Salsas
Pesto Tailandés
Por DosConSentidos

Fácil 10 minutos 4 porciones

El pesto tradicional nació en Italia y su ingrediente principal es la albahaca (tenemos la receta aquí), pero si lo que quieres es una variación de esta salsa, con sabores y aromas asiáticos que cautive el paladar de tus invitados, tenemos la receta perfecta para ti: 

Etiquetas: pesto , pesto tailandés , receta asiática , receta básica , Receta fácil , salsa
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Albahaca: 50 gramos

Cilantro: 30 gramos

Maní: 50 gramos

Ghee: 100 mililitros

Ajo: 1 diente

Jengibre: 1 gramo

Limón: 30 mililitros 

Sal y pimienta: al gusto

Procedimiento

Paso 1
En una olla calentar agua, cuando esté hirviendo, poner la albahaca y el cilantro por menos de un minuto para blanquearlos. 

Paso 2
En una licuadora o procesador de alimentos, procesar todos los ingredientes hasta tener una pasta homogénea y de textura gruesa.

Paso 3
Reservar en nevera hasta por una semana.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 10 minutos

Consejos del chef
  • Este pesto es perfecto para acompañar pastas, carnes, pescados, mariscos y demás.
  • Puede mantenerse refrigerada para usar a la minuta, ahorrar tiempo y aportar mucho sabor. 
  • Los pestos de hojas se suelen poner un poco oscuros en la superficie, es normal, es solo un poco de acusación por la presencia de oxígeno. No quiere decir que esté dañado. Se puede conservar hasta por una semana en refrigeración.

Comparte

Recetas relacionadas
Menú