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Tostadas con Queso Ricotta, Tomates Asados e Hinojo
Por DosConSentidos

Fácil 15 minutos 2 porciones

Estas tostadas con ricotta y tomates asados son una opción muy sencilla, de bajo costo y deliciosa, que puedes hacer para esos días en los que no tienes mucho tiempo para el desayuno. Acompáñala con fruta fresca y tendrás un plato lleno de vitaminas para empezar el día.

Etiquetas: brunch , comida rápida , comida saludable , desayuno , hinojo , queso ricotta , Receta fácil , Tomate , tomate asado , tostadas
Ingredientes
Procedimiento

Ingredientes

Pan integral: 2 tajadas
Queso ricotta: ½ taza/ 70 gr
Tomate cherry: 2 unidades/ 30 gr
Tomate cherry amarillo: 2 unidades/ 30 gr
Tomate cherry zebra: 2 unidades/ 30 gr
Hinojo: 1 rama
Aceite de oliva: 2 cucharadas

Procedimiento

Paso 1
Cortar los tomates en rodajas no muy delgadas, de al menos de 1 cm. Calentar 1 cucharada de aceite en una sartén a fuego alto y poner las tajadas de pan para dorarlas por ambos lados.

Paso 2
Agregar otra cucharada de aceite a la sartén y poner los tomates cherry sobre esta con un poco de sal y pimienta y cocinarlos por ambos lados a fuego alto, hasta que sus lados estén dorados.

Paso 3
Cubrir las tajadas de pan con el queso ricotta, seguido de una capa de tomates asados, hojas de hinojo y rociar con un poco de aceite de oliva y sal.

Consejos del chef
  • El pan integral puede ser reemplazado por un pan de granos, semillas u otras harinas.
  • El tomillo, orégano y albahaca fresca van perfectos con los tomates.

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