Comidas
Pollo Rostizado al horno con Papas Rústicas al Tomillo, Ajo y Limón
Por DosConSentidos

Fácil 1 hora 4 porciones

Este es un plato infalible, lleno de texturas y sabores que gustará a adultos y niños. Puedes acompañarlo con nuestra receta de Ratatouille.

Etiquetas: Ajo , almuerzo , cena , cocina casera , contramuslo , criolla , muslo , Papa , Pollo , pollo al horno , ppa capira , Receta fácil , romero
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Muslo y/o contramuslo: 1 kilo

Papa capira cortada en cascos: 800 Gramos

Tomillo:  1 Cdita/ 3 Gramos

Ajo: 1 cabeza partida a la mitad

Zumo de Limón: 2 unidades 

Sal y pimienta: Cantidad Necesaria

Procedimiento

Paso 1
Precalentar el horno a 180 grados centígrados. Salpimentar el pollo, poner hojitas de tomillo, exprimir el zumo de limón y poner en una lata o refractaria. Poner las dos mitades de cabeza de ajo, los cascos de papa y llevar al horno. No necesitaremos aceite porque la piel del pollo ya contiene.

Paso 2
Hornear el pollo por aproximadamente una hora hasta que la piel esté crocante, dorada y el centro bien cocido. Servir con Ratatouille caliente.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 1 hora

Consejos del chef
  • No agregar aceite ya que la piel contiene lo suficiente para confitarlo al igual que a las papas.
  • No poner el horno muy caliente pues puede quemarse por fuera y quedar crudo en el centro.
  • Se pueden usar muchas especias más según el gusto.
  • Cambiar la papa Criolla por otra variedad, u omitir si se desea.

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