Comidas
Pizza Bianca con Ricotta al Ajo y Zucchini Parrillado
Por DosConSentidos

Fácil 20 minutos 4 porciones

La pizza Bianca o pizza blanca es una pizza sin salsa marinara o de tomates y abunda más la presencia de vegetales. Suele rociarse un poco de aceite de oliva para dar brillo y sabor. Atrévete  a probar diferentes opciones del reino de la pizza.

Etiquetas: Aceite de oliva , Ajo , brunch , desayuno , Harina , masa de pizza , pizza , pizza bianca , receta básica , Receta fácil , receta vegetariana , ricotta , vegetales , vegetariano , zucchini
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Masa de Pizza: 1 Taza/ 250 Gramos

Queso Ricotta: 1/4 de Taza/ 70 Gramos

Ajo: 1 a 2 dientes/ 5 Gramos

Láminas de Zucchini: 1 Taza/ 100 Gramos

Aceite de oliva: 2 Cdas/ 25 Mililitros

Sal y Pimienta : Cantidad Necesaria

Procedimiento

Paso 1
Precalentar el horno a 180 Grados.

Paso 2
En un sartén a fuego alto, poner las rodajas de zucchini con aceite de oliva, sal y pimienta por 3 minutos y retirar.

Paso 3
Cortar el ajo finamente y mezclar con el queso ricotta.

Paso 4
En un mesón esparcir un poco de harina y con la ayuda de un rodillo extender bolas de 125 a 150 Gramos cada una hasta tener el grosor que se desee. Con la ayuda de un tenedor pinchar la pizza para que al momento de ser horneada no se infle.

Paso 5
Llevar la masa al horno en una bandeja enharinada por 3 a 4 minutos.

Paso 6
Retirar del fuego y poner sobre la masa, los zucchinis cortados rodajas , y la ricotta sobre  cada pizza, seguido de un chorrito de aceite de oliva. Llevar de nuevo al horno para que se tueste.

Paso 7
Pasados aproximadamente 4 minutos retirar del fuego, servir..

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 20 minutos

Consejos del chef
  • La pizza es muy versátil, se pueden usar los ingredientes que se desee.
  • La masa puede ser gruesa o delgada.
  • Si desea, poner los ingredientes sobre la masa cruda y llevar al horno para una sola cocción.
  • Nosotros le pusimos ají en escamas porque nos gusta el picante.

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