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Pan de Leche Japonés en Air Fryer
Por DosConSentidos

Intermedio 40 minutos 4 porciones

Este pan originario de Japón es extremadamente tierno, esponjoso y ligero. Su corteza es suave y su sabor levemente dulce. Por su alto contenido de líquido y su textura, este pan dura mucho más que el resto de los panes de corteza gruesa.

Etiquetas: brunch , desayuno , Harina , japón , japonés , Leche , Pan , pan de leche , panadería , receta económica , Receta fácil , vegetariano
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Harina de trigo: 1 Taza y 1/4- 325 Gramos

Azúcar: 2 Cdas/ 60 Gramos

Huevo: 1 Unidad

Leche: Media Taza/120 Mililitros

Levadura: 1 Cda/ 15 Gramos

Mantequilla: 2 Cdas/ 60 Gramos

Sal:  Media Cucharadita/ 4 Gramos

Procedimiento

Paso 1
Poner la levadura y el azúcar en la leche apenas tibia y dejar leudar por 30 minutos.

Paso 2
Pasado este tiempo, agregar el huevo, la mantequilla derretida y finalizar con harina y sal.

Paso 3
Amasar por 15 minutos hasta tener una masa lisa.

Paso 4
Precalentar la Air Fryer a 180 Grados.

Paso 5
Hacer bolas de 50 Gramos cada una y hornear en capacillos por 10 minutos.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 30 minutos
Reposo: 30 minutos

Consejos del chef
  • Al tener más azúcar que los panes comunes, su cocción es mucho más rápida pues se carameliza con mucha facilidad.
  • Este pan puede durar en refrigeración por 4 a 5 días. Si al cabo de este tiempo se pone muy duro, se puede rociar agua o leche para regenerarlo.

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