Postres
Manzanas Afrodisíacas
Por DosConSentidos

Fácil 25 minutos 4 porciones

Isabel Allende con su libro Afrodita nos abre la puerta a la sensualidad, a lo bello de los placeres a la vista y al gusto, y nos invita a pasar, degustar la manzana y sentir su dulzura. Esta receta nombrada “Manzanas afrodisíacas” inspiradas en el libro de Allende sin duda avivará pasiones y encantará paladares. 

Receta: Lucero Vilchez
Foodstyling: DosConSentidos

Etiquetas: azafrán , canela , caramelo , chantilly , crema , crema deleche , frutas , isabel allende , libros , lucero vilchez , manzanas , postre , receta económica , Receta fácil , receta vegetariana , repostería
Ingredientes
Procedimiento
Tiempo desglosado de preparación

Ingredientes

Manzana Verde: 250 Gramos

Mantequilla: 50 Gramos

Azúcar: 100 Gramos

Zumo de Naranja: 70 Mililitros

Ron: 50 Mililitros

Azafrán: 1 Gramo

Canela en Polvo: 1 Gramo

Crema de Leche: 1 Gramo

Procedimiento

Paso 1
Derretir la mantequilla, agregar la canela y el azafrán.

Paso 2
Agregar las manzanas y dorar bien por ambos lados a fuego medio.

Paso 3
Agregar ron para flambear y luego zumo de naranja.

Paso 4
Endulzar con miel al gusto y dejar reducir muy bien.

Paso 5
Batir la crema de leche con Azúcar XXX.

Paso 6
Servir las manzanas calientes con la crema montada.

Tiempo desglosado de preparación

Preparación: 25 minutos

Consejos del chef
  • Se recomienda usar manzana verde por ser esta más firme y menos dulce.
  • Este postre se puede acompañar de helado y chocolate.
  • El carmelo se puede saborizar con café, jengibre o simplemente dejar neutro.

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