Comidas
Salmón con Zest de Naranja, Puré de Calabaza y Batata, Pepino y Arroz
Por DosConSentidos

Intermedio 30 minutos 2 porciones

Esta receta nos ayuda a potenciar el sistema inmunológico ya que tiene Zinc, un elemento que ayuda a combatir bacterias y virus, además de aportar a la fabricación de proteínas. También tiene vitamina A y vitamina E. La primera importante para potenciar el sistema inmune, la segunda actúa como antioxidante protegiéndonos de los radicales libres.

Etiquetas: Aceite de oliva , ahuyama , antioxidantes , Arroz , batata , brunch , calabaza , comida saludable , meal prep , omega 3 , papa dulce , Pepino , pescado , Receta fácil , receta saludable , Salmón , saludable , sweet potatoe , vitaminas
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Salmón: 250 Gramos

Calabaza o Ahuyama: 100 Gramos

Batata: 100 Gramos

Ajo: 10 Gramos

Arroz Jazmín: 200 Gramos

Ghee: 40 Gramos

Pepino:  80 Gramos

Zumo de Naranja: 70 Mililitros

Sal y Pimienta : Cantidad Necesaria

Procedimiento

Paso 1
En una olla con agua a fuego alto, cocinar por 15 minutos la batata y la papa hasta que estén blanditas.

Paso 2
Hacer un puré y agregar, ghee, sal y pimienta.

Paso 3
Poner un poco de ralladura de Naranja en el salmón. calentar un sartén antiadheremte y sellar el pescado empezando por el lado de la piel.

Paso 4
En un  sartén antiadheremte  caliente a fuego medio, sellar el pescado empezando por el lado de la piel y dejar cocer por aproximadamente 10 minutos.

Paso 5
Hacer el arroz de manera convencional, y servir con el Salmón, Puré y Pepino.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 30 minutos

Consejos del chef
  • La cocción del salmón va a depender del tamaño del mismo. Se puede verificar introduciendo un palillo en el centro y que este entre de manera muy suave.
  • El puré queda muy bien mixto, pero se puede usar uno de los dos ingredientes si se prefiere.
  • Las ensaladas tienen muchas vitaminas, minerales, etc. Si desea, puede agregar más verduras para acompañar el plato.

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