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Meal prep Agosto: Wok de Arroz integral, Brocolini, Bok Choi, Zanahoria y Pollo en salsa Soya
Por DosConSentidos

Fácil 30 minutos 1 porciones

Este plato sencillo de preparar hace parte de nuestro artículo Meal Prep Agosto, en el que con pocos ingredientes ideamos los almuerzos de toda una semana. El pollo y el arroz integral son las bases de este meal prep, por lo que te sugerimos adelantar desde el día domingo su preparación y conservar ambos refrigerados, para usarlos el día correspondiente y así facilitarte el procedimiento y además evitar que pases mucho tiempo en la cocina. ¡A cocinar y disfrutar!

Etiquetas: coca , meal prep , receta básica , receta económica , Receta fácil , receta para empacar , receta saludable , wok
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Arroz integral cocido: 1 Taza/ 200 Gramos

Pechuga de pollo: 1/2 Taza/ 150 Gramos

Brocolini de Pomario: 3 Unidades/ 50 Gramos

Bok Choi de Pomario: 4 Unidades/ 70 Gramos

Zanahoria: 2 Cdas/ 50 Gramos

Jengibre: 1 Cda/ 10 Gramos

Ajo: 1 Diente

Ají en escamas: A Gusto

Salsa soya: 1/4 de Taza/ 100 Mililitros

Sal y Pimienta: Cantidad Necesaria

Procedimiento

Paso 1
En un wok o sartén antiadherente, sofreír a  fuego medio, el jengibre, ajo, ají en escamas por un minuto evitando que el ajo se queme. Subir el fuego al máximo y agregar el brocolini cortado en pequeños trozos, seguido de la zanahoria cortada en pequeñas julianas y por último el Bok Choy deshojado. Saltear por 3 minutos en total. Retirar las verduras del wok.

Paso 2
Volver a calentar el wok a fuego alto, poner un chorro de aceite de oliva y saltear el pollo por 3 minutos, debidamente salpimentado.

Paso 3
Agregar las verduras, el arroz y la salsa soya y saltear por menos de un minuto. Servir.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 30 minutos

Consejos del chef
  • Éste plato se puede dejar listo en el tupper desde la noche anterior.
  • El maní le puede dar un toque perfecto a esta preparación.
  • Este plato se puede finalizar con cilantro.

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