Snacks
Snack de Lentejas Crocantes al Wasabi
Por DosConSentidos

Fácil 45 minutos 4 porciones

Cada vez somos más conscientes de nuestra alimentación, tratando de ingerir alimentos más saludables. Los paquetes de ´mecato´ cada vez los vemos menos o evitamos comerlos más. ¿Qué tal si aprendemos  hacer unos deliciosos y muy saludables snacks caseros? Pueden adaptarse para niños y adultos.

Etiquetas: Aceite de oliva , comida saludable , granos , lentejas , receta básica , receta económica , receta saludable , receta vegana , receta vegetariana , snack , vegetariano , wasabi
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

  • Lentejas: 250 Gramos
  • Aceite de Oliva: 70 Mililitros
  • Wasabi: 10 Gramos/ 1 Cda
  • Sal: Cantidad Necesaria

Procedimiento

Paso 1
Cocinar las lentejas en una olla con agua y las hierbas de su preferencia y cocinar por 30 minutos hasta que estén cocidas pero firmes.

Paso 2
En un sartén o wok poner el aceite de oliva, sal y wasabi a fuego bajo y agregar las lentejas perfectamente escurridas.

Paso 3
Saltear revolviendo constantemente por 20 a 30 minutos teniendo cuidado de que no se quemen. Cuando estén crocantes, retirar del fuego, secar sobre papel absorbente y dejar enfriar para guardar.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: x minutos
Reposo: x minutos

Consejos del chef
  • Almacenar en un recipiente hermético por hasta 1 semana en un lugar fresco y seco.
  • El wasabi se puede usar a gusto.
  • El wasabi se puede reemplazar por cualquier especia de su gusto o simplemente omitir.
  • Nunca almacenar caliente, pues los vapores, devolverán la humedad al alimento perdiendo así su crocancia.

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