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Pasta de Quinoa al burro con Kale, Pollo al Limón y Tomates quemados
Por DosConSentidos

Fácil 20 minutos 1 porciones

La pasta a la mantequilla o “Al burro” es de las recetas más antiguas y tradicionales de la cocina italiana. Fácil, ligera y muy sabrosa. Al ser tan básica puede acompañarse de otros ingredientes vegetarianos o con proteína animal. ¡Disfrútala!

Etiquetas: coca , kale , Limón , pasta , Pollo , quinoa , Receta fácil , receta para llevar , receta rápida , Tomate
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Pasta de quinoa: 1 Taza/ 100 Gramos

Mantequilla: 2 Cdas/ 40 Gramos

Ajo: 2 Dientes/ 20 Gramos

Kale crespo de Pomario: 1/2 Taza/ 20 Gramos

Queso parmesano: 2 Cdas/ 20 Gramos

Pechuga de pollo: 1/2 Taza/ 150 Gramos

Zumo de limón: 2 Cdas/ 30 Mililitros

Tomate: 1/4 de unidad/ 50 Gramos

Sal y pimienta: Cantidad Necesaria

Procedimiento

Paso 1
Calentar una olla con agua y sal a fuego alto hasta que esté hirviendo. Cocinar la pasta de quinoa por 12 minutos. Retirar la pasta y cortar cocción con agua fría.

Paso 2
Marinar el pollo con el limón, un diente de ajo finamente picado, sal y pimienta. En un sartén a fuego alto, saltear el pollo por un espacio de 5 minutos cortado en bocados y dejar enfriar.

Paso 3
Cortar los tomates en cuartos. En ese mismo sartén a fuego alto quemar los tomates con un chorro de aceite de oliva (1 minuto por cada lado).

Paso 4
En otro sartén saltear a fuego alto por un minuto el kale picado en chiffonade (julianas) con la mantequilla, ajo picado finamente y por último la pasta. Salpimentar a gusto.

Paso 5
Servir o refrigerar en un contenedor de vidrio preferiblemente.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 20 minutos

Consejos del chef
  • Mantener la cadena de frío ya que el pollo es muy perecedero.
  • Una vez se haya calentado la comida, debe ser consumida, no se recomienda volver a guardarla para su posterior consumo.

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