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Volcán de Chocolate en Air Fryer
Por DosConSentidos

Intermedio 40 minutos 4 porciones

El volcán de chocolate es un clásico atemporal, es para todos y para siempre una torta calentita que al partirla deja ver su centro líquido de chocolate caliente. Suena muy bien, ¿no? Y lo mejor de todo es que su receta es rápida y fácil.

Etiquetas: air fryer , Chocolate , Harina , Huevo , receta vegetariana , repostería , torta , volcan
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Huevos: 2 Unidades

Ghee:  3 Cdas/50 Gramos

Cobertura de chocolate: 1/4 de taza/ 60 Gramos

Harina de trigo: 2 Cdas/ 30 Gramos

Azúcar:  3 Cdas/50 Gramos

Cocoa:  1 Cda/ 10 Gramos

Procedimiento

Paso 1
Precalentar la AirFryer a 180 Grados, 10 minutos antes de sacar los volcanes del congelador.

Paso 2
En un Microondas, derretir el chocolate por espacios de 30 segundos.

Paso 3
Mezclar todos los ingredientes, incluido  el chocolate derretido y batir bien.

Paso 4
Llevar la mezcla de torta a capacillos de papel o silicona.

Paso 5
Llevar los capacillos al congelador por 20 minutos en un plato o bandeja para no correr el riesgo de que se rieguen.

Paso 6
Pasado este tiempo, poner los volcanes por 10 minutos en el Air Fryer. ( No más de 5 capacillos a la vez)

Paso 7
Servir caliente.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 40 minutos

Consejos del chef
  • Para que el centro quede líquido hay que congelar por 20 minutos cada volcán.
  • LLenar los capacillos 3/4 partes para que al levar a cocción, no se riegue a mezcla al crecer.
  • Procurar comer caliente para tener una experiencia más rica.
  • Acompañar con nueces, azúcar XXX, Crema de chantilly o helado.

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