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Torta Pride de Yogur
Por DosConSentidos

Intermedio 60 minutos 10 porciones

El 28 de Junio se celebra el Día del Orgullo LGBTI, la celebración más colorida y alegre, en la que el mundo entero se vuelve color arcoíris. La gastronomía no es la excepción, es así como en símbolo de la conmemoración de los derechos igualitarios para la comunidad LGBTI queremos llevar un poco de color y alegría hasta sus cocinas:

Etiquetas: colores , gay , Harina , Huevo , lgtbi , ponqué , pride , receta económica , Receta fácil , repostería , torta
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Azúcar Blanca: 1 Taza y 1/4 / 300 Gramos
Harina: 1 Taza/ 250 Gramos
Aceite Vegetal: 1/2 Taza y 2 Cdas / 160 Gramos
Polvo de hornear: 1 Cdita/ 5 Gramos
Bicarbonato: 1 Cdita/ 5 Gramos
Yogur o Kumis: 3/4 de Taza/ 200 Gramos
Huevos: 6 Unidades
Queso Crema: 1 Taza/ 200 Gramos
Azúcar XXX: 3 Cdas/ 50 Gramos
Confeti comestible: Cantidad Necesaria
Anilina comestible (Roja, Naranjada, Amarilla, Verde, Azul, Morado): 3 Gotas por color

Procedimiento

Paso 1
Precalentar el horno a 200 Grados. Batir los huevos con el azúcar en la batidora hasta que estén de color más blanco , 5 minutos aproximadamente.

Paso 2
Agregar el yogur de a pocos, seguido del aceite y batir a velocidad alta, por 3 minutos más.

Paso 3
Agregar los secos tamizados ( harina, polvo de hornear, bicarbonato) y mezclar con espátula en forma envolvente.

Paso 4
Separar de a taza de mezcla en recipientes separados y agregar de a un color por bowl de mezcla, para tener así los colores de la bandera.

Paso 5
Engrasar y enharinar con la ayuda de una brocha, un molde redondo de aproximadamente 30 Cms de  diámetro.

Paso 6
Hornear cada taza de mezcla de color por 15 minutos para seguir con la otra capa ( empezar con color rojo, seguido naranjado, luego de amarillo, verde, azul y finalizar con morado.

Paso 7
Al finalizar el horneo, retirar del horno, dejar enfriar, luego desmoldar y cubrir con queso crema mezclado con azúcar XXX y decorar con confeti comestible.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: x minutos
Reposo: x minutos

Consejos del chef
  • Se puede hacer un Tie Dye  mezclando los colores, pero se debe subir la temperatura a 300 Grados por 15 minutos y luego bajar por 30 Minutos a 200 Grados.
  • Poner siempre  un poco de harina al molde, para evitar que se pegue. Se puede poner también papel parafinado del diámetro del molde y engrasar y enharinar también.
  • Tamizar siempre la harina para evitar impurezas.

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