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Meal prep Agosto: Pollo, Arroz integral, Habichuelas, Espárragos y Tomates a la Provenzal
Por DosConSentidos

Fácil 30 minutos 1 porciones

Este plato sencillo de preparar hace parte de nuestro artículo Meal Prep Agosto, en el que con pocos ingredientes ideamos los almuerzos de toda una semana. El pollo y el arroz integral son las bases de este meal prep, por lo que te sugerimos adelantar desde el día domingo su preparación y conservar ambos refrigerados, para usarlos el día correspondiente y así facilitarte el procedimiento y además evitar que pases mucho tiempo en la cocina. ¡A cocinar y disfrutar!

Etiquetas: almuerzo , arroz integral , coca , comida diaria , comida para el trabajo , comida para llevar , meal prep , Pollo , Receta casera , Receta fácil , recipiente plástico , salsa provenzal , tupper
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Arroz integral Cocido:  1 Taza/ 200 Gramos

Pechuga de pollo: 1/2 Taza/ 150 Gramos

Habichuelas: 4 Unidades/ 50 Gramos

Espárragos: 4 Unidades/ 50 Gramos

Tomate rojo: 1 Unidad

Ajo: 3 Dientes

Perejil: 2 Cdas/ 10 Gramos

Aceite de oliva: Cantidad Necesaria

Vino blanco: 1/4 de Taza/ 70 Mililitros 

Limón: Media Unidad

Sal y Pimienta: Cantidad Necesaria

Procedimiento

Paso 1
Para la salsa Provenzal, en un bowl mezclar el ajo picado finamente, el perejil, el zumo de limón,el vino y el aceite de oliva con sal y pimienta. Batir bien hasta tener una mezcla homogénea.

Paso 2
Poner los vegetales cortados en una parte de la salsa provenzal. Marinar el pollo en la otra mitad de la salsa.

Paso 3
En un sartén caliente  a fuego alto, saltear los vegetales por 3 minutos y reservar. En el mismo sartén saltear el pollo a fuego muy alto por un minuto para que quede bien sellado.

Paso 4
Bajar el fuego y seguir salteando por 3 minutos más. Poner la comida en un tupper o en el plato.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 30 minutos

Consejos del chef
  • Conservar siempre la cadena de frío para evitar la descomposición de los alimentos.
  • A este almuerzo le caería muy bien un trozo de aguacate.
  • Este plato se puede dejar listo en el tupper desde la noche anterior.

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