Entradas
Salmón glaseado en Balsámico de Fresa y Pico de Gallo de Fresas
Por DosConSentidos

Fácil 15 minutos 2 porciones

De los pescados favoritos de todo el mundo, el salmón es un alimento rico en nutrientes, vitaminas, Omegas y es muy versátil en su preparación.     ¿ Qué tal éste plato para hacerle a tu pareja en este mes tan especial?

Etiquetas: Aceite de oliva , comida saludable , Fresa , frutas , pecetariano , pescado , pico de gallo , receta básica , receta saludable , Salmón
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Salmón: 400 Gramos

Vinagre Balsámico: 200 Gramos

Azúcar: 100 Gramos

Fresas: 100 Gramos

Cilantro: 20 Gramos

Jalapeño: 20 Gramos

Zumo de limón: 50 Mililitros

Sal y Pimienta : Cantidad Necesaria

Procedimiento

Paso 1
En una olla, poner el balsámico y el azúcar por 15 minutos a fuego medio alto y dejar reducir hasta que la salsa esté más espesa.

Paso 2
En un sartén a fuego medio, poner el salmón por el lado de la piel con un poco de aceite de oliva.

Paso 3
Seguir cocinando por el lado de la piel a fuego bajo para que el resto del salmón se cocine por 7 minutos aproximadamente.

Paso 4
Cortar las fresas, los jalapeños y el cilantro, mezclar e incorporar la reducción de balsámico, limón, sal y pimienta.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: x minutos
Reposo: x minutos

Consejos del chef
  • El jalapeño se puede aumentar, disminuir u omitir.
  • El tiempo de cocción del salmón, va a depender del tamaño del mismo. Usar una tapa para que el vapor ayude en la cocción es una buena idea.

Comparte

Recetas relacionadas
Menú