ComidasPollo, Pasta larga al burro y Kale, Brócoli y Tomates quemados
Por DosConSentidos
Fácil 
30 minutos 
2 porcionesComidasFácil 30 minutos 2 porciones
La pasta al Burro es una de las recetas más simples y deliciosas de la cocina italiana. Esa mezcla de mantequilla, con ajo, un toque de limón y vegetales harán que exploten sabores en tu boca. Ven y anímate a hacerla, es facilísimo.
Etiquetas: Aceite de oliva , Ajo , cena , detox , espaguetti , kale , Mantequilla , meal prep , pasta , Receta casera , receta económica , Receta fácil , receta saludable , saludable , spaguetti , Tomate , vegetales
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación
Ingredientes
Pollo: 2 Supremas/ 400 Gramos
Pasta Larga: 250 Gramos
Cebolla roja: 1/4 de Unidad/ 50 Gramos
Mantequilla: 1/4 de Taza/ 70 Gramos
Ajo: 1 Diente/ 7 Gramos
Limón: 2 Cdas/ 20 Mililitros
Kale cortado en Chiffonade: 1/4 de Taza/ 30 Gramos
Brócoli: 1/4 de Taza/ 70 Gramos
Aceite de oliva: Cantidad Necesaria
Tomate: 1/4 de Unidad/ 70 Gramos
Sal y Pimienta: Cantidad Necesaria
Procedimiento
Paso 1
Marinar el pollo con un poco de ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.
Paso 2
En una olla, poner abundante agua a hervir con un poco de sal. Agregar la pasta y cocinar por aproximadamente 8 minutos. Cortar cocción con agua fría.
Paso 3
En un sartén caliente, saltear los vegetales con la mantequilla y el ajo y saltear por 5 minutos a fuego alto, evitando que el ajo se queme.
Paso 4
En otro sartén caliente a fuego alto, poner el pollo por 3 a 4 minutos por cada lado y bajar el fuego por 3 minutos más para que el pollo esté cocido en el interior.
Paso 5
Agregar la pasta a los vegetales, revolver bien y servir con el pollo.
Tiempo desglosado de preparación
Preparación: 30 minutos
Consejos del chef
- La pasta se debe comer al dente punto ideal de cocción de la pasta y es simplemente que al morder la pasta está un poco dura en el centro.
- Para calcular la pasta larga por persona, medirla en lo que me quepa agarrándolos entre el pulgas y el índice.
- Los vegetales van muy bien con la pasta, se pueden usar los que más nos gusten.
- La mantequilla se puede reemplazar por Ghee o por aceite de oliva.
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