



El 28 de Junio se celebra el Día del Orgullo LGBTI, la celebración más colorida y alegre, en la que el mundo entero se vuelve color arcoíris. La gastronomía no es la excepción, es así como en símbolo de la conmemoración de los derechos igualitarios para la comunidad LGBTI queremos llevar un poco de color y alegría hasta sus cocinas:
Azúcar Blanca: 1 Taza y 1/4 / 300 Gramos
Harina: 1 Taza/ 250 Gramos
Aceite Vegetal: 1/2 Taza y 2 Cdas / 160 Gramos
Polvo de hornear: 1 Cdita/ 5 Gramos
Bicarbonato: 1 Cdita/ 5 Gramos
Yogur o Kumis: 3/4 de Taza/ 200 Gramos
Huevos: 6 Unidades
Queso Crema: 1 Taza/ 200 Gramos
Azúcar XXX: 3 Cdas/ 50 Gramos
Confeti comestible: Cantidad Necesaria
Anilina comestible (Roja, Naranjada, Amarilla, Verde, Azul, Morado): 3 Gotas por color
Paso 1
Precalentar el horno a 200 Grados. Batir los huevos con el azúcar en la batidora hasta que estén de color más blanco , 5 minutos aproximadamente.
Paso 2
Agregar el yogur de a pocos, seguido del aceite y batir a velocidad alta, por 3 minutos más.
Paso 3
Agregar los secos tamizados ( harina, polvo de hornear, bicarbonato) y mezclar con espátula en forma envolvente.
Paso 4
Separar de a taza de mezcla en recipientes separados y agregar de a un color por bowl de mezcla, para tener así los colores de la bandera.
Paso 5
Engrasar y enharinar con la ayuda de una brocha, un molde redondo de aproximadamente 30 Cms de diámetro.
Paso 6
Hornear cada taza de mezcla de color por 15 minutos para seguir con la otra capa ( empezar con color rojo, seguido naranjado, luego de amarillo, verde, azul y finalizar con morado.
Paso 7
Al finalizar el horneo, retirar del horno, dejar enfriar, luego desmoldar y cubrir con queso crema mezclado con azúcar XXX y decorar con confeti comestible.
Preparación: x minutos
Reposo: x minutos