Postres
Torta de Yogurt y Amapola con Toffee de Café
Por DosConSentidos

Fácil 40 minutos 8 porciones

Una deliciosa torta casera con sabores suaves que puedes acompañar en tus tardes de té y café. Es la oportunidad perfecta para que hornees algo delicioso para los que más quieres.

Etiquetas: amapola , café , caramelo , postre , receta postre , repostería , toffee , torta , yogurt griego
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

PARA LA TORTA:

Harina de trigo: 1 taza y 1/2 / 375 Gramos

Huevos: 3 Unidades

Yogur Griego: 1/2 Taza/ 125 Gramos

Mantequilla: 1 Taza/ 250 Gramos

Polvo de hornear: 1 Cdita/ 10 Gramos

Azúcar: 1 Taza/ 250 Gramos

Semillas de Amapola: 2 Cdas/ 30 Gramos

 

PARA EL TOFFEE:

Azúcar Blanca: 1/2 Taza/ 110 Gramos

Agua: 2 Cdas/ 20 Mililitros

Crema de leche: 1/4 de Taza/ 100 Mililitros

Café instantáneo: 1 Cdita/ 5 Gramos

Procedimiento

Paso 1
PARA LA TORTA:
Precalentar el horno a 170 Grados. Con un batidor, pomar ( blanquear a través del batido) la mantequilla a temperatura  ambiente hasta que esté suave y cremosa a velocidad media. Incorporar los huevos y batir por 4 minutos. Agregar el yogurt e incorporar la harina tamizada junto con el polvo de hornear y las semillas de amapola. Continuar batiendo por 1 minuto más bajando la  velocidad a suave.Verter la mezcla en un molde previamente engrasado y llevar el molde al horno por 30 a 40 minutos minutos aproximadamente.

Paso 2
PARA EL TOFFEE:
En un sartén poner el agua con el azúcar a fuego medio, dejar que el azúcar se disuelva sin revolver. Pasados los 5 minutos, el azúcar se empieza a volver color caramelo, apagar y retirar del fuego. Agregar el café y la crema,  caliente de a poco y revolver hasta tener un caramelo líquido. Poner encima de la torta. Servir.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 40 minutos

Consejos del chef
  • El toffee es un caramelo líquido que se puede saborizar a su gusto.
  • Tener cuidado cuando se incorpore la crema porque al hacer choque térmico puede haber quemaduras.
  • Es muy importante calentar la crema.

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