SnacksTorre de Nachos con Carne Molida al Chipotle, Pico de Gallo, Queso Fundido y Guacamole
Por DosConSentidos
Fácil 
20 minutos 
4 porcionesSnacksFácil 20 minutos 4 porciones
La comida TEX-MEX se ha tomado al mundo y nos encanta. Es una fusión súper interesante entre el norte de Estados Unidos y el sur de México. Sus sabores son robustos, ácidos y picantes y envuelven completamente la boca. Hoy les traemos unas tortadas de tortilla de maíz con carnita picante, guacamole y pico de gallo para que veas los Oscares.
Etiquetas: aguacate , brunch , Cebolla , cena , comfort food , comida mexicana , guacamole , nachos , pico de gallo , queso cheddar , receta básica , receta económica , texmex , tortillas de maiz
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación
Ingredientes
Tortillas de Maíz: 10 Unidades
Cebolla roja finamente picada: 1/2 Unidad/ 100 Gramos
Carne Molida: 1 Taza/ 250 Gramos
Ajo finamente picado: 2 a 3 Dientes/ 10 Gramos
Chipotle Ahumado: 2 Cdas/ 20 Gramos
Pico de Gallo: 1/4 de Taza/ 100 Gramos
Queso Cheddar rallado: 1/2 Taza/ 120 Gramos
Guacamole: 1/2 Taza/ 150 Gramos
Sal y Pimienta : Cantidad Necesaria
Procedimiento
Paso 1
Calentar una olla con aceite y freír por un minuto las tortillas de maíz hasta que estén crocantes.
Paso 2
En un sartén antiadherente caliente a fuego alto, saltear la carne molida junto con el chipotle, ajo, cebolla, sal y pimienta por 7 minutos.
Paso 3
Hacer el pico de gallo y guacamole.
Paso 4
Llevar las tortillas con la carne y el queso a gratinar al horno a 180 grados por 10 minutos.
Paso 5
Poner el pico de gallo y el guacamole para finalizar.
Tiempo desglosado de preparación
Preparación: 20 minutos
Consejos del chef
- El picante puede ser usado a su gusto y la variedad que más le guste.
- Si no le gusta la carne molida, se pueden usar julianas (fajitas) de solomito de res, o cerdo o pollo.
- La torre de nachos se puede comer con o sin gratinar.
- Los jalapeños le quedan muy bien a este plato.
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