Comidas
Tilapia en Salsa de Mantequilla, Ajo, Tomillo y Limón
Por DosConSentidos

Intermedio 30 minutos 4 porciones

Una práctica preparación para un almuerzo o cena rápida. Sabemos que vas a disfrutar de su sabor casero y de su preparación fácil.

Etiquetas: comida de mar , cuaresma , pescado , Receta fácil , salsa de ajo , salsa de mantequilla , Tilapia
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Tilapia: 2 filetes

Aceite de oliva: 1 cucharada/ 15 ml

Mantequilla: 3 cucharadas/ 50 gr

Vino blanco: ? de taza/ 75 ml

Jugo de limón: 30 ml/ 2 cucharadas

Ajo: 4 unidades

Tomillo: 2 ramas

Harina: ½ taza/ 70 gr

Fondo de vegetales: 1 taza/ 220 ml

Romero: 1 rama

Procedimiento

Paso 1
Picar el ajo en rodajas delgadas, aparte, sazonar los filetes de tilapia secos con sal y pimienta, luego pasarlos por harina por todos los lados y retirar el exceso.

Paso 2
Calentar en una sartén la mantequilla y el aceite de oliva, cuando se hayan derretido agregar los filetes de tilapia y cocinarlos por 4 minutos por ambos lados, hasta que tengan un color dorado, luego agregar el vino, el ajo, el jugo de limón, el fondo de vegetales y las hierbas aromáticas. Cocinar hasta que todo se haya mezclado y se haya formado una salsa, salpimentar y servir.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 30 minutos
Cocción: 12 minutos

Consejos del chef
  • Retirar el exceso de harina de los filetes para evitar grumos de harina.
  • El filete debe secarse con papel de cocina antes de sazonarlo.

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