



Sólo tenemos por decir una cosa: ES DELICIOSA. Sabores mediterráneos marcados, frescura para disfrutar de un almuerzo liviano y libre de carne, apénas para empezar el año desintoxicándonos de toda la proteína animal que ingerimos en las vacaciones. Atrévete a probarla.
Pasta larga Cruda: 2 puñados/ 200 Gramos
Garbanzos: 1/2 taza / 120 Gramos
Ajo: 2 Dientes/ 8 Gramos
Kale: 4 Hojas/ 50 Gramos
Vino Blanco: 1/4 De taza/ 80 Mililitros
Crema de Leche: 1/4 De taza/ 80 Mililitros
Queso Parmesano: Cantidad Necesaria
Aceite de Oliva: Cantidad Necesaria
Sal y Pimienta: Cantidad Necesaria
Paso 1
En una olla, poner abundante agua a hervir con un poco de sal. Cuando esté hirviendo, agregar la pasta y cocinar por aproximadamente 8 minutos. Cortar cocción con agua fría.
Paso 2
En un wok o sartén antiadherente muy caliente a fuego alto, poner los garbanzos, kale y ajo finamente picado en aceite de oliva y saltear por 5 minutos, poner inmediatamente el vino, la crema de leche, pasta, sal y pimienta y saltear por 3 minutos más removiendo constantemente.
Paso 3
Servir caliente y agregar parmesano al gusto.
Preparación: 20 minutos