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Comidas
Pollo, Pasta larga al burro y Kale, Brócoli y Tomates quemados
Por DosConSentidos

Fácil 30 minutos 2 porciones

La pasta al Burro es una de las recetas más simples y deliciosas de la cocina italiana. Esa mezcla de mantequilla, con ajo, un toque de limón y vegetales harán que exploten sabores en tu boca. Ven y anímate a hacerla, es facilísimo.

Etiquetas: Aceite de oliva , Ajo , cena , detox , espaguetti , kale , Mantequilla , meal prep , pasta , Receta casera , receta económica , Receta fácil , receta saludable , saludable , spaguetti , Tomate , vegetales
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Pollo: 2 Supremas/ 400 Gramos

Pasta Larga: 250 Gramos

Cebolla roja: 1/4 de Unidad/ 50 Gramos

Mantequilla: 1/4 de Taza/ 70 Gramos

Ajo: 1 Diente/ 7 Gramos

Limón: 2 Cdas/ 20 Mililitros

Kale cortado en Chiffonade: 1/4 de Taza/ 30 Gramos

Brócoli: 1/4 de Taza/ 70 Gramos

Aceite de oliva: Cantidad Necesaria

Tomate: 1/4 de Unidad/ 70 Gramos

Sal y Pimienta: Cantidad Necesaria

Procedimiento

Paso 1
Marinar el pollo con un poco de ajo, aceite de oliva, sal y pimienta.

Paso 2
En una olla, poner abundante agua a hervir con un poco de sal. Agregar la pasta y cocinar por aproximadamente 8 minutos. Cortar cocción con agua fría.

Paso 3
En un sartén caliente, saltear los vegetales con la mantequilla y el ajo y saltear por 5 minutos a fuego alto, evitando que el ajo se queme.

Paso 4
En otro sartén caliente a fuego alto, poner el pollo por 3 a 4 minutos por cada lado y bajar el fuego por 3 minutos más para que el pollo esté cocido en el interior.

Paso 5
Agregar la pasta a los vegetales, revolver bien y servir con el pollo.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 30 minutos

Consejos del chef
  • La pasta se debe comer al dente punto ideal de cocción de la pasta y es simplemente que al morder la pasta está un poco dura en el centro.
  • Para calcular la pasta larga por persona, medirla en lo que me quepa agarrándolos entre el pulgas y el índice.
  • Los vegetales van muy bien con la pasta, se pueden usar los que más nos gusten.
  • La mantequilla se puede reemplazar por Ghee o por aceite de oliva.

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