



Las masas son como seres vivos, se alimentan y crecen mediante una levadura. Ella se alimenta de azúcar y así, produciendo gases, crecen. Hacer nuestras propias masas es algo muy mágico. Acá les daremos todas las indicaciones.
Harina de trigo: 1 Libra/ 500 Gramos
Agua: 1 Taza y 1 Cda/ 260 Gramos
Levadura seca: 1 Cdita/ 8 Gramos
Azúcar: 1 Cda/ 15 Gramos
Sal: 1 Cdita/ 5 Gramos
Aceite de Oliva: 2 Cdas/ 30 Mililitros
Paso 1
En el agua levemente tibia, poner la levadura y el azúcar por 20 minutos.
Paso 2
Tamizar la harina (pasar por colador) y mezclar con el aceite.
Paso 3
Poco a poco empezar a mezclar la harina con el agua tibia mezclada con la levadura y el azúcar.
Paso 4
Cuando la masa esté medianamente mezclada, incorporar la sal. Amasar bien y enérgicamente hasta que la masa esté suave y se deje trabajar (Estirar).
Paso 5
Poner la masa en un bowl con un poco de aceite, y tapar con un paño o trapo durante 1 hora y media para leudar.
Paso 6
Estirar la masa de la forma y grosor que prefiera y en una lata, llevar al horno.
Preparación: 2 horas