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Salsa de Tomates Verdes y Jalapeños Asados
Por DosConSentidos

Fácil 40 minutos 1 porciones

Esta deliciosa salsa de tomates verdes y jalapeños es una excelente opción para acompañar los tacos, burritos o para una mesa de distintos dips y salsas acompañada de totopos. Su proceso es muy sencillo y los ingredientes fáciles de conseguir. Esta deliciosa salsa hacer parte de nuestros Tacos de Camarones con Ensalada de Repollo Morado, Sidra e Hinojo con Salsa Verde.

Etiquetas: cocina mexicana , jalapeños , salsa verde , tomates verdes
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Tomate verde: 2 unidades/ 320 gr
Jalapeño: 1 unidad/ 6 gr
Cilantro: 1 rama/ 7 gr
PImienta verde: 1/4 de cucharadita/ 1 gr
Aceite de oliva: 2 cucharadas/ 28 ml
Comino: 1/4 de cucharadita/ 1 gr

Procedimiento

Paso 1

Pre calentar el horno a 180 grados C./ 350 grados F.

Limpiar muy bien los tomates con agua, al igual que el jalapeño, y cortar los tomates en cuartos y retirar el capacho del jalapeño. Poner el jalapeño y los tomates en una refractaria para horno y rociarlos con el aceite de oliva, sal, pimienta y comino. Hornearlos por 30 minutos, hasta que el jalapeño y los tomates estén suaves.

Paso 2
Procesar los tomates, el jalapeño y el cilantro en la licuadora hasta formar una salsa. Sazonar con sal al gusto y dejar enfriar antes de servir.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 10 minutos
Cocción: 30 minutos

Consejos del chef
  • El jalapeño puede ser reemplazado por chile o algún ají verde, para no cambiar el color de la salsa.
  • Para una salsa más suave en picante, abrir el jalapeño y retirar las semillas con guantes.
  • Guardar la salsa en la nevera en un recipiente hermético hasta por 5 días.

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