Comidas
Rollo de Carne relleno de Huevo
Por DosConSentidos

Fácil 40 10 porciones

Este es un clásico del que nos gusta y nos recuerda  a la casa de las abuelas ya que ellas eran expertas. Un plato lleno de amor y nostalgia que hoy aprenderás a hacer.

Etiquetas: asado , bechamel , carne al horno , carne de res , carne molida , cena , comida saludable , Huevo , huevo cocido , huevo duro , Leche , meal prep , receta colombiana , receta económica , Receta fácil , receta saludable , rollo de carne , salsa
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Carne Molida de Res: 1 Kilo
Perejil Crespo: 10 Gramos/ 1 Ramita
Cebolla Roja: 60 Gramos/  ½ Unidad
Mostaza: 15 Gramos/ 1 Cda
Salsa Soya: 30 Gramos/ 1 Cda
Mantequilla: 15 Gramos/ 1 Cda
Ajo: 8 Gramos/ 1- 2 Dientes
Huevo Duro: 4 Unidades
Sal y Pimienta: Cantidad Necesaria

Procedimiento

Paso 1
En una olla poner los 4 huevos y cubrir de agua fría. Cocinar a fuego medio por 5 minutos desde que el agua empiece a hervir. Pasado este tiempo, enfriar con agua del grifo y con los dedos, retirar la cáscara con delicadeza para conservar la forma del mismo.  Reservar.

 

Paso 2

Precalentar el horno a 200 grados centígrados.

 

Paso 3
Picar la cebolla, ajo, perejil finamente, mezclar con la mostaza, soya, mantequilla, sal y pimienta. Mezclar con la carne molida hasta que los ingredientes queden bien integrados. 

 

Paso 4
Poner la carne molida en el mesón sobre un papel film, extender y  hacer un cuadrado de 30 Centímetros. Poner los huevos en fila, desde el extremo de un borde bien alineados. Con la ayuda del papel film, empezar a hacer un rollo girando la carne molida sobre su mismo eje, dejando los huevos en la mitad.

 

Paso 5
Poner el rollo de carne en una bandeja de horno y llevar a hornear 20 minutos.

 

Paso 6
Retirar del horno, poner sobre una tabla y con un cuchillo, cortar rodajas. Servir y comer caliente. 

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: x minutos
Reposo: x minutos

Consejos del chef
  • Al relleno se le puede agregar habichuelas o cualquier verdura de su elección. 
  • Este rollo se puede rellenar también de quesos. 
  • En caso de no tener horno, poner el rollo en un sartén antiadherente a fuego medio bajo y sellar por todas las superficies hasta lograr un dorado homogéneo en la superficie y una buena cocción en el interior.
  • Se sugiere guardar los sobrantes en refrigeración por 5 días. No se sugiere congelar. 
  • Acompañar de salsa Bechamel.

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