Postres
Volcán de Chocolate con telaraña
Por DosConSentidos

Fácil 60 minutos 6 porciones

Una erupción fantasmagórica de chocolate, que acompañará tu noche de disfraces. Sigue nuestra receta paso a paso y recuerda que los ingredientes los puedes conseguir en las tiendas físicas o la tienda en línea de Mundo Huevo.

Etiquetas: Chocolate , halloween , postre , volcan
Ingredientes
Procedimiento

Ingredientes

Huevos: 2 Unidades
Mantequilla:  3 Cdas/50 Gramos
Cobertura de chocolate: 1/4 de taza/ 60 Gramos
Harina de trigo: 2 Cdas/ 30 Gramos
Azúcar:  3 Cdas/50 Gramos
Cocoa:  1 Cda/ 10 Gramos

Para la telaraña de chocolate:

Cobertura de chocolate: ½ Taza
Papel parafinado: Cantidad necesaria
Pincho de Bambú: 1 Unidad

 

Procedimiento

Para la telaraña de chocolate:

Paso 1
Calcar una ilustración de una telaraña en un papel parafinado con un marcador.

Paso 2
Derretir chocolate en el microondas por 30 segundos, revolver y nuevamente llevar al microondas por 30 segundos, así hasta que esté derretido. 

Paso 3
Con un pincho de bambú rellenar las líneas de la telaraña que habías trazado con un marcador previamente y terminar de dibujar la telaraña con el chocolate. 

Paso 4
Dejar secar 10 minutos. Despegar muy delicadamente la telaraña del papel parafinado y reservar en un bowl con agua fría hasta el momento de ser usado.

 

Para el Volcán de Chocolate:

Paso 1
Precalentar el horno o la AirFryer a 180 Grados.

Paso 2
En un Microondas, derretir el chocolate por espacios de 30 segundos.

Paso 3
Mezclar todos los ingredientes, incluido  el chocolate derretido y batir bien.

Paso 4
Llevar la mezcla de torta a moldes de silicona (disponibles en mundohuevo.com)

Paso 5
Llevar los moldes al congelador por 20 minutos en un plato o bandeja para no correr el riesgo de que se rieguen.

Paso 6
Pasado este tiempo, poner los volcanes por 10 a 15 minutos en el horno o la Air Fryer. ( No más de 5 moldes a la vez en caso de la Air Fryer)

Paso 7
Servir caliente y acompañar de la telaraña de chocolate y galletas Oreo trituradas para decorar. 

Consejos del chef
  • Con la cobertura de chocolate y con la misma técnica se pueden hacer otras figuras para decorar el volcán de chocolate, como huesos, tumbas o murciélagos.
  • Para que el centro quede líquido hay que congelar por 20 minutos cada volcán.
  • Llenar los capacillos 3/4 partes para que al levar a cocción, no se riegue a mezcla al crecer.
  • Procurar comer caliente para tener una experiencia más rica.
  • Acompañar con nueces, azúcar XXX, Crema de chantilly o helado.

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