2 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 1 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 2 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 1 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 2 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 1/4 Cucharadita(s)
  • Aceite de Oliva 2 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 1 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 2 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 1 Taza(s)
  • Aceite de Oliva 1 Taza(s)
  • Aceite de Oliva 1 Taza(s)
  • Aceite de Oliva 1 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 1 Taza(s)
  • Aceite de Oliva 1 Taza(s)
  • Aceite de Oliva 1 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 2 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 1 Pizca(s)
  • Aceite de Oliva 1 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 1 Taza(s)
  • Aceite de Oliva 4 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 1/4 Cucharadita(s)
  • Aceite de Oliva 1 Taza(s)
  • Aceite de Oliva 1 Taza(s)
  • Aceite de Oliva 1 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 1 Taza(s)
  • Aceite de Oliva 3 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 3 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 2 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 1 Taza(s)
  • Aceite de Oliva 2 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 1 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 1 Pizca(s)
  • Aceite de Oliva 1 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 3 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 1 Taza(s)
  • Aceite de Oliva 2 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 3 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 2 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 80 Mililitro(s)
  • Aceite de Oliva 1 Taza(s)
  • Aceite de Oliva 1 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 1 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 1 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 2 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 1 Cucharada(s)
  • Aceite de Oliva 80 Mililitro(s)
  • Aceituna Negra 2 Unidad(es)
  • Aceituna Negra 1 Taza(s)
  • Aceituna Negra 1 Taza(s)
  • Aceituna Verde 2 Onza(s)
  • Aceituna Verde 4 Cucharada(s)
  • Aceituna Verde 1 Cucharada(s)
  • Aceituna Verde 3 Cucharada(s)
  • Achiote 1 Cucharada(s)
  • Agar Agar 1 Cucharada(s)
  • Agraz 250 Gramo(s)
  • Agraz 1 Taza(s)
  • Agua 1 Taza(s)
  • Agua 2 Onza(s)
  • Agua 1 Litro(s)
  • Agua 1 Taza(s)
  • Agua 1 Taza(s)
  • Agua 1 Taza(s)
  • Agua 4 Taza(s)
  • Agua 2 Taza(s)
  • Agua 1 Pizca(s)
  • Agua 4 Taza(s)
  • Agua 3 Taza(s)
  • Agua 2 Taza(s)
  • Agua 1 Cucharada(s)
  • Agua 2 Onza(s)
  • Agua 1 Taza(s)
  • Agua 1 Pizca(s)
  • Agua 4 Litro(s)
  • Agua 2 Litro(s)
  • Agua 1 Cucharada(s)
  • Agua 3 Litro(s)
  • Agua 1 Litro(s)
  • Agua 1 Taza(s)
  • Agua 3 Litro(s)
  • Agua 350 Mililitro(s)
  • Agua 5 Taza(s)
  • Agua 125 Mililitro(s)
  • Agua 1 Taza(s)
  • Agua 1 Taza(s)
  • Agua 1 Litro(s)
  • Agua 1 Taza(s)
  • Agua 450 Gramo(s)
  • Agua 250 Mililitro(s)
  • Agua 2 Onza(s)
  • Agua 450 Gramo(s)
  • Agua 1 Taza(s)
  • Aguacate 1 Unidad(es)
  • Aguacate 1 Unidad(es)
  • Aguacate 1 Unidad(es)
  • Aguacate 1 Unidad(es)
  • Aguacate 2 Onza(s)
  • Aguacate 1 Unidad(es)
  • Aguacate 2 Unidad(es)
  • Aguacate 1 Unidad(es)
  • Aguacate 1 Unidad(es)
  • Aguacate 2 Unidad(es)
  • Aguacate 1 Unidad(es)
  • Aguacate 2 Unidad(es)
  • Aguardiente 1 Taza(s)
  • Ahuyama 200 Gramo(s)
  • Ahuyama 200 Gramo(s)
  • Ahuyama 1 Taza(s)
  • Ají Dulce 1 Unidad(es)
  • Ají Dulce 1 Unidad(es)
  • Ají Dulce 1 Unidad(es)
  • Ají Dulce 1 Unidad(es)
  • Ají Dulce 1 Unidad(es)
  • Ají Picante 4 Unidad(es)
  • Ají Picante 1 Unidad(es)
  • Ají Picante 1 Unidad(es)
  • Ají Picante 1 Unidad(es)
  • Ají Rocoto 1 Unidad(es)
  • Ají Rocoto 1 Cucharadita(s)
  • Ají Rocoto 1 Unidad(es)
  • Ajo Cabeza(s) 3 Pizca(s)
  • Ajo Cabeza(s) 2 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 1 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 3 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 4 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 1 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 3 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 1 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 1 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 4 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 3 Pizca(s)
  • Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 1 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 1 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 1 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 1 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 1 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 3 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 1 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 1 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 6 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 1 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 2 Onza(s)
  • Ajo Diente(s) 1 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 3 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 1 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 1 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 1 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 1 Cucharadita(s)
  • Ajo Diente(s) 1 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 1 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 1 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 2 Onza(s)
  • Ajo Diente(s) 5 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 1 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 2 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 1 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 6 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 5 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 1 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 3 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 3 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 3 Unidad(es)
  • Ajo Diente(s) 6 Unidad(es)
  • Ajonjolí 1 Cucharadita(s)
  • Ajonjolí 1 Cucharada(s)
  • Ajonjolí 1 Taza(s)
  • Ala(s) de Pollo 1 Unidad(es)
  • Albahaca 15 Hoja(s)
  • Albahaca 5 Hoja(s)
  • Albahaca 4 Hoja(s)
  • Albahaca 1 Cucharada(s)
  • Albahaca 12 Hoja(s)
  • Albahaca 6 Hoja(s)
  • Albahaca 4 Hoja(s)
  • Albahaca 5 Hoja(s)
  • Albahaca 3 Taza(s)
  • Albahaca 1 Taza(s)
  • Albahaca 1 Hoja(s)
  • Albahaca 1 Hoja(s)
  • Albahaca Morada 8 Hoja(s)
  • Albaricoque Deshidratado 1 Taza(s)
  • Alcaparras 1 Cucharada(s)
  • Alcaparras 2 Cucharada(s)
  • Alcaparras 1 Cucharada(s)
  • Alcaparras 1 Cucharada(s)
  • Alcaparras 1 Taza(s)
  • Alcaparras 1 Taza(s)
  • Alcaparras 1 Cucharada(s)
  • Alcaparras 1 Cucharada(s)
  • Almejas 400 Gramo(s)
  • Almendra 80 Gramo(s)
  • Almendra Fileteada 1 Taza(s)
  • Anchoas 1 Unidad(es)
  • Anchoas Crudas 3 Unidad(es)
  • Angostura 3 Pizca(s)
  • Anillos de Calamar 200 Gramo(s)
  • Anís Estrellado 2 Onza(s)
  • Anís Estrellado 1 Unidad(es)
  • Aperol 2 Onza(s)
  • apio 3 Rama(s)
  • apio 1 Rama(s)
  • apio 2 Unidad(es)
  • apio 3 Rama(s)
  • apio 1 Rama(s)
  • apio 2 Rama(s)
  • apio 1 Unidad(es)
  • apio 2 Rama(s)
  • apio 4 Rama(s)
  • apio 1 Rama(s)
  • apio 2 Rama(s)
  • apio 1 Rama(s)
  • apio 1 Rama(s)
  • apio 1 Rama(s)
  • apio 3 Pizca(s)
  • apio 1 Taza(s)
  • apio 1 Rama(s)
  • apio 1 Rama(s)
  • apio 2 Rama(s)
  • apio 2 Unidad(es)
  • apio 2 Rama(s)
  • Arándano Azul 1 Taza(s)
  • Arándanos Deshidratados 1 Taza(s)
  • Arándanos Deshidratados 1 Taza(s)
  • Arándanos Deshidratados 1 Taza(s)
  • Arepa Gruesa 4 Unidad(es)
  • Arroz 1 Taza(s)
  • Arroz 2 Taza(s)
  • Arroz 1 Taza(s)
  • Arroz 1 Taza(s)
  • Arroz 1 Taza(s)
  • Arroz 1 Taza(s)
  • Arroz 1 Taza(s)
  • Arroz Arborio 1 Taza(s)
  • Arroz Arborio 1 Taza(s)
  • Arroz Blanco 1 Taza(s)
  • Arroz Blanco 1 Pizca(s)
  • Arroz Blanco 1 Taza(s)
  • Arroz Blanco 1 Taza(s)
  • Arroz Blanco 1 Taza(s)
  • Arroz Blanco 1 Taza(s)
  • Arroz Silvestre 1 Taza(s)
  • Arveja 1 Taza(s)
  • Arveja 1 Taza(s)
  • Arveja 1 Taza(s)
  • Arveja 1 Taza(s)
  • Arveja(s) 400 Gramo(s)
  • Arveja(s) 1 Taza(s)
  • Arveja(s) 1 Taza(s)
  • Arveja(s) 1 Taza(s)
  • Arvejas Enlatadas 200 Gramo(s)
  • Atún Ahumado 500 Gramo(s)
  • Atún en Lata 1 Gramo(s)
  • Atún en Lata 1 Gramo(s)
  • Avellana(s) 1 Taza(s)
  • Avellana(s) 1 Taza(s)
  • Avellana(s) 1 Taza(s)
  • Avena 2 Taza(s)
  • Avena 1 Taza(s)
  • Avena 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 300 Gramo(s)
  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 500 Gramo(s)
  • Azúcar Blanca 1 Pizca(s)
  • Azúcar Blanca 300 Gramo(s)
  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 1 Cucharada(s)
  • Azúcar Blanca 1/2 Cucharada(s)
  • Azúcar Blanca 1 Cucharadita(s)
  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 2 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 150 Gramo(s)
  • Azúcar Blanca 1 Cucharada(s)
  • Azúcar Blanca 1 Cucharada(s)
  • Azúcar Blanca 100 Gramo(s)
  • Azúcar Blanca 130 Gramo(s)
  • Azúcar Blanca 1 Cucharada(s)
  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 1/2 Cucharada(s)
  • Azúcar Blanca 1 Pizca(s)
  • Azúcar Blanca 20 Gramo(s)
  • Azúcar Blanca 2 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 1 Cucharada(s)
  • Azúcar Blanca 2 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 1/2 Cucharada(s)
  • Azúcar Blanca 5 Gramo(s)
  • Azúcar Blanca 1 Cucharada(s)
  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 2 Cucharada(s)
  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 3 Cucharada(s)
  • Azúcar Blanca 3 Cucharada(s)
  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 200 Gramo(s)
  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 2 Cucharada(s)
  • Azúcar Blanca 1 Cucharadita(s)
  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 80 Gramo(s)
  • Azúcar Blanca 20 Gramo(s)
  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 1 Cucharadita(s)
  • Azúcar Blanca 1 Gramo(s)
  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 3 Cucharada(s)
  • Azúcar Blanca 3307 Cucharada(s)
  • Azúcar Blanca 1 Cucharada(s)
  • Azúcar Blanca 5 Cucharada(s)
  • Azúcar Blanca 3307 Cucharada(s)
  • Azúcar Blanca 1 Cucharadita(s)
  • Azúcar Blanca 6 Cucharada(s)
  • Azúcar Blanca 1 Pizca(s)
  • Azúcar Blanca 1 Cucharadita(s)
  • Azúcar Blanca 3 Cucharadita(s)
  • Azúcar Blanca 4 Cucharada(s)
  • Azúcar Blanca 2 Cucharada(s)
  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 50 Gramo(s)
  • Azúcar Blanca 0.5 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 1 Cucharada(s)
  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 200 Gramo(s)
  • Azúcar Blanca 1 Gramo(s)
  • Azúcar Blanca 2 Cucharada(s)
  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 1 Cucharada(s)
  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 200 Gramo(s)
  • Azúcar Blanca 1 Cucharada(s)
  • Azúcar Blanca 1 Cucharadita(s)
  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 100 Gramo(s)
  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 3 Taza(s)
  • Azúcar Blanca 1 Pizca(s)
  • Azúcar Blanca 1 Taza(s)
  • Azúcar Impalpable 1 Taza(s)
  • Azúcar Impalpable 2 Cucharada(s)
  • Azúcar Impalpable 1 Taza(s)
  • Azúcar Impalpable 4 Cucharada(s)
  • Azúcar Impalpable 1 Taza(s)
  • Azúcar Impalpable 100 Gramo(s)
  • Azúcar Impalpable 1 Taza(s)
  • Azúcar Impalpable 1 Cucharada(s)
  • Azúcar Impalpable 1 Cucharada(s)
  • Azúcar Impalpable 400 Gramo(s)
  • Azúcar Impalpable 1 Cucharada(s)
  • Azúcar Impalpable 500 Gramo(s)
  • Azúcar Morena 1 Cucharada(s)
  • Azúcar Morena 1 Pizca(s)
  • Azúcar Morena 150 Gramo(s)
  • Azúcar Morena 3 Cucharada(s)
  • Azúcar Morena 1 Cucharada(s)
  • Azúcar Morena 1 Taza(s)
  • Azúcar Morena 3 Taza(s)
  • Azúcar Morena 1 Cucharada(s)
  • Azúcar Morena 3 Taza(s)
  • Azúcar Morena 3 Cucharada(s)
  • Azúcar Morena 3 Taza(s)
  • Azúcar Morena 200 Gramo(s)
  • Azúcar Morena 1 Cucharada(s)
  • Azúcar Morena 1 Cucharada(s)
  • Azúcar Morena 1 Taza(s)
  • Azúcar Morena 1 Taza(s)
  • Azúcar Morena 100 Gramo(s)
  • Banano 1 Unidad(es)
  • Banano 1 Unidad(es)
  • Banano 3 Unidad(es)
  • Banano 1 Unidad(es)
  • Banano 3 Unidad(es)
  • Berenjena 1 Unidad(es)
  • Berenjena 1 Unidad(es)
  • Berenjena 4 Unidad(es)
  • Berenjena 1 Unidad(es)
  • Berenjena 2 Unidad(es)
  • Bicarbonato de Sodio 1 Cucharadita(s)
  • Bicarbonato de Sodio 1 Cucharadita(s)
  • Bicarbonato de Sodio 1 Cucharadita(s)
  • Bicarbonato de Sodio 1 Cucharadita(s)
  • Bicarbonato de Sodio 1 Cucharadita(s)
  • Bicarbonato de Sodio 2 Cucharadita(s)
  • Bicarbonato de Sodio 1 Cucharadita(s)
  • Bicarbonato de Sodio 1 Cucharadita(s)
  • Bicarbonato de Sodio 1 Cucharadita(s)
  • Bocconcini 1 Unidad(es)
  • Brócoli 1 Unidad(es)
  • Brócoli 1 Unidad(es)
  • Brócoli 1 Taza(s)
  • Café Molido 1 Cucharadita(s)
  • Café Molido 1 1/2 Cucharadita(s)
  • Café Molido 1 Pizca(s)
  • Calamar 200 Gramo(s)
  • Calamar 300 Gramo(s)
  • Callos 400 Gramo(s)
  • Camarones Crudos 200 Gramo(s)
  • Camarones Crudos 200 Gramo(s)
  • Camarones Crudos 2 Taza(s)
  • Camote 150 Gramo(s)
  • Campari 2 Onza(s)
  • Canela en astilla 1 Unidad(es)
  • Canela en astilla 4 Rama(s)
  • Canela en astilla 2 Onza(s)
  • Canela en astilla 1 Rama(s)
  • Canela en polvo 3 Cucharadita(s)
  • Canela en polvo 5 Cucharada(s)
  • Canela en polvo 1 Cucharadita(s)
  • Canela en polvo 2 Cucharadita(s)
  • Canela en polvo 2 Cucharada(s)
  • Canela en polvo 1 Cucharadita(s)
  • Canela en polvo 1 Cucharadita(s)
  • Cañón de cerdo 1 Pizca(s)
  • Carambolo 2 Unidad(es)
  • Carambolo 1 Unidad(es)
  • Cardamomo 4 Hoja(s)
  • Cardamomo 1 Cucharadita(s)
  • Carne de Cerdo Molida 200 Gramo(s)
  • Carne de Cerdo Molida 1 Gramo(s)
  • Carne de Cerdo Molida 500 Gramo(s)
  • Carne de Res Molida 800 Gramo(s)
  • Carne de Res Molida 200 Gramo(s)
  • Carne de Res Molida 1 Gramo(s)
  • Cebada 1 Taza(s)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 2 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 2 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 2 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Taza(s)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Taza(s)
  • Cebolla 2 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 200 Gramo(s)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 4 Hoja(s)
  • Cebolla 2 Onza(s)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 2 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 2 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 2 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Taza(s)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Taza(s)
  • Cebolla 2 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Pizca(s)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 70 Gramo(s)
  • Cebolla 3 Unidad(es)
  • Cebolla 2 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 2 Onza(s)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Taza(s)
  • Cebolla 3 Unidad(es)
  • Cebolla 1 Unidad(es)
  • Cebolla Junca 1 Taza(s)
  • Cebolla Junca 1 Rama(s)
  • Cebolla Junca 3 Rama(s)
  • Cebolla Junca 2 Rama(s)
  • Cebolla Junca 1/2 Cucharada(s)
  • Cebolla Junca 2 Rama(s)
  • Cebolla Junca 1 Taza(s)
  • Cebolla Perla 1 Taza(s)
  • Cebolla Roja 2 Unidad(es)
  • Cebolla Roja 1 Taza(s)
  • Cebolla Roja 1 Unidad(es)
  • Cebolla Roja 1 Unidad(es)
  • Cebolla Roja 1 Unidad(es)
  • Cebolla Roja 1 Unidad(es)
  • Cebolla Roja 1 Unidad(es)
  • Cebolla Roja 1 Unidad(es)
  • Cebolla Roja 4 Unidad(es)
  • Cebolla Roja 2 Unidad(es)
  • Cebolla Roja 1 Unidad(es)
  • Cebolla Roja 1 Unidad(es)
  • Cebolla Roja 1 Unidad(es)
  • Cebolla Roja 1 Unidad(es)
  • Cebolla Roja 2 Unidad(es)
  • Cebolla Roja 2 Unidad(es)
  • Cebolla Roja 1 Unidad(es)
  • Cebolla Roja 3 Unidad(es)
  • Cebolla Roja 1 Unidad(es)
  • Cebolla Roja 1 Unidad(es)
  • Cebolla Roja 1 Unidad(es)
  • Cebollín 5 Rama(s)
  • Cebollín 10 Rama(s)
  • Cereza 1 Pizca(s)
  • Cereza 1 Pizca(s)
  • Cereza 1 Pizca(s)
  • Cereza 2 Taza(s)
  • Cerveza Rubia 1 Taza(s)
  • Cerveza Rubia 1 Cucharada(s)
  • Cerveza Rubia 1 Taza(s)
  • Cerveza Rubia 2 Unidad(es)
  • Champaña 2 Onza(s)
  • Champaña 2 Onza(s)
  • Champiñón 1 Taza(s)
  • Champiñón 1 Taza(s)
  • Champiñón 1 Taza(s)
  • Champiñón 100 Gramo(s)
  • Champiñón 3 Taza(s)
  • Champiñón 100 Gramo(s)
  • Champiñón 1 Gramo(s)
  • Champiñón 2 Taza(s)
  • Champiñón 1 Taza(s)
  • Champiñón 250 Gramo(s)
  • Champiñón Portobello 1 Taza(s)
  • Champiñones Fileteados 1 Taza(s)
  • Chile En Polvo 2 Onza(s)
  • Chile En Polvo 1 Cucharadita(s)
  • Chile Poblano 8 Unidad(es)
  • Chile Poblano 4 Unidad(es)
  • Chile Rojo 1 Unidad(es)
  • Chile Rojo 1 Unidad(es)
  • Chile Rojo 1/2 Cucharada(s)
  • Chile Rojo 1/2 Cucharada(s)
  • Chips de Chocolate 1 Taza(s)
  • Choclo Desgranado 4 Taza(s)
  • Chocolate Blanco 200 Gramo(s)
  • Chocolate Semi Amargo 1/2 Cucharada(s)
  • Chocolate Semi Amargo 300 Gramo(s)
  • Chocolate Semi Amargo 1/2 Cucharada(s)
  • Chocolate Semi Amargo 300 Gramo(s)
  • Chocolate Semi Amargo 225 Gramo(s)
  • Chocolate Semi Amargo 1 Taza(s)
  • Chocolate Semi Amargo 1 Taza(s)
  • Chocolate Semi Amargo 1 Taza(s)
  • Chocolate Semi Amargo 1 Gramo(s)
  • Chocolate Semi Amargo 200 Gramo(s)
  • Chorizo de Ternera 4 Hoja(s)
  • Chuguas 1 Taza(s)
  • Cilantro 2 Rama(s)
  • Cilantro 1 Rama(s)
  • Cilantro 1 Rama(s)
  • Cilantro 4 Rama(s)
  • Cilantro 1 Rama(s)
  • Cilantro 1 Rama(s)
  • Cilantro 2 Rama(s)
  • Cilantro 2 Rama(s)
  • Cilantro 1 Rama(s)
  • Cilantro 2 Rama(s)
  • Cilantro 1 Rama(s)
  • Cilantro 1 Rama(s)
  • Cilantro 1 Rama(s)
  • Cilantro 1 Rama(s)
  • Cilantro 1 Rama(s)
  • Cilantro 1 Rama(s)
  • Cilantro 1 Rama(s)
  • Cilantro 2 Rama(s)
  • Cilantro 1 Rama(s)
  • Cilantro 1 Rama(s)
  • Cilantro 1 Pizca(s)
  • Cilantro 2 Rama(s)
  • Cilantro 1 Rama(s)
  • Cilantro 1 Rama(s)
  • Cilantro 1 Rama(s)
  • Cilantro 1 Rama(s)
  • Cilantro 1 Rama(s)
  • Ciruelas 1 Unidad(es)
  • Clara De Huevo 10 Unidad(es)
  • Clara De Huevo 3 Unidad(es)
  • Clara De Huevo 4 Unidad(es)
  • Clara De Huevo 2 Unidad(es)
  • Clara De Huevo 2 Onza(s)
  • Clara De Huevo 1/2 Cucharada(s)
  • Clara De Huevo 2 Onza(s)
  • Clara De Huevo 1 Taza(s)
  • Clavo 1 Cucharadita(s)
  • Clavo 4 Hoja(s)
  • Clavo en Polvo 1 Cucharadita(s)
  • Clavo en Polvo 1 Cucharadita(s)
  • Coco 1 Unidad(es)
  • Coco 1 Unidad(es)
  • Cocoa 1 Taza(s)
  • Cocoa 180 Gramo(s)
  • Cocoa 1 Taza(s)
  • Cocoa 2 Onza(s)
  • Cocoa 1 Cucharada(s)
  • Cocoa 1 Taza(s)
  • Cocoa 1 Cucharada(s)
  • Cocoa 1 Cucharada(s)
  • Cocoa 1 Cucharada(s)
  • Cocoa 3 Cucharada(s)
  • Cognac 20 Gramo(s)
  • Cognac 1 Taza(s)
  • Cogollo de Lechuga de Tudela 1 Unidad(es)
  • Cointreau 1/4 Cucharadita(s)
  • Cointreau 1 Pizca(s)
  • Cointreau 1/2 Cucharada(s)
  • Coliflor 1 Unidad(es)
  • Coliflor 1 Unidad(es)
  • Comino En Polvo 1 Cucharadita(s)
  • Comino En Polvo 1 Cucharadita(s)
  • Comino En Polvo 1 Cucharadita(s)
  • Comino En Polvo 1 Cucharadita(s)
  • Comino En Polvo 1 Cucharadita(s)
  • Comino En Polvo 1 Cucharadita(s)
  • Concha o Conchiglie 400 Gramo(s)
  • Corozo Costeño 1 Libra(s)
  • Costilla(s) de cerdo 2 Onza(s)
  • Costilla(s) de cerdo 300 Gramo(s)
  • Crema de Leche 1 Taza(s)
  • Crema de Leche 1 Taza(s)
  • Crema de Leche 1 Taza(s)
  • Crema de Leche 1 Cucharada(s)
  • Crema de Leche 1 Taza(s)
  • Crema de Leche 1 Taza(s)
  • Crema de Leche 1 Taza(s)
  • Crema de Leche 200 Gramo(s)
  • Crema de Leche 1/2 Cucharada(s)
  • Crema de Leche 1 Taza(s)
  • Crema de Leche 1 Taza(s)
  • Crema de Leche 1 Taza(s)
  • Crema de Leche 1 Taza(s)
  • Crema de Leche 3 Taza(s)
  • Crema de Leche 2 Taza(s)
  • Crema de Leche 1 Taza(s)
  • Crema de Leche 1 Taza(s)
  • Crema de Leche 2 Taza(s)
  • Crema de Leche 5 Cucharada(s)
  • Crema de Leche 200 Mililitro(s)
  • Crema de Leche 1 Litro(s)
  • Crema de Leche 2 Taza(s)
  • Crema de Leche 50 Mililitro(s)
  • Crema de Leche 1 Taza(s)
  • Crema de Leche 50 Mililitro(s)
  • Crémor tártaro 1 Cucharadita(s)
  • Crimini 1 Taza(s)
  • Crimini 1 Unidad(es)
  • Cuajada 300 Gramo(s)
  • Cubios 1 Taza(s)
  • Cúrcuma 2 Cucharadita(s)
  • Curry 1 Cucharada(s)
  • Dátil 3 Taza(s)
  • Durazno 5 Unidad(es)
  • Durazno 5 Unidad(es)
  • Durazno 150 Gramo(s)
  • Edamame 200 Gramo(s)
  • Esencia de Vainilla 2 Cucharadita(s)
  • Esencia de Vainilla 2 Cucharadita(s)
  • Esencia de Vainilla 2 Cucharadita(s)
  • Esencia de Vainilla 2 Cucharadita(s)
  • Esencia de Vainilla 1 Cucharadita(s)
  • Esencia de Vainilla 1 Cucharadita(s)
  • Esencia de Vainilla 1 Cucharada(s)
  • Esencia de Vainilla 2 Cucharadita(s)
  • Esencia de Vainilla 2 Cucharadita(s)
  • Esencia de Vainilla 1 Cucharadita(s)
  • Esencia de Vainilla 1 Cucharada(s)
  • Esencia de Vainilla 2 Cucharadita(s)
  • Espárragos Verdes 8 Unidad(es)
  • Espárragos Verdes 100 Gramo(s)
  • Espárragos Verdes 1 Taza(s)
  • Espárragos Verdes 400 Gramo(s)
  • Espinaca 1 Taza(s)
  • Espinaca 1 Taza(s)
  • Estragón 6 Rama(s)
  • Farfalle 300 Gramo(s)
  • Fécula de maíz 60 Gramo(s)
  • Fécula de maíz 2 Cucharada(s)
  • Fécula de maíz 1 Cucharada(s)
  • Fécula de maíz 1 Taza(s)
  • Fécula de maíz 2 Onza(s)
  • Fécula de maíz 2 Cucharada(s)
  • Fécula de maíz 2 Cucharada(s)
  • Fécula de maíz 1 Taza(s)
  • Fécula de maíz 2 Cucharada(s)
  • Fécula de maíz 1 Taza(s)
  • Fécula de maíz 1 Pizca(s)
  • Feijoa 1 Unidad(es)
  • Fettuccine 500 Gramo(s)
  • Fideos 1 Taza(s)
  • Filete de Congrio 2 Unidad(es)
  • Filete de Mero 500 Gramo(s)
  • Filete tilapia 1 Unidad(es)
  • Filete tilapia 300 Gramo(s)
  • Filete tilapia 2 Unidad(es)
  • Flor de Jamaica 1 Taza(s)
  • Fondo de Pescado o Fumet 1 Litro(s)
  • Fondo de Res Oscuro 5 Taza(s)
  • Fondo de Res Oscuro 1 Taza(s)
  • Fondo de Res Oscuro 4 Taza(s)
  • Fondo de Vegetales 1 Taza(s)
  • Fondo de Vegetales 4 Taza(s)
  • Fondo de Vegetales 1 Litro(s)
  • Fondo de Vegetales 1 Litro(s)
  • Fondo de Vegetales 3 Litro(s)
  • Fondo de Vegetales 2 Litro(s)
  • Fondo de Vegetales 1 Litro(s)
  • Fondo de Vegetales 1 Taza(s)
  • Fondo de Vegetales 1 Taza(s)
  • Fondo de Vegetales 4 Taza(s)
  • Frambuesa 2 Taza(s)
  • Fresas 1 Taza(s)
  • Fresas 2 Taza(s)
  • Fresas 2 Taza(s)
  • Fresas 1 Taza(s)
  • Fresas 2 Unidad(es)
  • Frijol Cargamanto 300 Gramo(s)
  • Frijol Cargamanto 300 Gramo(s)
  • Frijol Verde 1 Taza(s)
  • Galletas Tipo Graham 2 Taza(s)
  • Galletas Tipo Graham 200 Gramo(s)
  • Galletas Tipo Graham 200 Gramo(s)
  • Galletas Tipo Graham 1 Gramo(s)
  • Galletas Tipo Graham 3.5 Taza(s)
  • Garam Masala 2 Cucharadita(s)
  • Garbanzos 1 Taza(s)
  • Garbanzos 1 Taza(s)
  • Gelatina En Polvo 1 Cucharadita(s)
  • Gelatina En Polvo 2 Cucharada(s)
  • Gelatina En Polvo 1 Cucharada(s)
  • Gelatina En Polvo 6 Cucharadita(s)
  • Germen de Trigo 1 Cucharada(s)
  • Ginebra 1 Pizca(s)
  • Ginebra 2 Onza(s)
  • Ginebra 1 Pizca(s)
  • Ginebra 1/2 Cucharada(s)
  • Glucosa 1 Cucharada(s)
  • Granada 200 Gramo(s)
  • Granadina 1/2 Cucharada(s)
  • Grand Marnier 1 Pizca(s)
  • Guasca Seca 3 Cucharada(s)
  • Guayaba Roja 1 Kilogramo(s)
  • Guineo 1 Unidad(es)
  • Habas 1 Taza(s)
  • Habichuela 300 Gramo(s)
  • Habichuela 12 Unidad(es)
  • Habichuela 1 Unidad(es)
  • Harina de Almendra 50 Gramo(s)
  • Harina de Almendra 1 Gramo(s)
  • Harina de Almendras 80 Gramo(s)
  • Harina de Arroz 400 Gramo(s)
  • Harina de Maiz 2 Taza(s)
  • Harina de Maiz 2 Onza(s)
  • Harina de Maiz 2 Onza(s)
  • Harina de Maiz 20 Gramo(s)
  • Harina de Trigo 1 Taza(s)
  • Harina de Trigo 1 Taza(s)
  • Harina de Trigo 2 Cucharada(s)
  • Harina de Trigo 1 Taza(s)
  • Harina de Trigo 1 Cucharada(s)
  • Harina de Trigo 3 Taza(s)
  • Harina de Trigo 250 Gramo(s)
  • Harina de Trigo 1 Taza(s)
  • Harina de Trigo 1 Taza(s)
  • Harina de Trigo 330 Gramo(s)
  • Harina de Trigo 1 Cucharada(s)
  • Harina de Trigo 1 Taza(s)
  • Harina de Trigo 250 Gramo(s)
  • Harina de Trigo 2 Taza(s)
  • Harina de Trigo 250 Gramo(s)
  • Harina de Trigo 2 Cucharada(s)
  • Harina de Trigo 2 Kilogramo(s)
  • Harina de Trigo 1 Taza(s)
  • Harina de Trigo 1 Taza(s)
  • Harina de Trigo 4 Hoja(s)
  • Harina de Trigo 500 Gramo(s)
  • Harina de Trigo 200 Gramo(s)
  • Harina de Trigo 450 Gramo(s)
  • Harina de Trigo 1 Taza(s)
  • Harina de Trigo 3 Taza(s)
  • Harina de Trigo 1 Taza(s)
  • Harina de Trigo 1 Taza(s)
  • Harina de Trigo 2 Taza(s)
  • Harina de Trigo 200 Gramo(s)
  • Harina de Trigo 1 Taza(s)
  • Harina de Trigo 1 Taza(s)
  • Harina de Trigo 250 Gramo(s)
  • Harina de Trigo 2 Taza(s)
  • Harina de Trigo 3 Taza(s)
  • Harina de Trigo 1 Gramo(s)
  • Harina de Trigo 300 Gramo(s)
  • Harina de Trigo 2 Taza(s)
  • Harina de Trigo 1 Pizca(s)
  • Harina de Trigo 3 Taza(s)
  • Harina de Trigo 1 Taza(s)
  • Harina de Trigo 250 Gramo(s)
  • Harina de Trigo 2 Taza(s)
  • Harina de Trigo 2 Onza(s)
  • Harina de Trigo 1 Gramo(s)
  • Harina de Trigo 1 Cucharada(s)
  • Harina de Trigo 600 Gramo(s)
  • Harina de Trigo 1 Taza(s)
  • Harina de Trigo 1 Cucharada(s)
  • Harina de Trigo 100 Gramo(s)
  • Harina de Trigo 1 Taza(s)
  • Harina de Trigo 250 Gramo(s)
  • Harina de Trigo 150 Gramo(s)
  • Harina de Trigo 1 Taza(s)
  • Harina de Trigo 1 Taza(s)
  • Harina de Trigo 1 Taza(s)
  • Harina de Trigo 2 Cucharada(s)
  • Harina de Trigo 500 Gramo(s)
  • Harina de Trigo 1 Taza(s)
  • Harina de Trigo 2 Taza(s)
  • Harina de Trigo 3 Taza(s)
  • Harina de Trigo 1 Taza(s)
  • Harina de Trigo 1 Taza(s)
  • Harina de Trigo 250 Gramo(s)
  • Harina de Trigo 1 Taza(s)
  • Harina de Trigo 1 Cucharada(s)
  • Helado de coco 3 Pizca(s)
  • Helado de Vainilla 1 Litro(s)
  • Hibia 1 Taza(s)
  • Hierbabuena 1 Hoja(s)
  • Hierbabuena 1 Taza(s)
  • Hierbabuena 8 Hoja(s)
  • Hierbabuena 4 Hoja(s)
  • Hierbabuena 4 Rama(s)
  • Hierbabuena 8 Hoja(s)
  • Hierbabuena 8 Hoja(s)
  • Hierbabuena 1 Hoja(s)
  • Higo 3 Unidad(es)
  • Hinojo 1 Taza(s)
  • Hinojo Rama 2 Cucharada(s)
  • Hinojo Rama 1 Cucharada(s)
  • Huevo de Codorniz 12 Unidad(es)
  • Huevo(s) 1 Unidad(es)
  • Huevo(s) 1 Unidad(es)
  • Huevo(s) 4 Unidad(es)
  • Huevo(s) 5 Unidad(es)
  • Huevo(s) 4 Unidad(es)
  • Huevo(s) 1 Unidad(es)
  • Huevo(s) 4 Unidad(es)
  • Huevo(s) 3 Unidad(es)
  • Huevo(s) 4 Unidad(es)
  • Huevo(s) 4 Unidad(es)
  • Huevo(s) 2 Unidad(es)
  • Huevo(s) 2 Unidad(es)
  • Huevo(s) 8 Unidad(es)
  • Huevo(s) 2 Onza(s)
  • Huevo(s) 6 Unidad(es)
  • Huevo(s) 6 Unidad(es)
  • Huevo(s) 2 Unidad(es)
  • Huevo(s) 3 Unidad(es)
  • Huevo(s) 3 Unidad(es)
  • Huevo(s) 1 Unidad(es)
  • Huevo(s) 2 Unidad(es)
  • Huevo(s) 2 Unidad(es)
  • Huevo(s) 4 Unidad(es)
  • Huevo(s) 2 Unidad(es)
  • Huevo(s) 2 Unidad(es)
  • Huevo(s) 1 Unidad(es)
  • Huevo(s) 1 Pizca(s)
  • Huevo(s) 2 Unidad(es)
  • Huevo(s) 4 Unidad(es)
  • Huevo(s) 2 Onza(s)
  • Huevo(s) 3 Unidad(es)
  • Huevo(s) 1 Unidad(es)
  • Huevo(s) 4 Unidad(es)
  • Huevo(s) 2 Unidad(es)
  • Huevo(s) 4 Unidad(es)
  • Huevo(s) 1 Unidad(es)
  • Huevo(s) 2 Unidad(es)
  • Huevo(s) 3 Unidad(es)
  • Huevo(s) 1 Unidad(es)
  • Huevo(s) 4 Unidad(es)
  • Huevo(s) 100 Gramo(s)
  • Huevo(s) 2 Unidad(es)
  • Huevo(s) 1 Unidad(es)
  • Huevo(s) 1 Unidad(es)
  • Huevo(s) 2 Unidad(es)
  • Huevo(s) 1 Unidad(es)
  • Huevo(s) 1 Unidad(es)
  • Huevo(s) 2 Unidad(es)
  • Huevo(s) 2 Unidad(es)
  • Huevo(s) 1 Unidad(es)
  • Huevo(s) 3 Unidad(es)
  • Huevo(s) 2 Unidad(es)
  • Huevo(s) 1 Pizca(s)
  • Huevo(s) 3 Unidad(es)
  • Huevo(s) 1 Unidad(es)
  • Huevo(s) 4 Unidad(es)
  • Huevo(s) 1 Unidad(es)
  • Huevo(s) 4 Unidad(es)
  • Huevo(s) 1 Pizca(s)
  • Huevo(s) 2 Unidad(es)
  • Huevo(s) 3 Unidad(es)
  • Huevos 1 Unidad(es)
  • Huevos 1 Unidad(es)
  • Huevos 1 Unidad(es)
  • Huevos 1 Unidad(es)
  • Huevos 1 Unidad(es)
  • Huevos 2 Unidad(es)
  • Huevos 1 Unidad(es)
  • Jaiba 4 Unidad(es)
  • Jalapeño 1 Unidad(es)
  • Jamón Cocido de Cerdo 1 Taza(s)
  • Jamón de Pollo 1 Taza(s)
  • Jarabe de Azúcar 1/4 Cucharadita(s)
  • Jarabe de Azúcar 1 Pizca(s)
  • Jarabe de Azúcar 4 Hoja(s)
  • Jarabe de Azúcar 3/4 Cucharadita(s)
  • Jarabe de Azúcar 1/2 Cucharada(s)
  • Jengibre 1 Cucharadita(s)
  • Jengibre 1 Cucharadita(s)
  • Jengibre 1 Cucharadita(s)
  • Jengibre 1 Pizca(s)
  • Jengibre en Polvo 2 Cucharadita(s)
  • Jugo de Arándano 1 Pizca(s)
  • Jugo de Guayaba 1 Litro(s)
  • Jugo de Mandarina 2 Taza(s)
  • Jugo de Mango 1 Pizca(s)
  • Jugo de Naranja 1 Pizca(s)
  • Jugo de Naranja 1 Taza(s)
  • Jugo de Naranja 1/2 Cucharada(s)
  • Jugo de Naranja 6 Hoja(s)
  • Jugo de Naranja 1 Taza(s)
  • Jugo de Naranja 1 Pizca(s)
  • Jugo de Naranja 1 Taza(s)
  • Jugo de Naranja 1/2 Cucharada(s)
  • Jugo de Naranja 100 Mililitro(s)
  • Jugo de Piña 3 Pizca(s)
  • Jugo de Piña 2 Onza(s)
  • Jugo de Piña 3 Pizca(s)
  • Jugo de Piña 1 Pizca(s)
  • Jugo de Piña 3 Pizca(s)
  • Jugo de Toronja 1/2 Cucharada(s)
  • Kiwi 1 Unidad(es)
  • Langostino(s) 10 Unidad(es)
  • Langostino(s) 200 Gramo(s)
  • Langostino(s) 6 Unidad(es)
  • Lata de Tomates 1 Pizca(s)
  • Lata de Tomates 300 Gramo(s)
  • Laurel 1 Hoja(s)
  • Laurel 1 Hoja(s)
  • Laurel 1 Hoja(s)
  • Laurel 1 Hoja(s)
  • Laurel 1 Hoja(s)
  • Laurel 3 Pizca(s)
  • Laurel 2 Hoja(s)
  • Laurel 1 Unidad(es)
  • Laurel 1 Unidad(es)
  • Laurel 1 Rama(s)
  • Laurel 1 Pizca(s)
  • Laurel 1 Hoja(s)
  • Laurel 1 Hoja(s)
  • Laurel 1 Hoja(s)
  • Laurel 1 Rama(s)
  • Laurel 1 Hoja(s)
  • Laurel 1 Hoja(s)
  • Laurel 1 Rama(s)
  • Leche Condensada 1 Taza(s)
  • Leche Condensada 395 Gramo(s)
  • Leche Condensada 1 Taza(s)
  • Leche Condensada 1 Taza(s)
  • Leche Condensada 1 Taza(s)
  • Leche Condensada 1 Taza(s)
  • Leche de Coco 2 Taza(s)
  • Leche de Coco 2 Taza(s)
  • Leche de Coco 2 Onza(s)
  • Leche de Coco 2 Litro(s)
  • Leche de Coco 1 Taza(s)
  • Leche de Coco 1 Taza(s)
  • Leche de Coco 1 Taza(s)
  • Leche de Coco 2 1/4 Cucharadita(s)
  • Leche de Coco 3 Taza(s)
  • Leche de Coco 1 Taza(s)
  • Leche de Coco 1/2 Cucharada(s)
  • Leche de Coco 1 Taza(s)
  • Leche de Coco 1 Taza(s)
  • Leche de Coco 1 Taza(s)
  • Leche Entera 1 Taza(s)
  • Leche Entera 700 Mililitro(s)
  • Leche Entera 1 Taza(s)
  • Leche Entera 4 Taza(s)
  • Leche Entera 1 Taza(s)
  • Leche Entera 2/3 Cucharadita(s)
  • Leche Entera 1 Taza(s)
  • Leche Entera 1 Mililitro(s)
  • Leche Entera 1 Taza(s)
  • Leche Entera 1 Taza(s)
  • Leche Entera 2 Taza(s)
  • Leche Entera 1 Taza(s)
  • Leche Entera 1 Taza(s)
  • Leche Entera 1 Taza(s)
  • Leche Entera 1 Taza(s)
  • Leche Entera 1 Taza(s)
  • Leche Entera 3 Taza(s)
  • Leche Entera 1 Taza(s)
  • Leche Entera 1 Taza(s)
  • Leche Entera 1 Taza(s)
  • Leche Entera 1 Taza(s)
  • Leche Entera 1 Litro(s)
  • Leche Entera 1 Cucharada(s)
  • Leche Entera 1 Taza(s)
  • Leche Entera 1/2 Cucharada(s)
  • Leche Entera 2 Taza(s)
  • Leche Entera 2 Onza(s)
  • Leche Entera 1 Taza(s)
  • Leche Entera 100 Litro(s)
  • Leche Entera 3 Taza(s)
  • Leche Entera 3 Taza(s)
  • Leche Entera 1 Mililitro(s)
  • Leche Entera 1 Taza(s)
  • Leche Entera 750 Mililitro(s)
  • Leche Entera 4 Cucharada(s)
  • Leche Entera 1/2 Cucharada(s)
  • Leche Entera 500 Mililitro(s)
  • Leche Entera 3 Taza(s)
  • Leche Entera 500 Mililitro(s)
  • Leche Entera 1 Cucharada(s)
  • Leche Entera 4 Taza(s)
  • Leche Entera 1 Pizca(s)
  • Leche Entera 1 Taza(s)
  • Leche Entera 150 Gramo(s)
  • Leche Entera 200 Mililitro(s)
  • Leche Entera 3 Cucharada(s)
  • Leche Entera 150 Gramo(s)
  • Leche Entera 500 Mililitro(s)
  • Leche Entera 1 Taza(s)
  • Leche Entera 1 Litro(s)
  • Leche Entera 3 Cucharada(s)
  • Leche Entera 1 Taza(s)
  • Leche Entera 1 Litro(s)
  • Leche Entera 1 Taza(s)
  • Leche Entera 4 Taza(s)
  • Lechuga Romana 1 Unidad(es)
  • Lechuga Romana 4 Hoja(s)
  • Lechuga Romana 4 Hoja(s)
  • Lechuga Romana 1 Hoja(s)
  • Lechuga Romana 1 Hoja(s)
  • Lechuga Romana 1 Hoja(s)
  • Lentejas 500 Gramo(s)
  • Lentejas 1 Taza(s)
  • Lentejas Enlatadas 1 Taza(s)
  • Levadura Fresca 12 Gramo(s)
  • Levadura Seca 7 Gramo(s)
  • Levadura Seca 1 Gramo(s)
  • Levadura Seca 2 Cucharadita(s)
  • Levadura Seca 10 Gramo(s)
  • Levadura Seca 4 Gramo(s)
  • Levadura Seca 7 Gramo(s)
  • Licor al coco o Malibu 1 Pizca(s)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 1 Taza(s)
  • Limón 1 Cucharada(s)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 1 Kilogramo(s)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 1/2 Cucharada(s)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 2 Unidad(es)
  • Limón 4 Unidad(es)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 2 Unidad(es)
  • Limón 1 Pizca(s)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 4 Unidad(es)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 3 Unidad(es)
  • Limón 4 Hoja(s)
  • Limón 4 Hoja(s)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 2 Unidad(es)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 4 Hoja(s)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 1 Pizca(s)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón 1 Unidad(es)
  • Limón Amarillo 6 Unidad(es)
  • Limonaria 1 Taza(s)
  • Limonaria 1 Rama(s)
  • Lomito de Res 800 Gramo(s)
  • Lomito de Res 1 Unidad(es)
  • Lomito(s) de cerdo 1 Gramo(s)
  • Lomo de Atún 700 Gramo(s)
  • Lomo de Brazo 1 Unidad(es)
  • Lomo de Cerdo 200 Gramo(s)
  • Lulo 4 Unidad(es)
  • Maiz Blanco 2 Taza(s)
  • Maiz Dulce 1 Taza(s)
  • Maiz Dulce 2 Taza(s)
  • Maiz Dulce 1 Taza(s)
  • Maiz Dulce 1 Pizca(s)
  • Maiz Dulce 1 Taza(s)
  • Maiz Dulce 1 Taza(s)
  • Maiz Dulce 1 Taza(s)
  • Maíz Tostado 1 Taza(s)
  • Mandarina 1 Unidad(es)
  • Mandarina 4 Unidad(es)
  • Mandarina 1 Unidad(es)
  • Mandarina 1 Unidad(es)
  • Mango 1 Pizca(s)
  • Mango 1 Unidad(es)
  • Mango 4 Unidad(es)
  • Mango 1 Unidad(es)
  • Mango Biche 1 Taza(s)
  • Mani 1 Taza(s)
  • Mantequilla 3 Cucharada(s)
  • Mantequilla 1 Cucharada(s)
  • Mantequilla 1/3 Cucharadita(s)
  • Mantequilla 1 Cucharada(s)
  • Mantequilla 2 Cucharada(s)
  • Mantequilla 1 Cucharada(s)
  • Mantequilla 400 Gramo(s)
  • Mantequilla 1 Taza(s)
  • Mantequilla 1 Taza(s)
  • Mantequilla 1 Cucharada(s)
  • Mantequilla 125 Gramo(s)
  • Mantequilla 1 Cucharada(s)
  • Mantequilla 1 Cucharada(s)
  • Mantequilla 170 Gramo(s)
  • Mantequilla 1 Taza(s)
  • Mantequilla 1 Rama(s)
  • Mantequilla 125 Gramo(s)
  • Mantequilla 1 Cucharada(s)
  • Mantequilla 1 Taza(s)
  • Mantequilla 150 Gramo(s)
  • Mantequilla 250 Gramo(s)
  • Mantequilla 150 Gramo(s)
  • Mantequilla 50 Gramo(s)
  • Mantequilla 1 Cucharada(s)
  • Mantequilla 125 Gramo(s)
  • Mantequilla 1 Taza(s)
  • Mantequilla 2 Cucharada(s)
  • Mantequilla 250 Gramo(s)
  • Mantequilla 1 Taza(s)
  • Mantequilla 1 Cucharada(s)
  • Mantequilla 200 Gramo(s)
  • Mantequilla 20 Gramo(s)
  • Mantequilla 1 Cucharada(s)
  • Mantequilla 1 Taza(s)
  • Mantequilla 1 Cucharada(s)
  • Mantequilla 1 Cucharada(s)
  • Mantequilla 1/2 Cucharada(s)
  • Mantequilla 1 Taza(s)
  • Mantequilla 1 Cucharada(s)
  • Mantequilla 1 Cucharada(s)
  • Mantequilla 200 Gramo(s)
  • Mantequilla 12 Cucharada(s)
  • Mantequilla 100 Gramo(s)
  • Mantequilla 1 Cucharada(s)
  • Mantequilla 160 Gramo(s)
  • Mantequilla 1 Cucharada(s)
  • Mantequilla 1 Gramo(s)
  • Mantequilla 1 Cucharada(s)
  • Mantequilla 125 Gramo(s)
  • Mantequilla 2 Cucharada(s)
  • Mantequilla 1 Taza(s)
  • Mantequilla 1 Taza(s)
  • Mantequilla 3303 Cucharada(s)
  • Mantequilla 1 Cucharada(s)
  • Mantequilla 1 Gramo(s)
  • Mantequilla 200 Gramo(s)
  • Mantequilla 125 Gramo(s)
  • Mantequilla 100 Gramo(s)
  • Mantequilla 1 Pizca(s)
  • Mantequilla 500 Gramo(s)
  • Mantequilla 125 Gramo(s)
  • Mantequilla 1 Taza(s)
  • Mantequilla 2 Cucharada(s)
  • Mantequilla 1 Cucharada(s)
  • Mantequilla 250 Gramo(s)
  • Mantequilla 1 Gramo(s)
  • Mantequilla 1 Taza(s)
  • Mantequilla 100 Gramo(s)
  • Mantequilla 500 Gramo(s)
  • Mantequilla 200 Gramo(s)
  • Mantequilla 1 Taza(s)
  • Mantequilla 208 Gramo(s)
  • Mantequilla 4 Cucharada(s)
  • Mantequilla 2 Taza(s)
  • Mantequilla 1 Taza(s)
  • Mantequilla 1 Cucharada(s)
  • Mantequilla 1 Taza(s)
  • Mantequilla 1 Cucharada(s)
  • Mantequilla 2 Cucharada(s)
  • Mantequilla 1 Taza(s)
  • Mantequilla 250 Gramo(s)
  • Mantequilla 1 Gramo(s)
  • Manzana 1 Unidad(es)
  • Manzana 4 Unidad(es)
  • Manzana Roja 1 Unidad(es)
  • Manzana Roja 1 Unidad(es)
  • Manzana Roja 1 Unidad(es)
  • Manzana(s) Verde(s) 1 Taza(s)
  • Manzana(s) Verde(s) 2 Unidad(es)
  • Manzana(s) Verde(s) 1 Unidad(es)
  • Manzana(s) Verde(s) 1 Gramo(s)
  • Manzana(s) Verde(s) 1 Unidad(es)
  • Manzana(s) Verde(s) 1 Taza(s)
  • Manzana(s) Verde(s) 1 Unidad(es)
  • Maracuyá 2 Cucharada(s)
  • Margarina 1 Taza(s)
  • Margarina 1 Taza(s)
  • Martini extra dry 1/2 Cucharada(s)
  • Martini rosso 1/4 Cucharadita(s)
  • Mayonesa 3 Cucharada(s)
  • Mayonesa 3 Cucharada(s)
  • Mayonesa 2 Cucharada(s)
  • Mayonesa 1 Cucharada(s)
  • Mayonesa 1 Cucharada(s)
  • Mazorca 2 Unidad(es)
  • Mazorca 2 Unidad(es)
  • Mazorca 4 Unidad(es)
  • Melón 1 Rodaja(s)
  • Menta 4 Hoja(s)
  • Menta 6 Hoja(s)
  • Menta 5 Hoja(s)
  • Menta 1 Hoja(s)
  • Menudencias de Pollo 2 Libra(s)
  • Mezcla de Lechugas 1 Hoja(s)
  • Miel 1 Taza(s)
  • Miel 1 Taza(s)
  • Miel 1 Taza(s)
  • Miel 1/3 Cucharadita(s)
  • Miel 1 Cucharada(s)
  • Miel 1 Cucharada(s)
  • Miel 1 Taza(s)
  • Miel 1 Cucharadita(s)
  • Miga de Pan 2 Taza(s)
  • Miga de Pan 1 Taza(s)
  • Miga de Pan 1 Taza(s)
  • Miga de Pan 1 Taza(s)
  • Miga de Pan 1 Taza(s)
  • Miga de Pan 1 Taza(s)
  • Miga de Pan 1 Taza(s)
  • Miga de Pan 1 Taza(s)
  • Miga de Pan 1 Taza(s)
  • Mijo 2 Taza(s)
  • Mora 1 Taza(s)
  • Mora 1 Taza(s)
  • Mora 1 Taza(s)
  • Mora 4 Taza(s)
  • Mora 2 Onza(s)
  • Mora 16 Hoja(s)
  • Mostaza Dijon 1 Cucharada(s)
  • Mostaza Dijon 1 Cucharadita(s)
  • Mostaza Dijon 1 Cucharada(s)
  • Mostaza Dijon 2 Cucharada(s)
  • Mostaza Dijon 1 Cucharadita(s)
  • Mostaza Dijon 1 Cucharada(s)
  • Mostaza Dijon 1 Cucharada(s)
  • Mostaza Dijon 1 Cucharada(s)
  • Mostaza Dijon 1 Cucharada(s)
  • Mostaza Dijon 1 Cucharada(s)
  • Mostaza Dijon 1 Cucharada(s)
  • Mostaza Dijon 1 Cucharada(s)
  • Mostaza Dijon 1 Cucharada(s)
  • Mostaza Dijon 1 Cucharada(s)
  • Mostaza Dijon 1 Cucharada(s)
  • Mostaza Dijon 1 Cucharada(s)
  • Mostaza Dijon 5 Cucharada(s)
  • Mostaza Dijon 1 Cucharada(s)
  • Mostaza Dijon 1 Cucharada(s)
  • Mostaza Dijon 1 Cucharada(s)
  • Mostaza Dijon 1 Cucharada(s)
  • Mostaza Dijon 1 Cucharada(s)
  • Mostaza en Polvo 1/2 Cucharada(s)
  • Mozzarella de Bufala 1 Taza(s)
  • Mozzarella de Bufala 300 Gramo(s)
  • Muchacho 1 Gramo(s)
  • Muslos de Pollo 10 Unidad(es)
  • Nabo 3 Unidad(es)
  • Naranja 1 Unidad(es)
  • Naranja 1 Unidad(es)
  • Naranja 1 Pizca(s)
  • Naranja 1 Pizca(s)
  • Naranja 2 Unidad(es)
  • Naranja 1 Pizca(s)
  • Naranja 8 Hoja(s)
  • Naranja 1 Unidad(es)
  • Naranja 1 Pizca(s)
  • Naranja 1 Unidad(es)
  • Naranja 2 Unidad(es)
  • Naranja 5 Unidad(es)
  • Naranja 1 Unidad(es)
  • Naranja 1 Pizca(s)
  • Nueces 200 Gramo(s)
  • Nueces 100 Gramo(s)
  • Nueces 1 Taza(s)
  • Nueces 1 Gramo(s)
  • Nuez Moscada 1 Cucharadita(s)
  • Nuez Moscada 1 Cucharadita(s)
  • Nuez Moscada 1 Cucharadita(s)
  • Nuez Moscada 1 Cucharadita(s)
  • Nuez Moscada 1 Cucharadita(s)
  • Nuez Moscada 1 Cucharadita(s)
  • Orégano 2 Rama(s)
  • Orégano 1 Cucharadita(s)
  • Pan Artellano 4 Unidad(es)
  • Pan Artellano 1 Unidad(es)
  • Pan Artellano 1 Unidad(es)
  • Pan Baguette 1 Unidad(es)
  • Pan Baguette 1 Unidad(es)
  • Pan Blanco 4 Tajada(s)
  • Pan Blanco 3 Taza(s)
  • Pan Blanco 1 Tajada(s)
  • Pan Blanco 2 Taza(s)
  • Pan Blanco 200 Gramo(s)
  • Pan Blanco 1 Taza(s)
  • Pan Blanco 1 Tajada(s)
  • Pan Blanco 4 Tajada(s)
  • Pan Campesino 1 Tajada(s)
  • Panela 200 Gramo(s)
  • Panela 1 Taza(s)
  • Panela 2 Cucharada(s)
  • Panela 500 Gramo(s)
  • Panela 3 Taza(s)
  • Panela 150 Gramo(s)
  • Panela 300 Gramo(s)
  • Panela 200 Gramo(s)
  • Panela 2 Onza(s)
  • Papa Criolla 400 Gramo(s)
  • Papa Criolla 1 Libra(s)
  • Papa Criolla 1 Libra(s)
  • Papa Criolla 1 Libra(s)
  • Papa Criolla 1 Taza(s)
  • Papa Criolla 4 Unidad(es)
  • Papa Criolla 4 Unidad(es)
  • Papa Criolla 1 Taza(s)
  • Papa Pastusa 5 Unidad(es)
  • Papa Pastusa 100 Gramo(s)
  • Papa Pastusa 4 Unidad(es)
  • Papa Pastusa 1 Unidad(es)
  • Papa Pastusa 300 Gramo(s)
  • Papa Pastusa 1 Unidad(es)
  • Papa Pastusa 4 Unidad(es)
  • Papa Sabanera 1 Unidad(es)
  • Papa Sabanera 2 Unidad(es)
  • Papa Sabanera 500 Gramo(s)
  • Papa Sabanera 2 Unidad(es)
  • Papa Sabanera 1 Unidad(es)
  • Papa Sabanera 2 Unidad(es)
  • Papa Sabanera 1 Taza(s)
  • Papa Sabanera 1 Unidad(es)
  • Papa Sabanera 700 Gramo(s)
  • Papa Sabanera 1 Unidad(es)
  • Papa Sabanera 2 Unidad(es)
  • Papa Sabanera 3 Unidad(es)
  • Papa Sabanera 2 Unidad(es)
  • Papa Sabanera 4 Unidad(es)
  • Papa Sabanera 3 Unidad(es)
  • Paprika 1 Cucharadita(s)
  • Paprika 1 Cucharadita(s)
  • Paprika 1 Cucharada(s)
  • Paprika 1 Cucharada(s)
  • Paprika 1 Cucharadita(s)
  • Paprika 1 Cucharadita(s)
  • Paprika 2 Cucharadita(s)
  • Paprika 1 Cucharadita(s)
  • Paprika 1 Pizca(s)
  • Paprika 1 Cucharadita(s)
  • Pargo Rojo 1 Gramo(s)
  • Pargo Rojo 1 Unidad(es)
  • Pargo Rojo 300 Gramo(s)
  • Pasta de Ajo 1 Cucharada(s)
  • Pasta de Tomate 1 Cucharada(s)
  • Pasta de Tomate 1 Cucharada(s)
  • Pasta de Tomate 1 Cucharada(s)
  • Pasta de Tomate 1 Cucharada(s)
  • Pasta de Tomate 1 Cucharada(s)
  • Pasta de Tomate 1 Cucharada(s)
  • Pasta de Tomate 2 Onza(s)
  • Pasta de Tomate 1 Cucharada(s)
  • Pasta de Tomate 1 Cucharada(s)
  • Pasta de Tomate 1 Cucharada(s)
  • Pasta Philo 2 Hoja(s)
  • Pasta Pre Cocida 1 Taza(s)
  • Pasta Pre Cocida 1 Taza(s)
  • Pasta Pre Cocida 1 Taza(s)
  • Pechuga de Pollo 1 Unidad(es)
  • Pechuga de Pollo 1 Unidad(es)
  • Pechuga de Pollo 1 Unidad(es)
  • Pechuga de Pollo 1 Unidad(es)
  • Pechuga de Pollo 1 Unidad(es)
  • Pechuga de Pollo 1 Unidad(es)
  • Pechuga de Pollo 1 Unidad(es)
  • Pechuga de Pollo 300 Gramo(s)
  • Pechuga de Pollo 1 Unidad(es)
  • Pechuga de Pollo 1 Unidad(es)
  • Pechuga de Pollo 1 Unidad(es)
  • Penne Rigate 500 Gramo(s)
  • Penne Rigate 3 Taza(s)
  • Pepinillos en Vinagre 1 Cucharada(s)
  • Pepinillos en Vinagre 1 Cucharada(s)
  • Pepino 1 Taza(s)
  • Pepino 1 Unidad(es)
  • Pepino 1 Taza(s)
  • Pepino 1 Taza(s)
  • Pepino 1 Unidad(es)
  • Pera 1 Unidad(es)
  • Pera 1 Unidad(es)
  • Pera 1 Unidad(es)
  • Perejil Crespo 2 Cucharada(s)
  • Perejil Crespo 1 Cucharada(s)
  • Perejil Crespo 1 Rama(s)
  • Perejil Crespo 1 Rama(s)
  • Perejil Crespo 1 Rama(s)
  • Perejil Crespo 1 Cucharada(s)
  • Perejil Crespo 1 Pizca(s)
  • Perejil Crespo 1 Rama(s)
  • Perejil Crespo 1 Rama(s)
  • Perejil Crespo 2 Rama(s)
  • Perejil Crespo 2 Rama(s)
  • Perejil Crespo 1 Rama(s)
  • Perejil Crespo 1 Rama(s)
  • Perejil Crespo 4 Rama(s)
  • Perejil Crespo 1 Rama(s)
  • Perejil Crespo 1 Unidad(es)
  • Perejil Crespo 1 Rama(s)
  • Perejil Liso 1 Cucharada(s)
  • Perejil Liso 2 Rama(s)
  • Perejil Liso 2 Onza(s)
  • Perejil Liso 1 Taza(s)
  • Perejil Liso 1 Rama(s)
  • Perejil Liso 1 Rama(s)
  • Perejil Liso 1 Rama(s)
  • Perejil Liso 1 Rama(s)
  • Perejil Liso 1 Pizca(s)
  • Perejil Liso 2 Rama(s)
  • Pernil de Cerdo 1 Unidad(es)
  • Pierna de Cerdo 1 Pizca(s)
  • Pierna de Cordero 700 Gramo(s)
  • Pimenton 1 Unidad(es)
  • Pimenton 1 Unidad(es)
  • Pimenton 1 Unidad(es)
  • Pimenton 1 Unidad(es)
  • Pimenton 1 Unidad(es)
  • Pimenton 2 Unidad(es)
  • Pimenton 2 Unidad(es)
  • Pimentón Rojo 1 Unidad(es)
  • Pimentón Rojo 2 Unidad(es)
  • Pimentón Rojo 1 Unidad(es)
  • Pimentón Rojo 1 Unidad(es)
  • Pimentón Rojo 1 Unidad(es)
  • Pimentón Rojo 1 Unidad(es)
  • Pimentón Rojo 2 Unidad(es)
  • Pimentón Rojo 100 Gramo(s)
  • Pimentón Rojo 1 Taza(s)
  • Pimentón Rojo 1 Unidad(es)
  • Pimentón Verde 2 Unidad(es)
  • Pimentón Verde 1 Pizca(s)
  • Pimienta Blanca 1 Cucharadita(s)
  • Pimienta Blanca 1 Cucharada(s)
  • Pimienta Blanca 1 Cucharadita(s)
  • Pimienta de Jamaica 2 Cucharada(s)
  • Pimienta de Jamaica 1 Cucharada(s)
  • Pimienta Negra 1 Cucharadita(s)
  • Pimienta Negra 1 Cucharada(s)
  • Pimienta Negra 1 Cucharadita(s)
  • Pimienta Negra 1 Cucharadita(s)
  • Pimienta Negra 1 Cucharadita(s)
  • Pimienta Negra 1 Cucharadita(s)
  • Pimienta Negra 1 Cucharadita(s)
  • Pimienta Negra 1 Cucharadita(s)
  • Pimienta Negra 1 Cucharadita(s)
  • Pimienta Negra 1 Cucharadita(s)
  • Pimienta Negra 1 Cucharada(s)
  • Pimienta Negra 1 Cucharadita(s)
  • Pimienta Negra 2 Cucharadita(s)
  • Pimienta Negra 1/2 Cucharada(s)
  • Pimienta Negra 1 Cucharadita(s)
  • Pimienta Negra 1 Cucharadita(s)
  • Pimienta Negra 70 Gramo(s)
  • Pimienta Negra 1 Cucharadita(s)
  • Pimienta Negra 2 Cucharadita(s)
  • Pimienta Negra 1 Cucharadita(s)
  • Pimienta Negra 1 Cucharada(s)
  • Pimienta Negra 1 Cucharadita(s)
  • Pimienta Negra 2 Cucharadita(s)
  • Pimienta Negra 2 Cucharadita(s)
  • Pimienta Negra 1 Cucharadita(s)
  • Pimienta Rosada 70 Gramo(s)
  • Pimienta Rosada 1 Cucharadita(s)
  • Pimienta Verde 70 Gramo(s)
  • Piña 7 Rodaja(s)
  • Piña 2 Onza(s)
  • Piña 1 Pizca(s)
  • Piña 1 Taza(s)
  • Piña 1 Taza(s)
  • Piñon(es) 1 Cucharada(s)
  • Piñones 1/3 Cucharadita(s)
  • Pistacho(s) 1 Taza(s)
  • Pistacho(s) 1 Taza(s)
  • Plátano Maduro 1 Unidad(es)
  • Plátano Maduro 2 Onza(s)
  • Plátano Maduro 1 Unidad(es)
  • Plátano Maduro 1 Pizca(s)
  • Plátano Verde 1 Unidad(es)
  • Plátano Verde 1 Unidad(es)
  • Plátano Verde 1 Unidad(es)
  • Plátano Verde 1 Unidad(es)
  • Plátano Verde 1 Pizca(s)
  • Plátano Verde 1 Unidad(es)
  • Polenta 300 Gramo(s)
  • Pollo Entero 1 Unidad(es)
  • Polvo de Hornear 1 Cucharada(s)
  • Polvo de Hornear 1 Cucharada(s)
  • Polvo de Hornear 2 Cucharadita(s)
  • Polvo de Hornear 1 Cucharadita(s)
  • Polvo de Hornear 1 Cucharadita(s)
  • Polvo de Hornear 1 Cucharadita(s)
  • Polvo de Hornear 1 Cucharadita(s)
  • Polvo de Hornear 1 Cucharadita(s)
  • Polvo de Hornear 1 Cucharadita(s)
  • Polvo de Hornear 2 Cucharadita(s)
  • Polvo de Hornear 2 Onza(s)
  • Polvo de Hornear 1 Cucharada(s)
  • Polvo de Hornear 2 Onza(s)
  • Polvo de Hornear 2 Cucharadita(s)
  • Polvo de Hornear 1 Cucharadita(s)
  • Polvo de Hornear 1 Cucharada(s)
  • Polvo de Hornear 1 Cucharadita(s)
  • Polvo de Hornear 1 Cucharadita(s)
  • Polvo de Hornear 1 Cucharadita(s)
  • Polvo de Hornear 1 Cucharadita(s)
  • Posta de Res 800 Gramo(s)
  • Prosseco 3 Pizca(s)
  • Puerro 1 Taza(s)
  • Puerro 1 Unidad(es)
  • Puerro 1 Taza(s)
  • Puerro 1 Unidad(es)
  • Puerro 1 Rama(s)
  • Puerro 1 Unidad(es)
  • Pulpo 1 Pizca(s)
  • Pulpo 300 Gramo(s)
  • Pulpo Baby 8 Unidad(es)
  • Punta de Posta 800 Gramo(s)
  • Queso Azul 1 Taza(s)
  • Queso Blanco Fresco 1 Pizca(s)
  • Queso Blanco Fresco 250 Gramo(s)
  • Queso Campesino 200 Gramo(s)
  • Queso Cheddar 1 Tajada(s)
  • Queso Crema 250 Gramo(s)
  • Queso Crema 400 Gramo(s)
  • Queso Crema 500 Gramo(s)
  • Queso Crema 1 Gramo(s)
  • Queso Crema 100 Gramo(s)
  • Queso Crema 200 Gramo(s)
  • Queso Feta 120 Gramo(s)
  • Queso Feta 1 Taza(s)
  • Queso Feta 100 Gramo(s)
  • Queso Mozzarella 500 Gramo(s)
  • Queso Mozzarella 2 Taza(s)
  • Queso Mozzarella 1 Taza(s)
  • Queso Mozzarella 1 Taza(s)
  • Queso Mozzarella 300 Gramo(s)
  • Queso Mozzarella 1 Taza(s)
  • Queso Mozzarella 1 Taza(s)
  • Queso Mozzarella 2 Taza(s)
  • Queso Mozzarella 120 Gramo(s)
  • Queso Mozzarella 1 Gramo(s)
  • Queso Mozzarella 250 Gramo(s)
  • Queso Mozzarella 200 Gramo(s)
  • Queso Mozzarella 500 Gramo(s)
  • Queso Parmesano 1 Taza(s)
  • Queso Parmesano 200 Gramo(s)
  • Queso Parmesano 200 Gramo(s)
  • Queso Parmesano 1 Taza(s)
  • Queso Parmesano 1 Taza(s)
  • Queso Parmesano 1 Cucharada(s)
  • Queso Parmesano 1 Taza(s)
  • Queso Parmesano 100 Gramo(s)
  • Queso Parmesano 1 Taza(s)
  • Queso Parmesano 200 Gramo(s)
  • Queso Parmesano 3 Taza(s)
  • Queso Parmesano 1 Taza(s)
  • Queso Parmesano 1 Taza(s)
  • Queso Parmesano 1 Taza(s)
  • Queso Parmesano 200 Gramo(s)
  • Queso Parmesano 1 Taza(s)
  • Queso Parmesano 80 Gramo(s)
  • Queso Parmesano 1 Taza(s)
  • Queso Parmesano 1 Taza(s)
  • Queso Parmesano 1/3 Cucharadita(s)
  • Queso Parmesano 1 Taza(s)
  • Queso Pecorino 1/2 Cucharada(s)
  • Rábano 1 Taza(s)
  • Rábano 1 Unidad(es)
  • Remolacha 300 Gramo(s)
  • Repollo Morado 1 Unidad(es)
  • Repollo Morado 1 Taza(s)
  • Repollo Morado 1 Unidad(es)
  • Repollo Morado 200 Gramo(s)
  • Roastbeef 8 Tajada(s)
  • Romero 1 Rama(s)
  • Romero 2 Rama(s)
  • Romero 1 Rama(s)
  • Romero 3 Rama(s)
  • Romero 1 Rama(s)
  • Romero 1 Rama(s)
  • Romero 1 Pizca(s)
  • Romero 2 Rama(s)
  • Romero 1 Rama(s)
  • Romero 1 Rama(s)
  • Romero 2 Onza(s)
  • Romero 1 Rama(s)
  • Romero 2 Rama(s)
  • Ron Blanco 2 Onza(s)
  • Ron Blanco 3/4 Cucharadita(s)
  • Ron Blanco 1 1/2 Cucharadita(s)
  • Ron Blanco 1 Taza(s)
  • Ron Blanco 1 Pizca(s)
  • Rúcula 20 Gramo(s)
  • Rúcula 100 Gramo(s)
  • Rúcula 1 Taza(s)
  • Rúcula 50 Gramo(s)
  • Rúcula 20 Gramo(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1/2 Cucharada(s)
  • Sal 2 Cucharada(s)
  • Sal 1 Cucharada(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 2 Onza(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 3 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 2 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharada(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 3 Cucharadita(s)
  • Sal 3303 Cucharadita(s)
  • Sal 2 Cucharada(s)
  • Sal 1 Cucharada(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 2 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharada(s)
  • Sal 2 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Pizca(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 3 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Pizca(s)
  • Sal 2 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 3 Cucharadita(s)
  • Sal 2 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 2 Cucharadita(s)
  • Sal 3 Gramo(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 2 Cucharadita(s)
  • Sal 3 Cucharadita(s)
  • Sal 2 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 2 Cucharadita(s)
  • Sal 3 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 2 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharada(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharada(s)
  • Sal 3 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Pizca(s)
  • Sal 2 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharada(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 5 Gramo(s)
  • Sal 3 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharada(s)
  • Sal 1/2 Cucharada(s)
  • Sal 1/4 Cucharadita(s)
  • Sal 1 Cucharadita(s)
  • Salmón 1 Gramo(s)
  • Salmón 1 Gramo(s)
  • Salmón Ahumado 150 Gramo(s)
  • Salmón Ahumado 150 Gramo(s)
  • Salsa Inglesa 1 Cucharadita(s)
  • Salsa Inglesa 3 Pizca(s)
  • Salsa Inglesa 1 Cucharada(s)
  • Salsa Mostaza 1 Cucharada(s)
  • Salsa Soya 1/4 Cucharadita(s)
  • Salsa Soya 3 Cucharada(s)
  • Salsa Soya 1 Cucharada(s)
  • Salsa Soya 1 Cucharada(s)
  • Salsa Soya 1 Cucharada(s)
  • Salsa Sriracha 1 Taza(s)
  • Salsa Sriracha 1 Taza(s)
  • Salsa Tabasco 1 Cucharadita(s)
  • Salsa Worcestershire 1 Cucharada(s)
  • Salsa Worcestershire 1 Taza(s)
  • Salsa Worcestershire 2 Cucharada(s)
  • Salvia 1 Hoja(s)
  • Salvia 10 Gramo(s)
  • Salvia 1 Cucharada(s)
  • Sandia 300 Gramo(s)
  • Semillas de Cilantro 1 Cucharada(s)
  • Semillas de Cilantro 1 Cucharadita(s)
  • Semillas de Comino 1 Cucharada(s)
  • Semillas de Girasol 1 Taza(s)
  • Semillas de Mostaza 2 Cucharadita(s)
  • Semillas de Mostaza 2 Cucharada(s)
  • Semillas de Mostaza 1 Cucharada(s)
  • Semillas de Mostaza 1 Cucharadita(s)
  • Soda 3 Pizca(s)
  • Soda 1 Pizca(s)
  • Soda 1 Taza(s)
  • Soda 2 Onza(s)
  • Soda 2 Onza(s)
  • Soda 2 Taza(s)
  • Soda 1 Taza(s)
  • Solomo de Res 400 Gramo(s)
  • Solomo de Res 1 Gramo(s)
  • Sour Cream 1 Taza(s)
  • Sour Cream 1 Taza(s)
  • Sour Cream 1 Taza(s)
  • Spaghetti 400 Gramo(s)
  • Spaghetti 500 Gramo(s)
  • Suero Costeño 1 Gramo(s)
  • Tabla de Res 200 Gramo(s)
  • Tabla de Res 500 Gramo(s)
  • Tabla de Res 500 Gramo(s)
  • Tabla de Res 400 Gramo(s)
  • Tabla de Res 1 Libra(s)
  • Tabla de Res 1 Gramo(s)
  • Tahini 1 Cucharada(s)
  • Tamarindo 1 Taza(s)
  • Tequila 1 y 1/2 Cucharadita(s)
  • Tequila 1 Pizca(s)
  • Tequila 2 Onza(s)
  • Tequila 2 Onza(s)
  • Tequila 3/4 Cucharadita(s)
  • Tequila 1/2 Cucharada(s)
  • Tilapia 2 Unidad(es)
  • Tinta De Calamar 1 Cucharadita(s)
  • Tirabeque(s) 1 Taza(s)
  • Tocino 200 Gramo(s)
  • Tocino 800 Gramo(s)
  • Tocino 400 Gramo(s)
  • Tocino 300 Gramo(s)
  • Tocino 200 Gramo(s)
  • Tocino 250 Gramo(s)
  • Tocino 700 Gramo(s)
  • Tocino 1 Tajada(s)
  • Tocino 1 Tajada(s)
  • Tocino 400 Gramo(s)
  • Tocino Ahumado 200 Gramo(s)
  • Tomate 3 Unidad(es)
  • Tomate 3 Pizca(s)
  • Tomate 2 Unidad(es)
  • Tomate 5 Unidad(es)
  • Tomate 4 Unidad(es)
  • Tomate 4 Unidad(es)
  • Tomate 4 Unidad(es)
  • Tomate 4 Hoja(s)
  • Tomate 8 Unidad(es)
  • Tomate 4 Unidad(es)
  • Tomate 4 Unidad(es)
  • Tomate 5 Unidad(es)
  • Tomate 300 Gramo(s)
  • Tomate 1 Unidad(es)
  • Tomate 4 Unidad(es)
  • Tomate 1 Unidad(es)
  • Tomate 6 Unidad(es)
  • Tomate 1 Unidad(es)
  • Tomate Cherry 1 Taza(s)
  • Tomate Cherry 100 Gramo(s)
  • Tomate Cherry 5 Unidad(es)
  • Tomate Cherry 1 Unidad(es)
  • Tomate Cherry 1 Taza(s)
  • Tomate Cherry 1 Taza(s)
  • Tomate Cherry 1 Taza(s)
  • Tomate Chonto Rojo 4 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 5 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 3 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 5 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 2 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 1 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 4 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 1 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 8 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 1 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 3 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 1 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 5 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 1 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 800 Gramo(s)
  • Tomate Chonto Rojo 2 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 1 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 4 Hoja(s)
  • Tomate Chonto Rojo 4 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 1 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 4 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 6 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 4 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 1 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 3 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 2 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 8 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 5 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 4 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 4 Taza(s)
  • Tomate Chonto Rojo 3 Pizca(s)
  • Tomate Chonto Rojo 3 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 6 Unidad(es)
  • Tomate Chonto Rojo 5 Unidad(es)
  • Tomate Seco 1 Cucharada(s)
  • Tomate Seco 6 Unidad(es)
  • Tomate Seco 2 Cucharada(s)
  • Tomates Cherry Mini 2 Taza(s)
  • Tomates Cherry Mini 1 Taza(s)
  • Tomates Cherry Mini 1 Taza(s)
  • Tomatillo 3 Unidad(es)
  • Tomillo 1 Rama(s)
  • Tomillo 2 Rama(s)
  • Tomillo 3 Rama(s)
  • Tomillo 1 Cucharadita(s)
  • Tomillo 1 Cucharadita(s)
  • Tomillo 2 Onza(s)
  • Tomillo 1 Rama(s)
  • Tomillo 1 Rama(s)
  • Tomillo 3 Rama(s)
  • Tomillo 1 Pizca(s)
  • Tomillo 1 Rama(s)
  • Tomillo 1 Rama(s)
  • Tomillo 2 Rama(s)
  • Tomillo 2 Rama(s)
  • Tomillo 1 Rama(s)
  • Tomillo 2 Rama(s)
  • Tomillo 1 Cucharadita(s)
  • Tomillo 4 Rama(s)
  • Tomillo 1 Cucharadita(s)
  • Tomillo 1 Rama(s)
  • Tomillo 1 Rama(s)
  • Tomillo 2 Rama(s)
  • Totopos 200 Gramo(s)
  • Trigo Burgol 1 Taza(s)
  • Uvas Pasas 1 Taza(s)
  • Uvas Pasas 30 Gramo(s)
  • Uvas Pasas 1 Taza(s)
  • Vaina de Vainilla 1 Unidad(es)
  • Vaina de Vainilla 1 Unidad(es)
  • Vaina de Vainilla 1 Unidad(es)
  • Vaina de Vainilla 1 Unidad(es)
  • Vaina de Vainilla 1 Unidad(es)
  • Vainilla 2 Cucharadita(s)
  • Vainilla 1 Cucharadita(s)
  • Vainilla 1 Unidad(es)
  • Vinagre Balsámico 1 Cucharada(s)
  • Vinagre Blanco 1/2 Cucharada(s)
  • Vinagre Blanco 1 Cucharada(s)
  • Vinagre Blanco 2 Cucharada(s)
  • Vinagre Blanco 2 Cucharada(s)
  • Vinagre Blanco 1 Cucharada(s)
  • Vinagre Blanco 1 Taza(s)
  • Vinagre Blanco 1 Cucharada(s)
  • Vinagre Blanco 1 Taza(s)
  • Vinagre Blanco 1 Cucharada(s)
  • Vinagre Blanco 3 Cucharada(s)
  • Vinagre de Jeréz 1 Taza(s)
  • Vinagre de Jeréz 1 Cucharada(s)
  • Vinagre Vino Tinto 1 Cucharada(s)
  • Vinagre Vino Tinto 1 Cucharada(s)
  • Vino Blanco 1 Taza(s)
  • Vino Blanco 1 Taza(s)
  • Vino Blanco 1 Taza(s)
  • Vino Blanco 1 Taza(s)
  • Vino Blanco 1 Taza(s)
  • Vino Blanco 1 Taza(s)
  • Vino Blanco 1 Taza(s)
  • Vino Blanco 1/2 Cucharada(s)
  • Vino Blanco 1 Taza(s)
  • Vino Blanco 0.5 Taza(s)
  • Vino Blanco 1 Taza(s)
  • Vino Blanco 1 Taza(s)
  • Vino de Jerez 1 Taza(s)
  • Vino Porto 40 Gramo(s)
  • Vino Tinto 1 Taza(s)
  • Vino Tinto 4 Hoja(s)
  • Vino Tinto 4 Taza(s)
  • Vodka 1 Pizca(s)
  • Vodka 1 Pizca(s)
  • Vodka 1/2 Cucharada(s)
  • Vodka 1/2 Cucharada(s)
  • Wasabi en Polvo 2 Cucharadita(s)
  • Whiskey 2 Onza(s)
  • Whiskey 2 Onza(s)
  • Whiskey 1 Taza(s)
  • Whiskey 1 Taza(s)
  • Yema de Huevo 2 Unidad(es)
  • Yema de Huevo 3 Unidad(es)
  • Yema de Huevo 3 Unidad(es)
  • Yema de Huevo 1 Pizca(s)
  • Yema de Huevo 2 Onza(s)
  • Yema de Huevo 2 Unidad(es)
  • Yema de Huevo 2 Unidad(es)
  • Yema de Huevo 1 Pizca(s)
  • Yema de Huevo 1 Unidad(es)
  • Yema de Huevo 2 Unidad(es)
  • Yema de Huevo 2 Unidad(es)
  • Yema de Huevo 5 Unidad(es)
  • Yema de Huevo 1 Unidad(es)
  • Yema de Huevo 4 Unidad(es)
  • Yema de Huevo 1 Unidad(es)
  • Yogurt 1 Taza(s)
  • Yogurt 1 Taza(s)
  • Yogurt 1 Taza(s)
  • Yogurt Griego 1 Taza(s)
  • Yuca 1 Unidad(es)
  • Yuca 1 Unidad(es)
  • Yuca 1 Unidad(es)
  • Zanahoria 5 Unidad(es)
  • zanahoria 1 Unidad(es)
  • zanahoria 1 Unidad(es)
  • Zanahoria 2 Unidad(es)
  • Zanahoria 1 Unidad(es)
  • Zanahoria 2 Unidad(es)
  • zanahoria 1 Taza(s)
  • Zanahoria 2 Unidad(es)
  • Zanahoria 1 Unidad(es)
  • Zanahoria 1 Unidad(es)
  • Zanahoria 2 Unidad(es)
  • Zanahoria 1 Unidad(es)
  • Zanahoria 1 Unidad(es)
  • Zanahoria 2 Unidad(es)
  • zanahoria 1 Unidad(es)
  • Zanahoria 1 Pizca(s)
  • Zanahoria 1 Unidad(es)
  • zanahoria 1 Taza(s)
  • Zanahoria 2 Unidad(es)
  • Zanahoria 1 Pizca(s)
  • Zanahoria 1 Unidad(es)
  • Zanahoria 100 Gramo(s)
  • Zanahoria 2 Unidad(es)
  • zanahoria 1 Taza(s)
  • Zanahoria 1 Unidad(es)
  • Zanahoria 1 Unidad(es)
  • Zanahoria 3 Unidad(es)
  • Zanahoria 1 Unidad(es)
  • Zanahoria 1 Unidad(es)
  • Zanahoria 2 Unidad(es)
  • Zanahoria 1 Unidad(es)
  • Zucchini 1 Taza(s)
  • Zucchini 1 Unidad(es)
  • Zucchini 1 Unidad(es)
  • Zucchini 1 Unidad(es)
  • Zucchini 100 Gramo(s)
  • Zucchini 2 Unidad(es)
  • Zucchini 1 Taza(s)
  • Zucchini 1 Taza(s)
  • Zumo de Limón 1 Pizca(s)
  • Zumo de Limón 1 Pizca(s)
  • Zumo de Limón 1 Taza(s)
  • Zumo de Limón 1 Cucharada(s)
  • Zumo de Limón 1 Cucharada(s)
  • Zumo de Limón 2 Onza(s)
  • Zumo de Limón 1 3/4 Cucharadita(s)
  • Zumo de Limón 1 Taza(s)
  • Zumo de Limón 1 Cucharada(s)
  • Zumo de Limón 1 Cucharada(s)
  • Zumo de Limón 2 Onza(s)
  • Zumo de Limón 1/4 Cucharadita(s)
  • Zumo de Limón 1 Taza(s)
  • Zumo de Limón 1 Cucharada(s)
  • Zumo de Limón 1 Cucharada(s)
  • Zumo de Limón 2 Cucharadita(s)
  • Zumo de Limón Verde 2/3 Cucharadita(s)
  • Zumo de Limón Verde 2 Cucharada(s)
  • Zumo de Limón Verde 1 Pizca(s)
Información nutricional

Paso a paso para preparar Tortas de Pirulin, Dandy

Mezclar todos los ingredientes en la coctelera con un poco de hielo, por unos 20 segundos. Servir en un vaso corto con dos hielos, una rodaja de naranja y una cereza.La idea de la clara de huevo es darle la textura espumosa al cóctel, sin afectar su sabor.

Mezclar todo en una coctelera con hielo por 15 segundos, servir en un un vaso de Martini.

Mezclar todos los ingredientes en un mezclador con hielo por 15 segundos. Servir en un vaso corto con mas hielo y una rodaja de piña cortada en 8 partes.

En cada vaso con hielo, poner 2 rodajas de naranja, 1 de limon, trozos de piña cortados en cubos y 4 moras. Aparte, mezclar los jugos con el tequila y el jarabe, agregar a cada vaso y terminar con un poco de vino tinto en su superficie, sin revolver.

Mezclar el jugo de limón, la hierbabuena, el jarabe, y el tequila en cada vaso con hielo. Terminar con soda, una rodaja de limón y una vaina de vainilla por vaso para adornar (opcional).

Mezclar todos los ingredientes con hielo en una coctelera. Servir sin el hielo y en una copa de margarita o vaso corto.

Poner 2 hielos en un vaso corto con una rodaja de limón, y agregar la soda y el ginebra. Mezclar con un mezclador y servir. El limón puede ser reemplazado por una rodaja de pepino o jengibre sin piel.

Mezclar ligeramente la champaña y el jugo de mango en una copa de champaña o copa alta, y adornar con una rodaja de mango. Si no tienes champaña, puedes usar Prosecco, un vino espumoso italiano, el cual es el licor original de la receta.

Poner los ingredientes en una coctelera con hielo y mezclar por 10 segundos. Servir en un vaso de martini con una cereza roja o verde.

Poner unos cubos de hielo en una coctelera y mezclar todos los ingredientes por 15 segundos; colar y servir sin hielo en un vaso, adornado con piel de naranja.

Mezclar el jugo de naranja con la champaña, sin sobre batir para que no le falte el gas a la champaña. Servir en una copa de flauta bien fría.

Mezclar el café molido con el cardamomo y poner todo en una olla con el agua y dos cucharaditas de azúcar. Llevar a ebullición, sacar del fuego y mezclar. Repetir esta operación otras dos veces. Después, a fuego apagado, dejar el café reposarse para un minuto de modo que el polvo se asiente el el fondo de la olla. Servir.

Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con hielos. Servir en un vaso largo bien frió.

Poner los ingredientes en la coctelera con 5 cubitos de hielo. Mezclar y servir en un vaso corto con una rodaja de limón y dos hielos.

Licuar breve mente todos los ingredientes con 1/2 taza de hielo, hasta que el cóctel tenga una textura granizada. Servir en un vaso alto con una rodaja de limón para decorar.

Mezclar todos los ingredientes en la coctelera con hielo, por unos 5 segundos. Colar y servir en un vaso alto con mas hielo. Adornar el vaso con 1/8 de una tajada de piña.

En un vaso corto con tres hielos, poner primero el Campari, y luego el jugo de naranja, con cuidado para que se pueda notar la diferencia de colores. Adornar con una rodaja de naranja.

1
Procesar las cebollas, los tomates y el ajo muy bien en la licuadora, hasta formar una pasta. Aparte, cocinar en una olla la panela con un litro de agua, hasta disolverla toda. Agregar la pasta de cebolla a la olla de panela, con los demás ingredientes (menos las costillas) y cocinar por 20 minutos o hasta que la salsa este espesa. Cuadrar el sabor de la salsa, si esta muy dulce, agregar un poco de vinagre, y si esta muy ácida, un poco de azúcar o mas panela.

1

Para la salsa pesto: Procesa por 30 segundos la albahaca, el ajo, el queso parmesano, los piñones, el aceite de oliva y media cucharadita de sal.

1

Pica finamente la media cebolla, el perejil, los pepinillos y las alcaparras, luego mézclalos con la mayonesa, la mostaza y el jugo de limón. Sazonar con la sal y un poquito de pimienta, y refrigerar por 1 hora.

1

Precalentar el horno a 150 grados C. Batir los huevos con el azúcar hasta que estén cremosos, luego incorporar la sal, la vainilla, la harina tamizada y la mantequilla derretida.

1

Procesa los carambolos con ½ taza de agua por unos 20 segundos, hasta que toda la pulpa se haya desintegrado. Sácala de la licuadora y cuélala bien.

1

Lavar las habichuelas muy bien y cortar sus puntas.

1

Antes de empezar, engrasa y enharina el molde donde vas a hacer los brownies, y resérvalo en un lugar que no esté muy caliente; también precalienta el horno a 180 grados C.

1
Para la crema pastelera, calienta la leche en una olla, y mientras tanto bate las yemas con el azúcar y la fécula de maíz. Cuando la leche esté a punto de hervir, agrega un poco de esta al bowl con las yemas y bátelas muy bien (a esto se le llama temperar, evita que las yemas se cuajen al agregarlas a la leche hirviendo).

1

Cortar el pan en las porciones que desees, y abrir cada una por la mitad, sin terminar de cortar. Poner sobre cada pan una rodaja de tomate rojo, hojas de albahaca, una rodaja de queso mozarella de búfala y terminar con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

1

Lavar muy bien las almejas, tratando de retirar toda la arena y desechando las que están abiertas. Cocinar las almejas al vapor en una olla con agua (si no tienes vaporera, puedes usar un colador de metal sobre la olla), por 5 minutos hasta que estén abiertas; botar las almeja cerradas y sacar la carne de las que abrieron. Aparte, picar en rodajas de 0.5 cm los calamares, y el filete de tilapia en cubos de 1cm por 1cm.

1

Los único ingredientes que cocinaremos en la receta son el maíz y las arvejas, si no son de lata; saltea el maíz con una cucharadita de mantequilla, hasta que tena un color dorado brillante. Si las arvejas están crudas, cocínalas por 1 minuto en agua hirviendo y sal.

1

Pica finamente el jalapeño sin sus semillas, el tomate, la cebolla y el cilantro. Aparte, abre el aguacate por la mitad, retira la pepa y saca toda la pulpa con una cuchara. Con un tenedor, procesa la pulpa del aguacate y agrega los otros ingredientes, sazona con el jugo del limón, con sal y pimienta. 

1

Corta el solomito en cubos pequeños o julianas (esto depende mucho de tu gusto), y sazónalos con sal y pimienta. Calienta una sartén con un chorrito de aceite y agrega la carne (si la olla es muy pequeña o el fuego de tu fogón no es muy alto, cocina la carne por tandas para que pueda sellarse y tener un color dorado). Saltea la carne hasta que tenga un color dorado.

1

Pasar los tomates por agua caliente por 20 segundos, sacar y quitar la piel; aparte, quemar el pimentón a fuego directo del fogón hasta que toda su piel quede negra, sacar y retirar su piel con ayuda de una toalla o papel de cocina (no lavar ya que quitaría el sabor y olor ahumado).

1

Corta los extremos del plátano verde, y con la punta del cuchillo, abre la cáscara hacia lo largo, luego termínala de quitar con las manos (lávate bien las manos después, ya que la leche del plátano mancha). Corta el plátano en 6 partes, y fríelos por unos dos minutos, solo hasta tengan ligeramente dorado.

1
Poner todos los ingredientes en un vaso con dos cubos de hielo.

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Cocinar los garbanzos en la olla a presión con el triple de agua; pitar 4 veces o hasta que estos estén blandos. Colarlos y reservar un poco de caldo de cocción.

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Pica el pepino en cubos pequeños para medir el ¼ de taza. Agrégalo a la licuadora junto con el azúcar, el jugo de limón, la hierbabuena, 1 taza de agua y hielo. Licua a velocidad alta hasta que el hielo se haya granizado. Sirve inmediatamente.

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Lava muy bien la tilapia, preferiblemente que esté fresca y limpia (sin vísceras y escamas).

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 Masa
Pón la harina en un bowl y haz un hueco en la mitad, luego agrégale la mantequilla al clima, la yema de huevo, el aceite, la sal, el azúcar y la leche. Mezcla todo bien hasta que se incorpore, y ve hidratando con el agua tibia, hasta que quede una masa suave. Déjala reposar tapada mientras haces los otros pasos.

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Pica finamente la cebolla de rama y el perejil, y ponlo en un bowl, junto con el atún, la mostaza, el jugo de limón, el huevo, sal, pimienta y ½ taza de pan. Mezcla muy bien y forma bolitas del tamaño que desees; deja descansar las bolitas por 15 minutos en la nevera.

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Precalentar el horno a 120 grados C. En una olla con agua hirviendo, poner los tomates rajados en la punta por unos 20 segundos (este procedimiento se hace para pelar los tomaticos). Sacarlos y pasarlos por agua fría para evitar que se sigan cocinando. Pelar y cortar en mitades.

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Pre calienta el horno a 220 grados C. El pollo debe estar limpio (sin viseras) y completamente descongelado. Si está muy húmedo, sécalo con toallas de papel de cocina. Rellena la cavidad con el bouquet garni y un limón cortado en cuartos, luego sazónalo con sal y pimienta por todos lados. 

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Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla esté pálida; aparte, calentar la leche, la crema de leche y la nuez moscada.

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Pon a calentar el aceite en una olla pequeña, y agrega la cebolla finamente picada y el ajo. Cocínalos por 2 minutos, hasta que la cebolla larga esté suave.

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Hidratar los arándanos secos en el vino blanco, si éste no los alcanza a cubrir, agregar agua sólo hasta cubrirlos.

 

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Precalentar el horno a 180 grados C. Lavar muy bien los tomates y disponerlos en una refractaria con aceite de oliva, romero, tomillo y sal. Hornearlos por 1 hora hasta que su pulpa esté suave y su piel arrugada; sacar del horno y retirar las ramas, procesarlos y luego tamizarlos para remover todas sus semillas. Corregir sazón.

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Precalienta el horno a 180 grados C. Corta el tallo de las berenjenas y lávalas muy bien, luego córtalas en rodajas de 2 cm de grosor y ponlas sobre una rejilla o papel absorbente y cúbrelas con un poco de sal, esto hará que se desjuguen y que pierdan el sabor amargo; déjalas deshidratar por unos 10 minutos, luego lávalas muy bien para retirar todo el exceso de sal.

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Para sacar la hoja de  puerro, corta la base o raíz del puerro, y de ahí cuenta 8 cm, y vuelve a cortar, quedando con un trozo entero de 8 cm de largo. Con la punta de un cuchillo afilado, raja el puerro a lo largo, solo hasta llegar al centro, sin terminar de cortarlo. Desarma las capas, y saca la segunda o tercera capa, que son las más grandes. Lávala bien y resérvala. Las otras capas, puedes guardarlas en la nevera y usarlas para otra preparación.

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Llevar a ebullición todos los ingredientes menos el aguardiente en una olla, una vez disuelta la panela, sacar del fuego y tamizar;  agregar el aguardiente y servir inmediatamente.  

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Poner los ingredientes en una coctelera con hielo y mezclar por unos 5 segundos. Servir en vaso de martini sin hielo.

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Calentar 3 tazas de leche en una olla, sin dejar hervir. Agregar la cobertura de chocolate troceada, el azúcar y la otra taza de leche fría con la fécula de maíz disuelta. Cocinar a fuego bajo hasta que el chocolate espese. Servir con masmelitos o canela.

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Procesar la piña con el carambolo y ½ taza de agua, tamizar y volver a la licuadora con el azúcar, las hojas de hierbabuena y 1 taza de hielo; procesar hasta que haya tomado una textura granizada.

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Pica finamente el tomate con cáscara bien lavado, el ajo, el cilantro y la cebolla junca. Aparte, pon a calentar el aceite en una sartén y agrega todos los ingredientes, menos el cilantro. Cocina por 5 minutos a fuego medio, o hasta que los tomates se desjuguen y la salsa tome consistencia. Por último, agrega el cilantro y sazona bien con sal.

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Asar el pimentón y el ají directamente sobre la hornilla del fogón, hasta que toda la piel esté quemada. Retirar la parte quemada con una toalla limpia o un papel de cocina y quitar las semillas.

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Cocina los corozos en una olla con el agua, hasta que el agua se tiña de rojo vivo; tamiza el jugo, y reserva los frutos y el líquido de cocción.

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Llena una olla con agua y ponla a fuego medio, agrega las guayabas muy bien lavadas con cáscara y cocínalas hasta que estén suaves.

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Puedes hacer la masa de dos formas, manualmente amasando todo en un bowl o sobre el mesón, o en una procesadora, lo importante es que la mantequilla esté fría y bien troceada y el agua también debe estar helada, y solo agregar la cantidad necesaria, hasta que la masa no esté pegajosa ni muy seca (no te indicamos una cantidad exacta de agua, ya que la calidad de la harina puede variar, y acepta cantidades distintas de agua). Para hacer la masa, procesa la harina, la mitad de la mantequilla helada, dos cucharadas de azúcar y la sal, y ve hidratando de a poco con agua helada, hasta que la masa esté manejable, sin estar muy seca ni que se pegue a tus manos. Cuando esté lista, cúbrela con papel film y refrigérala mientras haces el paso del relleno.

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Precalentar el horno a una temperatura de 180ºC. Para preparar el manjar blanco, hervir la leche condensada a fuego bajo por dos horas, o hasta que tome un color acaramelado. Sacar del fuego y dejar enfriar.

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Procesar las aceitunas, los tomates, las alcaparras, perejil y ajo hasta formar una pasta.

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Calentar agua en una olla, una vez esté hirviendo poner otra olla encima, sin que el agua toque el fondo de esta, y derretir el chocolate. Sacar y dejar enfriar.

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Bate la crema de leche, la lecherita y ve agregando el zumo del limón de a poco, hasta que la mezcla espese. Bate por 1 minuto más, hasta que la mezcla esté más aireada. Pruébala antes de montar el postre, para rectificar acidez o dulzor.

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Precalentar el horno a 180 grados C. Saltear la cebolla y el pimentón cortados en julianas delgadas en mantequilla, cuando cojan color agregar el zucchini cortado en rodajas de 1 cm de grosor; cocinar por 5 minutos y sazonar.

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Procesar en la licuadora hasta formar un puré los tomates, el pimentón sin semillas, la cebolla larga, el ají dulce sin semillas, el cilantro y el ajo con un poco de aceite, cocinar en una sartén junto con el achiote y un poquito de sal. Separar el guiso en dos partes y reservar.

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Puedes hacer la masa de dos formas, manualmente amasando todo en un bowl o sobre el mesón, o en una procesadora, lo importante es que la mantequilla esté fría y bien troceada y el agua también debe estar helada, y solo agregar la cantidad necesaria, hasta que la masa no esté pegajosa ni muy seca (no te indicamos una cantidad exacta de agua, ya que la calidad de la harina puede variar, y acepta cantidades distintas de agua). Para hacer la masa, procesa la harina, la mitad de la mantequilla helada, dos cucharadas de azúcar y la sal, y ve hidratando de a poco con agua helada, hasta que la masa esté manejable, sin estar muy seca ni que se pegue a tus manos. Cuando esté lista, cúbrela con papel film y refrigérala mientras haces el paso del relleno.

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Calentar 2 cucharadas de aceite en una olla, y agregar los fideos; cocinarlos por unos segundos hasta que estén dorados y tostados, luego sacarlos y reservarlos.

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En una sartén sin nada de grasa y a fuego alto, cocina las almendras fileteadas, solo por unos segundos, o hasta que tengan un color dorado; sácalas y resérvalas. 

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Calentar la leche de coco junto con el azúcar, el interior de la vaina de vainilla y la vaina; agregar el agar agar y revolver hasta que todos los ingredientes se hayan incorporado, cocinar hasta espesar.

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Poner el ginebra, el azúcar y el jugo de limón en una coctelera con hielo y mezclar. Servir en un vaso largo y terminar de llenar con la soda y adornar con rodajas de naranja y la cereza.

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Precalentar el horno a 180 grados C. Antes empieza con mantequilla y enharina el molde que vayas a usar. Aparte, bate los huevos y el azúcar en un bowl, y cuando los huevos estén bien batidos, agrega la leche y la esencia de vainilla. Agrega el pan viejo desmenuzado, y revuelve muy bien, para que todo se incorpore. Déjalo reposar por 10 minutos.

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Con la punta de un cuchillo afilado, rajar la curvatura externa de los camarones, solo un poco hasta llegar a la vena; limpiar bajo el agua hasta sacar todo el residuo oscuro.

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En una, olla calentar el agua y agregar de a poco el azúcar. Sacar del fuego cuando el agua haya llegado a ebullición y el azúcar se haya disuelto. Dejar enfriar y mezclar con el jugo de los limones y el vodka. Congelar por 4 horas.

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En una olla, calentar una taza de agua con la panela hasta disolver completamente; dejar espesar un poco y enfriar.

 

 

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Calentar la miel y la glucosa en una olla a fuego bajo hasta que las dos se incorporen, sin dejar que estas lleguen a punto de hervor.

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Sazonar el cañón con la sal y la pimienta en una refractaria, cubrirlo con el tequila, el romero, el aceite, el chile rojo y el ajo picados finamente; llevar a la nevera de 5 - 8 horas.

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Si tienes pan viejo y duro, úsalo en esta receta, si no lo tienes, puedes usar uno fresco. Pela el pepino y córtalo en cubos pequeños, hasta llenar 1/4 de taza. Repite este procedimiento con todas las verduras, limpiándolas y midiéndolas muy bien. El tomate puedes dejarlo con o sin cáscara.

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Licuar a velocidad media todos los ingredientes e ir agregando el aceite en forma de hilo (despacio y de a poco para ir emulsionando y el aceite se incorpore bien). Refrigerar la mayonesa en un recipiente limpio.

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Calentar una olla con agua y esperar que hierva. Agregar una taza de arroz blanco.

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Cocinar la pasta el tiempo que diga el paquete en agua hirviendo con abundante sal. Colar una vez transcurrido el tiempo. 

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Remojar los frijoles con un día de antelación, si no lo hiciste remojarlos en agua caliente por media hora. Llevar a una olla pitadora con el doble del agua, la zanahoria y el plátano pelados y cortados en 4, cocinar por 30 minutos o hasta que hayan ablandado. Sacar la zanahoria y el plátano una vez estén blandos, procesar con un poco del jugo de cocción y devolver a la olla para espesar los frijoles.

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Cocinar en la olla a presión los callos con medio litro de agua y dos dientes de ajo a fuego bajo por 50 minutos. Una vez listo, retirar y cortar en cubos; guardar el caldo de cocción.

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Limpiar los espárragos con un cuchillo afilado retirando la raíz  del tallo; cortar en trozos de 2 cm, a excepción de la cabeza, esa se deja entera, y se saltea todo en una sartén con aceite, sal y pimienta por 1 minuto.

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Precalentar el horno a 180 grados C. Lavar muy bien las remolachas, secar y envolverlas cada una en aluminio con aceite de oliva, sal y pimienta; hornear por media hora o hasta que el centro esté tierno; pelar y cortar en cuartos cada remolacha, o si están muy pequeñas, dejarlas enteras.

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En una olla, poner 1 taza de la leche de coco y cocinarla hasta que se haya evaporado casi todo y tenga un color dorado, luego agregar el arroz y revolver muy bien; incorporar el resto de la leche y sazonar con sal.

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Precalienta el horno a 170 grados C. Engrasa un molde con mantequilla o aceite, y ¨enharina¨ con la cocoa, es decir, agrega la cocoa al molde, y muévelo para que toda la superficie quede cubierta por una capa de cocoa.

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Con un cuchillo muy afilado, abrir la base de la cabeza del pulpito y retirar todas las entrañas, luego lavar muy bien. Quitar el pico del pulpo que está entre los tentáculos, y volver a lavarlos.

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Exprime 3 limones y reserva su jugo, aparte procesa la mitad de las moras en la licuadora, y luego tamiza el puré.

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Poner en un cazo agua y azúcar, luego llevar a ebullición. La idea es dejarlo unos minutos a fuego medio para que la mezcla de sabores forme un almíbar muy ligero.

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Cortar las frutas y dejarlas en agua hirviendo. Mezclar todo o triturar la mezcla hasta formar un puré suave o papilla.

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Calentar 2 litros de agua en una olla con 1/4 de taza de sal; cuando esté hirviendo, agregar los tomates lavados y rajados en su punta, cocinar por 30 segundos hasta que se abran, sacarlos con una espumadera (reservar el agua y cocinar en esta la pasta) y ponerlos bajo el chorro de agua fría; pelarlos y con las manos muy limpias estriparlos sobre una olla para sacar todo su jugo y formar una salsa junto con la pulpa.

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Primero que nada, quita los pedúnculos a las moras y coloca a las mismas en un recipiente de tierra, cristal o loza; espolvorea con azúcar y deja reposar en maceración una noche completa.

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Limpiar muy bien los vegetales y cortar las cebollas en cuartos, los tallos de apio cada uno en 6 partes, y la zanahoria en 6 partes también; aparte, atar con un hilo de cocina el laurel, el perejil y el tomillo (a esto se le llama bouquet garni). Calentar el aceite en una olla y agregar las verduras, el ¨bouquet garni¨, los granos de pimienta y dejar dorar las verduras.

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Llenar una olla con agua, dos cucharadas de vinagre y cocer los huevos por 10-12 minutos.

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Procesar en velocidad baja y de a poco los 100 gramos de mantequilla fría, los 300 gramos de azúcar y la harina, hasta formar una masa compacta. Si está muy seca agregar de a poco agua fría. Sacar la masa y amasarla en un mesón limpio y seco hasta que tenga una textura homogénea y manejable; refrigerar por 1 hora.

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Pre calienta el horno a 180 grados C. o 380 grados F. Lava muy bien las verduras y pela la zanahoria, luego pícala finamente junto con el apio y la cebolla. En un bowl grande, mezcla las carnes, las verduras picadas, el tomillo, la mostaza, la miga de pan y sazona con sal y pimienta. Refrigera la mezcla en la nevera mientras haces el siguiente paso.

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Procesar en la licuadora los tomates, una cebolla, dos dientes de ajo, un pimentón, una cucharadita de sal y una cucharada de aceite.

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Mezclar la harina, el huevo y el aceite de oliva, hasta formar una masa consistente. Si esta muy seca, agregar un poco de agua, si esta muy húmeda un poco de harina. Dejar reposar por 1 hora, hasta que la masa este suave y manejable.

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Corta las frutas en cubos pequeños, reserva la manzana en agua con limón para que no se oxide. Aparte, pon a calentar 3 tazas de agua, y agrega las frutas junto con la menta. Cocínalas por 10 minutos después de haber llegado a ebullición.

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Pelar las papas, lavarlas y sacarlas con un papel absorbente para retirar toda la humedad. Rallarlas junto con la cebolla y llevarlas a un bowl.

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Para el relleno, bate el queso crema al clima en la batidora por 1 minuto a una velocidad media, hasta que tenga una textura cremosa, luego agrega el azúcar. Aquí viene la parte importante, debes agregar los huevos de a uno, hasta que todo se incorpore bien; cuando hayas terminado con los huevos, agrega el suero costeño y la esencia de vainilla, y bate hasta que todo se haya incorporado, continuando en velocidad media. Este relleno debe quedar suave y cremoso, si ves que está cortado, debes desecharlo, ya que al hornearlo solo se pondrá peor. Si esto te pasa, no te decepciones, la calidad del queso crema, su temperatura y la añadida de los huevos son claves importantes para un buen resultado, intenta cambiando estos pasos y llegaras al cheesecake perfecto.

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Bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar; cuando la mezcla esté pálida, agrega de a una las yemas y bate solo hasta que se incorporen.

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Procesar todos los ingredientes en la licuadora hasta formar una masa espesa y homogénea.

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Romper el coco y sacar la pulpa con ayuda de una cuchara: con mucho cuidado procesarla con 1 taza de agua caliente, tamizar y dejar reposar el agua, para que la crema suba a la superficie del recipiente. Sacar la crema con una cuchara y reservar. Volver a hacer el mismo procedimiento con otras 2 tazas de agua caliente y la misma pulpa bien exprimida, ahora sin extraer la crema.

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Precalentar el horno a 180 grados C., engrasar y enharinar el molde que vayas a usar. Mezclar la cocoa, el bicarbonato y la harina, luego separar en dos partes iguales. Aparte, batir los huevos con la leche y separar en tres partes iguales.

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Pela la auyama y córtala en trozos pequeños para que puedas medir bien las tazas. Pica finamente la cebolla junca y resérvala.

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En una olla, calentar el agua con la panela hasta que se disuelva toda. Agregar la cascara de la naranja (sin la parte blanca, ya que es muy amarga) y el resto de los ingredientes, sin dejar que el agua llegue a ebullición. Servir caliente.

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Derretir la mantequilla en una olla. Cuando esté líquida, agregar la cocoa en polvo y revolver muy bien para eliminar todos los grumos.

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Pica finamente la cebolla y ajo, y cocínalos en una olla con la mantequilla, el bouquet garni y el aceite. Cuando la cebolla este translucida y suave, agregar 500 gr de champiñones cortados en laminas. Revuelve bien y cocínalos hasta que los champiñones hayan perdido tamaño, y estén muy suaves, más o menos 8 minutos, y agrega el vino blanco.

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Puedes usar desde garbanzos enlatados, que ya están listos para usarlos, hasta garbanzos secos, aunque estos últimos te tomarán un poco más de tiempo para darles una buena cocción. Si los tienes secos, ponlos a remojar desde el día anterior, y luego cocínalos en una olla a presión con el triple del agua y una hoja de laurel por 1 hora después de la primera pitada. Siempre pruébalos antes de sacarlos de la olla, para rectificar su cocción.

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Precalentar el horno a 240 grados C. En un bowl, ablandar la mantequilla y agregar el estragón picado, la miel, el jugo del limón y de naranja y la yema de huevo hasta incorporar todo; pasar al papel film y formar un rollo en forma de salami, llevar al congelador por dos horas.

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Lava muy bien el calabacín y córtalo en trozos pequeños, lo suficientes como para poder medir las tazas. Haz lo mismo con el puerro, córtalo y mide la ½ taza.

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Precalentar el horno a 200 grados C. En un bowl grande, agregar la harina y hacer un hueco en el centro de esta, y en este se incopora el aceite y la sal. Aparte, se calienta solo un poco el agua, hasta entibiar, y se agrega la levadura, el azúcar y una cucharada de harina (esto se hace para activar la levadura y alimentarla), se revuelve un poco la mezcla y se deja reposar por 20 minutos, hasta que la levadura esté esponjosa. La misma se agrega al bowl con harina y se amasa para que todos los ingredientes se incorporen.

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Llenar la olla con tres litros de agua y sal; llevar a ebullición.

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Primeramente se pican los lulos y se toma la pulpa. Luego se pasa a mezclar todos los ingredientes en la licuadora, especialmente con agua y azúcar.

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En un bowl, poner la harina con la sal y en el centro la levadura con la leche tibia y los huevos. Revolver hasta formar una masa homogénea y líquida, tapar con papel film y reservar cerca a una fuente de calor (fogón prendido u olla con agua caliente) por 30 minutos.

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Derrite la mantequilla y procésala en la licuadora junto con los otros ingredientes. Refrigera por media hora.

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Cocinar la pechuga en una olla con agua y sal, hasta que el interior de ésta esté blanco y húmedo. Dejar enfriar la pechuga fuera del agua y desmechar.

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Picar el repollo en julianas delgadas, o usar el rallador para mayor comodidad. Aparte, cortar a la mitad la manzana y cortar medias lunas de medio cm de grosor, y ponerlas en un bowl con agua y limón. Rallar también la zanahoria y picar el cilantro.

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Pica el jamón en cuadrados pequeños y la cebolla finamente. Calienta 1 cucharada de aceite en una olla y agrega el jamón, cocínalo por unos segundos hasta que este dorado, y agrega la cebolla. Cocina hasta que la cebolla este suave, y agrega la mantequilla, cuando se haya derretido, agrega la harina y revuelve bien. Cuando esté tomando un color dorado claro, agrega la leche fría, el perejil picado, sal y pimienta y revuelve bien. La mezcla espesará en un muy poco tiempo debido a la harina, por esto no debes dejar de revolverla, ya que podría quemarse la parte de abajo.

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Para clarificar la mantequilla, ponerla en trozos pequeños en una sartén, dejar derretir a fuego lento. Cuando esté derretida, ésta se va a separar entre una parte clara y cremosa y otra oleosa, debes retirar la parte cremosa con una cuchara, dejando solo la parte oleosa, esta es la mantequilla clarificada.

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Precalentar el horno a 180 grados C. Procesar la leche, los huevos y la leche condensada, hasta que todo se haya incorporado.

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Tostar las semillas en una sartén hasta que suelten un poco de aroma. Dejar enfriar para macerarlas.

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Calentar el agua en una olla con una cucharada de sal, mientras tanto cortar en cuartos las papas peladas. Éstas deben quedar de un tamaño muy parecido, para que tengan una cocción pareja.

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Para cortar los deditos de mozzarella, te aconsejamos que este lo más fría posible, así será mucho más fácil realizar los cortes. Cuando tengas tu mozzarella bien fría, corta bastones del tamaño y grosor que desees, aunque también puedes hacer cubos, lo que tú quieras.

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Hacer una masa como para pan mezclando la harina, sal y un poco de agua, hasta tener una masa consistente pero no aguada ni seca. Dejar reposar por tres horas.

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Volcar la harina sobre el mesón previamente desinfectado, con la margarina fría y troceada, la azúcar morena y la sal; picar con el cornet los grumos de mantequilla e incorporar todos los ingredientes hasta formar pequeños trozos; éstos se frotan con las dos palmas de la mano hasta formar una harina amarilla; hidratar con agua de a poco hasta formar una masa consistente, si se pasa de humedad, agregar harina. Una vez lista, aplastar con las manos, envolver con papel film y llevar al congelador.

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Pon a calentar agua en una ollita, y cuando este hirviendo, agrega el huevo y cocínalo por 9 minutos. Pasado el tiempo, ponlo en agua fría con hielos para cortar la cocción y para que enfrié. Pela el huevo y saca la yema, la clara puedes comértela.

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Pelar los plátanos y cortar cada uno en 4 partes iguales. Aparte, cortar el queso mozzarella en bastones un poco mas cortos que las partes del plátano. También se puede cortar en cubos para hacer los aborrajados redondos. 

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En una olla, poner la leche con la vainilla y la cáscara de naranja; cuando llegue a punto de ebullición, retirar del fuego y reposar por 20 minutos con tapa.

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Lavar y picar las verduras finamente; saltear en una olla con la mantequilla, luego agregar la harina y revolver hasta que cambie a un color dorado, en este punto se incorpora el fondo. Cocinar a fuego medio hasta que la salsa se haya reducido a la mitad y esté más espesa; tamizar con mucho cuidado y rectificar sazón. Acompañar las carnes rojas con esta salsa.

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Precalentar el horno a 130 grados C. Esparcir la harina junto con el polvo de almendra sobre una placa para galletas y dorar en el horno por 20 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se queme. Esta debe quedar de un tono medio dorado.

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En un recipiente, mezcla la mostaza, el jugo de limón, la hierbabuena picada en julianas delgadas y agrega el aceite de oliva, sin dejar de revolver con un batidor para que todo se emulsione. Sazona con sal y pimienta.

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Picar finamente la cebolla, el tomate y el jengibre, llevar a un sartén con aceite a fuego medio y sudar por unos 3 minutos, o hasta que la cebolla este suave.

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Llenar la olla a presión con 3/4 partes de agua, dos cebollas cortadas a la mitad, dos tomates cortados en cuartos, la zanahoria y el pimentón cortados en trozos bruscos y la carne limpia. Cocinar por 40 minutos después de la primera pitada.

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En un bowl, mezcla la pasta, los rábanos y el zuchinni cortados en rodajas, las arvejas (si las arvejas están secas, debes cocinarlas por 4 minutos en agua hirviendo), los tomates Cherry, las aceitunas negras cortadas en cuartos, las alcaparras, el jamón de pollo cortado en cubos, la albahaca picada, el tomillo y el queso sopo cortado en láminas delgadas (el rallador común tiene un lado donde puedes sacar las láminas). Termina de mezclar todo con aceite de oliva, sal y pimienta. Nota: Si no encuentras queso Sopo, puedes cambiarlo por queso parmesano.

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Para la salsa tártara: Picar finamente la media cebolla, el perejil, los pepinillos y las alcaparras, luego mezclar con la mayonesa, la mostaza y el jugo de limón. Sazonar con la sal y un poquito de pimienta, y refrigerar por 1 hora.

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Pica el repollo o rállalo, de cualquier forma servirá, lo importante es que quede bien menudito. Aparte, ralla la zanahoria, pica la manzana en julianas y pica finamente el cilantro. Mezcla todo en un bowl, y sazona con el jugo de los limones, con sal y pimienta. Sírvela fría, sabe mucho mejor después de un rato en la nevera.

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En una olla, calentar la leche con las semillas de vainilla y la vaina (si no tienes vaina de vainilla, puedes reemplazarla por dos cucharaditas de esencia de vainilla o la que te guste) y la mitad del azúcar.

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Para cocinar el pulpo: hay muchas formas de cocinar y preparar el pulpo, pero la principal es cocinarlo en agua. Lo ideal, aunque no lo creas, es comprar el pulpo fresco y limpio, y luego congelarlo; así se forman cristales en la carne, estos se romperán al descongelarlo y el pulpo tendrá una textura mucho más suave. Cuando tengas el pulpo descongelado, debes calentar olla con mucha agua, 1 cebolla cortada a la mitad y una hoja de laurel (sin sal), hasta llegar al punto de ebullición. No pongas el pulpo de una vez en el agua, la mejor forma para conservar su color, es cogerlo de la cabeza con unas pinzas y sumergirlo tres veces, por 4 segundos dentro y fuera, y luego sumergirlo del todo. El tiempo de cocción es muy relativo, y depende del peso del pulpo; si es de 1 kg, el tiempo de cocción será de unos 25-30 minutos. Pasado este tiempo, deja reposar el pulpo unos 10 minutos más, y sazónalo con sal, justo antes de servir. Hay muchas recetas que usan el pulpo entero, pero hoy solo usaremos los tentáculos, cortados en rodajas de 1 cm. Si te queda pulpo (lo ideal es gastarlo todo el mismo día), puedes guardarlo en una caja hermética y congelarlo.

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Bate los huevos con un poco de sal y pimienta, y mézclalos con la ensalada de pasta (o las sobras que vayas a usar).

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Poner en la jarra de la licuadora las yemas, el jugo de limón, la mostaza y la sal; licuar a velocidad media e ir agregando el aceite despacio para que se pueda incorporar bien, y la mayonesa no se corte. Mantener refrigerada.

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Colocar la mantequilla, las hojas de tomillo, el ajo picado finamente y el jugo de limón en un recipiente y revolver con un tenedor hasta incorporarlos todos. Poner la mantequilla sobre papel film, y formar un cilindro, cubriendo todo con el papel. Congelar la mantequilla hasta su uso.

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Mezcla en un bowl una cucharada de harina, la leche tibia, el azúcar y la levadura. Deja reposar cerca de una fuente de calor, como el horno prendido o una olla con agua hirviendo, por media hora o hasta que la masa haya doblado su tamaño.

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Poner a cocer la polenta en 1 litro de agua con media cucharada de sal por 20 minutos, sin dejarla de revolver.

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Pre calienta el horno a 170 grados C. Engrasa un molde con mantequilla o aceite, y ¨enharina¨ con la cocoa, es decir, agrega la cocoa al molde, y muévelo para que toda la superficie quede cubierta por una capa de cocoa.

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Limpiar las lentejas (saca las viejas o dañadas y las piedras o residuos que puedan venir en la bolsa) y remojar por 1 hora.

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Para el merengue: precalentar el horno a 150 grados C. Batir las claras con el limón a velocidad media, y cuando tenga una consistencia  espumosa y estable, subir la velocidad y agregar el azúcar de a poco. Seguir batiendo hasta que el merengue esté blanco y brillante. Agregar la fécula de maíz tamizada y mezclar de abajo hacia arriba con una espátula, muy suavemente para evitar que el aire se salga de las claras. 

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Mezclar todos los ingredientes en un bowl, hasta formar una masa moldeable, sin estar seca ni húmeda. En cualquier caso hidratar con agua o secar con harina. Amasar muy bien y dejar reposar por media hora o 40 minutos.

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Abre los aguacate por la mitad y hacia lo largo, retira las pepas y resérvalas; luego, retira cuidadosamente la piel de la pulpa, la cual deberá quitar muy fácil si el aguacate está blando y listo para guacamole, si no retira fácil, debes darle almenos otro día de maduración envuelto en papel periódico.

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 Llenar la olla de agua y llevar a ebullición.

 

 

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Picar finamente la cebolla, el ajo y reservar. Aparte, cortar en anillos de 1 cm los calamares limpios. Luego, calienta el caldo de pescado, y déjalo a fuego bajo para mantener la temperatura; puedes cambiar el caldo de pescado por caldo de vegetales.

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Puedes hacer este puré de dos formas, todo depende de tu gusto: con cascara, el cual es nuestro favorito, y solo debes retirar los ojos de las papas, o sin cascara, todo depende de ti. Corta las papas en mitades o cuartos, así será más fácil sacar las medidas de las tazas. Calienta agua en una olla, y cuando haya llegado a ebullición, agrega las papas. Cocínalas por unos 8 minutos, o hasta que estén suaves (ten cuidado, ya que estas papas son muy suaves y se puedes deshacer muy fácil en el agua, por eso debes estar pendiente).

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Entibiar la mitad de la leche (no debe llegar a altas temperaturas, solo que tome un poco de calor, ya que si esta muy caliente mataría la levadura), y mezclar con la levadura y media cucharada de harina. Así se alimenta la levadura, al dejar la mezcla unos 10 minutos tapada con un trapo y cerca de una fuente de calor, como el horno o una olla con agua hirviendo, la levadura crecerá, se llenara de gases y esto le dará la esponjosidad y suavidad que necesita un buen pan.

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Este postre sencillo de hacer, libre de lactosa y gluten, es muy útil cuando en tu casa o tus invitados tienen dietas especiales. Recuerda mencionarles que contiene clara de huevo, por si alguno de ellos es alérgico. Si tienes máquina de helado, sigue el mismo proceso, reemplazando la última fase de congelador por la maquina, escalando el tiempo. No olvides tener el recipiente de tu heladera en el congelador por lo menos durante 12 horas antes de comenzar. Disfruta este sorbete de frambuesa y mora servido en copas, decóralo con crema chantilly o salsa de chocolate caliente, galletas o cucuruchos de cono.

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En una olla, calienta la leche, la crema de leche, la leche de coco y la ralladura de coco. Aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar, y cuando la leche esté caliente, agrega un poco de esta al bowl con yemas, revuelve muy bien y devuelve a la olla.

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Dividir la salvia en dos, deshojar la mitad y el resto dejarla con tallos. Picar finamente la salvia deshojada junto con el romero y el perejil.

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Lavar muy bien la zanahoria y el apio, luego cortar en trozos grandes junto con una cebolla morada. Agregar las verduras a una olla grande con el aceite y la hoja de laurel, cocinar a fuego alto y revolver para que las verduras se caramelicen. Cuando tengan un color dorado, agregar 3 litros de agua y cocinar sin tapa hasta que rompa hervor. Bajar el fuego y seguir cocinando hasta que el fondo tenga un color dorado claro y este solo un poco más espeso. Tamizar el fondo (caldo) para sacar todas las verduras y volver al fuego a temperatura baja. Debe haber por lo menos tres litros de fondo para realizar el ajiaco, si hay menos, agregar un poco de agua y sazonar con sal. 

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Lava muy bien las verduras y pela la zanahoria, luego rallas; corta la manzana en julianas y resérvala en agua con limón hasta el momento de uso. Mezcla las verduras y la manzana en un recipiente junto con la mostaza y el jugo de 1 limón. Sazona con sal y pimienta a tu gusto y reserva la ensalada en la nevera.

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Disolver la gelatina en una taza de crema de leche fría, y reservar. Aparte, abrir la vaina de vainilla a lo largo, y raspar con la parte de atrás del cuchillo para abrir y sacar todas las semillas. Poner a calentar la crema de leche, y agregar la vaina de vainilla, el azúcar y la gelatina. Revolver sin dejar llegar a hervir la mezcla. Cuando esté caliente y espumosa, sacar.

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Precalentar el horno a 180 grados C. Derretir una cucharada de mantequilla y mezclar con los  otros ingredientes en un bowl (menos las cerezas y el azúcar pulverizada) hasta obtener una masa ligera.

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Pre calentar el horno a 200 grados C. Hervir agua en una olla lo suficientemente grande para blanquear el pulpo; una vez esté hirviendo, agarrar el pulpo de la cabeza con ayuda de unas pinzas e introducir en el agua por 10 segundos, sacar y repetir el procedimiento 3 veces más.

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Cortar los tomates a la mitad y sacar la pulpa con las semillas (no la botes, resérvala en la nevera para una salsa), cortar julianas gruesas y poner en el bowl junto con la mozzarella en julianas, la albahaca y el aceite de oliva; sazona con sal al gusto y acompáñala con rodajas de pan francés.

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Corta en rodajas de 1 cm las berenjenas y sazónalas con sal, luego debes ponerlas sobre una rejilla o colador, y poner este sobre una placa o refractaria, ya que la berenjenas empezarán a deshidratarse y a soltar los jugos amargos. Déjalas así por unos 20 minutos, y luego lávalas bien para retirar el exceso de sal.

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Pela las papas y córtalas en cubos pequeños, así será más fácil sacar las medidas de las tazas. Lava muy bien el puerro y la cebolla y pícalos finamente.

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Poner en una sartén grande la taza de agua y la panela rallada, para luego ponerla a fuego lento hasta que ésta se derrita completamente. Es importante estar vigilando la panela, ya que debe formar una especie de caramelo, con un color dorado y no oscuro, puesto que tiende a quemarse con facilidad así que el tiempo a fuego lento debe ser preciso. 

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Pelar las papas y cortarlas en rodajas de 0,5 cm de grosor y cocinar en agua hirviendo con sal por 5 minutos, sacar y escurrir.

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Precalentar el horno a 180 grados C. Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta poder disolverla toda, luego los huevos.

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Picar la cebolla, la zanahoria y el apio muy finamente, luego cocinarlos en una sartén con una cucharada de aceite hasta que las verduras estén suaves. Sazonar con sal y pimienta y dejar enfriar.

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Licuar

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Precalentar el horno a 180 grados C. Limpiar las papas y asegurar que todas estén del mismo tamaño (trocear las más grandes).

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En una sartén bien caliente, poner las tiras de tocino o tocineta separadas y cocinar por ambos lados hasta que estén doradas y crujientes. Sacar y poner sobre papel absorbente para retirar el exceso de grasa. 

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Tamizar la harina y la sal, volcar sobre el mesón y formar un volcán; dentro de éste, poner el azúcar con la leche tibia y la levadura, disolver y agregar la mantequilla derretida, ir incorporando la harina del centro hasta formar una masa. Amasar por 5 minutos y dejar reposar por 1 hora en un recipiente cerca de una fuente de calor no directa; tapar con una toalla.

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Hidratar los arándanos con el vino tinto, si hace falta agregar agua hasta cubrirlos.

 

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Picar en julianas muy delgadas el repollo, o más fácil puedes rallarlo con un rallador manual. En un bowl, mezcla el repollo picado, el cilantro picado bruscamente, la mostaza, el jugo de limón y sazona con sal y un poco de pimienta. Refrigera la ensalada hasta su uso.

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Limpiar muy bien las verduras y la manzana, luego procesar con todos los ingredientes con un poquito de hielo hasta que no queden trozos grandes. 

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Cortar en brunoise (cuadritos de 0.5 por 0.5 cm) las cebollas, los tomates, los pimentones y el ajo. Aparte, calentar una sarten con aceite y agregar el ajo, la cebolla y el pimenton; cocinar por unos minutos, hasta que la cebolla esté suave y translúcida, en este punto agregamos los tomates, la sal y la pimienta. Cocinar hasta que los tomates se desjuguen. 

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Lo ideal es remojar los frijoles con un día de antelación, pero si no tenías tiempo, remójalos en agua caliente por media hora. Cuela los frijoles y lávalos muy bien, luego llévalos  a la olla pitadora con el doble de agua y la zanahoria y el plátano pelados y cortados en 4.

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Derretir el chocolate a baño maría.

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Congelar muy bien el helado por 1 día. Sacar bolas de helado con el funderelele (cuchara para helado), reservarlas en una placa y devolverlas al congelador por 6 horas más (tapas las bolitas con papel film o algo, para que el helado no se seque con el frío del congelador).

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Lavar muy bien las verduras, pelar la zanahoria, papa y cebolla; picar todo en cubos pequeños y reservar.

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Precalentar el horno a 180 grados C. Poner a hervir 500 ml de agua en una olla, agregar sal, azúcar y mantequilla. 

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Precalienta el horno a 180 grados C. Asegúrate que los bananos estén maduros, mas no podridos. La piel debe tener un color amarillo/café, mas no la pulpa, esta debe estar suave, pero no magullada. Con un tenedor, aplasta los bananos hasta tener un puré; aparte, bate la mantequilla con el azúcar por un minuto, o hasta que la mezcla esté pálida y cremosa.

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Agrega 1 taza de hielo a la licuadora junto con la leche coco y el jugo de limón; licua bien hasta que todo el hielo se haya desmenuzado y  la limonada este espesa. Te aconsejamos consumirla inmediatamente, antes de que el hielo se derrita y la agüe. 

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Para una tarta de 16 cm de diámetro. En el mesón limpio, volcar a harina con la sal y la mantequilla muy fría cortada en cubos muy pequeños. Con un cornet o la parte plana de una espátula, empezar a cortar la mantequilla, mezclando con la harina, hasta que los pedazos de mantequillas estén muy chiquitos y se mezclen con la harina, formando una harina amarilla. Si es necesario, frota la harina entre las dos palmas para desmenuzar mucho más la mantequilla; trata de hacer este proceso en el menor tiempo posible, ya que la mantequilla sube de temperatura muy fácil y retrasaría el proceso. Hidrata con agua fría, de a poco, hasta formar una masa consistente, si se pasa de agua, incorporar un poco de harina; aplastar con las manos y envolver con papel film o aluminio, luego congelar. 

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Seca bien la pechuga con papel para cocina, para evitar exceso de humedad en la preparación. Córtala en trozos grandes, y sazónala con sal y pimienta.

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Precalentar el horno a 135 grados C. Poner las avellanas en una placa sin aceite y bien distribuidas, hornear por 5 minutos y revolver con cuidado, volver a hornear por otros 10 minutos hasta que tengan un color dorado; sacar, dejar enfriar y procesar en la licuadora o preferiblemente una procesadora o mixer, hasta formar una harina suave.

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Derretir la mantequilla y dejar enfriar un poco. Derretir también el chocolate, preferiblemente al baño maría. Colocar el azúcar en un recipiente amplio y batir con la mantequilla usando unas varillas a mano. Añadir el chocolate fundido y la esencia de vainilla, batiendo bien

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En un recipiente se mezclan la harina con el azúcar y la levadura; luego, agregas la leche tibia y el huevo, y mezcla bien hasta que quede una masa bien homogénea.

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Precalentar el horno a 180 grados C. Separar las yemas de las claras; batir la mantequilla a temperatura ambiente con 1 taza de azúcar y la esencia de vainilla hasta que la mezcla tenga un color pálido y cremoso.

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Tamiza todos los secos (harina, cocoa, azúcar, polvo de hornear, sal) y resérvalos. En otro bowl, separa la clara de la yema y bate la clara a punto de nieve, por unos 5 minutos en batidora.

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En el mesón limpio, volcar la harina con la sal y la mantequilla muy fría cortada en cubos muy pequeños. Con un cornet o una espátula, empezar a cortar la mantequilla, mezclando con la harina, hasta que los pedazos de mantequillas estén muy chiquitos y se mezclen con la harina, formando una harina amarilla. Si es necesario, frota la harina entre las dos palmas para desmenuzar mucho más la mantequilla; trata de hacer este proceso en el menor tiempo posible, ya que la mantequilla sube de temperatura muy fácil y retrasaría el proceso. Hidrata con agua fría, de a poco, hasta formar una masa consistente, si se pasa de agua, incorporar un poco de harina; aplastar  con las manos y envolver con papel film o aluminio, luego congelar.

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step 1

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Corta las puntas del plátano y con la punta del cuchillo abre su cascara a lo largo, y luego retírala de la carne, y pícalo en cubos pequeños; las papas también debes pelarlas y cortarlas en cubos. Pica finamente las cebollas, el tomate y el ajo.

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Disolver la mitad del cacao en la taza de agua caliente y dejar reposar y enfriar. Aparte, en un bowl se mezcla la harina, sal, polvo de hornear y bicarbonato.

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Si no tienes atún ahumado, puedes usar tranquilamente atún enlatado. Frita el pargo rojo o cocínalo en una sartén con un poco de aceite, cualquiera de las dos opciones funciona, la idea es que esté cocido para poder desmenuzarlo. El atún no se debe cocinar, solo se desmenuza también y se reserva con el pargo.

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Primero, vamos a organizar el guineo: corta sus dos puntas, y raja a lo largo su cascara, y con ayuda del cuchillo, retira la cascara de la carne (si te resulta difícil, retira la cascara con la mano, pero ten en cuenta que el agua de guineo mancha, por lo que debes lavarte rápido). Corta el guineo en cubos pequeños y resérvalo. Aparte, pela las papas y córtalas también en cubos.

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Licuar la crema de leche, el queso crema y las nueces peladas, refrigerar hasta su uso.

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Picar los tomates en cubos pequeños y la cebolla en julianas; pica el ají finamente con guantes puestos, ya que irrita las manos y evita el contacto con los ojos. Cocinar en un sartén con un poco de aceite y el ají a fuego bajo hasta que la cebolla este translucida. Procesar el guiso con el agua en una licuadora hasta que todos los sólidos se hayan desintegrado. Mide 4 tazas de guiso con agua para cocinar el arroz.

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Batir los huevos en el bowl con un tenedor, la leche, la sal y la pimienta hasta que todo se haya incorporado.

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Pon los pimentones y el ají sobre el fogón a fuego directo, y quema su piel por todos los lados, hasta que toda la superficie esté negra, no te de miedo quemarlos. Déjalos enfriar, y con un trapo limpio, retira toda la cáscara hasta que quede la pulpa viva; abre los pimentones y retira todas sus semillas, incluyendo el tallo y córtalo en julianas, o incluso puedes cortarlo en dos, para que cada mitad sea una porción. Para manipular el ají, es mejor que uses un par de guantes de látex, para evitar quemones y ardeduras; hazle el mismo procedimiento de limpieza que le hiciste a los pimentones.

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Precalentar el horno a 170 grados C. Batir las claras junto con el cremor tártaro, 1 cucharadita de zumo de limón y la sal; cuando las claras hayan llegado a punto de nieve, que estén esponjosas y con picos, agregar el azúcar de a poco, sin dejar de batir, hasta que el merengue esté sedoso.

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Pica finamente la cebolla y el tomate y resérvalos por separado. Lava muy bien el cilantro y corta los tallos de las hojas y resérvalos por separados. Pela las papas y córtalas a la mitad a lo largo, de modo que queden dos tapas grandes y delgadas.   Pon a calentar la olla a presión y agrega dos cucharadas de aceite, cuando este caliente pon el muchacho entero sobre el lado donde tiene la grasa, y séllalo por 2 minutos o hasta que este dorada. Sella todos los lados del muchacho hasta que estén dorados, y sácalo de la olla mientras se hace el guiso.

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Precalentar el horno a 180 grados C. Procesar los bananos con un tenedor y mezclar junto con el azúcar y el huevo. Aparte, tamizar la harina con el polvo para hornear y la sal.

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Para los aliños: Procesar en la licuadora dos tomates, 1 cebolla, 1 pimentón, una cucharadita de sal y una cucharada de aceite

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En una olla, calentar la leche con la astilla de canela y la esencia de vainilla; aparte, batir 4 huevos con la mitad del azúcar, la mitad de la harina y la fécula. Cuando la leche esté caliente, agregar un poco a la mezcla de huevos sin dejar de revolver, para que estos no cuajen. Devolver los huevos a la olla y seguir cocinando, sin dejar de batir,  hasta que la mezcla espese.

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Pica la cebolla, el apio, la zanahoria y el ajo muy finamente; los tomates pícalos aparte. Si necesitas ahorrar tiempo, procesa todas las verduras en un procesador, no licuadora, ya que la idea es mantener pequeños pedazos de las verduras. Ten cuidado también de no adicionarle mucho líquido, queremos una salsa espesa como resultado.

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Precalentar el horno a 185 grados C. Batir los huevos, la leche, la vainilla y la mantequilla derretida hasta tener una masa homogénea y esponjosa.

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Separa la clara de la yema, y bate esta segunda (yema) con la leche, la harina, el azúcar, la sal y el polvo de hornear. Aparte, bate con un batidor manual o una batidora la clara de huevo, hasta que este espesa y blanca (por unos 6 minutos). Cuando tengas tu clara montada, agrégala a la mezcla de harina y leche, e incorpórala muy suavemente con movimientos envolventes, para evitar que se salga el aire.

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Pelar las papas y la yuca, cortar la papa en mitades hacia lo largo, y la yuca de forma que quede del mismo tamaño a la papa. Cortar las porciones deseadas de la posta y llevar a una olla a presión con la yuca, sal, pimienta y agua hasta que lo cubra todo, luego cocinar hasta que la olla pite; una vez que haya pitado, cocinar 1 hora más (revisar que la carne esté blanda).

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Derretir 20 gr de mantequilla, y luego refrigerarla por 20 minutos, o hasta que se haya solidificado otra vez. En un mesón, poner la harina y hacer un volcán (hacer un hueco en el centro de la harina), y en la mitad de éste poner la sal, el agua y la mantequilla refrigerada. Amasar bien hasta que todo se haya incorporado y tengas una masa suave. Si está muy seca y dura, moja tus manos y amasa. Si está muy aguada y pegajosa, agrega harina de a poco. Deja reposar por 30 minutos tapada con un trapo. Aparte, estira la mantequilla en forma de rectángulo, hasta que tenga un grosor de 2 cm.

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El uso de arvejas enlatadas es solo una recomendación, saben igual de bien y no necesitas cocinarlas, pero puedes usar tranquilamente las arvejas deshidratadas o frescas. Pica finamente la cebolla; aparte, quitar la garra del tocino y picar en cuadros de 1 cm x 1 cm. Puedes usar también tocineta.

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Pica en julianas finas las cebollas (prepárate para llorar). 

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Batir los huevos con la sal y la pimienta.

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Cortar los higos lavados por la mitad y sacar su pulpa, picarla y reservarla. En una olla, calentar el jugo de la naranja, la miel, el ajonjolí, la pulpa de los higos y los albaricoques picados, cocinar hasta reducir a la mitad. Sobre la olla, poner una vaporera  con los higos, para ablandarlos por 20 minutos. Colar el almíbar y separarlo en dos.

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Calentar la leche, crema de leche y el azúcar en una olla a fuego medio bajo (no dejar que llegue a ebullición); aparte, abrir la vaina de vainilla por la mitad con ayuda de la punta de un cuchillo y sacar sus semillas, agregarlas a la leche junto  con la vaina.

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Sigue las instrucciones para realizar los crepes.

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Precalentar el horno a 190 grados C. Batir la mantequilla y agregar el azúcar hasta que quede cremosa; agregar la avena y la leche y batir hasta incorporar todo.

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Lavar muy bien y retirar las semillas de los pimentones, cortándolos por el medio. Cortar los pimentones en julianas delgadas o en pequeños cuadros,y llevarlos a una sartén con azúcar, el vinagre y agua hasta que los tape, cocinar a fuego medio hasta que se forme un almíbar espeso.

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Pica las setas, en trozos no muy grandes, y la cebolla y el ajo muy finamente. Aparte, pon a calentar el fondo en una olla y déjalo a fuego bajo, sin que llegue a ebullición pero que mantenga la temperatura.

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Lavar muy bien limones y la naranja, cortar a la mitad y exprimir su jugo (reservar), luego cortar en julianas la cáscara exprimida.

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Precalentar el horno a 200 grados C. Cubrir el solomito con el aceite y el ajo machacado, poner en una refractaria y llevar a la nevera, dejar reposar durante 20 minutos.

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Si te es difícil conseguir pierna de cordero, puedes reemplazarlo por carne de res molida, preferiblemente de una buena calidad. Pica la carne de cordero, en trozos no muy grandes; aparte, corta las cebollas, los tomates y el ajo en trozos pequeños y ponlos a cocinar en una sartén con aceite. Cuando se haya forma una salsa medio espesa y los ingredientes estén suaves, procésalos en una licuadora y tamízalos. Reserva la salsa.

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Calentar la leche a fuego medio, sin dejar que llegue a ebullición; aparte, mezclar los demás ingredientes con un poco de leche fría hasta que todos los grumos se hayan disuelto, luego agregar a la olla y revolver con un globo hasta que espese. 

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Con un cuchillo afilado, raspar el hueso desde la parte de abajo y llevar la carne hacia arriba, limpiando el hueso y formando un especie de bombón.

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Tamizar la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato y la sal; aparte, batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que quede cremosa y aireada. Agregar los huevos de a uno, una vez incorporados agregar los secos tamizados y el chocolate troceado bruscamente; guardar la mezcla tapada en la nevera por dos horas.

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Precalentar el horno a 190 grados C. Batir la mantequilla al clima con el azúcar hasta que estén bien cremosas. Aparte, derretir el chocolate a baño maría. En una olla grande poner a calentar agua, en otra más pequeña agregar el chocolate troceado, para que se derrita más fácil. Cuando el agua esté hirviendo, poner el chocolate sobre la olla con agua, sin dejar que el agua toque la base de la olla. Dejar la olla hasta que el chocolate esté derretido.

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Pre calienta el horno a 230°C. Pela las papas y córtalas primero en rodajas de 1 cm, y luego en bastones. Mézclalas con un poco de sal y la paprika.

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Corta los duraznos lavados en mitades, y con ayuda de un cuchillo retira el carozo o corazón. Luego, corta las mitades en octavos, o en pequeños trozos.

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Precalentar el horno a 170 grados C. En el bowl, batir la mantequilla derretida, el azúcar y los huevos hasta formar una masa homogénea.

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Los tomaticos que usamos en esta receta no son los mismo tomates cherry, son una variedad mucho más pequeña, pero si no la consigues, puedes usar los cherry cortados a la mitad. Calienta una sartén y agrega los tomaticos, saltea unos segundos y agrega el vino junto con el azúcar y un poquito de sal. Saltea hasta que ya no huela a alcohol, y los tomaticos se estén arrugando. Rectifica sazón.

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Calienta una sartén con el aceite de oliva, y sella los langostinos limpios, 20 segundos por ambos lados. Salpimienta y sirve encima de los tomaticos salteados con perejil picado.

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Tostar las semillas en una sartén a fuego bajo, hasta que tomen un color dorado claro.

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Calentar el horno a 190 grados C., (la temperatura de horneo es de unos 180 grados C., pero se precalienta a 190, ya que la temperatura baja al abrir la puerta del horno para ingresar el soufflé). Cubrir el interior de los ramequines con una capa delgada de mantequilla, luego espolvorear con azúcar impalpable hasta cubrir todo, retirar el exceso y llevar a la nevera.

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En una olla, calienta ½ taza de leche de coco, y cocínala hasta que se evapore, y quede un caramelo dorado. Agrega el arroz, y revuelve bien para que el caramelo se impregne, cocina por 30 segundos sin dejar de revolver y agrega la leche de coco restante con media cucharada de sal. Cocina a fuego alto hasta que el nivel del líquido esté al nivel del arroz, luego tapa y baja la temperatura. Cocina por 20 minutos más, hasta que el arroz esté suave.

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En un tazón grande lava bien las papas con agua fría hasta que queden completamente limpias, pelarlas y cortarlas en bastones gruesos de 1 cm por 1 cm. Cubrirlas con agua y hielo y ponerlas en el refrigerador por lo menos 30 minutos.

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Se vuelca la harina en el mesón y se hace un volcán o un hoyo, en este se pone el aceite y la sal, en el centro se pone la levadura con 2 tazas de agua tibia para activarla con media cucharada de azúcar, se revuelve bien y se va incorporando los secos al centro para ir formando la masa.

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NOTA: la cantidad de azúcar depende del gusto de cada persona, además el jugo de naranja puede ser dulce, por eso te aconsejamos que endulces el jugo al final. Lava muy bien los tallos del apio, y córtalos en trozos bruscos. Procesa el jugo de naranja junto con el apio en la licuadora; tamiza el jugo y sírvelo frío..

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El limón que usamos en esa receta es el limón amarillo, que es un poco más dulcecito y aromático, pero bien puedes usar limón Tahití o limón mandarina. En una jarra, pon el azúcar, el jugo de 4 limones y la hierbabuena; con un molinillo o algo parecido, macera todo, hasta que el jugo del limón tenga un color verdoso y huela mucho a hierbabuena.

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Pelar y partir el mango en pequeños cubos e introducirlo en la licuadora con los 4 vasos de agua.

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Para el roux claro o espesante: en una olla, calentar la mantequilla hasta que se derrita, luego agrega la harina tamizada y revolver, dejar cocinar por unos 40 segundos hasta que salgan burbujas y la harina tenga un color dorado claro.

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Corta los filetes en porciones cuadradas de 10 cm, salpimiéntalos y refrigéralos tapados hasta que los uses. Aparte, corta las puntas de las habichuelas y lávalas muy bien; al ají, sácale las semillas y córtalo en julianas muy delgadas. Pica los tomates y la cebolla finamente, y sepáralos aparte.

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Llena 3/4 partes de una olla lo suficientemente grande para que te quepan los tomates, y lleva el agua a hervir. Cuando esté hirviendo, pon los tomates dentro de ésta, y déjalos ahí por 1 minuto, o hasta que su piel se rasgue. Sácalos con una espumadera y ponlos bajo el agua para poder pelarlos sin que te quemes.

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Dile a tu carnicero que limpie muy bien la carne, y que la muela como para hamburguesa. Mezcla la carne picada con la salsa Worcestershire (si no tienes, puedes cambiarla por salsa soya), la paprika, la sal, la pimienta  el ajo picado muy finamente. Antes de formar todas las hamburguesas, haz una  albóndiga pequeña, y cocínala en una sartén caliente con un poco de en aceite, luego pruébala y así estarás seguro de su sabor, o si necesita un poco mas de algo, según tus gustos (o puedes probarla cruda, aunque sabemos que no es fácil, jajaja). 

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Precalentar el horno a 350 grados C. Mezclar los secos (harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal, canela, nuez moscada). Aparte, batir a velocidad media la mitad de la mantequilla con la azúcar morena; que la mantequilla esté pálida y cremosa.

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Salpimienta el filete de tilapia y córtalo en bastones de 2 cm de grosor. Resérvalos en la nevera tapados hasta el momento del uso. 

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Calienta el agua y llévala a ebullición, luego agrega la coliflor cortada en trozos, y cocínala por 15 minutos o hasta que esté tierna. Si quieres un puré más cremoso, puedes reemplazar el agua de cocción por leche, aunque con agua queda igual de delicioso.

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Hidratar el trigo con una taza de agua caliente con sal y el comino, hasta que haya absorbido toda el agua y esté suave y esponjoso. Colar y reservar.

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Agrega todos los ingredientes en una olla, y cocina a fuego medio por 1 hora y medio, más o menos, o hasta que la salsa esté espesa. Revuelve constantemente la salsa, para evitar que se pegue en el fondo.

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Para la mayonesa En la licuadora, agrega la yema de huevo, el jugo del limón y la mostaza, préndela a velocidad media y ve agregando el aceite de  poco, hasta que se forme una mezcla espesa. Sazónala con un poco de sal. Si ves que la mezcla se corta, o se separa, agrega otra yema y vuelve a procesar la mayonesa.

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Pela la zanahoria y la cebolla, y lávalas muy bien junto con el apio; corta la cebolla en 6 partes, la zanahoria en rodajas y el apio en pequeños trozos de 2 cm.

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Cortar el pollo en tiras de 2 cm de ancho y cortar en cuadros. En un bowl, combinar  el ajo, coriandro y jengibre picado, la cúrcuma, el garam masala y el comino, reservar la mitad de esta mezcla y la otra batirla con el yogurt y la sal; agregar el pollo en cubos a la mezcla del yogurt, tapar con papel film y llevar a la nevera por 2 horas.

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Salpimentar el filete de mero fresco sin piel (opcional, puedes dejarla y cocinarla primero por este lado) y sazonarlo por ambos lados, luego, sellar en una sartén muy caliente con una cucharada de aceite de oliva, 3 minutos por cada lado. Mientras tanto, en otra sartén, saltear el ajo y ají -finamente picados- hasta que desprendan olor, luego, agregar la pulpa de tamarindo (sin semillas) con 1/3 de taza de agua y el azúcar, hasta que espese. Nota: si consigues la pulpa de tamarindo ya procesada y con azúcar, evita ponerle la que dice los ingredientes, ya que quedaría muy dulce.

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Para la salsa bufalo: Calienta la sriracha en una sartén, y agrega la mantequilla y el vinagre. Revuelve hasta que todo se haya integrado, y sazona con un poco de sal y pimienta.

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Pon a hervir la leche en una olla a fuego medio-alto. Una vez empiece a hervir, retírala del fuego y tamízala con una tela para quesos, o un trapo muy delgado y limpio. Después de este proceso, pon la leche de nuevo en la olla. 

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Abrir los aguacates, remover la cáscara y semilla. Procesar la pulpa junto con el aceite, el jugo de limón, sal y pimienta hasta que todo se haya incorporado. Pasar a un bowl, agregar las semillas de mostaza y revolver.

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Lavar y pelar las papas, luego cortar una rodaja de 1 cm de grosor, y poner la papa sobre la base, esto evitará que la papa se mueva y te cortes. Cortar las rodajas de la papa y luego cortar en bastones. Cuando el aceite esté hirviendo, agregar una papa, si esta sale a la superficie a los dos segundos, significa que el aceite está listo para hervir, si la papa cae al fondo y se demora más de dos segundos, deja un par de minutos más el aceite para que caliente lo suficiente. Freír todas las papas hasta que tengas un color amarillo-dorado, y estén crocantes. Secarlas en papel absorbente y sazonar con sal, paprika y el azúcar. Nota: no es necesario agregarle azúcar y paprika, puedes sazonarlas con sal y pimienta y quedarán igual de deliciosas.

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Para que las alitas tengan una buena textura, deben estar descongeladas y secas, pero si las compraste congeladas, ponlas a descongelar fuera de la nevera por 5 horas, o si no tienes mucho tiempo, sumérgelas en agua, y cuando estén descongeladas, sécalas muy bien con una toalla limpia o papel absorbente. Sazónalas con sal y pimienta.

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Precalienta el horno a 180 grados C. Limpia muy bien las papas, sácale los ojitos con la punta de un cuchillo y ponlas en una refractaria con aceite de oliva, sal, pimienta y 2 dientes de ajos bien picados. Hornea las papas por 40 minutos, y revuelve de vez en cuando para evitar que se peguen. Cuando estén suaves, sácalas del horno y cúbrelas con el perejil picado.

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Precalentar el horno a 180 grados C. Derretir a baño maría la cobertura de chocolate semi amargo, luego incorporar la mantequilla, sacar y dejar enfriar un poco.

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Pela las papas y córtalas en pequeños cuadritos, no más grandes que un dado. Luego, corta la cebolla y el tomate finamente, cada uno por separado.

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Llena una olla con agua, dos cucharadas de vinagre y cocer los huevos por 10-12 minutos.

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Picar el zucchini en rodajas y luego en cuartos, el puerro en rodajas delgadas y los champiñones en rodajas.

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En un recipiente con agua helada, pon las vísceras de pollo durante media hora, para que de esta forma se le quiten los excesos de sangre.

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Pre calentar el horno a 180 grados C. Mezclar las moras con el jugo del limón, harina de maíz y azúcar, reposar por 10 minutos.

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Pre calienta el horno a 200 grados C. Lava muy bien las papas y con la punta de un cuchillo retira todos los ¨ojitos¨ o pequeñas raíces. Seca las papas y ponlas en una refractaria junto con el aceite, la mantequilla, la rama de romero y los dientes de ajo sin cascara. Mezcla todo muy bien y hornea las papas por 35-40 minutos, hasta que estén doradas y suaves por dentro.

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Pre calienta el horno a 450 grados F. Pica finamente la cebolla, el apio, los champiñones y la manzana verde, esta última resérvala en agua con limón hasta el momento de su uso, y los otros ingredientes cada uno por aparte. Trocea con un cuchillo los marañones y el pan, solo un poco hasta que queden pequeños trozos.

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La crema de leche debe estar fría para poder montarla; ponerla en la batidora y batir a velocidad baja e ir aumentando a medida que la crema se vaya espesando, parar cuando forme picos.

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Limpiar la pechuga de pollo y cortar en cuadros de 2x2 cm; rebanar la parte blanca de los puerros (guardar la parte verde para otra receta), picar los dientes de ajo, cortar en cubos la ahuyama y separar la coliflor en ramilletes pequeños; lavar la cebada bajo agua fría en un tamiz hasta que el agua deje de salir blanca, reservar todos los ingredientes aparte. Procesar los tomates en la licuadora hasta formar una salsa.

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Mezcla la harina, el huevo, el polvo de hornear, la leche y 1 cucharada de azúcar, hasta que tengas una masa firme y homogénea.

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Procesar el banano y las fresas bien lavadas con las hojas de menta y el yogurt con unos cubos de hielo, hasta que todo se haya incorporado. Servir inmediatamente.

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NOTA: lo ideal para la cocción de las frutas para papillas o compotas, es cocinarlas al vapor, así no perderán tantos nutrientes como lo hacen en el agua, pero si no tienes vaporera, puedes cocinarlas en el agua por unos pocos minutos, solo hasta que estén un poco blandas. Lava y pela la manzana y la pera, córtala a la mitad y retira las semillas y el corazón, dejando solo la pulpa. Cocínalas al vapor por unos 8 minutos, hasta que las frutas estén suaves.

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Remojar el maíz desde el día anterior, escurrir y poner en una olla cubriéndolo con agua y cocinar hasta que esté blando. Si se seca, agregar más agua.

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En una olla grande, calentar agua hasta que llegue a ebullición, cuando lo haya hecho agregar los tomates por 15 segundos y sacarlos directamente a una olla con agua y hielos. Retirar la piel y las semillas, y cortarlos en cubos de 0,5 cm. Poner los cubos sobre un colador o tamiz por 15 minutos para que suelten toda el agua.

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Si no tienes vaporera, puedes cocinar las frutas en agua, pero solo por unos pocos minutos, o hasta que estén suaves, ya que el agua retira la mayoría de los nutrientes. Lava muy bien la pera, y córtala en cuartos a lo largo, retirando las semillas y el corazón; a la ciruela debes cortarla a la mitad, y remueve el hueso.

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Pela el mango y la pera, y lava muy bien las fresas. Procesa todas las frutas sin semillas junto con el jugo de la naranja. Si sientes que la papilla está ácida, agrégale un poco de miel para endulzarla.

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En un bowl, bate muy bien la leche, la harina, el polvo de hornear, el huevo, la sal y el azúcar, hasta que la mezcla no tenga grumos.

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Cortar la carne en trozos grandes, del tamaño de un limón y reservarlos. Aparte, limpiar las verduras y cortar las cebollas peladas en cuatro, el apio y la zanahoria en trozos bruscos, las papas peladas y la mitad cortada en cubos pequeños, y la otra mitad en rodajas, y por último el plátano en tajadas de ½ cm de grosor.

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Poner la carne en una refractaria con todos los ingredientes, los ajos machacados y cubrir muy bien ambos lados del tronco; tapar con papel film y refrigerar por 30 minutos. Mientras más tiempo de refrigeración tenga la carne, más sabor le darán los ingredientes.

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En una olla, pon a calentar el agua, el azúcar, la flor de Jamaica y el limón partido en cuartos. Cocina el almíbar por 10 minuto a fuego alto o hasta que la mayoría del agua se haya evaporado y tenga una consistencia de jarabe. Cuela el almíbar.

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Precalentar el horno a 180 grados C. Picar la cebolla, el ajo y el tomate finamente; el tocino y el pimentón en julianas delgadas. En una sartén sin grasa, cocinar la cebolla y el tocino, hasta que la cebolla quede translúcida. Agregar el pimentón, el tomate y el ajo y cocinar hasta que se forme una salsa. Por último, agregar las arvejas y cocinas por 5 minutos más. Sazonar.

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Macerar en un vaso corto las hojas de menta y el azúcar, para sacar los sabores y aceites de la menta; agregar el whiskey, el agua y uno o dos cubo de hielo, y revolver para que todos los sabores se incorporen.

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Cubrir el fondo y los bordes del molde donde vamos a hacer el cheesecake con papel film. Esto nos ayudará a desmoldar fácilmente el cheesecake cuando esté listo.

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Limpia bien las hojas de espinacas, lavándolas con abundante agua y retirando los tallos fibrosos. Pica finamente la cebolla y ponla a cocinar en una sartén con una cucharada de aceite, hasta que este suave y translucida, luego agrega las hojas de espinaca y cocínalas por 7 minutos, revolviéndolas bien para que se cocinen uniformemente. Cuando estén marchitas y suaves, retíralas del fuego.

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Cocinar los huevos en agua con vinagre por 3 minutos; colar y pasar a un bowl con agua helada para detener la cocción. Una vez fríos, pelar cuidadosamente y cortar a la mitad con un cuchillo afilado y mojado, retirar con cuidado las yemas y reservar aparte.

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Pelar y cortar las puntas de las cebollas, luego corta dos de ellas en cuartos, y la otra pícala en trozos muy pequeños y resérvalas aparte. Cortar el apio en trocitos de 2 cm de grosor. Pela la zanahoria y córtala en rodajas delgadas. Pelar la papa y cortarla en rodajas de 1 cm, y luego corta cubitos pequeños de estas rodajas. Limpia la papa criolla y córtala en cuartos. La yuca se debe pelar y cortar en troncos de 10 cm de largo, estos a la mitad y cada mitad en tercios (para retirar el corazón de la yuca, es mejor cortarlo cuando tengas los tercios de yuquitas). Rallar el jengibre hasta obtener una pasta. Cortar cada mazorca en cuatro.

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En un tazón pon la harina de maíz y mézclalo con el agua hasta conseguir una masa de textura suave. Amasar bien la mezcla y cubre el tazón con un trapo limpio, para que la masa repose de 5 a 10 minutos. 

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Mezclar la harina, la cocoa, el polvo para hornear y la sal en un bowl; aparte, batir los huevos con el azúcar.

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Corta el filete en cuatro filetes más pequeños, cada uno va a ser una porción. Para cocinar el salmón, es importante que la sartén este bien caliente siempre, por lo que si tienes una sartén muy gruesa o un fuego muy bajo, te recomendamos que cocines de a porción, para que puedas tener un buen resultado. En la receta, te explicamos cómo cocinarlo por porción.

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Lava muy bien la zanahoria, pélala y retira la corona; aparte, saca todo el jugo de las naranjas.

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Cascar los huevos en el bowl, incorporar el azúcar y la canela, batir con un batidor o un tenedor y luego agregar la leche, batir de nuevo.

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Lava muy bien los tomaticos y los espárragos; a estos últimos córtales los tallos fibrosos, y retira las escamas que salen a lo largo del tallo. Corta sus puntas y el tallo en trozos de 2 cm. Aparte, pela los cogollos, retirando las hojas y lavándolas.

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Precalentar el horno a 180 grados C.  Derretir la mantequilla en una olla, y aparte batir los huevos, el azúcar y el milo. Agregar la mantequilla a la mezcla de milo y huevos sin dejar de revolver, y cuando se haya incorporado todo bien, agregar la harina, la sal y el bicarbonato

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Cocinar la pasta en una olla con tres litros de agua con tres cucharadas de sal (el agua siempre debe ser suficiente para que la pasta no quede fuera de la superficie si se evapora). Cocínala el tiempo que diga el empaque, o puedes tomar el tiempo e ir probando la pasta hasta encontrar el punto de cocción perfecto para ti.

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En una olla, pon a calentar la leche, la crema de leche, el azúcar y el interior de la vaina de vainilla y la vaina (si no encuentras vainas de vainilla, reemplázala por 2 cucharaditas de esencia de vainilla). Mientras llega a ebullición, hidrata la gelatina espolvoreándola en ½ taza de agua fría, revuélvela bien para que no se formen grumos.

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En un bowl de vidrio o de algún material resistente al calor, mezcla las claras con el azúcar y ponlo sobre una olla con agua hirviendo sobre el fuego. Mezcla hasta que el azúcar se haya disuelto y la mezcla esté tibia, luego retira del fuego y bate la mezcla con una batidora a velocidad alta, por 7 minutos o hasta que el merengue esté blanco y brillante, con una textura melcochuda y espesa.

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Precalentar el horno a 160 grados C. Cortar la cebolla finamente y saltear en una sartén con mantequilla hasta que esté translúcida. Pasar a un bowl e incorporar el queso rallado, el pan picado y sazonar con sal y pimienta.

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Corta la cebolla y los tomates finamente; aparte, pela las zanahoria y las papas y córtalas en cubos pequeños, y resérvalos. Cocina la cebolla con una cucharada de aceite en una olla pequeña, hasta que esté suave, y luego agrega los tomates. Sazona con sal y pimienta, y cocina las verduras hasta que se forme una salsa espesa. Reserva el hogao.

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Cortar en trozos de 5 cm la carne y sellarla en una olla con mantequilla y aceite hasta que todos sus lados estén dorados. Sacar y reservar la carne aparte.

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Agrega todos los ingredientes al vaso de la licuadora, y licua por unos 10 segundos, hasta que todo se haya incorporado

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Rallar la cáscara de limón hasta obtener una cucharadita. Aparte, calentar la leche y la crema de leche en una olla con los demás ingredientes, incluyendo la ralladura de limón.

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Llevar a la máquina de helado y seguir las instrucciones; refrigerar por 4 horas. Si no tienes máquina, pon el helado en un recipiente apto para el congelador, congélalo por una hora y tapado. Pasado el tiempo, sácalo y revuelvo muy bien con un tenedor para crear burbujas de aire y dañar los cristales de agua; repetir este proceso cada media hora hasta que el helado tenga la consistencia perfecta.

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Si tienes queso mozzarella en bloque, córtalo en cubos del tamaño de los tomates cherry, pero si consigues bocconcini (bolitas de queso mozzarella), déjalas así. Mezcla el queso mozzarella con la salsa pesto y déjalas marinando en la nevera por 20 minutos. 

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Se llevan las costillas con la salsa a una refractaria y luego al horno a 200 grados C, 25 minutos por cada lado; se deben estar embadurnando con la salsa para evitar que se sequen. Sacar y servir.

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Engrasar y enharinar la placa, encima poner una cucharada de mezcla y esparcir en forma de círculo (no poner muchos ya que estos crecerán). Hornear por 5-8 minutos, o hasta que sus borden estén dorados, y el centro blanco. Retirarlos del horno, y con una espátula y mucho cuidado, moldear el cono antes de que se enfríe.

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Pasa el jugo de carambolo a una olla con el azúcar y el jugo de limón; cocina el almíbar hasta que tenga una textura un poco más espesa, como de miel.  Sácalo del fuego y déjalo enfriar.

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Cocinar las habichuelas en agua hirviendo por 1 minuto, retirar y pasar por agua helada para detener su cocción.

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Llena la mitad de una olla pequeña con agua y ponla a hervir en el fogón; trocea la cobertura de chocolate con un cuchillo, o golpea su empaque contra el mesón. Pon el chocolate en un bowl resistente al calor, y pon este sobre la ollita con agua hirviendo. Déjalo un rato, hasta que el chocolate se derrita. Apaga el fogón y agrega la mantequilla también troceada. Mezcla bien hasta que todo se incorpore.

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Devuelve las yemas temperadas a la olla junto con la cobertura de chocolate troceada y sigue cocinando a fuego medio, sin dejar de revolver por unos 2 o 3 minutos, hasta que la crema este espesa; sácala del fuego y déjala enfriar tapada con papel film. Bate muy bien la crema antes de usarla para que este suave.

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Batir los huevos en un bowl y temperar con un poco de la leche caliente sin dejar de batir, agregar en forma de hilo hasta que todo se haya incorporado. Cuando la crema esté a punto de napa (al sacar la cuchara de la mezcla y pasar un dedo por la barriga, este forme una línea que no se cierra inmediatamente) sacar, tamizar y enfriar a baño maría invertido (bowl grande con hielo y agua).

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En un bowl, mezcla el arroz, los rábanos y el zuchinni cortados en rodajas delgadas, los tomaticos, las arvejas y el maíz pre cocidos, el queso parmesano, el jugo de naranja y el aceite de oliva. Mezcla muy bien, para que todo quede bien incorporado, luego sazona con sal y pimienta (recuerda probar siempre antes de terminar un plato) y termina con hojas de cilantro. 

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Agrega la pimienta blanca molida, el ajo picado, la mostaza, la paprika y la pasta de tomate a la sartén. Mezcla bien hasta que todo esté bien incorporado, y agrega los champiñones cortados en cuartos o en láminas. Cocina por unos 30 segundos, y luego agrega la crema de leche. Mezcla muy bien todo, y sazona con sal. Cocina otro minuto, solo hasta que los champiñones estén suaves y la crema ya tenga sabor.

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Cortar las cebollas en julianas y cocinar en mantequilla hasta estar translúcida, agregar el tomate y el pimentón picados; cocinar por 5 minutos, sazonar y procesar con cuidado; volver al fuego por 3 minutos y reservar.

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Para hacer los patacones, puedes usar una pataconera o dos superficies planas, como una tabla de cortar o un plato plano y el mesón de tu cocina, y cúbrelas con papel film o dos bolsas de plástico limpias para evitar que el patacón se pegue. Aplasta cada plátano caliente y sazónalos con sal; fríe los patacones por 2 minutos, hasta que los extremos estén dorados y resérvalos en papel absorbente para evitar el exceso de grasa. Sírvelos de inmediato acompañados de guacamole u hogao.

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Poner los garbanzos en la licuadora o procesadora, añadir 4 cucharadas de aceite de oliva, el zumo de limón, el tahine, ajo y comino. Si es necesario, hidratar con un poco de caldo de cocción para que el puré quede suave y untuoso.

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Una vez estén limpias, haz tres cortes de arriba hacia abajo a cada uno de los lados en los que se les debe aplicar un poco de sal y jugo de limón.

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Cocina 1 huevo por 8 minutos en una olla con agua hirviendo, hasta que esté duro. Cuando este frio, pélalo y córtalo en cubos pequeños; aparte, pica las aceitunas en rodajas delgadas. Pica finamente la cebolla, el pimentón y el ajo; la carne pícala en cubos de ½ cm.

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Pasa cada bolita por el pan rallado, hasta cubrirlas completamente. Fríe las bolitas en aceite caliente, hasta que estén doradas. Sácalas y ponlas sobre papel absorbente, y sírvelas inmediatamente.

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Poner los tomates en la refractaria y cubrir muy bien con el aceite de oliva, el azúcar, el romero, el tomillo, los ajos, la pimienta y la sal. Hornear por 1 hora y media, hasta que estén suaves y deshidratados. Servir así como guarnición o procesarlos para hacer la base de una salsa o sopa.

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Lava muy bien las verduras, y corta las cebollas y zanahorias en mitades (la zanahoria en mitades a lo largo), los rábanos y las papas déjalas enteras (si las papas son muy grandes, córtalas para que queden del tamaño de los rábanos), a no ser que estén muy grandes (la idea es que todas las verduras tengan un tamaño similar, para que tengan una cocción pareja). Ponlas sobre una refractaria con aceite de oliva, el perejil, laurel y tomillo; mezcla todo muy bien. Cubre las verduras con la rejilla y pon encima el pollo.

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Agregar un poco de la leche caliente a las yemas, sin dejar de revolver (a esto se le llama temperar, así las yemas no cuajan al ingresarlas en la olla). Devolver la olla al fogón y seguir cocinando hasta que la mezcla espese. Sacar del fuego y agregar el ron.

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Pasado el tiempo, agrega los tomates picados y el cilantro picado finamente, el comino y el tomillo. Cocina por otros 5 minutos a fuego bajo, hasta que los tomates suelten todos sus jugos y formen una salsa espesa. Sazonar con sal y pimienta antes de servir.

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Cocinar los arándanos en su líquido de remojo a fuego medio, añadir el azúcar y la sal. Cocinar hasta que hierva y dejar al fuego 3 minutos más o hasta que los arándanos revienten. 

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Lavar los chiles y secar con una toalla, luego quemar a fuego directo en el fogón hasta que toda su piel quede negra; guardar en una bolsa plástica hasta que estén fríos, luego pelar y con la punta de un cuchillo, hacer una incisión a lo largo, sacar las semillas y reservar.

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Pon las berenjenas sobre una refractaria con aceite de oliva, y al lado pon el maduro con cáscara cortado en 4 partes. Hornea las verduras por 20 minutos, o hasta que todo esté suave (si las berenjenas están suaves, y al maduro aún le falta, saca las rodajas y deja el plátano por unos minutos más, hasta que su interior esté suave).

2

Abre la capa de puerro, y pon los demás ingredientes dentro de esta, luego ciérrala y amárrala con un hilo de cocina, de tal forma que nada se salga.

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Procesa nuevamente el jugo del limón, el agua, el puré de moras y el azúcar. Sirve en una jarra con hielo, y mezcla de último la soda; añade las hojas de hierbabuena, las moras restantes y rodajas de limón para adornar.

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Picar la cebolla en trozos pequeños o juliana y cocinar en una olla con un poco de aceite, luego agregar los tomates, el pimentón y el ají picados. Cocinar hasta que la cebolla esté translúcida y los tomates desaguados.

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Procesa las guayabas en la licuadora y luego tamízalas. Agrega el puré de guayabas en una olla, junto con la panela rallada y 3 tazas de agua. Cocina el dulce sin dejar de revolver y a fuego bajo, para evitar que se queme. 

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Pela los duraznos y córtalos a la mitad, luego retira su semilla y pónlos con la parte cortada hacia arriba sobre una sartén de mango de hierro o refractaria (la idea es cocinar los duraznos en el mismo molde donde se vayan a hornear, pero puedes también cocinarlos en una sartén aparte y luego ponerlos en la refractaria). Agrega la mantequilla y el azúcar restante a los duraznos y cocínalos por 10-15 minutos, o hasta que el azúcar y la mantequilla hayan formado un almíbar y los duraznos estén un poco suaves.

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Tamizar la harina junto con el azúcar en un bowl grande o sobre un mesón limpio. Agregar la manteca a la harina, la cucharada de agua helada y amasar bien con las manos hasta obtener una textura suave pero consistente. Dejar reposar la masa por 1 hora, lejos de fuentes de calor.

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Con el procesador prendido, agregar el aceite y el zumo de limón.

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Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que la mezcla esté esponjosa; agregar el chocolate frío y seguir batiendo hasta que se haya incorporado todo y quede una mezcla consistente y untable.

2

Pon una capa de galletas en el fondo de la refractaria o del molde, y cúbrelas con una tercera parte de la crema de limón, repite este paso una última vez, y termina con una capa de crema. Ralla la piel del limón sobre la crema para adornar, y refrigera el postre por 4 horas antes de servir.

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Agregar los zucchinis al fondo de la refractaria engrasada y encima de estos poner los tomates cortados en rodajas; cubrir con queso mozzarella, parmesano rallado y hornear por 30 minutos.

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En una olla con 6 tazas de agua caliente, cocinar los cangrejos por 10 minutos; sacar, guardando el agua de cocción. Retirar la carne, y reservarla sumergida en una parte del guiso.

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Pon las rodajas de piña sobre una sartén  (la idea es cocinar la piña en el mismo molde donde se vayan a hornear, pero puedes también cocinarlos en una sartén aparte y luego ponerlos en la refractaria), agrega la mantequilla y el azúcar restante; cocínalas por 10 minutos, hasta que la mantequilla y el azúcar hayan formado un almíbar espeso y las piñas estén suaves.

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Agregar el ajo picado finamente a la misma olla, si está muy seca, agregar un poco de aceite, y cocinarlos por unos 10 segundos. Agregar el arroz y cocinar por otros 15 segundos revolviendo bien para que el aceite se impregne a los granos.

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En la misma sartén, agrega 1 cucharada de aceite y el ajo finamente picado, cocínalo por unos 10 segundos, hasta que el ajo y el aceite suelten burbujas, pero que el primero no se queme. Agrega los champiñones y cocínalos por unos 30 segundos, sazónalos con sal y pimienta y resérvalos.

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Para la presentación: en un plato, poner una cucharada de salsa de tamarindo, sobre esta el filete de mero sellado, y terminar con la mezcla de rúcula y albahaca morada (si no conseguiste morada, puedes cambiarla por verde), con un poco de aceite de oliva, sal y pimienta.

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Picar finamente el ajo y saltear en una sartén con la mantequilla y  el aceite de oliva caliente por 20 segundos, agregar los camarones limpios y desvenados; cocinar por 1 minuto y agregar el vino blanco, terminar cocción cuando tomen un color rosado y condimentar con el perejil picado, el jugo de limón, sal y pimienta.

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En un bowl, mezclar la panela, los huevos, los quesos rallados, la harina de maíz, la mantequilla derretida y la leche. Amasar hasta que esté consistente y suave. Dejar reposar 15 minutos.

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Una vez pasado el tiempo,agregar la miel y el jugo de naranja sobre el cañón, asegurándose que esté bien cubierto. Sellar el cañón en una sartén bien caliente por todos sus lados, solo por unos segundos hasta que este dorado. Poner en la refractaria donde se estaba marinando con todos los jugos.

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Procesa las verduras en la licuadora junto con el aceite de oliva, el vinagre, sal y pimienta. Cuando todo se haya desintegrado, rectifica sazón y refrigera el gazpacho por una hora.

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Deja el arroz cocinarse durante unos 20 minutos aproximadamente, hasta que esté translúcido.

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Mientras tanto, procesar todos los ingredientes menos el aceite, el cual hay que ir incorporando en forma de hilo para que se vaya integrando mientras la procesadora está encendida. Probar sazón y rectificar.

2
Picar los tomates y la cebolla finamente, llevar a una sartén con un poco de mantequilla o aceite y sofreír, agregar un poco de sal, pimienta y el cilantro picado. Cocinar a fuego medio hasta que se forme una salsa espesa, luego agregar a los frijoles cocidos y revolver; cocinar a fuego medio bajo sin tapa para calar (espesar). Si los frijoles no calan, se puede sacar una taza de granos de la olla y procesar en una licuadora, y devolver a la olla.

2

En una olla con aceite, saltear la cebolla picada finamente con el ajo y el comino, agregar el caldo de cocción del mondongo y llevar a ebullición, adicionar las costillas, la pechuga  y cocinar por 10 minutos; sacar el pollo una vez pasado este tiempo y reservar.

2

Pelar la naranja, y con un cuchillo pequeño y muy afilado, pelar la pulpa, retirando la membrana blanca; luego sacar los gajos, cortando lo más cerca posible a la membrana que los separa, para retirar cada gajito sin la pie. Cuando tengas los gajos, retira también sus semillas.Partir la manzana en cubos pequeños o en bastones delgados y reservar en agua con una cucharada del zumo de limón.

2
Cocinar a fuego alto hasta que el agua esté al nivel del arroz o un poco más abajo, y en éste se hagan "ojos" o salidas de vapor desde el fondo. Tapar y bajar el fuego al mínimo, cocinar durante 20 minutos. Destapar y verificar cocción, separar los granos de arroz con un tenedor. Servir.

2

Sacar la olla del fuego y tamizar la panna cotta. Poner el líquido dentro de los recipientes, y dejarlos enfriar; cuando estén fríos, refrigerarlos por 8 horas.

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Aparte, llena la mitad de una olla con agua y ponla a calentar. Cuando esté hirviendo, pon otra olla encima (sin que toque el agua), y pon a derretir la cobertura de chocolate y la mantequilla. Mézclalos bien para que se incorporen.

2

Marinar los pulpitos en un bowl con el jugo de mandarina, aceite de oliva, tomillo y romero por 4 horas en la nevera.

2

Agregar los cereales a la olla y revolver hasta cubrirlos todos.

2

Cortar los palmitos a lo largo y luego en cuartos, luego picarlos en trozos de 2 cm. El brócoli se separa en pequeños arbolitos, y las aceitunas se deben cortar a lo largo y luego en pequeñas julianas, y para terminar los champiñones en cuartos.

2
Al siguiente día, vuelca el contenido del recipiente en la cacerola donde estarás preparando la mermelada y añade el zumo del limón. Deja que hierva, luego pasa todo por un tamiz y nuevamente pon el almíbar al fuego.

2

Cuando las verduras estén doradas, agregar el agua y llevar a ebullición el caldo. Cuando haya llegado a punto de ebullición, bajar la temperatura y cocinar por una hora más.

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Pelar y cortar las manzanas en cubos de 1 cm por 1 cm. Reservarlos en agua con zumo de limón para prevenir su oxidación.

2
Calienta agua en una olla, y cuando llegue a ebullición agrega los huevos y cocínalos por 9 minutos. Pasado el tiempo, sácalos del agua y pásalos a un bowl con agua fría. Cuando estén fríos, pélalos.

2

En una sartén grande, poner la mitad de los aliños y encima la pechuga de pollo con el hueso hacia abajo, y cubrir con el resto de los aliños. Cocinar la pechuga tapada (para acelerar el proceso, hacer dos ranuras en cada pechuga con un cuchillo y estar cubriendo en todo el proceso de cocción con los jugos en el fondo de la sartén). Para saber si el pollo está listo, hacer una incisión hasta el hueso con el cuchillo, y con ayuda de un tenedor abrir. Si está blanco está listo para sacar y dejar enfriar, si está rosado, seguir cocinando. Una vez frío, desmechar y reservar; guardar también la sartén con los jugos.

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Pasado el tiempo, estirar sobre un mesón limpio y un poco de harina la masa, hasta llegar a un grosor de 0,3 cm. Cortar las laminas del tamaño deseado.

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Agregar el huevo, la sal y la harina y mezclar muy bien, hasta que la masa esté homogénea.

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Para el relleno, bate el queso crema al clima en la batidora por 1 minuto a una velocidad media, hasta que tenga una textura cremosa, luego agrega el azúcar. Aquí viene la parte importante, debes agregar los huevos de a uno, hasta que todo se incorpore bien; cuando hayas terminado con los huevos, agrega el suero costeño y la esencia de vainilla, y bate hasta que todo se haya incorporado, continuando en velocidad media. Este relleno debe quedar suave y cremoso, si ves que está cortado, debes desecharlo, ya que al hornearlo solo se pondrá peor. Si esto te pasa, no te decepciones, la calidad del queso crema, su temperatura y la añadida de los huevos son claves importantes para un buen resultado, intenta cambiando estos pasos y llegaras al cheesecake perfecto.

2

Tamiza la harina junto con la sal, y mézclala con la mantequilla. Amásala solo hasta que todo se haya incorporado (si la masa está muy pegajosa, agrega un poco de harina). Refrigera la masa por media hora.

2

En la plancha o sartén caliente, poner un poco de mantequilla y agregar la mezcla, según la cantidad y tamaño deseado. Cocer a fuego medio; voltear la arepa y cocinar por el otro lado, servir con mantequilla y quesito.

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En una olla, poner 1/2 taza de la crema de coco y cocinar hasta que adquiera un color caramelo, agregar el arroz y revolver hasta que este cambie a un color nacarado; agregar las dos tazas de leche de coco con el azúcar, la sal y cocinar a fuego medio.

2

Batir la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar a velocidad alta; cuando la mezcla esté pálida y cremosa, agregar la primera parte de los huevos, hasta que todo se incorpore bien, seguido de la mitad de los secos. Continuar así, hasta terminar con la última parte de los huevos. Ten mucho cuidado de no sobrebatir la masa, bate solamente hasta que todo se incorpore perfectamente.

2
Calienta una cucharada de aceite en una olla, agrega la cebolla junca y cocínala por unos minutos, hasta que este suave, luego agrega la auyama, el ajo picado y el tomillo, y cocina por otros 5 minutos más. Cuando la auyama este un poco suave, agrega el fondo y cocina por unos 20 minutos.

2

Agregar la leche condensada a la olla y seguir revolviendo por unos 3 minutos. Sacar la mezcla y refrigerarla, solo hasta que haya tomado consistencia. Si se deja mucho tiempo, el fudge se endurecerá mucho, por eso trata de dejarlo máximo por 1 hora.

2

Lavar muy bien los tomaticos en agua fría y secarlos; saltearlos en una sartén con aceite de oliva, el vinagre de jeréz y el azúcar, por 5 minutos o hasta que el azúcar se disuelva. Sazonar con sal. 

2
Agrega la leche a la olla, y cocina a fuego bajo por unos 15 minutos (no pierdas de vista la olla, ya que la leche al llegar a ebullición, se riega de la olla). Retira el bouquet garni, y procesa la crema en una licuadora sin tapa; devuelva la crema a la olla y agrega el resto de los champiñones cortados en láminas. Cocina unos 5 minutos más, sazona con sal y pimienta y sirve con perejil picado,

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Pica la cebolla, el ajo y los tomates muy finamente, y colócalos en una olla con un poco de aceite, hasta que el tomate empiece a desaguar. Aparte, quema el pimentón en el fogón a fuego directo, hasta que quede negro por todos sus lados. Déjalo enfriar y remueve su piel con un papel o trapo limpio, sin lavarlo con agua para que no pierda su sabor ahumado. Ábrelo por la mitad, quítale las semillas y el sombrero.

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El pollo debe estar afuera de la nevera por lo menos media hora antes de usarlo. Una vez congelada la mantequilla, sacar y cortar en láminas, cuidadosamente ubicarlas entre la piel y el músculo del pollo. Sazonar con la sal y pimienta y rellenar el pollo con las ramas de tomillo, la naranja y el limón.

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En una olla, pon a calentar la mantequilla con un chorrito pequeño de aceite, para que no se queme. Cuando este caliente, agrega el puerro y el ajo picado y cocínalos hasta que el puerro este suave.

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Deja reposar la masa cubierta con un trapo húmedo cerca de una fuente de calor, con una olla con agua hirviendo o cerca del horno, por dos horas o hasta triplicar su volumen. 

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Una vez haya hervido, agregar el brócoli troceado y cocinar por 3 minutos, sacar con una espumadera y pasar por agua fría para cortar la cocción.

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Pasado el tiempo, calentar la sartén con mantequilla y con el cucharón sacar pequeñas porciones de masa y poner sobre la sartén (no más grandes que la boca de un vaso), cocinar por los dos lados hasta que estén doradas.

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Calienta una sartén antiadherente con 1 cucharadita de mantequilla, cuando se haya derretido, agrega un cucharon de mezcla y repártela por todos lados. La sartén no debe estar muy caliente, ya que cocinaría toda la mezcla antes de que se reparta por toda la superficie. Cuando el crepe este seco, voltéalo con mucho cuidado y cocinalo unos 10 segundos nada mas. Ahora tienes unos deliciosos crepes para que los rellenes con lo que quieras.

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Cortar el tomate maduro en cubos y la cebolla finamente; aparte, asar sobre el fuego directo el pimentón y el ají, hasta que toda su piel esté negra y se pueda retirar fácilmente con un trapo. Cortar los dos en cubos pequeños (manipula el ají con guantes de látex) y cocina en una olla con un poco de aceite junto con los tomates y la cebolla. Hidratar con un poco del caldo donde se cocinó el pollo y sazonar, luego procesar en la licuadora hasta que no quede rastro de grumos.

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Mezclar la mostaza, la miel y el aceite de oliva muy bien hasta que todo se incorpore.  En una ensaladera o bowl grande, poner el repollo, el cilantro, la zanahoria y la manzana sin el limón. Aderezar con la vinagreta y revolver bien, servir fría.

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Cuando este bien espesa la mezcla como puré, sácala y pásala a un bowl o refractaria y tápala con papel film, directamente sobre la mezcla para que no se forme costra. Déjala enfriar y luego refrigérala por 3 horas.

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En un recipiente, mezclar el queso picado, las aceitunas picadas y los pistachos, luego sazona con sal y pimienta. Este será el relleno.

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Poner el azúcar en una sartén grande donde pueda derretirse uniformemente, y dejarlo por 1 minuto, hasta que todo el azúcar esté de un color dorado miel. Servir un poco de caramelo, solo hasta cubrir el fondo de los ramequines con una delgada capa.

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Machacar las semillas en el mortero sin pulverizarlas (si no tienes mortero, usa la parte plana del cuchillo para aplastarlas), la idea de la costra es sentir los diminutos trozos de cada especia; cubrir el fondo de una bandeja o plato con esta mezcla. Reservarlas hasta el momento de cocinar el atún.

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Agregar las papas al agua, incluso si esta no ha llegado al punto de ebullición. Cocinar por 15 minutos después de que el agua haya hervido, o hasta que las papas estén tiernas. 

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Bate los huevos junto con la sal, la pimienta y el perejil picado; aparte, pon la harina y el pan rallado en recipientes separados. Pasa cada dedo de mozzarella primero por la harina, luego por el huevo y por ultimo por el pan rallado, y repite el procedimiento pero solo con huevo y pan rallado, cubriendo los bastones completamente en cada paso. Fríe los deditos en aceite hirviendo, hasta que tengan un color dorado. Sírvelos inmediatamente.

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Lavar la masa con agua unas 7 veces, o hasta que el agua deje de salir blanca, el resultado de esto es una masa medio chueca con huecos, parecida a un trapo viejo; dar un poco de amasado y forma. Sacar pequeñas cantidades de masa, del tamaño que se quiera el chicharrón, y llevar a una placa engrasada con mantequilla o aceite.

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Sacar la masa de la nevera y poner sobre el mesón enharinado, dar un poco de calor con las manos y con un rodillo, enharinado también, aplastar hasta obtener un grosor de 0,3 cm y laminar el molde con ayuda el rodillo, éste ayudara a que la masa no se rompa. Forrar bien y quitar el exceso de masa, pinchar el fondo con un tenedor.

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Mezcla con un tenedor la yema, el queso parmesano, la salsa worcestershire, la mostaza, el tabasco, el jugo de limón, el ajo, la sal, una chorrito de aceite de oliva y la pimienta blanca, hasta que todo esté bien procesado.

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Calentar el aceite en una olla y freír los pedazos de plátano maduro por 5 minutos. Secar sobre un plato con papel absorbente, y cuando hayan bajado un poco de temperatura, procesar en un bowl con un tenedor o en una procesadora, hasta obtener un puré.

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En un bowl, batir las yemas con la mitad del azúcar hasta formar una mezcla cremosa y pálida; aparte, sacar un poco de la leche reposada y disolver la harina en esta, devolver a la olla con la leche al fuego y cocinar por 3 minutos, revolver a fuego lento por 1 minuto.

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En un bowl, mezclar la harina horneada, la mantequilla, la canela y la mitad de la azúcar, y amasar hasta formar una masa moldeable y suave; reservar en la nevera por media hora.

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Pica el rábano en rodajas delgadas. El hinojo, la zanahoria y el pepino en cubos pequeños. Mezcla las verduras junto con los tomaticos, las lentejas (puedes usar lentejas enlatadas o recién hechas) y sazona con la vinagreta. Sírvela fría.

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Moler la pierna de cerdo y pasar a un recipiente, incorporar el guiso anterior frío con el huevo, la salsa soya y la fécula, mezclar hasta que todo haya quedado homogéneo. Sazonar con sal y pimienta.

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Mientras se cocina la carne, picar los tomates sobrantes, la cebolla y el ajo muy finamente. Primero, sofreír la cebolla con el ajo en una olla con un poco de aceite, hasta que la cebolla este translúcida; agregar los tomates y cocinar a fuego bajo hasta que se forme una salsa. Sazonar con sal y pimienta y agregar el cilantro picado.

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Cortar dos cebollas en rodajas de por lo menos 1 cm y separar los aros.

 

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Aparte, batir las yemas con el resto del azúcar y la fécula.

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Camarones: limpiar los camarones, quitando la vena del lomo con la punta de un cuchillo afilado, y lavarlos hasta retirar toda la vena marrón. Cocinar en agua hirviendo hasta que cambien a un color rosado pálido, sacarlos y sumergirlos en agua helada con hielo para evitar que se sigan cociendo con su calor. Reservar. Calamares: cortar los calamares limpios en anillos de 0.5 cm; si no conseguiste calamares limpios, para hacerlo debes quitarle la cabeza, la bolsa de tinta y los tentáculos (puedes usarlos, removiendo el pico,  y cortando de forma que solo queden los tentáculos, y lavándolos muy bien), lavar muy bien por dentro la bolsita y quitar la piel delgada que la recubre, lavar otra vez. Cocinar los calamares en agua hirviendo por 2 minutos, y repetir el proceso del agua helada de los camarones. Tilapia: corta el filete de la tilapia en cubos de 1 cm, y ponlos en un bowl con jugo de limón, suficiente como para que toda la carne esté cubierta, pero sin exagerar, que estos no queden nadando en el limón; revolver de vez en cuando los trozos para que todos estén cubiertos. La carne se cocinará con los ácidos del limón, y verás que después de unos 15 minutos, el pescado se tornará blanco, así te darás cuenta que está listo. Cuando la carne esté cocinada, desechar el jugo de cocción, lavar con agua fría y reservar.

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Calienta una cucharada de aceite de oliva en una sartén, teniendo en cuenta que en esta debe caber tu relleno. Pasa tu preparación a la sartén y cocínala por unos 7 minutos tapado y a fuego bajo.

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Abre cada pechuga a lo largo y ancho, pero sin terminar de cortarla, y ponlas entre dos láminas de papel film, golpéalas con un martillo de cocina o cuidadosamente con el mango del cuchillo, suavemente hasta lograr un grosor de 1 cm. Sazónalas con sal y pimienta.

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Amasar la mezcla anterior con el resto de la harina, los huevos y la sal. Cuando la masa tenga cuerpo y esté suave, agrega la mantequilla a temperatura ambiente, y sigue amasando hasta que se haya incorporado toda en la mezcla. Este proceso también lo puedes hacer en una batidora que tenga el gancho para amasar. Deja descansar la masa por 10 minutos en un recipiente con un trapo limpio encima, para que su superficie no se seque.

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Cortar la berenjena en rodajas de 2 cm y luego en cubos y cubrir con una delgada capa de sal sobre papel absorbente o un colador para deshidratarlas. Cortar de la misma forma el zucchini, los tomates a la mitad y las cebollas y pimentones en julianas.

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Aparte, llena la mitad de una olla con agua y ponla a calentar. Cuando este hirviendo, pon otra olla encima (sin que toque el agua), y pon a derretir la cobertura de chocolate y la mantequilla. Mézclalos bien para que se incorporen.

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Lavar muy bien las lentejas remojadas y colarlas; ponerlas en un frasco de vidrio tapado con papel film y hacer huecos pequeños para que respiren. Poner en un lugar aireado y lejos de la luz directa del sol. Lavar las lentejas 3 veces al día para remover impurezas y mantenerlas limpias. Repetir este proceso por 4 días hasta que hayan brotado. Secar muy bien y guardar en la nevera en un frasco de vidrio bien tapado y seco.

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Poner el silpat sobre la placa para horno (si no tienes silpat, puedes reemplazarlo por papel mantequilla o engrasar y enharinar muy bien la placa). Con una cuchara o espátula, sacar porciones de merengue, y hacer un círculo plano de 3 cm de grosor sobre el silpat, luego formar una cuenca no muy profunda en el centro del merengue; seguir con el resto del merengue, dejando un espacio de 10 cm entre cada círculo. Para porciones individuales, un poco más grandes que la boca de un vaso, hornea por 40 minutos, apaga el horno y ábrelo, y deja las pavlovas por media hora más en el horno para que terminen de secar. Si quieres una pavlova más grande, como del tamaño de una torta de 20 porciones, hornea por 1 hora y sigue con el proceso del horno apagado por media hora. 

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Pasado el tiempo, la masa debe estar suave y moldeable. Estirar en un mesón seco y con una ligera capa de harina, para evitar que la masa se pegue; estira hasta 0,2 cm de grosor, luego córtala del formato que desees.

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Pon la pulpa en el bowl y macérala con un tenedor, hasta el punto deseado: si lo que quieres es un guacamole suave y sedoso, macéralo muy bien y luego tamízalo, pero si lo quieres más rustico, macéralo solo con el tenedor.

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Pica la cebolla, el ajo y los tomates muy finamente, y cocinalos en una olla con un poco de aceite, hasta que el tomate empiece a desaguar. Aparte, quema el pimentón en el fogón a fuego directo, hasta que quede negro por todos sus lados. Déjalo enfriar y remueve su piel con un papel o trapo limpio, sin lavarlo con agua para que no pierda su sabor ahumado. Ábrelo por la mitad, quítale las semillas y el sombrero.

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Aparte, limpiar las cebollas y partirlas en cuartos, sacar las semillas de los pimentones y partirlos en cuartos, cortar los tallos de apio en 5 partes y cocinar todo junto con el cilantro y el pernil entero por 4 horas en la olla con agua hirviendo.

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En una olla, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla picada, la hoja de laurel, y cocina hasta que esté translúcida. Luego, agrega el ajo y el arroz, revuelve muy bien para que los granos se cubran con el aceite y la cebolla. Cocina por 1 minuto e incorpora el vino blanco, cocina un minuto más y agrega la primera cucharada de caldo caliente y revuelve. Agrega una cucharada de caldo cada vez que el arroz se seque, sin dejar de revolver para activar el almidón del arroz. Faltando una cucharada de fondo, agrega los calamares y revuelve muy bien; aparte, diluye la tinta de calamar en lo que queda de fondo, y agrégalo al arroz, con sal para sazonar. El arroz debe quedar suave y cremoso.

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Cuela las papas y devuélvelas al fogón a fuego bajo. Con un tenedor, prensa puré, o cuchara de palo, procesa las papas y agrega la leche y la mantequilla. El puré no debe quedar muy aguado, por lo que puede que no necesites usar toda la leche. Sazona con sal y pimienta y agrega las hojas del tomillo, revuelve bien y sirve caliente.

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En un bowl o batidora, agregar 3 cucharadas de mantequilla derretida, la azúcar blanca, la harina, el huevo, la otra mitad de la leche y la sal, junto con la masa de levadura; batir a velocidad baja hasta tener una masa elástica y no pegajosa, hacer una bola y guardar en un recipiente grande o placa, donde no le entre corrientes de aire y se mantenga cálida y tapada, por lo menos 1 hora o hasta doblar su tamaño. Mientras tanto, en un bowl mezcla 1/2 taza de azúcar morena con 4 cucharadas de mantequilla, este será el del relleno, y en otro bowl 1 cucharada de canela, 3 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de mantequilla, este será para el glaseado.

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Procesar las frutas con un poco de agua y tamizar con el colador para sacar todas las semillas. Luego, incorporar el almíbar tibio al puré de frutas en forma de hilo revolviendo constantemente. Llevar al congelador por 1 hora.

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Cocina por 5 minutos más, sin dejar de revolver. Saca del fuego y deja enfriar; cuando la mezcla esté fría, ponla en la máquina hasta que la mezcla espese, y luego llévala al congelador por unas 5 horas. Si no tienes máquina, lleva la mezcla al congelador y sácala cada media hora para batirla muy bien con un tenedor. Repite el procedimiento hasta que el helado tenga una textura consistente y sedosa.

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Partir la mantequilla en trozos medianos, colocarla en la sartén a fuego medio, cuando la mantequilla comience a espumar, agrégale la salvia con tallos y cocínala por unos 10 segundos. Retira la sartén del fuego y cuela la mantequilla, para retirar las hojas de salvia.

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Procesar los tomates, la cebolla y el pimentón; si hace falta, agregar un poco de agua para obtener una pasta. Agregar la mitad de la pasta de tomates en la sartén, poner la pechuga con hueso y piel y cubrir con lo que falta de los tomates. Cocinar a fuego medio con una tapa por 10 minutos y luego voltear la pechuga para que se cocine del otro lado por otros 15 minutos. Abrir la pechuga con un cuchillo y tenedor, si está blanca ya está lista, pero si está rosada, cocinarla por otros minutos. Sacar la pechuga y dejar enfriar por 20 minutos; retirar la carne del hueso y la piel, y desmechar. Agregar la mitad del guiso de tomates a la olla con el fondo de verduras.

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Pon el filete en un recipiente junto con la salsa soya y sazona con un poco de sal y pimienta. Aparte calienta una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio, cuando este humeando, pon el filete de pescado y cocínalo por todos sus lados; ten cuidado con el fuego muy alto, ya que quemaría el pescado.

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Llenar 3/4 parte de los ramequines con la mezcla y taparlos con el papel film, para evitar malos olores y sabores en el postre. Refrigerar por 12 horas.

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Engrasar con mantequilla y enharinar el fondo y los bordes de la tartera, cubrir con las cerezas y verter la mezcla  sobre éstas.

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Llevar el pulpo a una refractaria con las hierbas y el aceite de oliva, tapar con aluminio y hornear por 2 horas (1 hora por libra). Pasado el tiempo, sacar y cortar los tentáculos en rodajas (la cabeza se puede consumir tambien, pero es muy gomosa) y servir con aceite de oliva, limón o en ceviche.

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Precalentar el horno a 180 grados C. Cubre con salsa la base de la refractaria, luego pon una capa de berenjenas, luego de queso mozzarella y albahaca, y más salsa. Repite este paso otras dos veces, hasta que termines con una capa de salsa y encima el queso parmesano. Hornea por unos 25 minutos, o hasta que el queso parmesano se haya derretido y dorado.

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Calienta la mantequilla en una olla y agrega la cebolla, cocínala por unos minutos a fuego medio o hasta que este suave, sin dejar que se dore, y agrega la papa, el puerro, y el laurel. Cocina las verduras hasta que todas estén suaves y sazónalas con sal y pimienta. Agrega el fondo de pollo y cocina la sopa por unos 10 minutos.

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Después de haber pelado el coco, se debe rallar por el lado grueso del rallador hasta obtener una buena cantidad. 

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Precalentar el horno a 200 grados C. Lavar los tomates y pelarlos, cortar uno de ellos en cubitos y los otros en rodajas. Aparte, cortar los dientes de ajo en rodajas delgadas.

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Agregar todos los secos a la mezcla y amasar bien hasta que todo se haya incorporado, si está muy pegajosa, agregar un poco de harina.

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Pelar los tomates, y cortarlos muy finamente o procesarlos. Ponerlos a cocinar en una olla grande con la albahaca picada, el azúcar y sazonar con sal y pimienta; dejar cocinando a fuego bajo y tapada. 

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Cascar un huevo en una sartén bien caliente con un poco de mantequilla, sazonar con sal y pimienta y cocinar hasta que la clara esté cocinada y la yema aún esté suave y líquida. Si la clara no cuaja, tapar por unos segundos y volver a destapar. Aparte, cortar el aguacate por la mitad, pelar y retirar la pepa, cortar medias lunas de 0.5 cm de grosor. Cortar también los tomates en rodajas. 

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Precalentar el horno a 180 grados C. Una vez haya doblado su tamaño, estirar la masa sobre el mesón enharinado hasta 2 cm de grosor y con un molde circular sacar las piezas; llevar a una placa enharinada y dejar leudar otra hora (éstas deben tener un espacio de separación de unos cm, para que puedan crecer), con una toalla encima y cerca de la fuente de calor.

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Cocinar los arándanos con su líquido de remojo a fuego medio, y añadir el azúcar, el agraz y la sal. Cocinar hasta que hierva y dejar al fuego 3 minutos más. 

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Retirar la cáscara de los camarones y langostinos, reservarla para el caldo; aparte, lavar y retirar la vena con un cuchillo pequeño,  guardarlos en la nevera hasta el momento de cocción. En una olla grande, agregar la cáscara de los langostinos y camarones, junto con una cebolla cortada en cuartos y el apio, la zanahoria y el pimentón cortados bruscamente. Cocinar con un poco de aceite, la pasta de tomate y las hierbas, hasta que las verduras estén doradas y tiernas, luego se agrega el vino para quitar toda la sazón pegada del fondo de la olla; en este momento se agregan dos litros de agua y se revuelve muy bien, para cocinar durante 1 hora. Pasado el tiempo, se retiran solo las verduras y se procesa el caldo con las cáscaras en la licuadora, para luego tamizarlo con el colador. Guardar el caldo para el próximo paso.

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Lava muy bien las papitas criollas, y con la punta de un cuchillo retira los ojitos, donde nacen los germinados. Corta en rodajas finas las papas y fríelas en abundante aceite hirviendo. Para saber si el aceite ya está listo para freír, sumerge una papita en este: si se sumerge y vuelve a salir inmediatamente con muchas burbujas, está listo, si se queda en el fondo, aún le faltan unos minutos. Fríelas por unos dos o tres minutos, o hasta que tengan un color dorado y estén crocantes. Sácalas con una espumadera, ponlas en papel absorbente y sazónalas con sal y pimienta.

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Mientras el guiso se cocina, desmenuza muy bien el pan y corta la hierbabuena en julianas delgadas. Agrega el fondo de verduras al guiso, revolver y luego agregar el pan. Cocinar por unos 10 minutos, agregar la hierbabuena y termina de rectificar sazón. Servir la sopa caliente, puedes adornarla con juliana de pimentón salteado o más hierbabuena.

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Cocina los frijoles por 20 minutos después de la primera pitada de la olla. Saca la zanahoria y el plátano una vez estén blandos y procésalos en la licuadora con un poco de jugo de cocción; devuelve el puré a la olla y revuelve bien.

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Batir la crema de leche hasta que espese un poco, no mucho para evitar los grumos en la mousse; aparte batir las claras de huevo a punto de nieve.

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Disponer dos recipientes, en uno batir los huevos con la esencia de vainilla, y en el otro la miga de pan mezclada con  las galletas muy bien trituradas. Sacar las bolas del congelador, rápidamente pasar por el huevo y luego por el empanado, hasta que queden completamente cubiertas. Devolver al congelador por 2 horas más.

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Incorporar la harina de golpe, revolver con una cuchara de madera hasta que la masa no se pegue en las paredes.

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Agrega los huevos de a uno a la mezcla, sin dejar de batir hasta que todo se incorpore. Añade la harina, la sal, el bicarbonato, la esencia de vainilla, el sour creman y el puré de banano, solo hasta que todo se mezcle (trata de no sobrebatir, la mezcla se apelmazaría en el horno).

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Pica el tocino en cuadros pequeños, de 1 cm por 1 cm, y llévalo a una sartén a fuego medio-bajo con la rama de romero. Cocina el tocino sin dejar de revolver, hasta que se dore; reservar en un plato con papel  absorbente. En esa misma sartén, se saca un poco de aceite y la rama de romero y se agregan los puerros picados finamente, se saltean con un poco de sal hasta resaltar su color, de 2 a 3 minutos. Sacar y reservar.

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Calienta 1 cucharada de aceite en un wok o sartén, y agrega el pollo, sazónalo otra vez con un poco de sal y pimienta. Cocínalo por 1 minuto, o hasta que haya cambiado de color, y agrega las cebollas cortadas en julianas, el jengibre rallado y el curry; mezcla muy bien todo y cocina por otros dos minutos.

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Poner el azúcar en una sartén y llevar al fuego a temperatura media; cocinar por unos minutos hasta que los bordes se estén derritiendo, mover un poco la sartén para que el caramelo de los lados vaya entrando al centro. Una vez listo, cubrir la base de la refractaria con el caramelo.

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Pon la mezcla en la refractaria, y hornea el budín por 1 hora, o hasta que al insertar un palillo en su interior, éste salga limpio. Déjalo enfriar y desmoldalo, acompáñalo con crema chantilly o tibio con helado de vainilla.

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Dejar reposar en la nevera entre 30 y 60 minutos. Colocar la masa sobre una porción de papel sulfurizado o plástico film a. Colocar la masa en forma alargada y formar un cilindro con ayuda del papel, de unos 6 cm de diámetro. Envolver en plástico film sellando bien los extremos y dejar en la nevera unas dos horas, hasta que esté bien firme. Precalentar el horno a 170ºC y preparar un par de bandejas.

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Agrega la mantequilla a temperatura ambiente y amasa bien hasta obtener una masa suave que no se pegue de las manos (si está muy húmeda, agrega harina de a poco). Deja reposar la masa en un bowl con un poco de harina y tápalo con un trapo seco por 1 hora.

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Mezclar los secos (harina y polvo de hornear), y separar en tres partes iguales; aparte, mezclar los líquidos (leche y yemas) y separar en dos partes iguales. Incorporar a la mantequilla cremada, sin dejar de batir, una tercera parte de los secos, hasta incorporar bien. Luego, agregar la mitad de los líquidos, hasta incorporar, y seguir con otra parte de los secos, así sucesivamente.

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En un bowl, bate las yemas con el aceite y la leche. Agrega esta mezcla a los secos, y mézclalos bien para que queden totalmente incorporados. Con una espátula, incorpora de forma envolvente las claras de huevo montadas a la mezcla, es decir, mezcla ambas masas de arriba hacia abajo, en forma de círculo u ocho de modo suave, para que las claras no pierdan aire.

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Precalentar el horno a 180 grados C. Pelar la papa y picar en cuadros de 1 cm por 1 cm, picar los champiñones en cuartos y reservar; lavar los espárragos y tomates, estos se parten a la mitad con un cuchillo y los espárragos, se limpian las escamas que tienen en el tallo y se corta la raíz seca. Se ponen los tomates y los espárragos en una bandeja con aceite de oliva, sal y pimienta y una rama de romero, en la otra bandeja ponemos las papas cortadas con bastante aceite de oliva, hasta medio cubrirlas, sazonamos con sal y pimienta.

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En una olla, calienta una cucharada de aceite y agrega las cebollas picadas, y cocínalas hasta que estén suaves. Agrega el ajo y el tomate, y sigue cocinando con un poco de sal, hasta que se forme una salsa espesa. Agrega el fondo de verduras a la olla, seguido del plátano y cocina por 10 minutos después de haber hervido el agua. Pasado el tiempo, agrega la papa y sigue cocinando hasta que las verduras estén suaves.

2

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla se ponga pálida y esponjosa. Añadir de a uno los huevos, seguido del cacao con agua y la leche; batir hasta que todo esté bien integrado, y luego se agregan los secos.

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Pica muy finamente las cebollas, el pimentón, el apio, el ají, los tomates y el ajo. Reserva las cebollas en un mismo recipiente y los pimentones, el apio, el ají, el ajo y los tomates en otro.

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Pon a calentar una cucharada de aceite en una olla y agrega la cebolla picada finamente: revuélvela y sazónala con sal. Cuando la cebolla este translucida, agrega el fondo de verduras y agrega el guineo y la papa. Cocina la sopa, hasta que las verduras estén suaves y el caldo un poco espeso. Sazónala con sal, pimienta y sírvela con cilantro picado y limón.

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Licuar los tomates con el ajo y la cebolla, tamizar y cocinar en una sartén por 8 minutos hasta que haya espesado, reservar.

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En una olla, agregar dos cucharadas de aceite y el ajo picado finamente, luego incorporar el arroz y mezclar muy bien. Cocinar por 1 minuto y agregar el guiso. Sazonar con sal y agregar las arvejas.

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Lavar muy bien la espinaca, picar en julianas delgadas y llevar a cocción en una sartén con aceite caliente, saltear por 1 minuto y sacarlas de la sartén.

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En una licuadora, pon las yemas de huevo, la mostaza, el jugo del limón y el ají; préndela a alta velocidad, y agrega 1 taza de aceite de a poco, para que todo se vaya incorporando y emulsionando. Sazona con sal y refrigera la mayonesa.

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Tamizar la harina e incorporar a las claras montadas de a cucharada y en forma envolvente con ayuda de una espátula, para no sacar el aire de éstas.

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Para el guiso, agrega una cucharada más de aceite a la olla y agrega la cebolla picada, cocínala por un minuto o hasta que este suave, luego agrega el tomate, los tallos del cilantro y el laurel. Cocina las verduras a fuego medio para que no se evaporen sus jugos, al contrario, queremos una salsa espesa. Sazona con sal y pimienta y agrega la mostaza, la salsa negra y el azúcar. Cocina por unos 20 segundos más y agrega el muchacho previamente sellado con dos tazas de agua. 

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Añadir los ingredientes secos a la mezcla de banano, alternándolos con el aceite; agregar las avellanas troceadas.

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En una sartén grande, poner la mitad de los aliños y encima la pechuga de pollo, con el hueso hacia abajo, y cubrir con el resto de los aliños; cocinar la pechuga tapada (para acelerar el proceso; hacer dos ranuras en cada pechuga con un cuchillo y estar cubriendo en todo el proceso de cocción con los jugos en el fondo de la sartén). Para saber si el pollo está listo, hacer una incisión hasta el hueso con el cuchillo, y con ayuda de un tenedor abrir, si esta blanco está listo para sacar y dejar enfriar, si esta rosado, seguir cocinando. Una vez frio, desmechar y reservar.

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Laminar la refractaria con el papel film (si no tienes papel film, engrasa la refractaria con un poco de aceite o mantequilla). Agregar la mezcla y suavizar la superficie con una espátula. Refrigerar por 1 hora para que quede bien cuajada.

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Calienta el aceite en una sartén grande, y agrega el picadillo de cebollas, apio, zanahoria y ajo. Cocina por 8 minutos, sin dejar de revolver para que todas las verduras se mezclen y se cocinen uniformemente. Cuando estén suaves, incorpora el vino blanco y cocina por otro minuto, luego agrega la carne, el laurel y revuelve muy bien.

2

Agregar los secos tamizados (harina, canela, azúcar, polvo para hornear), y batir muy bien hasta que no tengan grumos; agregar las uvas pasas cortadas en dos y mezclar bien.

2

Calienta una sartén con una cucharada de mantequilla, cuando este derretida, agrega la cantidad de masa que desees a la sartén y encima de esta pon unos cuantos arándanos. Cuando los bordes del pancake estén secos y este esté burbujeando, voltéalo con una espátula. Cocínalo otros segundos más, hasta que toda la mezcla se haya cuajado (para saber si ya está cuajado, tócalo suavemente en el centro, si sientes que esta suave y aguado, déjalo otros segundos, pero si esta firme, tienes un pancake listo). Sirve los pancakes acompañados de miel o más fruta fresca.

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Procesar en la licuadora los tomates, la cebolla, el ajo y el aceite hasta formar una pasta; incorporar a la olla una vez la carne y la yuca estén blandas. 

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Enharina el mesón donde vas a trabajar y estira la masa en forma de rectángulo. En la mitad del rectángulo pon la mantequilla estirada, de modo que haya un espacio de dos dedos entre la mantequilla y el borde de la masa, luego cierra la masa y estira con el rodillo buscando siempre una forma de rectángulo, refrigera media hora. Pasado el tiempo, enharina el mesón y pon la masa de modo que el rectángulo esté acostado. Estira un poco con el rodillo, y vas a doblar el lado derecho hacia la izquierda, hasta la segunda tercera parte, y termina de cerrar con el lado izquierdo, a esto se le llama vuelta sencilla; refrigera por media hora (después de cada vuelta, debes refrigerar la masa, para evitar que la mantequilla se derrita). Pasado el tiempo, estira con el rodillo sin perder la forma de rectángulo y cierra los dos extremos para que se encuentre en la mitad, y cerrar como un libro (vuelta doble), refrigera media hora. Repite el procesa de vuelta sencilla y doble dos veces más cada una. Sabemos que es un proceso largo, pero tendrás un excelente resultado.

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Calienta una sartén, y cocina el tocino por unos tres minutos, o hasta que haya sacado casi toda su grasa y esté empezando a tomar color; retira la grasa con mucho cuidado de no quemarte, dejando solo un poco para seguir cocinando (guarda esta grasa en la nevera, puedes usarla para hacer huevos o guisos).

 

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Calienta la mantequilla y el aceite de oliva en una olla, y cuando se haya derretido, agrega las cebollas. Sazónalas con sal y pimienta, y cocínalas por largo rato a fuego bajo, hasta que tomen un color dorado.

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En una sartén con una cucharada de aceite de oliva poner la pasta precocida y saltear un poco, ubicar uniformemente por todo el fondo de la sartén e incorporar los huevos batidos.

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Incorporar los pistachos triturados y el yogurt a la mitad del almíbar; refrigerar por media hora. 

2

En una sartén, calienta las dos cucharadas de aceite y agrega la cebolla; cocina por dos minutos, hasta que esté translúcida y suave. Cuando la cebolla haya llegado a ese punto, incorpora las papas y revuelve muy bien. 

2

Corta el solomito en cubos pequeños o julianas (esto depende mucho de tu gusto), y sazónalos con sal y pimienta. Calienta una sartén con un chorrito de aceite y agrega la carne (si la olla es muy pequeña o el fuego de tu fogón no es muy alto, cocina la carne por tandas para que pueda sellarse y tener un color dorado). Saltea la carne hasta que tenga un color dorado

2

Agregar la harina tamizada, el polvo de hornear, la sal, los dátiles y las nueces picadas, incorporar y formar bolitas hasta aplastar un poco, llevar a una placa engrasada y enharinada.

2

En un plato, volcar el queso crema y sobre éste la preparación de pimentones; acompañar con pan baguette o pan árabe.

2

Cuando los huevos estén fríos, pélalos y córtalos por la mitad y a lo largo con un cuchillo mojado, para que el corte sea limpio. Separa la yema de la clara, y reserva aparte estas últimas; en un bowl, mezcla las yemas con la paprika, el vinagre y las salsas con un tenedor hasta formar una mezcla suave, termina de sazonar con sal y pimienta.

2

En otra olla, calienta la mantequilla y agrega la cebolla y el ajo, cocínalos por 4 minutos o hasta que la cebolla esté suave. Agrega las setas y revuelve bien, para que todo quede bien impregnado, y cocina por 3 minutos más.

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Poner las julianas en un recipiente con agua hasta cubrirlas; remojar por 24 horas y repetir el procedimiento otras dos veces más (dos días) cambiando el agua cada vez que se repita.

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En el mortero, triturar la pimienta mas no molerla. Sacar el solomito y cubrir con la mostaza, espolvorear la sal y luego pasar por la pimienta triturada; cocinar el solomito en una sartén caliente con un poco de aceite y sella sus lados por pocos segundos, hasta que tenga una corteza caramelizada.

2

En la misma sartén, cocina el cordero con una cucharada de aceite y las hierbas (romero, tomillo, laurel) por dos minutos; incorpora el vino blanco, cocina por otro minuto y agrega la salsa de tomates procesada y los tomates enlatados. Cocina a temperatura media por unos 10 minutos, hasta que la salsa esté espesa y con un color rojo vivo. Sazona con sal y pimienta y reserva.

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Picar el ajo finamente y mezclar con la panela rallada, la salsa soya, el vinagre, la mostaza y la pimienta. Mezclar muy bien hasta formar una salsa.

2

Precalentar el horno a 175 grados C. Pasado el tiempo de refrigeración, agregar las avellanas troceadas a la masa y mezclar. Con ayuda de la cuchara para helados, o una cuchara de sopa, sacar porciones de masa de ese tamaño y ubicarlas separadas en la placa de galletas previamente engrasada y enharinada (sin presionar las galletas, están obtendrán forma en el horno).

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Añadir los huevos a la mezcla de mantequilla sin dejar de batir, de a uno. Luego, agregar el chocolate derretido.

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Extiende las papas sobre una bandeja para hornear con un silpat y hornéalas durante unos 45 minutos o hasta que se doren. Si no tienes silpat, revuelve las papas cada 10 minutos con una espátula para evitar que se peguen de la placa o embadúrnalas con un poco de aceite antes de hornearlas.

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Lleva la pulpa de los duraznos junto con el azúcar a una olla y refrigérala por dos horas, para que el durazno saque todos sus jugos.

2

Incorporar la harina con la sal y el polvo de hornear, mezclar hasta que no haya grumos y poner sobre la refractaria previamente engrasada y enharinada. Esparcir los chips de chocolate sobre la superficie.

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Calienta una sartén con el aceite de oliva, y sella los langostinos limpios, 20 segundos por ambos lados. Salpimienta y sirve encima de los tomaticos salteados con perejil picado.

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En un bowl grande, pon la rúcula lavada, y encima los demás ingredientes, incluyendo las hojas de  menta; termina con el aceite de oliva, el vinagre balsámico y un poco de pimienta molida. Sirve inmediatamente para comerla fría. 

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Procesar las semillas en la licuadora e ir incorporando el aceite de oliva hasta formar un puré, agregar la sal y terminar con unas gotas de limón.

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Para la crema pastelera, calentar en una olla la leche y crema de leche, sin dejar hervir; luego, tamizar la harina y la fécula de maíz para que no queden grumos, aparte batir las yemas de los huevos con 1/2 taza de azúcar e incorporar a la mezcla de harina en un bowl grande.

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Calienta el aceite en una olla. Aparte, si tienes el pescado entero, córtalo en tres, incluyendo cabeza y cola; si tienes filete, déjalo así. Salpimienta el pescado y fríelo en el aceite. Si tienes el pescado entero, tomara más tiempo en fritar que el de filete, déjalo unos 8 minutos y voltéalo, para que frite por ambos lados. Sácalo, y déjalo enfriar sobre papel absorbente.

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Pasado el tiempo recomendado, pon a calentar suficiente aceite en una olla a una temperatura de 325 grados F y asegúrate de que queden como mínimo 3 pulgadas de espacio entre la parte superior del aceite y la tapa de la olla, ya que las papas burbujearán cuando se sumerjan.

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Reposar la masa cubierta con un trapo húmedo cerca de una fuente de calor por 1 hora o hasta triplicar su volumen.

2

Licúa la zanahoria y el jugo de la naranja con ½ taza de agua, hasta que todo se haya procesado. Tamízalo y sirve el jugo bien frío.

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Batir unos segundos y cuando se haya licuado bien, pasarlo por un colador sobre una jarra grande y mezclar con una cuchara la pulpa de mango que va quedando en el colador para separar completamente el líquido. Desechar la pulpa y luego, exprimir el jugo de los dos limones y añadirlo en la jarra.

2

Agregar la leche fría a la olla con la mantequilla y revolver con el batidor o globo para que todo se incorpore bien. Agregar la nuez moscada y sazonar con sal y pimienta, dejar cocinar a fuego medio bajo hasta que espese. Si quedan grumos de harina o sedimentos, tamizar la salsa.

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En una sartén, calienta una cucharada de aceite y agrega la cebolla, cocina por 4 minutos, o hasta que esté transparente y suave, luego agrega los tomates y cocina por 5 minutos más, hasta que se haya formado una salsa espesa. Sazona con sal.

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Cortar los tomates en cuartos, y sobre la olla donde vayas a cocinar la salsa, estrípalos bien con las manos, hasta que saquen todos sus jugos y se desmoronen. Aparte, pica el ajo finamente y agrégalo a la olla.

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Preparas las hamburguesas, dividiendo la carne en cuatro porciones iguales, o el tamaño que desees, y con las manos limpias, forma bolitas y luego aplástalas, hasta el grosor deseado. Refrigéralas y sácalas 10 minutos antes de que las vayas a cocinar.

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Agregar de a uno los huevos, para que se incorporen bien en la mezcla de mantequilla, y luego incorporar el agua, la zanahoria rallada y la sal. Batir por dos minutos y agregar los secos.

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En una olla, poner 1/4 de taza de la leche de coco y cocinarla hasta que se haya evaporado casi todo y tenga un color dorado, luego agregar el arroz y revolver muy bien; incorporar el resto de la leche y sazonar con sal.

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Pela las papas y rállalas; ponlas en un bowl con el jugo del limón por 10 minutos, luego sécalas muy bien con papel absorbente, hasta que estén completamente secas. Cubre la ralladura con la fécula, y tamízalas con un colador, para retirar el exceso de fécula.

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Colar y procesar la coliflor en la procesadora, o con un pisapuré, o si no tienes ninguna de las anteriores, el confiable tenedor. Procésala muy bien, hasta que tenga una textura suave (si quieres un puré rústico, puedes dejarlo así, con pequeños trozos de coliflor, pero si quieres algo más fino y suave, pasa el puré por un colador o tamiz). 

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Lavar y pelar el pepino; cortar a la mitad a lo largo y retirar las semillas con una cuchara. Picar en cubos pequeños, al igual que el tomate y la cebolla.

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Para terminar, cuela la salsa y déjala enfriar.

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Retira la piel del salmón, y pica la carne muy finamente con un cuchillo afilado. No la proceses, ya que al ser una carne tan grasosa, se convertiría en un puré, con una textura muy liquida..

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En una olla, agrega las verduras junto con el romero, laurel y  con una cucharada de aceite, cocínalas por 10 minutos a fuego medio, o hasta que tengan un color dorado. Agrega 2 litros de agua a la olla, y cocina a fuego medio por 1 hora.

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Poner a hervir agua en una olla, y agregar los tomates por 20 segundos hasta que hayan rajado; sacar y pasar por el chorro de agua para cortar cocción y enfriarlos, pelar y macerar con las manos en un bowl, reservar.

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Para los anillos de cebolla: Pon a calentar el aceite en una olla. Mientras eso, pela la cebolla y corta sus dos polos o bases, luego corta rodajas de 1 cm de grosor. Bate la cerveza con la harina y un poco de sal, y agrega las cebollas a esta mezcla. Saca de a una, deja que gotee un poco el exceso de mezcla y fríelos en el aceite hirviendo, hasta que estén doradas. Sécalos en papel absorbente.

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Corta la vaina de vainilla por la mitad y deja caer las semillas dentro de la olla (puedes reemplazar la vaina por una cucharadita de esencia de vainilla). Después agrega el azúcar y lleva de nuevo a fuego medio-alto, moviendo constantemente para que el azúcar se disuelva por completo. 

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Calentar mantequilla en una sartén y cascar el huevo, cocinar por 1-2 minutos con tapa hasta que la clara esté cocida, pero la yema aún blanda. Salpimentar el huevo y poner encima de una pila de papitas fritas (la idea es que al abrir la yema, esta cubra las papitas fritas).

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Pon a calentar el aceite, y mientras esto, mezcla la fécula y la harina en un bowl con un poquito de sal y pimienta. Cubre las alitas secas con esta mezcla y retira el exceso, dando unas palmadas suaves a las alitas.

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Para el chutney de ají rocoto: quema la piel del ají rocoto en el fogón directo hasta que esté completamente negra, luego deja enfriar; remueve la piel del ají con ayuda de guantes de látex (importante, no quieres que las mano y todo lo que toques con ellas te quede picando), luego remueve las semillas y córtalas en julianas delgadas.

2

Agregar el azúcar al chocolate y revolver bien con un globo, seguidos de la leche y los huevos. Agregar los secos tamizados (harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio, sal) y el chocolate blanco troceado, incorporar bien con una espátula y llenar los moldes engrasados y enharinados hasta ¾ de su capacidad.

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Cuando los huevos estén fríos, pélalos y cortarlos por la mitad y a lo largo con un cuchillo mojado, para que el corte sea limpio. Separa la yema de la clara, y reserva aparte estas últimas; en un bowl, mezcla las yemas con la paprika, el vinagre y las salsas con un tenedor hasta formar una mezcla suave, termina de sazonar con sal y pimienta.

2

Calentar la sartén con una cucharada de aceite de oliva, agregar el puerro y sofreír 1 minuto, luego agregar los champiñones y el zucchini. Cocinar por 1 minuto más.

2

Pasado el tiempo recomendado, retirar las piezas del agua con hielo y desechar el agua. Reserva las menudencias en un bowl.

2
Procesar la azúcar morena, la harina, la mantequilla y el polvo de hornear hasta formar una masa seca y con migas, hidratar con la leche hasta que tenga una consistencia manejable, no muy liquida.

2

Abre los aguacates a lo largo y retira las semillas. Saca la pulpa con ayuda de una cuchara y ponla en un bowl. Con un tenedor, macera la pulpa y agrega el jugo del limón. Sazona con sal y pimienta y termina de mezclar todo, solamente hasta que tenga textura de puré, pero aun queden troncos de aguacate. Sirve las papitas junto con el guacamole.

2

En una sartén, pon un poquito de aceite de oliva a calentar y agrega la cebolla, los marañones y el apio; cocínalos por unos segundos, hasta que la cebolla este translucida y suave. Agrega los champiñones, la salvia y la manzana, revuelve todo muy bien y cocina los ingredientes unos 30 segundos más. Sazona con sal y pimienta y saca el relleno a un bowl. Agrega el pan y la mostaza, y mezcla todo muy bien. Deja enfriar el relleno antes de usarlo.

2

Incorporar el azúcar tamizado y seguir batiendo por 10 segundos hasta obtener una textura consistente. Debes tener cuidado con no sobrebatir la crema, ya que podría cortarse y convertirse en mantequilla, un proceso que no podrás revertir. La crema debe mantenerse refrigerada.

2

Poner las papas en la refractaria y cubrir con la mantequilla, el aceite, el tomillo y el ajo picado, la sal y pimienta, cubrir con papel aluminio. Hornear por 20 minutos, remover el papel y terminar cocción por 10 minutos más, hasta que tengan un color dorado y crocante. Sacar del horno y agregar el jugo del limón y el perejil picado. Servir calientes.

2

Macera los corozos cocinados, hasta que la cáscara se desprenda de la carne. Tamiza la pulpa hasta que salga todo su jugo, y mézclala con el líquido  de cocción (la cantidad dependerá de tu gusto, si quieres un jugo ligero o uno espeso). Endulza el jugo con azúcar y ponlo a refrigerar. Nota: si lo quieres frappeado, licúa dos tazas de hielo por cada taza de jugo en la licuadora con la cantidad de azúcar que desees.

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Calentar el aceite en una olla y sellar los trocitos de pollo hasta que estén dorados, luego sacar y reservar.

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Estira la masa en un mesón limpio y enharinado, hasta que quede muy delgada, de almenas 0,2 cm (mientras más delgada la masa, mas crujiente será). Cuando tengas la masa lista y estirada, corta triángulos o el formato que desees para tus hojuelas. 

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Puedes procesar las frutas con el procesador, o con un tenedor, así no quedará tan aguada la papilla; termina de hidratarla con el jugo de la naranja (esta debe ser una naranja dulce). Evita el consumo de la papilla después de dos días de refrigeración, ya que pierde muchas vitaminas al oxidarse la fruta. Sírvele la papilla a tu bebé a temperatura ambiente, así previenes los cólicos.

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Una vez blando, moler en la procesadora y mezclar con la sal. 

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Calentar la mantequilla con el aceite en la olla, agregar la cebolla, la pasta de tomate y el ajo picados, cocinar a fuego medio por 2 minutos; incorporar las verduras restantes (papa, zanahoria, zucchini, arvejas y apio). Cocinar por 4 minutos y sazonar.

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Mezclar los cubos de tomates, la mostaza, la limonaria picada finamente, el aceite de oliva y sazonar al gusto con sal y pimienta. Para emplatar, poner el timbal o un molde de galletas redondo y llenarlo con el tartar, retirar el aro y poner encima los filetes de anchoas. Servir frió.

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Calienta un poco de mantequilla en una sartén, hasta que la mantequilla haya dejado de burbujear. Con una cuchara o cucharon, saca un poco de mezcla y ponla en la sartén (el tamaño depende de ti). Cocina a fuego medio, hasta que la superficie del pancake este burbujeando, y sus bordes estén secos. Voltéalo y cocínalo por otros 20 segundos. Sirve los pancakes con mantequilla, miel o frutas.

2

En una olla grande, agregar las cebollas, la zanahoria y el apio con una cucharada de aceite; cocinar a fuego alto, hasta que las verduras tengan un color caramelizado. Agregar el agua junto con la carne y cocinar por 1 hora, hasta que la carne esté cocinada, aunque no va a estar del todo blanda, pero no importa, ya que va a ser procesada después. Colar el caldo, y devolverlo a la olla para seguir su cocción, y dejar enfriar la carne aparte.

2

Calentar muy bien una sartén y cocinar la carne por todos los lados, solo hasta que la superficie tenga color y forme una corteza. Cuando todos los lados estén sellados, pasar la carne a la misma refractaria donde se estaba marinando, sin lavarla. Aparte, agregar el vino a la sartén aún caliente donde se cocinó la carne para remover todos los jugos pegados a la base, y cubrir la carne con estos jugos.

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Llena un vaso con hielo, agrega 3 cucharadas de almíbar y termina de llenar el vaso con soda. Tómalo inmediatamente.

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Distribuir las verduras en cada ramequin engrasado, formando un hueco en la mitad. Cascar cada huevo en un bowl y pasar delicadamente al centro de las verduras. Salpimentar y tapar con aluminio, poner los ramequines en la refractaria con agua caliente y hornear de 15 a 20 minutos.

2

Triturar las galletas hasta que sean polvo; aparte, derretir la mantequilla cortada en trozos pequeños a baja temperatura. Agregar la mantequilla derretida a las migas de galletas y revolver hasta que se haya absorbido. Cubrir el fondo del molde con las galletas y refrigerar.

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Procesa las espinacas en la licuadora con 1 taza de agua por 1 minuto. Debes tener 2 tazas de espinacas procesadas para hacer el arroz, si te hace falta, pone un poco de agua.

2

Procesar las alcaparras, tomates secos, aceitunas deshuesadas, ajo, limón y aceite de oliva hasta que todo esté en trozos muy pequeños. Reservar.

2

Calentar las dos cucharadas de aceite en una olla grande, agregar la zanahoria, la cebolla cortada en cuartos, el apio, el laurel, perejil y tomillo. Cocinar y revolver por 5 minutos hasta que las verduras empiecen a sudar sus jugos.

2
Pasado el tiempo recomendado, divide la masa bolitas del tamaño de una bola de golf aproximadamente, luego estíralas con el rodillo en una superficie ligeramente enharinada; estíralas hasta que tengan un grosor de 0.5 cm.

2
En una olla, derretir la mantequilla y agregar la leche, luego sacar del fuego y dejar enfriar. Mezclar en la batidora los huevos, la leche con mantequilla y los secos (harina, cocoa, sal, polvo), hasta que todo se haya incorporado. Dejar reposar por tres horas en un recipiente seco y tapado.

2

En una sartén, calienta 2 cucharadas de mantequilla, y cuando haya dejado de burbujear, pon el salmón con la piel hacia abajo, y cocínalo por 5 minutos, hasta que la piel tenga una textura crocante, luego voltéalo y cocínalo otros 4 minutos, sazonándolo con sal por ambos lados. Cuando lo voltees, agrega las alcaparras y mézclalas bien con la mantequilla. Cubre el salmón con la mantequilla de alcaparras en el proceso de cocción, y sírvelo después del tiempo que te dimos.

2

Pasar el pan por la mezcla de huevo por lado y lado, llevar a la sartén engrasada a fuego medio, voltear cuando esté dorada del lado de abajo. Servir con mantequilla o miel.

2

Calienta el aceite de oliva en una sartén, y agrega el maíz, revuélvelos bien y cocínalo por 1 minutos. Agrega los tomaticos y los espárragos, sazónalos con sal y agrega el vinagre de jerez y el azúcar. Cocina por otros 4 minutos, hasta que los espárragos estén crocantes y los tomaticos estén desjugando. 

2

Hornear el brownie de 30 a 40 minutos si la masa tiene una altura de 3 cm, si es más baja, hornéalos por 20 o 15 minutos.

2
Sacar la mezcla del congelador y revolver con un tenedor. Aparte, montar las claras a punto de nieve y mezclar con el raspado de limón; llevar al congelador otra vez y dejarlo por otras 3 horas. Para servirlo, cortar tiras de piel de limón y ponerlas en el borde del vaso.

2

Picar finamente la cebolla y la tocineta; llevar la cebolla a una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que este translúcida, agregar la tocineta y cocinar hasta que esté dorada.

2

Cuando la leche este hirviendo, agrega la gelatina hidratada y revuelve bien para que los grumos se deshagan y todo quede bien incorporado. Cocina por otros 5 minutos, y cuando apagues el fogón, agrega la crema de whiskey y mezcla bien.

2

Agregar los huevos, la leche tibia y los espárragos cortados en trozos de 3 cm de largo y revolver hasta incorporar todo. Engrasar el molde y tapizar con miga de pan el fondo y los bordes; agregar la mezcla, cubrir con lo que queda de miga de pan y poner el molde en uno más grande. Llenar el molde grande con agua caliente y hornear por 40 minutos, o hasta que el centro del molde esté cuajado.

2

Calienta el fondo en una olla grande hasta que llegue a ebullición, y agrega la tabla cortada en cubos pequeños; cocínala por 40 minutos, y agrega la papa, la zanahoria y el hogao. Cocina por otros 15 minutos hasta que las verduras estén un poco suaves.

2

Picar el tocino en trozos de 1 cm y saltear en la misma olla, retirar el exceso de grasa y agregar las zanahorias cortadas en trozos de 2 cm, las cebollas, la pasta de tomate y el ajo picado. Dorar las verduras e incorporar el cognac.

2

Pasa la crema de whiskey a una jarra, y refrigérala por al menos 5 horas (su sabor aumentara mientras esta mas fría).

3

Cocinar por 1 minuto y agregar el vino (reservando media taza) y reducir la salsa por 10 minutos. Añadir la hoja de laurel, el romero y la carne, junto con 1 litro de caldo de res y la cucharada de harina de maíz disuelta en la media taza de vino. Cocinar por 3 horas a fuego bajo y con tapa.

3

Calienta el aceite en una olla, mientras haces el paso de los patacones. Para los patacones, corta los extremos del plátano verde, y con la punta del cuchillo, abre la cáscara hacia lo largo, luego termínala de quitar con las manos (lávate bien las manos después, ya que la leche del plátano mancha). Corta el plátano en 6 partes, y fríelos por unos dos minutos, solo hasta que estén ligeramente dorados.

3

Para formas los pinchos, usa palillos no muy gruesos para que no dañen los tomates o el queso. Inserta cada uno de los ingredientes de forma intercalada, para que tengas un lindo pincho tricolor. Sazónalos un poco con sal y pimienta, y ya los tienes listos para servir.

3

En cada vaso, sirve hielo y 3 cucharadas del almíbar frio; termina de llenar el vaso con soda y revuelve para que todo se mezcle.

3

Calentar la mantequilla y agregar las habichuelas, revolver hasta que estén cubiertas y agregar el ajo picado, seguido del jugo del limón; saltear por 4 minutos y sazonar con sal, pimienta y ralladura de limón. 

3

Bate bien los huevos en un bowl grande con el azúcar e incorpora la cocoa, la harina, la sal y el bicarbonato, vuelve a mezclar bien hasta que todo se haya incorporado. Agrega la mezcla de chocolate con mantequilla a la de huevos, y revuelve bien, hasta que tengas una mezcla brillante. 

3

Enfriar por 1 hora en el congelador y llevar a la máquina para helados (seguir las instrucciones). Si no tienes máquina, sigue nuestra recomendación que te dimos en la introducción.

3

Pelar y cortar las papas en cuartos, cocinar en agua caliente por 15 minutos o hasta que estén tiernas, sacar y con ayuda de un pisapuré (o tenedor si no se tiene), aplastar las papas y formar un puré suave; volver al fogón a fuego bajo y agregar la leche de a poco junto con la mantequilla, sin dejar de revolver hasta obtener una masa suave, sazonar y reservar.

3

Servir el puré en un plato hondo y poner un poco de aceite de oliva y paprika para servir.

3

Pon a calentar el aceite en una sartén, mientras tanto cubre los pescados con un poco de harina de trigo por cada uno de sus lados.

3
Calienta un poquito de aceite en una sartén grande, cuando este caliente agrega la cebolla y el pimentón picados finamente. Cocínalos por 2 minutos a fuego medio, hasta que la cebolla este translucida, luego agrega el ajo.

3

En una olla, derrite la mantequilla y agrega la salvia y el jugo de un limón; cuando enfrié un poco, remoja bien el trapo de cocina FAMILIA con la mantequilla, y cubre el pollo con este. Termina de cubrir el pollo con la mantequilla sobrante, y hornea el pollo hasta que su piel este dorada y crocante, y al insertar un pincho en la carne del pollo sus jugos salgan blancos y no con sangre, por lo menos 1 hora y media. Si tienes un termómetro de carnes, al insertarlo en la pechuga debe tener una temperatura de 82 grados C, y los muslos 87 grados C.

3

Batir las claras a punto de nieve y agregar una cucharada de azúcar, incorporar de forma envolvente a la mezcla de yemas fría y servir.

3

Bajar del fuego, colocar la mitad de los arándanos y su líquido en el recipiente de un procesador de inmersión (mixer) o en el recipiente de una licuadora, agregar agua hervida si es necesario; procesar hasta lograr una consistencia no demasiado ligera.

3

Cocinar las lentejas en una olla a presión 20 minutos después de la primera pitada, o por 1 hora en olla corriente. No deben quedar muy  sobrecocidas, al contrario, deben tener tener una textura ligeramente dura.

3

Deja enfriar las verduras, y retira las cáscaras, incluyendo las de las berenjenas. Procesa las verduras con un tenedor hasta formar un puré no muy fino, ya que queremos pequeños trozos de sabor de cada uno.

3

Procesar la salsa en una licuadora con 1 cucharada de aceite, si es necesario agregar un poco más. Devolver la salsa a la olla y cocinar unos minutos más; rectificar sazón con sal y pimienta y servir.

3

Cuando el dulce esté espeso y melcochudo, sácalo del fuego y ponlo en una refractaria cubierta con papel film en su fondo, para evitar que el bocadillo se pegue. Deja enfriar el dulce, y luego refrigéralo por 5 horas. Acompáñalo con queso o galletas saladas. Si deseas, puedes cubrirlos con azúcar, para darle un poco de textura y un toque más dulce.

3

Saca la masa de la nevera y estírala sobre el mesón levemente enharinado para evitar que se pegue, hasta que tenga el tamaño del molde donde vas a hornear la tarta. Pon la masa estirada sobre los duraznos y mete los bordes de la masa hacia adentro; hornea la tarta por 30 minutos, o hasta que la superficie de la masa esté cocida y con un leve color dorado, sácala y déjala reposar por 10 minutos y luego voltéala con mucho cuidado sobre una bandeja. Sirve la tarta tibia con helado o crema montada.

3

Espolvorear la mesa de trabajo con harina y extender la masa con un rodillo de la tal manera que quede de un grosor de ½ cm.

3

Guardar en el frasco esterilizado y refrigerar por dos semanas. Acompañar con pan o galletas saladas.

3

Cortar las papas en cubos pequeños y cocinar en el agua de cocción del cangrejo. Mientras tanto, pelar y cortar los plátanos en tres partes y freír en abundante aceite caliente hasta dorar, sacar y procesarlos con un tenedor hasta formar un puré; mezclar con la otra parte del guiso.

3

Saca la masa de la nevera y estírala sobre el mesón levemente enharinado para evitar que se pegue, hasta que tenga el tamaño del molde donde vas a hornear la tarta. Pon la masa estirada sobre la piña y mete los bordes de la masa hacia adentro; hornea la tarta por 30 minutos, o hasta que la superficie de la masa esté cocida y con un leve color dorado, sácala y déjala reposar por 10 minutos y luego voltéala con mucho cuidado sobre una bandeja. Sirve la tarta tibia con helado o crema montada.

3
Pon una capa de galleta en la base de la refractaria o molde que vayas a usar, y cúbrelas con la mitad de la crema pastelera. Repite este paso una ultima vez y refrigera el postre cubierto con papel film por 4 horas.

3

Formar bolas y aplanarlas para formar las arepas. Asar por ambos lados en una sartén con un poco de mantequilla. Si desea, poner en la parrilla para marcarlas. Servir con queso campesino.

3

Puedes servir tu gazpacho acompañado de cubos pepino y pimentón servidos en otros recipientes.

3

Incorporar la salsa con la pasta cocinada y servir con la ayuda de una cuchara de pasta.

3
Cortar en tiras de 2 cm el tocino con un cuchillo bien afilado, luego picar en cuadros y sazonar con sal y limón. Llevar a una olla bien caliente a fuego medio alto y cocinar (no es necesario la adición de grasas ya que el tocino contiene buena cantidad) cocinar por 10 minutos o hasta que hayan dorado, sacar con la ayuda de una espumadera y escurrir en papel absorbente.

3

Agregar a la olla, los frijoles verdes, la mazorca cortada en trozos de 3 cm, los nabos, las hibias, chuguas, papa sabanera y zanahoria, cocinar tapados por 30 minutos o hasta que los granos estén blandos.

3

Mezclar el jugo de naranja y el resto del zumo de limón con el aceite de oliva, sal y pimienta, batir hasta que todo se haya emulsionado. Lavar la rúcula y poner en la base de una fuente o bowl, encima poner las remolachas asadas, los gajos de naranja, el queso feta cortado en cubos de 1 cm x 1 cm, la manzana y la vinagreta de naranja. Sazonar con un poco de sal y pimienta.

3
En otro recipiente, mezcla los huevos con el azúcar y luego agrega la leche, el chocolate derretido, el polvo de hornear, las nueces picadas y la almendra molida. Mezcla bien hasta que todo se haya incorporado.

3

Sacar los pulpos de la nevera 20 minutos antes de su cocción, mientras tanto prender el asador; poner los pulpitos sobre sus tentáculos en el asador bien caliente, sazonar con sal  y cocinar por 2 minutos cada lado hasta que las puntas de los tentáculos estén tostadas; cortar los pulpitos en cuartos y servir.

3

Engrasar el fondo y las paredes de la refractaria con la mantequilla, o cubrir con papel film y llenar con la mezcla, refrigerar por 3 horas.

3

Cocinar la salsa de tomate con los ajos picados finamente hasta que todo se haya desintegrado, agregar los palmitos, las aceitunas y el brócoli; cocinar a fuego bajo por 5 minutos y agregar los champiñones, sazonar con sal y pimienta y cocinar por otros 3 minutos. Servir la pasta en platos hondos y poner un poco de salsa, sobre ésta el queso rallado y servir.

3
Debes repetir esta operación de retirar y volver a colocar las moras al menos unas tres veces. La idea es que al finalizar puedas disfrutar de los simientes en almíbar.

3

Pasado el tiempo, el caldo tendrá una espuma blanca en la superficie, remueve ésta con una espumadera para limpiarlo. Con mucho cuidado, cuela o tamiza el caldo, para remover todos los sólidos; ya tienes tu caldo para tu receta, o si deseas puedes congelarlo, así te durará mucho más tiempo.

3

Calentar las dos cucharadas de mantequilla en una sartén grande, agregar las manzanas, el jugo del limón, la canela y la azúcar morena; cocinar hasta formar un almíbar y retirar del fuego. Aparte engrasar y enharinar la tartera, refrigerar.

3
En un molde de pan, agrega una tercera parte de la mezcla de carne y presiónala bien contra el fondo para formar una base, luego pon los huevos y las habichuelas; cubre con el resto de la carne y presiónala un poco. Mezcla la pasta de tomate con la salsa negra y brochea la carne con esta salsa para que dore bien. Hornea el albondigón por 50 minutos.

3

En una olla, poner una cucharada de aceite con ajo picado, calentar y agregar el arroz hasta que éste tenga un color nacarado; agregar 3 tazas de agua y media cucharada de sal. Cocer a fuego alto, y cuando se esté secando, bajar el fuego y tapar; cocinar por 20 minutos.

3
La pasta se debe poner a secar antes de usarla, por esto pon las laminas de pasta sobre una rejilla por media hora, para luego ser usadas o reservadas en un recipiente hermético.

3

Calentar aceite en una sartén, y con ayuda de una cuchara sacar las porciones de papa y fritar por ambos lados hasta que esté dorada. Sacar con la espumadera y secar en papel absorbente.

3
CLAVE: Para hornear tu cheesecake a baño maría, necesita un molde, refractaria o placa mucho más grande que el molde de tu torta, y al que puedas llenar con agua y que le llegue a la mitad de tu molde de torta, es decir, este tiene que estar sumergido al menos hasta la mitad. Cuando tengas esto solucionado, rellena el molde de torta con la crema y ponlo sobre la refractaria, luego llena la refractaria con agua caliente (te recomendamos que este paso lo hagas ya en el horno, ya que pasar la refractaria, más el cheesecake, más agua caliente puede ser un poco peligroso). Hornea el cheesecake por 1 hora y 20 minutos, te darás cuenta que está listo porque al tocarlo se sentirá como una gelatina cuajada. Si ves que en el tiempo de horneo, se está dorando mucho la parte de arriba, tápala con una hoja de aluminio.

3

Precalentar el horno a 180 grados C. Pasado el tiempo, saca la masa y estírala en un mesón limpio y enharinado; estira la masa hasta que tenga un grosor  de 1 cm y corta tus galletas. Ubícalas en una placa para hornear, y refrigeralas por 20 minutos. Sacalas de la nevera y hornealas inmediatamente por 5 minutos, o hasta que estén secas. No dejes dorarlas, ya que estas terminarán de cocinarse afuera del horno por la placa caliente.

3

Cuando la leche de coco esté al nivel del arroz, se agregan las uvas pasas, se tapa la olla y se baja la temperatura. Cocínalo por 20 minutos más, hasta que esté seco.

3

Agregar la mezcla de torta al molde, y hornear por 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de la torta, éste salga limpio.

3
Pasado el tiempo, procesa la sopa en la licuadora o un procesador manual, hasta que todo este suave y sedoso; cocina unos 5 minutos más y sazona con sal y pimienta.

3

Asar las mazorcas enteras sobre la llama del fogón a fuego bajo, pendientes para que no se queme; cuando los granos estén un poco dorados, sacar el maíz y dejarlos enfriar. Una vez fríos, cogerlos de forma vertical y desgranar con un cuchillo afilado.

3

Procesa la salsa de tomates con el pimentón y dos cucharadas de aceite, hasta que toda la salsa quede homogénea. Pasa la salsa a una olla y agrega los garbanzos colados y el caldo de verduras; cocínalos por 20 minutos, y luego agrega los tirabeques y el brócoli troceado. Cocina por unos 4 minutos más, y rectifica sazón con sal y pimienta. Acompaña este delicioso guiso con cilantro fresco picado y arroz blanco.

3

Cortar en trozos grandes la cebolla, la ahuyama, las papas, la zanahoria y el apio, procurando que queden del mismo tamaño. Aparte, cortar transversalmente el ajo y ubicar todas las verduras en una refractaria con el pollo.

3
Agrega el calabacín, la albahaca picada y el romero, y revuelve muy bien, para que se impregne de todos los ingredientes. Cocina todo revolviendo de vez en cuando por unos 3 minutos, o hasta que el calabacín este suave y este adquiriendo color. Cuando esto pase, agrega la harina y revuelo muy bien; termina de cocinar por unos 20 segundos y agrega el fondo y revuelve bien.

3

Poner los tomates en una olla con agua hirviendo para quitarles la cáscara; una vez despegada la cáscara, sacarlos del agua y pasarlos a un recipiente con agua fría. Cuando estén fríos, retirarles la cáscara y procesarlos en una licuadora hasta formar la salsa, luego pasar esta a una olla y cocinarla con 2 cucharaditas de azúcar, la albahaca picada, sal y pimienta. Cocinar por 10 minutos o hasta que la salsa espese. 

3

Agregar las pastas a la olla con agua hirviendo donde se blanqueó el brócoli y cocinar por el tiempo indicado en la caja. Colar y devolver a la olla con una cucharada de aceite de oliva.

3

En un tazón, volcar el queso crema  y suavizar un poco con ayuda de un tenedor, poner un poco sobre los blinis y encima una rodaja de salmón, terminar con dos ramas de cebollín cortadas para decorar.

3

Tamizar la sopa y volver a la olla para terminar su cocción y sazonar con sal y un poco de pimienta. Servir en tazones, y encima poner un poco de pollo, aguacate picado, queso mozzarella rallado, cilantro picado, sour cream y los totopos. Servir inmediatamente.

3
Saca la mezcla y forma bolitas del tamaño que desees; pasa cada una primero por huevo batido y luego por la miga de pan, que queden completamente cubiertas. Refrigéralas otra media hora (yo sé, es lento el proceso, pero vale la pena). Calienta el aceite y fríe las bolitas por todos sus lados, hasta que estén doradas. Sécalas en papel absorbente y sírvelas inmediatamente.

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Corta una hoja de masa philo a lo largo, dejando tiras de 5 cm de grosor o alto, y brochea la superficie de todas con la mantequilla clarificada; luego, pon una cucharada de relleno a un extremo de cada tira y cierra la punta, formando un triángulo. Termina de enrollar cada tira hasta terminar con un triángulo de varias capas; si al final se despega, ponle un poco más de mantequilla clarificada.

3

Llenar la refractaria con caramelo con la mezcla de leche y poner sobre una refractaria más grande; llenar esta última con agua caliente. Hornear por 1 hora y media (esto depende de la profundidad del molde y la cantidad de mezcla, mientras más alto, más tiempo). Pasado el tiempo, insertar un palillo, éste debe salir con cuajo de flan, no mojado. Sacar del horno y refractaria y dejar enfriar para luego refrigerar por 4 horas.

3

Para los chips de arracacha: pelar la arracacha y cortarla en rodajas delgadas. Freírlas en abundante aceite caliente, hasta que sus bordes estén dorados; sacarlas y dejarlas sobre papel absorbente y sazonarlas con sal. 

3

Poner la placa con los chicharroncitos en el horno precalentado a 180 grados C., por unos 20 minutos o hasta que estos hayan inflado. Dejar enfriar y espolvorear la sal y el chile, servir con un poco de limón.

3

Poner una capa de aluminio o papel film sobre la tarta y cubrir con algún grano (arroz, frijoles, lentejas) o harina, esto evitará que el fondo se eleve en la cocción. Llevar al horno precalentado a unos 180 grados C por unos 10 minutos, sacar del horno y retirar el papel con los granos (éstos pueden ser guardados otra vez), y devolver al horno por otros 7 minutos o hasta que la masa se vea seca y cocida. Retirar y dejar enfriar.

3
Retira la corteza del pan y córtalo en cubos; calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén y agrega los cubitos de pan. Saltéalos por unos minutos, hasta que estén dorados y crocantes.

3

Agregar un poco de la leche caliente a los huevos, sin dejar de revolver para evitar la coagulación de estos (temperar). Terminar de incorporar toda la leche y llevar el recipiente a baño maría, revolver por unos 8 minutos hasta obtener una textura espesa y sedosa.

3

Precalentar el horno a 190 grados C. Extender la masa sobre un mesón limpio y enharinado hasta 1 cm de grosor, cortar círculos de 3 ½ cm y ubicarlos sobre una bandeja engrasada y espolvoreada con harina. 

3
Calentar una cucharada de aceite en un sartén, mientras tanto, formar las albóndigas. Inicialmente, en el aceite caliente, freír una albóndiga, esto ayudará a calcular el tiempo de cocción y al probarla rectificar sazón de la mezcla. Si las albóndigas son muy grandes, se recomienda bajar el calor y tapar el sartén, para que se cocinen en el interior con el vapor. 

3

Cuando la carne esté tierna, sacarla de la olla y colar el caldo (se puede congelar y usar para una sopa, salsa o base para guiso). Desmechar muy bien la carne y mezclarla con el hogao.

3

Calentar el aceite en una olla a fuego medio alto.  Aparte, pasar los aros por la mitad la harina y remover el exceso, dándoles pequeñas palmadas hasta que queden con una delgada capa de harina.

3

Temperar las yemas con un poco de leche caliente, sin dejar de revolver para que los huevos no coagulen, devolver a la olla y seguir revolviendo a fuego medio hasta que la crema espese.

3

Cortar la cebolla en julianas delgadas, al igual que el ají (usa guantes de látex para manipularlo). En un bowl, pon el pescado, los calamares, camarones, el pulpo, la cebolla, el ají, el maíz tostado y el cilantro picado, revuelve muy bien para que todo se combine y termina de sazonar con sal y más limón. Sirve el ceviche frío, y acompañado con galletas de soda.

3
Para estar seguros de sí la fritatta está lista para voltear, levanta el borde con una espátula, y si la base esta dorada, y la parte de arriba cuajada, esta lista. Para voltearla, puedes ayudarte de un plato, volteando la fritatta sobre este y devolviéndola a la sartén, pero ahora con la parte cocida hacia arriba. Termina de cocinar por 30 segundos más y pásala a un plato limpio.

3

Corta la mantequilla en dos partes, cada una del tamaño de la pechuga que vas a rellenar. Pon la mantequilla sobre una esquina de la pechuga y enrollada, hasta que esté completamente cubierta (usa palillos para evitar que la pechuga se abra).

3

Precalentar el horno a 190 grados C. Cortar la masa en trozos del tamaño de una bola de golf, y hacer bolas, y encima de cada una poner una bolita más pequeña de masa. Poner las bolas juntas en el molde de torta previamente engrasado y enharinado, y reservar en un espacio donde no le entre el aire y esté cerca de una fuente de calor por media hora o hasta que la masa doble su tamaño.

3

En una sartén con aceite de oliva, agregar las cebollas, cocinar a fuego medio bajo hasta que estén translúcidas y agregar los pimentones; 1 minuto después agregar los tomates, el zucchini y las berenjenas; sazonar y terminar cocción. 

3
En otro recipiente, mezcla los huevos con el azúcar y luego agrega la leche, el chocolate derretido, el polvo de hornear, las nueces picadas y la almendra molida. Mezcla bien hasta que todo se haya incorporado.

3

Para la crema montada: primero, debes tener la crema de leche muy fría para poder montarla. Bate la crema de leche con el azúcar impalpable, a velocidad alta hasta que  tenga una consistencia espesa y con picos; ten mucho cuidado de no pasar de este punto, ya que la crema de leche se corta y no puedes revertirlo. Mantén la crema montada en refrigeración.

3
Agrega el tomate, la cebolla y el cilantro picados finamente a la pulpa del aguacate, y revolver hasta que todo se haya incorporado, luego agregar el jugo del limón de a poco hasta tu gusto. Sazona muy bien con sal y pimienta antes de servir.

3

Procesa la salsa de tomates con el pimentón y dos cucharadas de aceite, hasta que toda la salsa quede homogénea. Pasa la salsa a una olla y agrega los garbanzos colados y el caldo de verduras; cocinalos por 20 minutos, y luego agrega los tirabeques y el brócoli troceado. Cocina por unos 4 minutos más, y rectifica sazón con sal y pimienta. Acompaña este delicioso guiso con cilantro fresco picado y arroz blanco.

3

Precalentar el horno a 120 grados C. Sacar el pernil del agua con mucho cuidado y llevar a la refractaria, chuzarlo con la punta de un cuchillo por todos lados, salpimentar muy bien y rallar la panela sobre este con las dos cervezas, el jugo de naranja, el ajo machacado y el romero. Hornear el pernil, y al calentarse, la cerveza y la panela formarán un almíbar. El pernil debe cubrirse continuamente con estos jugos para que no se deshidrate y quede jugoso. Si ves que se está acabando el líquido, agrega una cerveza más y síguelo cubriendo. El pernil se debe cocinar por 3 horas, o hasta que su interior esté blanco y jugoso. Servir con una ensalada fresca o unas papas horneadas.

3

Cocina el edamame por 3 minutos en una olla con agua hirviendo, luego tamízalos y saca los granos de la vaina. Sirve el risotto con los granos de edamame encima, para dar el toque de color al plato.

3

Precalentar el horno a 180 grados C. Una vez leudada la masa, poner sobre el mesón enharinado (con una delgada capa de harina para evitar que la masa se pegue) y aplastar con las manos un poco, luego con el rodillo estirar en forma de rectángulo hasta tener un grosor de 1 cm. Pincelar con 5 cucharadas de mantequilla derretida por toda la superficie, y cubrir con la mezcla de canela y azúcar morena, que todo quede bien esparcido. Para enrollar, debes tomar la parte de abajo del rectángulo, es decir, la que da a tus piernas, y empezar a enrollar muy suavemente, pero que el rollo quede firme. Al terminar, corta rodajas de 2 cm de grosor y ponlas en una placa engrasada y enharinada, no muy separados, y deja leudar por unos 45 minutos. Pasado el tiempo, brochea los rollitos con la mezcla de mantequilla, azúcar y canela y hornea los por 30 minutos, o hasta que estén dorados.

3
Batir las claras a punto de nieve con el resto del azúcar hasta formar picos; sacar la mezcla del congelador e incorporar las claras de forma envolvente. Regresar la mezcla al congelador por otras 6 horas; sacar cada media hora y revolver con un tenedor.

3

Agregarle a la mantequilla infusionada el resto de los ingredientes; las hierbas picadas, la sal, la pimienta, y el jugo de limón. Revolver para que quede homogéneo, dejar enfriar hasta que tenga consistencia de pomada.

3

Calentar el aceite en una sartén y agregar la cebolla cortada en julianas delgadas junto con la pasta de tomate, el chile picado y el cardamomo macerado por 7 minutos hasta que la pasta de tomate se haya oscurecido y la cebolla este translúcida. Adicionar la mezcla de especias y cocinar por 3 minutos más.

3

Pelar la papa sabanera y la nevada, y cortarlas a la mitad y luego en medias lunas de 0,5 cm (cada una por separado). Lavar la papa criolla y retirar los ojitos, sin necesidad de pelarlas; cortarlas también en medias lunas.

3
Cuando el pescado esté listo, desméchalo con dos tenedores. Calienta los taquitos por unos minutos en el horno, solo hasta que estén calientes. Rellena cada taquito con pescado, ensalada, un poco de limón y termina con cilantro picado.

3
Cuando la papa este suave, apaga el fuego y retira el laurel de la sopa. Procesa muy bien la sopa, de a tandas y tapando la licuadora con un trapo, no la tapa, ya que al estar caliente la sopa, la presión del vapor haría que la licuadora botara la tapa y podrías quemarte muy fuerte, en cambio el trapo deja el vapor se libere. Cuando toda la crema este procesada, pásala a un bowl y sazónala con sal y pimienta. Déjala enfriar completamente, y refrigérala por 4 horas.

3

Una vez la panela se haya derretido y esté hecha caramelo, se le agrega el coco rallado y se revuelve hasta que el coco quede completamente cubierto por el caramelo de panela. 

3

Estirar la masa hasta obtener un grosor de 0,3 cm. Cortar con los moldes y disponer a una placa engrasada y enharinada; llevar al horno por 10 minutos si son piezas grandes, si son pequeñas de 6 a 7 minutos. Una vez listas, dejar enfriar y servir.

3

En un bowl grande, mezclar la carne de cerdo, la mostaza, dos cucharaditas de sal y las verduras cocinadas. Formar bolitas del tamaño de una bola de golf, y en una sartén con dos cucharadas de aceite, sellarlas por todos sus lados, hasta que estén doradas. Sacar las albóndigas y sumergirlas en la salsa de tomate. Cocinar por unos 10 minutos, o hasta que las albóndigas estén cocidas en su interior. 

3

Batir la crema de leche por unos 3 minutos (esta debe estar muy fría para poder montar) hasta que espese y se puedan hacer picos. Ten cuidado de no sobrebatirla, ya que no la queremos muy espesa y si te pasas, la crema se podría cortar y convertirse en mantequilla. Reserva la crema refrigerada hasta el momento de su uso.

3

Cortar el pan en las porciones deseadas y abrir sin terminar de cortar. Poner una cama de lechuga en cada pan, luego rodajas de tomate, de aguacate, la tocineta y el huevo encima. Comer inmediatamente.

3

Llevar la placa al horno por unos 20 minutos, o hasta que al insertar un palillo de dientes por el lado del muffin salga limpio. Sacar y dejar enfriar.

3

Bajar del fuego y guardar la mitad de las frutas, aparte procesar las otra mitad junto con el líquido de cocción.

 

3

Para el hogao, picar los tomates, la cebolla y el ajo finamente por separado, luego cocinar en una sartén con un poco de aceite o mantequilla el ajo y la cebolla hasta que esta última este translúcida, luego agregar el tomate y cocinar hasta que se forme una salsa espesa.

3
Pre calentar el horno a 350 grados C. Hornear por 30 minutos tapado con papel aluminio, pasado el tiempo, retirar el papel y terminar la cocción, dejándolo otros 20 minutos.

3

Dispón tres bowls sobre tu mesón, en el primero bate los huevos, en el segundo pon la harina y en el tercero la miga de pan. Aparte, corta la pechuga entera por la mitad para sacar las dos pechugas, y corta cada una en dos, para tener semi-cuadradas porciones cuadradas. Sazona las pechugas y pasa cada una por la harina, cúbrelas hasta que tengan una delgada capa blanca, luego sumérgelas en los huevos batidos, y para finalizar pásalas por la miga de pan hasta que queden completamente cubiertas. Fríe las pechugas en abundante aceite caliente (no todas de una vez, para que el aceite no se enfríe), hasta que tengan una capa dorada y estén crocantes. Sácalas y ponlas en papel absorbente.

3

Pica los tomates y la cebolla finamente; en una sartén, calienta una cucharada de mantequilla y media cucharada de aceite y agrega la cebolla picada. Cocina por 5 minutos, o hasta que la cebolla esté suave y translúcida, agrega los tomates y el cilantro picado y sazona con sal y pimienta; cocina a fuego medio hasta que se forme una salsa espesa. 

3

Incorporar el chocolate con la crema montada de forma envolvente; luego las claras a esta mezcla, también de forma envolvente para evitar que se bajen.

3

Pasado el tiempo, repetir el procedimiento del huevo y el empanizado, teniendo en cuenta que queden bien cubiertas. Volver a congelar por otras dos horas (sabemos que es lento y tedioso el proceso, pero te encantará el resultado). Repetir una tercera y última vez el proceso de empanado, y refrigerar por tres horas.

3

Poner la masa sobre una superficie fría y limpia, esparcir con una espátula para enfriar un poco la masa, esto prevendrá que los huevos se cocinen en el próximo paso.

3

Agrega la mezcla a un molde previamente engrasado y enharinado. Hornea por 1 hora, o cuando la mezcla haya crecido, y se haya quebrado en la superficie, inserta un palillo en el centro: si sale húmedo, déjalo otros minutos, si está seco, el pan está listo. Déjalo enfriar por una media hora, luego desmóldalo y ponlo sobre una rejilla para que enfríe completamente.

3

Precalentar el horno a 180 grados C. Sacar la masa del congelador, enharinar la mesa y con las manos aplastarla para darle un poco de calor, no mucho; con un rodillo también enharinado, aplastar la masa hasta formar un grosor de unos  0,3 cm y laminar el molde, sin necesidad de enmantequillar ya que la masa es muy grasosa.

3

Agrega la leche de coco, y mezcla bien. Cocina por otros 5 minutos, o hasta que el interior del pollo este blanco. Sazona con sal y pimienta antes de retirar del fuego, y sirve el curry con cilantro picado.

3
Cortar la masa en porciones de unos 5-6 mm y distribuir en las bandejas. Hornear durante unos 20 minutos. Dejar enfriar y preparar el relleno. Batir con una batidora de varillas la mantequilla hasta que esté cremosa. Añadir el azúcar glasé y la vainilla y batir hasta que se incorporen bien. Añadir la sal y la leche y seguir batiendo hasta conseguir una masa homogénea. Colocar una cucharadita del relleno en una galleta, colocar otra galleta encima y repetir hasta terminar.

3

Pasado el tiempo, estira la masa con un rodillo sobre el mesón enharinado, hasta tener un grosor de 2 cm. Corta círculos del tamaño que desees (aunque te recomendamos hacerlos no más grandes que la boca de un vaso), y corta un círculos más pequeño en el centro, para obtener la forma de dona. No botes los recortes, puedes hornearlos por aparte y sabrán igual de rico.

3

Montar las claras con ½ taza de  azúcar a punto de nieve e incorporar a la mezcla anterior con una espátula miserable o con la mano limpia de forma envolvente para no sacar el aire. Llevar a dos moldes de torta redondos, engrasados y enharinados, luego al horno por 40 minutos.

3

Calienta la wafflera y pon un poco de mezcla en el dentro, deja que ésta se distribuya por todo el molde. Debes tener cuidado de no poner mucha mezcla, ya que ésta crece al cocinarse.

3

Hornear las papitas por media hora, sin dejar de revolver con una espátula de aluminio para evitar que se peguen. Sacarlas cuando estén doradas y tostadas. Los espárragos y los tomates se hornean por un tiempo de 20 minutos, solo hasta que los tomates tengan la piel arrugada, pero sin desbaratarse. 

3

Mientras se cocina la sopa, calienta dos cucharadas de aceite en una sartén, y agrega los huevos batidos con un poco de sal y pimienta. Cocina la tortilla hasta que esté completamente cocinada, luego sácala y córtala en tiras cortas. Agrega la tortilla a la sopa lista, y sírvela con cilantro.

3

Agregar la mezcla a un molde de torta previamente engrasado y enharinado, y hornear por unos 40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla por 30 minutos.

3

En una sartén, calentar 2 cucharas de aceite y agregar las cebollas. Cocinar por unos 4 minutos sin dejar de revolver, hasta que estén translúcidas; en este punto, incorpora los demás ingredientes picados y sazona con sal, comino, el jugo del limón y la pimienta. Cocina por unos 10 minutos, hasta que se forme una salsa y los vegetales estén suaves; apaga el fuego.

3

Cocinar hasta que el agua este a nivel del arroz, tapar y bajar el fuego. Cocinar por 20 minutos más y servir.

3

En la misma sartén, agregar los huevos y cocinarlos a fuego medio, hasta que la parte de abajo se esté secando. Agregar las espinacas cocinadas en la mitad de la tortilla junto con el queso y cerrarla. Cocinar hasta que el queso se haya derretido.

3

Poner la mezcla en el molde para tortas previamente engrasado y enharinado; hornear por 40 minutos, insertar un palillo de madera en el centro para estar seguros, retirar y dejar enfriar. Servir con salsa de chocolate, de frutos rojos o glaseado.

3

Cierra la olla a presión y sigue los siguientes tiempos de cocción: -Cuando la olla pite por primera vez, cuenta 20 minutos de cocción del muchacho. -Después de los 20 minutos, retira el vapor de la olla y saca el muchacho, córtalo en porciones de 2 cm de grosor y devuélvelos a la olla (si el guiso está muy seco, agrega un poco más de agua). Cocina por otros 50 minutos contando desde la primera pitada. -Pasados los 50 minutos, abre otra vez la olla y agrega las papas, cuidando de que queden medio sumergidas en el líquido. Cocina 30 minutos después de la primera pitada. 

3

Con el cuchillo, haz una incisión a lo largo de la yuca, y empieza a abrirla con mucho cuidado, hasta retirar toda la cáscara. Si está muy gruesa, corta la yuca a lo largo, y saca las medias lunas de chips, del grosor que desees.

3

Llenar ¾ partes de los moldecitos previamente engrasados y enharinados con la mezcla; hornear por 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro del muffin, este salga limpio. Servir tibios con helado de vainilla o fríos para el desayuno.

3

En una olla, poner una cucharada de aceite con ajo picado, calentar y agregar el arroz hasta que este tenga un color nacarado, agregar 3 tazas de agua y media cucharada de sal. Cocinar a fuego alto, y cuando se esté secando, bajar el fuego y tapar; cocinar por 20 minutos.

3

Pasado el tiempo, verás que la mezcla está firme y cuajada, ahora retírala con mucho cuidado de la refractaria, para que no se dañe, y pásala a una bandeja o al mesón limpio. Corta la cuajada en cubos del tamaño que quieras; mientras tanto, pon a calentar a fuego alto el aceite.

3

Cuando la carne está cocida, te darás cuenta porque cambia de color a un tono más pálido, agrega los tomates picados y revuelve. Sazonar con sal y pimienta, baja el fuego y tapa la sartén para que se cocine lentamente. Cocina la salsa por 45 minutos, o hasta que los tomates se hayan deshecho y esta tenga una textura espesa. Confirma sazón antes de servir.

3

Agregar masa en cada hueco del molde, hasta llenar 3/4 partes de este, previamente engrasado y enharinado; hornear por 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin salga limpio. Dejan enfriar antes de consumir.

3

Cuando la papa, la yuca y la carne estén blandas, agregar el cilantro picado. Sazonar (sal y pimienta al gusto) y servir con arroz blanco.

3

Después de haber hecho todas las vueltas, estira una última vez y corta en los formatos deseados. Refrigéralos por 20 minutos, chuza con un tenedor toda la superficie de la masa y hornea a 425 grados F. 

3

Agrega la cebolla picada a la sartén con la tocineta, y cocina hasta que la cebolla esté translúcida y suave. Cuando hayas llegado a este punto, incorpora las arvejas suaves y revuelve muy bien.

3

Cuando estén doradas, agrega el bouquet garni, el ajo y la harina, cocina por otro minuto y agrega el vino blanco; revuelve bien y agrega el fondo de res. Cocina por otros 5 minutos y sazona con sal y pimienta

3

Con ayuda de un tenedor, correr un poco los bordes para que el huevo de la mitad se filtre y se cocine. Tapar y terminar cocción a fuego medio. Servir con queso parmesano y aceite de oliva.

3

Rellenar los higos con esta mezcla, llevar a una refractaria o fuente y bañar con el almíbar restante.

3

Cocina por 15 minutos sin dejar de revolver, y cuando la papa esté suave, agrega el vino blanco; deja evaporar el alcohol, esto tomará unos 30 segundos, y agrega los tomates. Mezcla muy bien para que todo se incorpore, y sazona con sal y pimienta.

3

Agrega la pimienta blanca molida, el ajo picado, la mostaza, la paprika y la pasta de tomate a la sartén. Mezcla bien hasta que todo esté bien incorporado, y agrega los champiñones cortados en cuartos o en láminas. Cocina por unos 30 segundos, y luego agrega la crema de leche. Mezcla muy bien todo, y sazona con sal. Cocina otro minuto, solo hasta que los champiñones estén suaves y la crema ya tenga sabor.

3

Hornear por unos 15 minutos, sacar y dejar enfriar antes de servir.

3

Rellena las claras con esta mezcla y adorna los huevos con perejil picado. Refrigéralos en un recipiente tapado por 10 minutos antes de servir.

3

Agrega el arroz y revuelve muy bien, cocina hasta que los granos tengan un color nacarado, por ahí a los 3 minutos de cocinar; agrega el vino blanco y revuelve bien. Cuando el vino esté casi evaporado, agrega ¾ de taza del fondo caliente. Revuelve bien, y cuando se esté evaporando, agrega otros ¾ de taza. Sigue así, sin dejar de revolver, hasta que todo el líquido se haya acabado y el arroz esté suave; agrega el queso parmesano por último y sazona con sal y pimienta, revuelve bien el risotto y rectifica sazón. Resérvalo y déjalo enfriar tapado. 

3

Pasados los tres días, poner las cáscaras con agua limpia en una olla y cocinarlas hasta que estén suaves, luego colarlas. Devolver las cáscaras a la olla con el azúcar, el jugo exprimido reservado y media taza de agua. Cocinar a fuego medio hasta que la mermelada espese.

3

Llevar directamente al horno si la sartén no tiene mango de plástico, si no pasar a una refractaria y terminar cocción por 8 minutos para término medio, o 15 para un término bien hecho. Sacar y reposar 15 minutos antes de cortar y servir.

3

Lava muy bien las berenjenas, quítales el sombrero y córtalas a lo lago en rodajas de 0.5 cm. Ponlas en un colador o rejilla sobre una bandeja, y rocíalas con sal para deshidratarlas. Déjalas por 15 minutos, luego lávalas muy bien con agua y sécalas.

3

Llevar los muslitos con la salsa a una refractaria y meter al horno precalentado a 190 grados C. por 1 hora y media o hasta que el interior del muslo esté blanco y cocinado.

3

Agregar la harina tamizada junto con la sal y el polvo para hornear, luego la avena e incorporar todo. Con ayuda de una cuchara, tomar porciones de la masa y ubicar en la placa engrasada y enharinada, dejando un espacio de 5 cm entre cada porción para evitar que las galletas se peguen al hornearse.

3

Retíralas del horno y acompáñalas con tu salsa favorita.

3

Pasado el tiempo, lleva la misma olla con los duraznos al fogón con una taza de agua, el jugo del limón y cocínalos a fuego moderado, hasta que tenga una consistencia más espesa.

3

Llevar al horno por 25 minutos. Una vez listo, ¡servir tibio con helado!

3

Agregar un poco de leche caliente en la mezcla de los huevos, sin dejar de revolver (temperar: evita la coagulación de los huevos en la olla con líquido caliente, al elevar un poco la temperatura de éstos), luego pasar esta mezcla a la olla y bate con un globo a fuego medio por unos 3 minutos, o hasta que haya espesado y tenga una consistencia suave. Pasar a un bowl o placa y cubrir con papel film directamente sobre la crema para evitar una costra en el proceso de enfriado.

3

Cuando esté frío, retira toda la carne y desmenúzala, con cuidado de sacar todas las espinas. Mezcla la carne con el jugo del limón y un poco de sal, pruébalo para estar seguros de si quedó bien sazonado.

3

Escurrir las papas del agua con hielo, secarlas utilizando una toalla de cocina y agregar de a tandas pequeñas, para que el aceite no se enfrié y las papas no absorban mucho aceite.

3

Una vez leudada la masa, se cortan pedazos de su predilección, dependiendo del tamaño que se quiera la pizza, se forman bolas y se estiran con ayuda de las palmas de las manos y un rodillo, hasta obtener el grosor deseado. 

3

Endulzar con azúcar al gusto, llevarlo al refrigerador o agregarle unos cuantos cubos de hielo para enfriarlo al instante.

3

Agrega la leche de coco y las habichuelas a la sartén, y revuelve bien para que todo se incorpore. Ahora, pon los filetes de congrio sobre la salsa, y cúbrelos con más salsa; cocina cada lado del filete por 2 minutos, o hasta que su interior esté firme y blanco. Corrige sazón de la salsa, y sirve inmediatamente.

3

Cocina la salsa junto con la sal, el azúcar y un poco de pimienta a fuego medio por unos 15 minutos, o hasta que tenga una consistencia espesa; si deseas una salsa espesa y con trozo de tomate, déjala así, pero si lo que buscas es una salsa limpia y consistente, procésala y tamízala. Sazónala por una última vez antes de servir.

3

Pon a calentar el aceite, y mientras tanto, lava y pela las papas, luego córtalas en bastones delgados. Si el aceite aun no está caliente, ponlas en agua para que no se oxiden, y antes de cocinarlas, sécalas muy bien con un papa absorbente o un trapo limpio, así el aceite no saltara mucho. Para probar si el aceite está listo para freír, agrega una papa, si esta cae al fondo y se demora en soltar burbujas y salir a la superficie, aun esta frío, en cambio si la papa sale a la superficie al instante, el aceite esta perfecto. Fríe las papas por 5 minutos, o hasta que estén doradas y crocantes. Ponlas sobre papel absorbente, y rocíalas con sal.

3

Colar las papas y machacar con ayuda de un pisapuré o un tenedor en el fogón a fuego bajo. Ir incorporando la mantequilla poco a poco junto con la leche,  revolviendo hasta tener una textura suave y sedosa. Sazonar con sal y pimienta blanca. Si deseas, puedes incorporar queso parmesano rallado o poner el puré en una refractaria, cubrir con queso mozzarella y llevar al horno a 350º C hasta dorar.

3

Agregar la mezcla en los moldes previamente engrasados y enharinados. Hornear por 30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Sacar los moldes y dejar enfriar por 20 minutos.

3
Cocinar a fuego alto hasta que el agua esté al nivel del arroz o un poco más abajo, y en éste se hagan "ojos" o salidas de vapor desde el fondo. Tapar y bajar el fuego al mínimo, cocinar durante 20 minutos. Destapar y verificar cocción, separar los granos de arroz con un tenedor. Servir.

3

En un bowl, bate los huevos y sazona con un poco de sal y pimienta, y en otro bowl pon la harina. Calienta el aceite en una olla mientras preparas los deditos.

3

Devuelve el puré a la olla a fuego muy bajo, y agrega la mantequilla y la leche; revuelve muy bien, hasta que se haya incorporado todo, y sazona con sal y un poco de pimienta. Prueba siempre tus preparaciones antes de servirlas; recuerda confiar en tu gusto, si sientes que le hace falta más mantequilla, leche o algún otro sazonador, no te pegues a la receta y aporta tu toque especial a esta deliciosa preparación.

3

En un bowl, mezclar el trigo, las verduras en cuadritos y las hierbas cortadas en julianas delgadas. Revolver muy bien, y aderezar con el aceite de oliva y jugo del limón; sazonar con sal y un poco de pimienta. Servir frío.

3

Retira la piel del salmón, y pica la carne muy finamente con un cuchillo afilado. No la proceses, ya que al ser una carne tan grasosa, se convertiría en un puré, con una textura muy liquida..

3

Hornear por 11 minutos, sacar y dejar descansar en la placa por unos minutos; pueden consumirse tibias o frías.

 

3

Cuando el líquido se haya evaporado hasta la mitad, tamiza el caldo y devuelvo a la olla. Agrega el chócolo desgranado y cocina por otros 15 minutos. Pasado el tiempo, procesa el caldo con el chócolo, tamízalo y devuélvelo a la olla. Agrega la crema de leche, la mantequilla y cocina por 15 minutos; rectifica sazón con sal y un poco de pimienta antes de servir.

3

Caliente una sartén y pon las laminas de tocineta, cocínalas hasta que se retuerzan y este dorada por un lado, voltéalas y cocínalas otros 40 segundo. En esa misma sartén, y sin retirar la grasa de la tocineta, cocina la pechuga de pollo abierta (abre cada pechuga con un cuchillo pequeño y afilado, sin terminar de cortarla, solo hasta que tenga la forma de una mariposa), por 2 o 3 minutos de cada lado, sazonando con sal y pimienta.

3

Una vez la mezcla esté hirviendo de nuevo, agrega el bicarbonato y reduce el fuego a medio, moviendo constantemente hasta obtener una mezcla espesa. 

3

Cuando el aceite este hirviendo, incorpora de a una las alitas al aceite, y cocínalas por unos 7 minutos, hasta que estén doradas y bien cocidas por dentro. Sacalas del aceite y ponlas sobre papel absorbente.

3

Pica 1 diente de ajo y saltéalo en una olla, luego agrega el ají rocoto, la mitad del vinagre y la mitad del azúcar; cocina hasta que se haya formado un almíbar y sazona muy bien con un poquito de sal.

3

Llevar los moldes al horno y hornear por 25 minutos. ¡Servir tibios para disfrutar el chocolate derretido!

3

Rellena las claras con la mezcla anterior, y sobre cada uno pon un poco de salmón ahumado, desmenuzado con las manos.

3

Batir los huevos con la crema de leche, la sal, el queso rallado y la pimienta, incorporar a la sartén y cocinar a fuego medio. Con ayuda de una espátula, correr los bordes cuajados hacia el centro  y filtrar el huevo crudo hacia los extremos.

3

Limpia las verduras, y corta las cebollas en sextos, la zanahoria en rodajas y el apio en trozos de 2 cm. 

3
Cubrir el fondo del molde con las moras y encima la masa, llevar al horno pre calentado por 20 minutos o hasta que la masa este dorado. Servir tibio con helado de vainilla o crema batida.

3

Hornear sobre una rejilla por 40 minutos o hasta que la mezcla haya cuajado; puede servirse tibio o frío, espolvorear la azúcar pulverizada con un tamiz y servir acompañado de helado o crema montada.

3

Sofreír las cebollas cortadas en julianas con aceite y el tomillo hasta que estén translúcidas, agregar los tomates picados y el ajo cortado en lonjas, cocinar por 5 minutos más y retirar el fuego, luego reservar.

3

El lomito debe estar descongelado y seco antes de usarlo; si aún está muy húmedo por la descongelación, sécalo con papel de cocina o una toalla limpia. Cuando el lomito esté listo para usar, con un cuchillo muy afilado ábrelo a lo largo, sin cortarlo completamente, ya que la idea es crear un bolsillo para poner el relleno. Sazona el bolsillo con sal y pimienta, y llénalo con el relleno frio. Evitar usar mucho relleno, si ves que se está desbordando, retira un poco. Cierra el lomito, y con un hilo de cocina, amarra el lomito para evitar que el relleno se salga en la cocción. 

3

Agregar el agua y sazonar con sal, cocinar a fuego alto por unos 10 minutos y agregar los fideos. Cocinar hasta que el agua esté al nivel del arroz, en este punto se tapa a olla y se baja la temperatura al mínimo. Cocinar por 20 minutos y servir caliente.

3
Batir la leche con el huevo y la harina, y sazonar con sal y pimienta. Aparte, cubrir los bastones de queso con la masa de plátano y sumergirlos en la mezcla de leche hasta que estén todos cubiertos. Sacarlos con un tenedor para retirar el exceso de mezcla y freirlos en el aceite donde se hicieron los plátanos. Cocinar unos minutos, hasta que los aborrajados estén dorados. Servir calientes.

3

Para el arroz, pica finamente la cebolla y ponla a cocinar en una olla con dos cucharadas de aceite, hasta que tengan un color pálido y estén suaves; agrega el arroz y revuélvelo muy bien, para que los granos se impregnen del aceite con cebolla, y cocínalo por unos 20 segundos. Agrega las tazas de agua, dos cucharadas de sal y deja que llegue a ebullición. Cuando el nivel del agua esté al nivel del arroz, tápalo y baja la temperatura al mínimo, y cocínalo por 20 minutos.

 

3

Agregar el ajo picado, los puerros, la pasta de tomate y sazonar con el curry, cocinar por un minuto sin dejar de revolver; incorporar la cebada, la salsa de tomates, la ahuyama y el agua. Bajar el fuego y llevar a hervir, tapar y cocinar por 20 minutos más. 

3

Freír las hojuelas en aceite muy caliente, solo por unos segundos, hasta que tomen un color dorado pálido, y recuerda voltearlas, para que se cocinen uniformemente. Evita dorarlas mucho en el aceite, ya que estas seguirán cocinándose después de haberlas sacado. Pásalas a una bandeja con papel absorbente, e inmediatamente rocíalas con mucha azúcar por ambos lados. Sirve las hojuelas calientes acompañadas de buñuelos, natilla y chocolate.

3

Formar las arepas de 1 cm de grueso y poner sobre la sartén caliente con mantequilla, precocer por 1 minuto cada lado y sacar.

3

Agregar el caldo de verduras a la olla y llevar a hervor, cocinar la sopa por 30 minutos; pasado el tiempo, verificar la sazón, si hace falta pimienta o sal.

3

Precalentar el horno a 170 grados C. Licuar la leche, los huevos, la leche condensada y el puré de avellanas hasta que todo esté incorporado; agregar la mezcla a la refractaria y  poner esta dentro de una refractaria más grande, llena esta última con agua caliente y hornear por 30 minutos. Pasado el tiempo, sacar y dejar enfriar, luego refrigerar el flan por 5 horas.

3

Cuando la carne esté fría, procésala en el procesador, o si tienes moledora de carne mucho mejor, hasta que la carne tenga una apariencia menuda y de polvo. Resérvala aparte para el último paso.

3

Precalentar el horno a 400 grados F.  Para un término medio o rosado: Hornear la carne, 15 minutos por libra. Para un término bien cocido: Hornear 25 minutos por libra. Cuando esté lista, sacar y dejar reposar por otros 20 minutos más antes de rebanar.

3

En una olla, calienta una cucharada de aceite y agrega el ajo finamente picado; cuando este cambiando de color, agrega el arroz y revuélvelo bien, cocínalo por 30 segundos, hasta que el arroz tome un color nacarado. Agrega el jugo de espinacas, y sazona con ½ cucharada de sal. Cocina a fuego alto y sin tapa hasta que el nivel del agua este al nivel del arroz; cuando pase esto, tapa la olla, baja el fuego y cocina por 20 minutos. Si el arroz aun esta duro, agrega un poco más de agua y sigue cocinando. Sirve el arroz caliente.

3

Procesar el cilantro con un poco de aceite de oliva hasta formar una pasta homogénea; mezclar con las yemas y el hinojo picado finamente hasta que todo se haya incorporado. Sazonar con sal y pimienta.

3

Pasados 5 minutos, agregar el agua mezclar muy bien con una cuchara de palo para soltar todos los jugos adheridos del fondo de la olla. Agregar la yuca y cocinar por 2 horas; añadir las papas criollas, la papa pastusa y las mazorcas. Cocinar por 20 minutos mientras se empieza el proceso de las albóndigas.

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Cubre la mitad de las tortillas con el queso y luego pon el resto de las tortillas sobre cada una para formar un sobre; sella los bordes de las pupusas con los dedos para que no se abran.

3
Pasado el tiempo, poner la masa en un mesón con una delgada capa de harina (esta evita que la masa se peque  la mesa), y estirar con el rodillo hasta llegar a un grosor e 3 cm. Con dos vasos, uno mas pequeño que el otro, formar las donas con el centro en el medio. Freír en aceite hasta que ambos lados estén dorados, y el centro este cocido. Sscar y dejar enfriar.

3

Quemar los chiles a fuego directo hasta que su piel esté negra por todos lados, meterlos en una bolsa de plástico y sellarlos, esperar a que enfríen; cuando hayan enfriado, retirar el sombrero o tallo, quitar las semillas y retirar la cáscara.

3

Colar la pasta cuando esté en su punto, y devolver a la olla; en un bowl, mezclar el huevo, el queso parmesano, la mezcla de tocino y cebolla, sal y pimienta, agregar a la olla de pasta y revolver muy bien, para que el huevo no cuaje. Servir con más queso parmesano.

3

Tamiza el líquido para sacar trocitos de gelatina cuajada; llena los moldes que vayas a usar, y déjalos enfriar por media hora. Pasado el tiempo, refrigera las pannacottas por 5 horas, hasta que esté completamente cuajada.

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Sacar y dejar reposar por 10 minutos antes de servir.

4

Aplasta cada plátano caliente entre dos tablas para cortar, y sazónalos con sal. Fríe los patacones por 2 minutos, hasta que los extremos estén dorados y resérvalos en papel absorbente.

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Llena el molde engrasado con la mezcla, y hornea los brownies por unos 20-25 minutos, dependiendo del tamaño del molde, ya que queremos unos brownies que aún estén suaves y melcochudos por dentro. La mejor forma de saberlo, es cuando los bordes del brownie y su superficie están bien cocinados y secos, pero su interior está aún húmedo, pero no líquido. Saca los brownies y déjalos enfriar por un rato, aunque no hay nada mejor que un brownie aún tibio con helado de vainilla.

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Cortar los zucchinis y las zanahorias limpias en trozos de 2 cm por 2 cm y los champiñones en cuartos. Saltear las zanahorias en una sartén con aceite por 3 minutos, agregar los zucchinis y al finalizar la cocción los champiñones, sazonar.

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Cuando el aceite esté bien caliente, se pone a freír a fuego alto, 4 minutos por cada lado, hasta que su piel esté crocante. Sirve inmediatamente con más limón y patacones.

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Agrega la carne a la sartén, y cocínala por 1 minuto, luego sazona con sal, pimienta, la paprika y añade el perejil picado. La carne no debe cocinarse del todo ya que este proceso se termina en el horno.

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Saca el pollo del horno y déjalo reposar por unos 15 minutos. Despieza el pollo con un cuchillo bien afilado y sírvelo con las verduras.

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Mezclar los arándanos licuados con aquellos enteros, servir en un tazón transparente para poder apreciar su color.

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Pica finamente la cebolla y el ajo, luego ponlos a cocinar en una olla a fuego medio, hasta que la cebolla esté suave y translúcida. Agrega el puré de maduro y berenjena y revuelve muy bien. Sazona bien con sal y pimienta y sirve la boronía caliente; puedes acompañarla con mariscos, carnes rojas y pescados como guarnición, o con hogao para un delicioso dip.

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Picar la cebolla finamente junto con el ajo, picar el apio y la zanahoria en cubos pequeños. Sofreír en una olla con aceite de oliva por 4 minutos hasta que las verduras estén tiernas. Agregar las lentejas previamente cocinadas, dos tazas de agua hirviendo  y el laurel; cocinar por 20 minutos más.

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Con un cortador de galletas, cortar en forma circular y ponerlos sobre una placa para horno previamente engrasada y enharinada. Hornear por 8 minutos, las galletas no deben tomar color.

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Una vez las papas estén cocidas, agregar el el guiso con cangrejo, el guiso con plátano, el maíz y la leche de coco. Cocinar a fuego bajo por 10 minutos. Servir y cubrir con un poco de cebollin y cilantro picado.

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Rajar con un cuchillo los chorizos y cocinarlos con un poco de agua con jugo de limón, hasta que los cubra. Cocinar hasta que el agua se haya evaporado y su piel tenga un tono dorado. Cortarlos en rodajas de ½ cm y reservarlos cerca de una fuente de calor.

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Añadir los callos y el pollo reservado desmechado; si es necesario, agregar agua caliente para mantener la sopa.

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Pasa la mezcla al molde y hornéala por 15 minutos, o hasta que su superficie esté seca, y al insertar un cuchillo, este salga húmedo.

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Precalentar el horno a 180 grados C. Una vez pasado el tiempo de reposo de la masa, sacar de la nevera y enharinar el mesón. Trabajando rápidamente, ya que se derrite al incrementar la temperatura, amasarla un poco y estirarla con el rodillo hasta obtener un grosor de 0,5 cm. Cubrir el fondo de la tartera con la masa, cubrir bien los bordes y cortar el exceso (guardar el residuo en la nevera); forrar la tartera con papel mantequilla y poner encima frijoles o lentejas para hacer peso; así la masa no se deformará al hornearla. Hornear la masa por 7 minutos, sacar del horno y retirar el papel con los granos. Hornear por segunda vez por otros 7 minutos.

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Lavar y picar las verduras: el pimentón, zanahoria y cebolla en julianas delgadas, cocinar las arvejas por 5 minutos en agua hirviendo, luego se agregan a la sartén reservada donde se hizo el pollo, junto con la cebolla, la zanahoria y el pimentón. Saltear por 3 minutos y sazonar con sal y pimienta.

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Lavar y pelar los vegetales, cortarlos en brunoise (cuadros de 0,5 por 0,5 cm) o si prefiere rallarlos. Poner la mantequilla en la olla a fuego medio, y cuando haga espuma agregar los vegetales, la pasta de tomate y las ramas aromáticas; cocinar y revolver constantemente para evitar que las verduras se quemen.
Aparte, llenar una olla con agua y llevar a ebullición, hacer una pequeña raja en la parte de abajo de los tomates y llevarlos al agua hirviendo, dejarlos 15 segundos y sacarlos a un recipiente con agua helada para detener su cocción, pelarlos y cortarlos en cuadros, reservar

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Saca el cheesecake del horno, y luego de la refractaria, para que enfrié más rápido. Cuando este frio, refrigéralo por 5 horas, hasta que haya enfriado completamente. Ahora sí, estás listo para probar el mejor cheesecake que hayas comido, y todo hecho por ti.

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Mezclar el maíz desgranado, los tomaticos y los espárragos en un bowl, agregar el hinojo picado y sazonar con sal y pimienta.

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Llevar el pollo al horno y bajar la temperatura a 200 grados C. Cocinar por 1 hora y 20 minutos; faltando 30 minutos para terminar tiempo, agregar las papas criollas y terminar cocción.

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Cocina por unos 10 minutos, hasta que la sopa espese un poco y el calabacín este totalmente suave. Procesa la sopa en la licuadora tapada con un trapo, y luego tamízala. Devuelve la sopa a la olla, sazona con sal y pimienta y sirve.

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Cortar las berenjenas en rodajas de medio cm de grosor, y ponerlas sobre un colador o una rejilla y cubrirlas con un poco de sal; esto las deshidratará y les quitará el sabor amargo. Dejarlas por 10 minutos, hasta que hayan desjugado, y lavarlas muy bien para retirar el exceso de sal. 

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Picar el brócoli finamente, las anchoas y el ajo a la mitad, cocinar en una sartén con la mantequilla y un poco de sal, agregar a la olla con pastas y servir con queso parmesano.

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Llevar los pastelitos a la placa, teniendo en cuenta que el doblez debe quedar hacia abajo para que no se abra, pincelar con un poco de mantequilla clarificada y llevar al horno a 150 grados C. por unos 15 minutos o hasta que hayan dorado. Servir a temperatura ambiente.

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Para la ensalada tibia: asar la mazorca directamente sobre el fogón, hasta que sus granos estén dorados, luego desgranarla con un cuchillo y reservar. Cortar la raíz de los espárragos, y cortarlos en trozos de 1 cm, menos las cabezas, están se cortan de su tamaño. Saltearlos en una sartén con una cucharada de aceite, sal y pimienta por 2 minutos. Reservar. Saltear los tomaticos lavados con el vinagre de jeréz y el azúcar, hasta que la cáscara estalle. Mezclar todos los ingredientes en un bowl y reservar en un lugar cálido.

4
Lava muy bien las hojas de lechuga y mézclalas enteras en un bowl, junto con los crutones (pan) y la salsa.

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Batir los huevos con el zumo de limón y la azúcar blanca, llevar a una olla para calentar. Aparte, hidratar la gelatina con 5 cucharadas de agua y agregar a la preparación cuando ya esté caliente; revolver con un globo hasta espesar, agregar la mantequilla y sacar del fuego sin dejar de revolver (se es necesario o si se quiere, se puede tamizar para obtener una textura más suave), reservar.

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Envasar la mezcla en los recipientes para horno y llevar tapados a la nevera por unas 10 horas o hasta que hayan enfriado y cuajado completamente.

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Hornear por 10 minutos, cuidando que no se quemen; sacar y dejar enfriar en una rejilla. Espolvorear con azúcar pulverizada. 

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Abrir las arepas en el medio con un cuchillo pequeño, formando un bolsillo y rellenar con la carne. Puedes acompañarla con queso mozzarella, champiñones, maíz u otras verduras.

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Mezclar en un bowl la cerveza, la yema, la mitad restante de la harina tamizada y una cucharadita de sal; pasar los aros de cebolla a esta mezcla y cubrirlos muy bien. Sacar cada aro de la mezcla, y dejarlo un momento sobre el bowl para que el exceso de masa caiga, luego agregarlos a la olla y freírlos hasta que estén de un color dorado (no agregues muchos aros a la olla con aceite, ya que este se enfriaría y los aros podrían quedar grasosos y blandos). Secar los aros de cebolla fritos en papel absorbente y servirlos inmediatamente con la salsa tártara servida en un recipiente aparte.

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Sacar del fuego y esparcir sobre una refractaria o placa para enfriar, tapar con papel film directamente sobre la crema para no formar costra. Cuando esté fría y lista para usar, bate la crema con un globo o batidora para que tenga una textura suave.

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Para estar seguros de sí la fritatta está lista para voltear, levanta el borde con una espátula, y si la base esta dorada, y la parte de arriba cuajada, esta lista. Para voltearla, puedes ayudarte de un plato, volteando la fritatta sobre este y devolviéndola a la sartén, pero ahora con la parte cocida hacia arriba. Termina de cocinar por 30 segundos más y pásala a un plato limpio.

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Calienta el aceite a fuego medio. Bate los huevos en un recipiente y sazona con sal y pimienta, en otros dos pon la miga de pan y la harina. Pasa cada rollo primero sobre la harina, luego el huevo y por último la miga de pan, y repite el proceso desde el huevo una vez más, hasta que queden completamente cubiertos. Reserva los rollos en el congelador hasta que los vayas a cocinar.

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Cuando la masa tenga el doble del tamaño, con una brocha o un papel de cocina, pintar la superficie de los panes con huevo revuelto, para que obtengan un color dorado. Hornear por 20 minutos, sacar y dejar enfriar por 40 minutos antes de desmoldar.

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Una vez lista la polenta, agregar la mantequilla y el queso parmesano, revolver hasta derretir y servir en platos hondos con un poco de ratatouille.

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En otro recipiente, mezcla los huevos con el azúcar y luego agrega la leche, el chocolate derretido, el polvo de hornear, las nueces picadas y la almendra molida. Mezcla bien hasta que todo se haya incorporado.

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Para montar la pavlova: cuando las pavlovas estén frías, pon un poco de crema montada sobre estas y luego las fresas picadas en cubos, en rodajas, ¡o lo que tu imaginación te dicte! Si no vas a servir las pavlovas inmediatamente, te recomendamos armarlas en el último momento, para evitar que el merengue absorba la humedad de la crema y las fresas.

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Saca los rollitos del horno y déjalos reposar. Acompáñalos con helado de vainilla, o puede dejar volar tu imaginación y cubrirlos con tus salsas favoritas.

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 Poner la mantequilla sobre el papel film, enrollando este como un confite, para forma el cilindro del diámetro deseado. Te recomendamos, que si es para sazonar un pollo o pavo, forma cilindros del tamaño de una bola de golf, este tamaño sera perfecto para sacar las rodajas, y luego ubicar cada una dentro de la piel del ave.

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Agregar los tomates macerados y cocinar por 10 minutos hasta que haya espesado, seguido de la leche de coco y el cilantro picado; cocinar por 15-20 minutos y adicionar el pollo reservado, cocer por otros 15 minutos o hasta que el pollo esté listo. Servir con arroz basmati y un poco de cilantro picado.

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Agregar primero la papa criolla a la olla con el caldo hirviendo y cocinar por 15 minutos, luego agregar la papa sabanera y a los 15 minutos la papa nevada. Junto con la papa nevada, agregar la mazorca cortada cada una en 4 piezas. 

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Pasado el tiempo, saca la sopa y agrega la crema de leche fría y mézclala bien. Sirvela inmediatamente, antes que de que tome temperatura.

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Poco a poco se le agrega la leche y el limón, se revuelve bien y se deja a fuego lento por unos minutos más, hasta que el caramelo esté espeso y cubra la ralladura de coco. Poner sobre papel mantequilla, silpat o papel film, pequeños bocados de cocadas con ayuda de una cuchara. Dejar enfriar hasta que estén duros. Si quieres formar bolitas, espera unos minutos hasta que la mezcla esté tibia, toma un poco y forma las bolitas, luego déjalas enfriar.

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Cortar el pan en 4 partes, o del tamaño que quieras, y abrir a la mitad, sin terminar de cortar. Sobre cada uno, poner una cama de rúcula, aguacate cortado en medias lunas y las albóndigas con un poco de salsa de tomate. Si deseas, puedes ponerle queso mozzarella sobre las albóndigas, para que este se derrita con su calor. 

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Batir con el globo el queso crema, el azúcar y el jugo de limón; a esta mezcla incorporar de forma envolvente la crema de leche montada. Agregar esta mezcla al molde previamente refrigerado, suavizar la parte de arriba y refrigerar tapado por 4 horas.

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Cuando la textura de la salsa esté espesa y concentrada, agregar los champiñones enteros y cocinar por 8 minutos más; sazona muy bien al final con sal y un poco de pimienta. Servir el boeuf bourguignon caliente y acompañado de papas o puré y una copa del vino que usaste para cocinarlo.

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Mezclar la salsa  con la frutas reservadas, y servir en un tazón transparente para apreciar su color.

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Agregar el hogao al caldo de langostinos y llevarlo a una olla para cocinar. Agregar la leche de coco, y cocinar hasta que espese un poco. En este punto, agregar todos los mariscos y el filete de corvina cortado en cubos pequeños. Cocinar por otros 5 minutos y sazonar con sal y pimienta.

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Agrega el hogao o guiso de tomates a los frijoles cocidos y revuelve muy bien; cocina a fuego medio bajo sin tapa para calar (espesar). Si los frijoles no calan, saca una taza de granos de la olla, procésalos y devuelve el puré a la olla para apurar el proceso de calado. Sazona bien los frijoles con sal.

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Poner la mezcla en los recipientes, llevar a refrigeración por 3 o más horas, dependiendo del tamaño de éste. 

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Calentar el aceite en una olla profunda; una vez caliente, sacar las bolas de helado y freírlas durante aproximadamente 10 segundos, o hasta que el empanado esté dorado, sacar cuidadosamente y secar sobre papel absorbente. Servir de inmediato con salsa de caramelo o chocolate.

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Una vez fría la masa, llevar a la batidora y batir; ir incorporando los huevos de uno en uno hasta formar una masa consistente pero con picos.

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Poner una capa de aluminio o papel film sobre la tarta y cubrir con arroz, harina o algún grano seco. Hornear por 8 minutos, retirar del horno y sacar los granos con el papel, y devolver al horno por otros 10 minutos.

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Pon los churros sobre una placa para horno engrasada y enharinada con una distancia entre cada uno de 5 cm. Hornéalos durante media hora a 170 grados C., sácalos y fríelos inmediatamente en abundante aceite hirviendo hasta que estén dorados. Sácalos del aceite, escúrrelos sobre papel absorbente cúbrelos con azúcar blanca.

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Limpiar la mitad de las fresas y cortarlas en cubos pequeños, llevar a una olla con agua hasta cubrirlas y ½ taza de azúcar. Cocinar a fuego medio hasta que forme un almíbar y las fresas se hayan desintegrado. Enfriar y reservar.

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Lava las frambuesas y sírvelas encima de los waffles, acompañados de crema batida o yogurt espeso.

4

Sacar la masa del congelador, enharinar la mesa y con las manos aplastarla para darle un poco de calor, no mucho; con un rodillo también enharinado, aplastar la masa hasta formar un grosor de unos 0,5 cm y laminar el molde, sin necesidad de enmantequillar ya que la masa es muy grasosa. Poner una capa de aluminio o papel film sobre la tarta y cubrir con arroz, harina o algún grano seco. Hornear por 8 minutos, retirar del horno y sacar los granos con el papel, y devolver al horno por otros 10 minutos.

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Mezclar la otra mitad del cacao, la azúcar pulverizada y la mantequilla, hasta que tenga una consistencia pesada y todo se haya incorporado muy bien. Agregar la crema de leche de a poco y sin dejar de batir, hasta que la crema tenga una textura untuosa y de cubierta.

4

Incorpora los pescados desmenuzados al guiso de vegetales, y revuelve muy bien para que todo se incorpore. Pica el cebollín finamente y agrégalo al salpicón; si es necesario, sazona con más sal. Sirve caliente con acompañado de aguacate o patacones.

4

Si la carne sigue dura, retira las papas y cocínala un poco más. Cuando este suave, sírvela acompañada de papas, y guiso con el cilantro picado, arroz blanco y una rica ensalada de aguacates.

4

Calienta el aceite en una olla, y para confirmar si ya está listo para freír, sumerge un chip de yuca: si este cae al fondo y vuelve a la superficie con muchas burbujas, está listo para fritar, pero si la yuca queda en el fondo, dale unos minutos más para que termine de calentar. Fríe los chips de yuca por unos dos minutos, o hasta que estén crujientes. No te guíes mucho del color mientras se están fritando, ya que estos terminarán de dorar mientras se secan en el papel absorbente.

4

Picar finamente la otra cebolla, el resto de los tomates, el apio y 1 zanahoria. En una sartén, calentar una cucharada de aceite y agregar la cebolla, el apio y la zanahoria, cocinar por 1 minutos y agregar los tomates. Cuando se haya formado una salsa, agregar el pollo desmechado y mezclar muy bien.

4

Batir el huevo restante en un bowl, aparte poner la mitad de la harina que queda en un recipiente. Pasar cada cubo por el huevo, y luego por la harina, hasta que todos los cubitos estén bien cubiertos. Freírlos en el aceite, de a pocos para no enfriarlos, y sacarlos cuando estén dorados. Seca los cubos en papel absorbente y espolvoréalos con más azúcar y canela. ¡No olvides comerte uno antes de sacarlos, te aseguro que no durarán mucho en la bandeja!

4

Calienta 3 litros de agua con dos cucharadas de sal. Cuando esté hirviendo, agrega las pastas y revuelve por el primer minuto, para que estas no se peguen, pero te recomendamos que no adiciones aceite al agua, ya que la salsa no se absorbería muy bien por la pasta. Cocina la pasta el tiempo que el paquete lo diga. Cuando estén listas, pruébalas antes de sacarlas, así estarás seguro de la cocción. Tamiza las pastas en un colador y devuélvelas a la olla de cocción o en un plato grande.

4

Cocina por unos dos minutos e incorpora el vino blanco; deja cocinar un minuto más. Con un tenedor o pisapuré, aplasta las arvejas hasta formar un puré, dejando unos trozos de arvejas. Sazonar con sal y pimienta y reserva.