Snacks
Pastel de Hojaldre Espárragos y Cebolla
Por DosConSentidos

Fácil 20 4 porciones

El hojaldre es uno de esos ingredientes que puedes preparar y acompañar con casi todo, dulce, salado, ácido, picante o con vegetales como hoy. Es muy muy rico y fácil de hacer.

Etiquetas: Aceite de oliva , brunch , Cebolla , desayuno , espárragos , hojaldre , pastelería , receta básica , Receta fácil , snack
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Ajo: 8 Gramos/ 2 Dientes
Queso Crema: 125 Gramos/ ½ Taza
Queso Azul: 60 Gramos/ 2 Cdas
Yema de Huevo: 1 Huevos
Harina de Trigo: Cantidad Necesaria
Hojaldre: 250 Gramos/ ½ Libra
Espárragos: 1 Huevos
Harina de Trigo: Cantidad Necesaria
Hojaldre: 250 Gramos/ ½ Libra
Zumo de Limón: 80 Mililitros/ ¼ Taza

Procedimiento

Paso 1
Precalentar el horno a 160 grados.

Paso 2]
En un bowl mezclar yema de huevo, ajo picado, queso crema, queso azul y queso parmesano.  Mezclar hasta tener un dip espeso pero homogéneo. 


Paso 3
En un mesón, esparcir harina de trigo y poner el hojaldre para estirar. Una vez estirado poner la mezcla de quesos por todo el hojaldre, acomodar los espárragos, la cebolla, aceite de oliva y queso parmesano.

Paso 4
Hornear por 15 minutos. Retirar, cortar y comer caliente. 

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 20 minutos

Consejos del chef
  • – Usar los vegetales que prefiera.
  • La pasta de hojaldre se puede mantener congelada pero una vez horneada, consumir ojalá el mismo día.
  • Una vez horneada, dejar la masa por fuera de la nevera.
  • Poner ají en escamas, ya que podría elevar su sabor.

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