Comidas
Pad Thai de Vegetales
Por DosConSentidos

Fácil 20 minutos 2 porciones

El Pad Thai es de los platos más fáciles y deliciosos para hacer en casa. Se pueden usar infinidad de vegetales, carnes, noodles. Es una mezcla de sabores casi imposible de describir pero en DosConSentidos, te enseñamos cómo hacer esta deliciosa receta que se ha ganado el amor de todos alrededor del mundo.

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Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Fetuccini: 100 Gramos

Zanahoria: 70 Gramos

Repollo: 70 Gramos

Brócoli: 70 Gramos

Champiñones: 100 Gramos

Zanahoria: 70 Gramos

Repollo morado: 70 Mililitros

Ajonjolí: 2 Gramos

Huevo : 2 Unidades

Jengibre: 10 Gramos

Salsa soya: 100 Mililitros

Zumo de tamarindo: 50 Mililitros

Ajo: 10 Gramos

Salsa de pescado: 10 Mililitros

Azúcar: 15 Gramos

Maní: 50 Gramos

Sal y Pimienta : Cantidad Necesaria

Procedimiento

Paso 1
Mezclar la salsa soya con el tamarindo, ajo, salsa de pescado, jengibre y azúcar.

Paso 2
En un sartén antiadherente, poner los huevos batidos para hacer una tortilla y cortar en julianas.

Paso 3
En una olla con agua hirviendo con sal, cocinar el fetuccini hasta que esté al dente.

Paso 4
Cortar los vegetales, saltear en un wok a fuego alto con aceite de oliva por máximo 4 minutos.

Paso 5
Agregar el fetuccini al dente al wok, agregar la salsa del Pad Thai y finalizar con maní.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 20 minutos

Consejos del chef
  • El fetuccini se puede reemplazar por cualquier pasta de su preferencia.
  • Si prefiere, puede usar pasta de arroz, de fríjol, quinoa, chía, en vez de pasta de trigo.
  • El picante le queda muy bien a este plato.
  • La salsa de pescado se puede omitir para hacer el plato vegetariano.
  • El huevo se puede omitir para hacer el plato vegano.

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