Postres
Maria Luisa de Arequipe y Mermelada
Por DosConSentidos

Intermedio 1 hora 6 porciones

Esta es una Maria Luisa de torta de Libra. La torta de libra se llama así porque tiene una libra de harina por una libra de azúcar, es la torta sencilla más deliciosa que hay. Por su sencillez podemos decorarla y saborizarla a nuestro antojo. ¡Disfrútala!

Etiquetas: arequipe , maria luisa , Mermelada , pastel , postre , repostería , torta
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Harina de trigo: 1 Libra/ 500 Gramos

Azúcar: 1 Libra/ 500 Gramos

Huevo: 8 Unidades

Mantequilla: 1 Taza/ 250 Gramos

Polvo de hornear: 1 Cdas/ 50 Gramos 

Leche: 1 Taza/ 250 Mililitros

Ralladura de un limón

Vaina de vainilla: Media Vaina

Sal: Una Pizca

Arequipe: 1 Taza/ 200 Gramos

Mermelada de uvas isabelinas: 150 Gramos

Procedimiento

Paso 1
Mezclar la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que esté cremosa.

Paso 2
Agregar los huevos e incorporar bien a la mezcla.

Paso 3
Añadir la leche e incorporar bien a la mezcla.

Paso 4
Tamizar la harina de trigo e incorporar a la mezcla junto con el polvo de hornear, la ralladura de limón y la pizca de sal.

Paso 5
Precalentar el horno a 170 Grados. En un molde engrasado, verter la mezcla de la torta y llevar al horno por aproximadamente 40 Minutos.

Paso 6
Desmoldar cuando la torta esté fría.

Paso 7
Con la ayuda de un cuchillo de pan, abrir la torta por la mitad y poner el arequipe y mermeladas de uvas Isabelinas. Cerrar la torta y espolvorear azúcar.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 1 hora

Consejos del chef
  • El relleno de la torta puede ser el que más te guste: mermeladas de todo tipo, quesos para untar, frutas o nueces.
  • Nunca desmoldar una torta cuando está caliente, se puede desarmar.

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