Salsas
Pesto de Tomates Secos
Por DosConSentidos

Fácil 10 minutos 4 porciones

¡En nuestra nevera no puede faltar! Nos lo comemos con huevos, pasta, pan, papas y hasta con el dedo! Este pesto o paté vegetal, es muy diferente al conocido pesto de albahaca o pesto Genovés, pues su ingrediente principal son los tomates deshidratados. No podrán parar!

Etiquetas: Aceite de oliva , aderezo , brunch , comida saludable , desayuno , meal prep , nueces , pesto , salsa , tomates secos , vegetariano
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Tomates secos: 1 Taza/ 150 Gramos

Queso Parmesano: 4 Cdas/ 50 Gramos

Pecanas: 1/4 de Taza/ 50 Gramos

Albahaca: 10 Hojas/ 10 Gramos

Ajo: 3 Dientes/ 20 Gramos

Aceite de Oliva: 3/4 de Taza/ 200 Gramos

Sal y Pimienta : Cantidad Necesaria

Procedimiento

Paso 1

En un sartén tostar las almendras a fuego bajo por 3 minutos.

Paso 2
En un procesador de alimentos, procesar todos los ingredientes hasta obtener una pasta densa.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 10 minutos

Consejos del chef
  • Este pesto se puede conservar en refrigeración por varios días para acompañar las pastas, carnes o recetas que más te gusten.
  • Las Pecanas se pueden reemplazar por cualquier nuez de su preferencia.
  • Si desea el pesto más líquido, se puede agregar más aceite o más agua.

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